酒店采購(gòu)部的工作職責(zé)(5篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店采購(gòu)部的工作職責(zé)(5篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，確定對(duì)各類范文都很熟悉吧。范文書(shū)寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？接下?lái)我就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧。

酒店購(gòu)買部的工作職責(zé)篇一

2、新供給商的采集

3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運(yùn)用各大ota平臺(tái)等，了解市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。

4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，譬如酒店的房間數(shù)，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。譬如，昆明市場(chǎng)上目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲(chǔ)存，當(dāng)事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

5、平日在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì)有很大的收獲。

6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪的方式，能對(duì)酒店進(jìn)行確切的評(píng)估，運(yùn)用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性價(jià)比的酒店資源。

7、維護(hù)好供給商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。

8、做好旺季控房工作。

酒店購(gòu)買部的工作職責(zé)篇二

1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場(chǎng)預(yù)計(jì)制定購(gòu)買策略和計(jì)劃，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

2.審批通過(guò)后，組織購(gòu)買部門人員進(jìn)行實(shí)際購(gòu)買工作，監(jiān)視和控制購(gòu)買進(jìn)度;

3.實(shí)時(shí)觀測(cè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定購(gòu)買的時(shí)機(jī);按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的購(gòu)買任務(wù);

4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的購(gòu)買制度及購(gòu)買流程，建立合理的購(gòu)買流程;

5.參與大批量或重要的商品購(gòu)買，負(fù)責(zé)與供給商談判;

6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團(tuán)獲得的利潤(rùn);監(jiān)視購(gòu)買過(guò)程，保證購(gòu)買過(guò)程中無(wú)違反集團(tuán)規(guī)定的狀況;

7.負(fù)責(zé)購(gòu)買部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的購(gòu)買隊(duì)伍;

8.熟悉供給商狀況，建立合理的供給鏈，并維系與供給商關(guān)系。

酒店購(gòu)買部的工作職責(zé)篇三

1)根據(jù)酒店管理公司購(gòu)買分中心的要求和授權(quán)開(kāi)展購(gòu)買工作;全面安排購(gòu)買計(jì)劃，合理地使用人力，以保證購(gòu)買工作的順利進(jìn)行;

2)與供給商建立良好的業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，不謀取私利，嚴(yán)把供給渠道，合理有效地完成酒店的購(gòu)買工作;

3)了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開(kāi)支;每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的購(gòu)買單，以書(shū)面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

4)檢查和監(jiān)視進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備;聽(tīng)從分派，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項(xiàng)工作;積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理做好酒店的購(gòu)買工作;

5)根據(jù)酒店要求全面安排購(gòu)買計(jì)劃，合理地使用人力，以保證購(gòu)買工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，進(jìn)行比質(zhì)論價(jià)，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開(kāi)支，

6)熟悉和把握賓館所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，與申購(gòu)部門核實(shí)物資規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免出過(guò)錯(cuò);

7)熟悉各種物資的供給渠道和市場(chǎng)變化狀況，了解各種物資的價(jià)格變動(dòng)，參與供給商的供貨洽談，比質(zhì)論價(jià)，確保購(gòu)買物品物美價(jià)廉;

8)每3個(gè)月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時(shí)間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的購(gòu)買單，以書(shū)面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

9)檢查和監(jiān)視進(jìn)口物品的報(bào)送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想;

10)匯總各部門的物品購(gòu)買申請(qǐng)單，根據(jù)購(gòu)買申請(qǐng)單完成酒店各類零星物資的購(gòu)買任務(wù);根據(jù)廚師開(kāi)具的餐飲部原材料的購(gòu)買清單向固定的供給商報(bào)單，督促供給商及時(shí)送貨;協(xié)同倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購(gòu)要求;

11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場(chǎng)價(jià)格;與供給商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店購(gòu)買任務(wù);

12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供給狀況;

酒店購(gòu)買部的工作職責(zé)篇四

1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給購(gòu)買主管。

2、根據(jù)購(gòu)買申請(qǐng)單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)購(gòu)買主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性購(gòu)買工作。

4、協(xié)同收貨部門對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源狀況，同時(shí)必需具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨狀況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時(shí)向購(gòu)買主管報(bào)告有關(guān)購(gòu)買工作中貨品購(gòu)買及購(gòu)買中所發(fā)生的狀況。

8、協(xié)助購(gòu)買主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的看法。

9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證購(gòu)買備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)。

10、做好購(gòu)買主管交給的其它工作。

酒店購(gòu)買部的工作職責(zé)篇五

1、擬訂和執(zhí)行購(gòu)買戰(zhàn)略;

2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分派;

3、實(shí)時(shí)掌控市場(chǎng)價(jià)格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);

4、管理購(gòu)買專員以確定購(gòu)買的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)購(gòu)買人員廉潔奉公的情操;

5、規(guī)范、考察、管理供給商，包括價(jià)格、購(gòu)買環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供給鏈、數(shù)據(jù)庫(kù)等;

6、改進(jìn)購(gòu)買的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫(kù)存的單位保存時(shí)間和額外收入