酒店經理半年工作總結（3篇）

第2頁共2頁酒店經理半年工作總結今年這一年對我們酒店餐廳是非常有意義的一年，這一年是對我們酒店餐廳重新修改和調整后正式迎接客人的一年。在這一年的前半年里，從現(xiàn)在我們酒店餐廳取得的成績是比較不錯的，但是我們也不會知道我們酒店餐廳在這一年后面取得成績會怎樣。但是我們現(xiàn)在可以做到就是通過我們酒店重新營業(yè)的上半年回顧，找出我們重新調整營業(yè)后的酒店餐廳中應該繼續(xù)發(fā)揚的優(yōu)點，和存在不利于我們現(xiàn)在酒店餐廳營業(yè)的不足之處。在上半年的酒店餐廳日常營業(yè)中，客人對我們酒店餐廳服務生的服務有過多次很高的贊揚。這是我經常對我們餐廳服務生在我們餐廳重新調整改動后進行新的培訓所取得的成績，既然我們餐廳換上了新的面貌，那么我們餐廳的員工的工作各個方面要和現(xiàn)在餐廳的樣貌相符合，我首先想到的不是提高他們的形象面貌的地方，而是注重培養(yǎng)和提高他們在新餐廳里服務方式。我們要在餐廳的外觀上課客人一個驚喜，更在讓客人在享受我們餐廳服務時給客人巨大的驚喜，讓他們正真的看見一個煥然一新的酒店餐廳。我在上半年餐廳的重新裝修后，我這種針對新餐廳的改進方法不僅在來我們餐廳消費的客人之中取得了很好的反響，更是在我們酒店的領導中也取得了有不錯的反響，在我們酒店的很多領導多次來我們餐廳精心巡查時，都對我上半年管理餐廳員工的方法表示滿意。在上半年的酒店餐廳日常營業(yè)中，我還格外注意我們餐廳的日常衛(wèi)生。因為在我們餐廳進行重新裝修和調整后，酒店對我們的衛(wèi)生要求也比以前嚴格很多了，而且重新裝修后的餐廳特別容易顯臟，這個時候衛(wèi)生就成了我們餐廳的一個很大的問題。但是我每天都對我們餐廳衛(wèi)生勤于檢查，也和我們酒店的保潔部商量了很多針對我們餐廳衛(wèi)生清理的解決方案，不僅加大了對我們酒店餐廳的清潔次數(shù)，更是用了更加科學和更加合理的清潔打掃方法，我也會讓我們餐廳的其他員工，在平時的日常工作中也會注意這方面的衛(wèi)生問題。我們重新修葺的餐廳也存在著一些不足，就是我們餐廳的名氣還不是很大，在下半年里我會注重打造專屬我們酒店餐廳的特色，為我們餐廳不斷積累名氣，吸引客源。酒店經理半年工作總結（二）時光流逝，轉眼間我在成長中又度過半年?；厥讈淼骄频赀@走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的經理不難，但要做一名優(yōu)秀的經理就不那么簡單了。我認為：一名好的總經理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上、工作能力上更要專研。我作為一名年輕的經理需要學習的東西還很多很多。以下是我上半年的工作總結：一、思想修養(yǎng)作為一名總經理助理，要想完成工作的`責任，首先必須具備各個方面綜合優(yōu)秀的素質，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認真參加各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見、建議來臨時，現(xiàn)在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。二、素質提升在工作學習生活中我認真聽取經驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時間認真思考推敲，有目的的在工作中進行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還很多。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。在空余時間，我會閱讀一些酒店管理方面的書籍，網上查詢有關相關資料，我深切的感受到學習對自己的幫助確實很大。三、工作內容1、思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大；我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，決定了我們的價值成長空間，帶給酒店財富值的多少；這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作；我就相當于蜀漢三國時的諸葛亮！現(xiàn)代稱之為參謀，（全力為酒店的發(fā)展為酒店領導做好參謀）；在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、著力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調領導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時請示匯報，不該看的不看，不該說的不說，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進步的話，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙，影響酒店營業(yè)的正?；?；2、在各個部門完成工作任務單一點執(zhí)行力上，我就是個鐵面判官，不論誰出現(xiàn)問題，工作責任心不強，沒有按要求完成落實工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現(xiàn)在他們面前，怕我又對他們進行問責，跟蹤其的工作抓緊去落實完成；為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執(zhí)行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行；我這點都做不好的話，那我這個總經理助理也就沒有實質存在的價值了。酒店經理半年工作總結（三）在這半年里，我在酒店領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，____上半年的工作總結主要有以下幾項：一、工作表現(xiàn)、品德素質修養(yǎng)及職業(yè)道德能夠認真貫徹酒店經營方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學習業(yè)務理論及專業(yè)知識；遵紀守法，認真學習與工作有關的法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正，認真負責。二、專業(yè)知識、工作能力和具體工作大堂經理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學習、自己摸索實踐。明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：（1）代表總經理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門（包括個人）的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議。（2）會同有關部門處理客人在酒店內發(fā)生的意外事故。（3）解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務。（4）維護賓客安全。（5）維護酒店利益，索賠，催收。（6）收集客人意見并及時向總經理及有關部門反映。（7）維護大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧靜，整潔。（8）督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。（9）協(xié)助總經理或代表總經理接待好VIP。（10）夜班承擔酒店值班經理的工作。（11）協(xié)助各部維系酒店與VIP客人，熟客，商務客人的良好關系。（12）完成各領導臨時指派的各項工作。（13）參與前廳部的內部管理。為了酒店工作的順利進行及部門之間的工作協(xié)調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。四、工作質量成績、效益和貢獻在開展工作之前做