在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告

第第頁在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)，有許多人經(jīng)受著這樣的為難：作為同學(xué)，總是覺得自己被無視，實(shí)習(xí)期沒有事情可做，白白鋪張時(shí)間;作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。由于一早就有心理預(yù)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí)，很快克制了這種為難，基于dop的工作肯定的冗雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)潔而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學(xué)到更多的也是更受用的，是對(duì)工作的一種看法，一份責(zé)任心，一種信念。

“預(yù)報(bào)準(zhǔn)、打算優(yōu)、本錢低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最一般不過的事情，遇見調(diào)休也會(huì)打電話回來再叮囑一下工作，會(huì)爭(zhēng)辯，會(huì)煩躁，但都是為了全都的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信念在舍命戰(zhàn)斗?；蛟S我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，盼望也能出一份力，盡管微缺乏道，也是一股勁。

一、看法仔細(xì)懇切，從小事做起，不推脫，不找借口。

我一沒閱歷二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了仔細(xì)、主動(dòng)之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對(duì)等這些簡(jiǎn)潔瑣碎的小事我都一一仔細(xì)對(duì)待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽誤。做錯(cuò)了主動(dòng)承擔(dān)，努力補(bǔ)救，下次留意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票竟然落在復(fù)印機(jī)上了，幸好找回來了，仔細(xì)的反省，吃一塹長一智，再也沒有發(fā)生過這樣馬虎的事，再小的事也是該專心的，一屋不掃何以掃天下?

二、工作主動(dòng)主動(dòng)，有工作意識(shí)。

明白自己是來工作來實(shí)踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟識(shí)公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。由于同事們都很忙，我也不好意思在工作時(shí)打攪，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種。也有不少收獲。

最終，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)心和關(guān)心，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文2

通過在xx食品有限公司近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我受益匪淺。

在實(shí)習(xí)過程中我可以感受到公司始終把消費(fèi)者的安康排在第一位，在我的意識(shí)中我覺得一個(gè)好的品牌首先有好的質(zhì)量和信譽(yù)，其次就是有足夠大的知名度，在短短的近兩個(gè)月左右的時(shí)間里，我學(xué)到了許多從前從未涉足的食物，假設(shè)不是公司給了我一次深刻的表達(dá)時(shí)機(jī)，可能如今只是一個(gè)只會(huì)讀書本的書生。

通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無知到認(rèn)知，到深化了解，慢慢的我喜愛上了這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，我每天都有許多的新的體會(huì)新的想法，想說的許多，我總結(jié)下來主要有以下幾點(diǎn)

(1)堅(jiān)持開頭實(shí)習(xí)的時(shí)候會(huì)覺得很累，尤其是身上長痱子的時(shí)候心里有過放棄的念頭但最終在家人，同學(xué)和伴侶的鼓舞下，我勝利的堅(jiān)持了下來，從今我明白了放棄只會(huì)讓自己懊悔。

(2)多聽多看多想多做少說到公司實(shí)習(xí)后，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的看法，看法對(duì)了，即使自己以前沒學(xué)過的學(xué)問也可以在工作中漸漸把握的，看法不好就算自己有學(xué)問根底也不會(huì)把工作做好，在實(shí)習(xí)的過程中，多看別人怎么做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)當(dāng)怎樣做，然后自己動(dòng)手多做。

(3)調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會(huì)覺得公司這里不好那里不好，比方居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等，常常埋怨這樣只會(huì)影響自己的工作心情，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力，所以，我們應(yīng)當(dāng)少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對(duì)存在的問題應(yīng)當(dāng)想方法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情。

(4)要虛心學(xué)習(xí)在工作的過程中，我們會(huì)遇到許多問題，有的是我們懂得的，也有許多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們學(xué)問的時(shí)候，我們也應(yīng)當(dāng)虛心承受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。

(5)盡量少犯錯(cuò)誤每個(gè)人都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了沒關(guān)系，班長會(huì)訂正并諒解你，但下次你還在同一個(gè)問題上犯錯(cuò)，就有些說不過去了，所以我們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候肯定要慎重細(xì)心盡量少犯錯(cuò)誤。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了許多在學(xué)校和課本沒有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的轉(zhuǎn)變，以前我總想找一份適宜自己愛好，專業(yè)對(duì)口的工作，可如今我知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，許多東西我們初到社會(huì)才接觸，才學(xué)習(xí)，所以我如今不能再像以前那樣等待更好時(shí)機(jī)的到來，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依靠心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上，敢于參與與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，適應(yīng)社會(huì)，使自己能夠在社會(huì)上快速成長。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文3

特殊幸運(yùn)我睡覺在地點(diǎn)的練習(xí)單位是碰碰涼冷飲食物有限公司，我地點(diǎn)的局部是品控部，工作的崗?fù)な瞧房貑T。我的工作緊急是對(duì)冰淇淋的全部出產(chǎn)進(jìn)程的把握及成品查驗(yàn)。

冰淇淋的全部出產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵把握點(diǎn)是：稠濁料的配制|、稠濁料的殺菌、老化和凝凍。

1．稠濁料的配制

稠濁料在配制時(shí)必定要嚴(yán)峻依據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要把握好稠濁料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)韻、組(來歷范文大全〕織狀況和膨脹率有很大的干系。配料配置及東西要進(jìn)展完全消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2.稠濁料的殺菌

稠濁料在殺菌時(shí)必定要嚴(yán)峻把握溫度和時(shí)候。平常實(shí)行巴氏殺菌，溫渡太高或太低均會(huì)感化冰淇淋的質(zhì)量。

3.老化

經(jīng)過議定殺菌后的稠濁料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)展品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)候也有其必定的標(biāo)準(zhǔn)。

4．凝凍

冰淇淋的膨脹率平常在８０％～１４０％之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)韻、構(gòu)造狀況均有感化。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)峻，此中就感官來講，要求其榮耀勻稱，形態(tài)完好穩(wěn)固形，不軟塌，不收縮，且構(gòu)造細(xì)致膩滑，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道和諧具有該品種應(yīng)有的味道、氣息、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完好，內(nèi)容物無袒露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國度行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

碰碰涼的總部在沈陽，沈陽和鄭州各配置一個(gè)出產(chǎn)奇跡部和連鎖奇跡部。產(chǎn)品奇跡部是專業(yè)從事貿(mào)易冰淇淋等冷凍食物的出產(chǎn)、銷售、配送企業(yè)。沈陽和鄭州的兩個(gè)出產(chǎn)廠均具有年出產(chǎn)萬噸冰淇淋的本領(lǐng)，具有千噸以上的低溫冷庫與儲(chǔ)存本領(lǐng)，具有冷藏車輛３０多輛。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，如今已有800余家連鎖店，普及全國各地，一躍成為中國冷飲市場(chǎng)的著名品牌。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、興奮工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為許多口味。

我公司在人員辦理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明白。差異的工作都由差異的局部經(jīng)理辦理。我公司大抵可分為兩個(gè)局部，此中包括連鎖奇跡部和出產(chǎn)奇跡部。產(chǎn)品奇跡部大抵可分為六個(gè)局部，此中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和出產(chǎn)車間。連鎖奇跡部由董事長帶著，產(chǎn)品奇跡部由總經(jīng)理和廠長當(dāng)真。各個(gè)局部又分設(shè)局部經(jīng)理。此中保管部附屬于物流部。出產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理當(dāng)真，其他事緣由廠長當(dāng)真。

我來到這里練習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月，練習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我領(lǐng)悟到了許多，最大的滿意便是學(xué)到了許多的冊(cè)本以外的學(xué)問和處世的道理。我是做品控的，工作在出產(chǎn)一線，大局部時(shí)候都是在車間渡過的，我的工作緊急是經(jīng)過議定感官檢測(cè)冰淇淋的口感、榮耀、構(gòu)造狀況、口味。異國正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比擬單調(diào)，可是但本身真正從事這份工作的時(shí)候才領(lǐng)悟到并不是如此。這個(gè)工作不但僅必要感清晰，更必要堅(jiān)決的判別力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，經(jīng)過議定連續(xù)的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，緩緩積聚，最終才華把握它。時(shí)候長了就異國了當(dāng)時(shí)的狐疑，窮年累月閱歷也就多了許多，這些都是我在冊(cè)本上學(xué)不到的。剛?cè)胧窒率稚嫌捎诤退艘宦饭ぷ鞫际撬俗鲋铱粗?，并異國感覺到工作所帶給我的壓力，

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文4

為了在專業(yè)課開設(shè)之前能夠熟悉企業(yè),了解企業(yè),體驗(yàn)作為一名銷售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運(yùn)作,在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)I(yè)根底學(xué)問與技能,我進(jìn)展了為期20天的熟悉實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位是xx市xx食品工業(yè)有限公司(以下稱xx公司),實(shí)習(xí)所在的部門是銷售部。

在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的根本運(yùn)作以及銷售狀況。

下面,我簡(jiǎn)要的介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:xx市xx食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷售渠道。

xx市xx食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，開掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和xx陽曲合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營，形成了以“xx”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為根底，集種植，加工，營銷一體進(jìn)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一。公司的管理構(gòu)造為部門制構(gòu)造，其產(chǎn)品銷往全國，在全國各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場(chǎng)維護(hù)和產(chǎn)品銷售。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場(chǎng)，下設(shè)大同，朔州，臨汾三個(gè)銷售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，養(yǎng)分泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)展了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)展了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了xx野酸貢棗〔富含沙棘〕，xx阿膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿意了市場(chǎng)上不同消費(fèi)者的需求。而xx香脆棗更是棗制品德業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然悅耳，而且保存了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的養(yǎng)分成分，是別具養(yǎng)分價(jià)值的休閑食品。

養(yǎng)分泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純粹山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純粹山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是特地針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小伴侶的青睞；產(chǎn)品在宣揚(yáng)上面對(duì)孩子家長，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子強(qiáng)健成長的功能。像啊嗚一口純粹山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購置者相分別：食用者是孩子，購置者是家長。所以針對(duì)不同的人宣揚(yáng)的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要；而針對(duì)家長宣揚(yáng)的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)xx公司做的特別好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場(chǎng)做促銷，進(jìn)展產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗(yàn)式營銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場(chǎng)促銷員的講解和產(chǎn)品宣揚(yáng)單頁讓家長了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購置力條件允許的狀況下，家長都會(huì)為孩子的強(qiáng)健成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特殊是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。依據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群，純粹山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有特地為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但如今的銷量欠佳，我認(rèn)為緣由有以下幾點(diǎn)：1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比擬敏感。2、如今是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品簡(jiǎn)單上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。3、產(chǎn)品過分依靠于商超。

xx公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(chǎng)〔如美特好超市、沃爾瑪超市，北京華聯(lián)超市等〕，便利連鎖店〔如唐久超市和金虎便利〕，直營〔個(gè)體商店，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店，孕嬰店等〕。

在了解了公司和產(chǎn)品根本狀況的根底上，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng)，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程，銷售狀況，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容。在實(shí)地實(shí)習(xí)過程中，我覺察了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題。

第一，關(guān)于紅棗濃漿禮品盒的終端銷售渠道問題

xx公司絕大局部紅棗濃漿禮品盒擺放在大型商超的貨架上，但我認(rèn)為紅棗濃漿禮品盒的終端不應(yīng)當(dāng)只是大型商超。緣由如下：1、雖然商超的客流量大，產(chǎn)品受眾廣，但產(chǎn)品的針對(duì)性不強(qiáng)。2、在商超的上架費(fèi)用高，假設(shè)產(chǎn)品的流淌性不強(qiáng)，就會(huì)被賣場(chǎng)鎖碼或要求退場(chǎng)，產(chǎn)品銷售比擬被動(dòng)。3、單品和禮品盒擺放在一起，價(jià)格比照度較高。同樣是兩瓶濃漿，單獨(dú)購置價(jià)格為113元，同時(shí)還有促銷活動(dòng)，而禮品盒的售價(jià)為160元，多了一個(gè)禮品盒和禮品盒內(nèi)的贈(zèng)杯，價(jià)格卻提高了近50元。假設(shè)是送親朋好友，沒有太多講究的話，理性的消費(fèi)者肯定不會(huì)購置禮盒。4、禮品盒的包裝不夠精致，讓人覺得俗氣，送不出去手。

禮品本身的定義就局限了購置者和購置情景，即訪親、探病、慰問、拜見等，而且禮品的特性確定了購置者和使用者相分別。購置者對(duì)價(jià)格不敏感，產(chǎn)品的價(jià)格彈性低，而這些購置者真正需要的是禮品給授者傳遞的意義和禮品給授者傳遞的價(jià)值以及產(chǎn)品帶給購置者心理上的滿意感和榮譽(yù)感，要讓購置者感到送這樣的禮品很風(fēng)光。

依據(jù)以上分析，我提幾點(diǎn)建議1、針對(duì)禮品盒的投放渠道要依據(jù)禮品盒內(nèi)產(chǎn)品不同的功能和購置者的不同購置目的，例如孕婦伴侶產(chǎn)婦伴侶投放在孕嬰專賣店和醫(yī)院四周的商店和禮品店，紅棗阿膠濃漿、紅棗龜苓濃漿和紅棗姜糖濃漿這三款產(chǎn)品搭配組成的禮品盒可投放在醫(yī)院四周的商店和禮品店，金虎、唐久便利店〔禮盒銷售較好的店面〕以及社區(qū)商店。2、包裝精致化，為消費(fèi)者傳遞一種只為安康生活，送禮送安康的理念。

其次，對(duì)各大賣場(chǎng)促銷員的管理問題

由于公司如今的銷售側(cè)重點(diǎn)在養(yǎng)分泥和紅棗濃漿上，賣場(chǎng)里三分之二的促銷人員由原來所在的休閑區(qū)〔休閑區(qū)主要銷售棗系列產(chǎn)品〕調(diào)換到?jīng)_調(diào)區(qū)〔沖調(diào)區(qū)主要銷售養(yǎng)分泥和紅棗濃漿系列產(chǎn)品〕，促進(jìn)養(yǎng)分泥和紅棗濃漿的銷售。但這剩下來的三分之一促銷員常常以各種理由不能按規(guī)定到崗，使得棗系列產(chǎn)品被其它競(jìng)爭(zhēng)品牌以低價(jià)、促銷為由，終端攔截很嚴(yán)峻。因此，要加強(qiáng)賣場(chǎng)促銷員特殊是休閑區(qū)促銷員的管理，負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的業(yè)務(wù)要依據(jù)賣場(chǎng)的實(shí)際狀況制定相應(yīng)的促銷人員考核制度。

在促銷人員的嘉獎(jiǎng)制度方面，也應(yīng)做相應(yīng)的調(diào)整。以美特好超市為例，xx市共有10家美特好店，雖然都是美特好超市，但是由于其地理位置不同所帶來的客流量和消費(fèi)者的購置力水平也不同，因此公司產(chǎn)品在美特好各個(gè)店面的銷售狀況也不一樣。而公司給促銷員制定的嘉獎(jiǎng)制度是統(tǒng)一的，在統(tǒng)一制度下，有的美特好超市由于客流量等一系列客觀因素的影響，銷量根本達(dá)不到嘉獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)，所以促銷員的信念很受打擊，沒有動(dòng)力做好自己的工作。因此，在制定嘉獎(jiǎng)措施上應(yīng)當(dāng)依據(jù)詳細(xì)店面整體的銷售狀況制定不同的嘉獎(jiǎng)制度，使得制定出來的嘉獎(jiǎng)制度既保證產(chǎn)品在賣場(chǎng)銷售的本錢費(fèi)用，又能激發(fā)銷售人員的工作激情，促進(jìn)銷售量的提高。

第三、業(yè)務(wù)的流淌性大，換句話說是業(yè)務(wù)對(duì)公司的滿足度不高，忠誠度不高。

無論是連鎖和直營，店長或是商店老板對(duì)xx公司都頗有微辭，緣由就是業(yè)務(wù)更換太頻繁，售后效勞跟不上。連鎖店方面，一個(gè)業(yè)務(wù)員用將近一個(gè)月的時(shí)間了解店面方位，狀況，銷售狀況和店長熟悉，其次個(gè)月熟識(shí)店面，各店的銷售狀況與店長建立良好關(guān)系，彼此都根本熟識(shí)了聯(lián)系方式，工作方式。結(jié)果沒多久，業(yè)務(wù)員走了，又換一新的，全部的程序還要重新來一遍，在此過程中造成了聯(lián)系不便，補(bǔ)貨不準(zhǔn)時(shí)，臨期貨物無法更換等問題。在直營方面，除上述問題之外，還有因業(yè)務(wù)更換造成的廠商之間關(guān)系維護(hù)不到位、客戶喪失、管理混亂等問題。

據(jù)我了解，造成業(yè)務(wù)員對(duì)公司滿足度不高的緣由有以下三點(diǎn)：

1、工資水平低，業(yè)務(wù)員認(rèn)為自己的辛苦付出卻得不到預(yù)期的工資回報(bào)，鼓勵(lì)性工資——提成比例太少，起不到鼓勵(lì)作用；

2、工資不能按時(shí)發(fā)放；

3、作為業(yè)務(wù)員，沒有職業(yè)進(jìn)展空間；

這是雇員和用人單位之間的沖突，員工埋怨企業(yè)給的工資低，沒有進(jìn)展空間，企業(yè)認(rèn)為員工沒有業(yè)績?cè)跄芨咝狡赣茫髽I(yè)又不是福利機(jī)構(gòu)。所以解決上訴沖突的唯一途徑是提高產(chǎn)品的銷售量。作為業(yè)務(wù)員來說既要努力工作，同時(shí)要思索，要?jiǎng)?chuàng)新性工作，努力提高銷售量，自己的工資通過努力自己爭(zhēng)取，而不是埋怨企業(yè)。在xx公司銷售部實(shí)習(xí)的20天里，我學(xué)到了許多，加深理解了專業(yè)根底學(xué)問課程中學(xué)到的一些專業(yè)學(xué)問，除此之外，還接觸了很多不同的人，公司促銷員、同事、領(lǐng)導(dǎo)、賣場(chǎng)管理人員、便利連鎖店店長、個(gè)體老板、顧客等等，體會(huì)與不同的人的接觸交往方式。在當(dāng)今社會(huì)，只有卓有成效的與人打交道，才稱得上是勝利的牢靠保證。怎樣與不同的'人打交道，怎樣讓一個(gè)看似與你不相關(guān)的人關(guān)心你，這是一個(gè)銷售人員必需把握的力量。這方面是我的弱項(xiàng)，如何與自己不喜愛的人相處，怎樣掌握自己的心情等等這些情境是我不知道如何去處理的。所以在今后的學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)著重培育自己這方面的力量。

在今后的生活和學(xué)習(xí)中，要能承受委屈，力帆老總尹明善說過“受得屈中屈，方為人上人”，在工作中，受委屈的地方許多，沒必要斤斤計(jì)較，要學(xué)會(huì)能屈能伸，努力做好自己，時(shí)間會(huì)證明一切的。特殊是在與領(lǐng)導(dǎo)的相處上，不能當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不要由于年輕氣盛與上司叫板，這樣做，受傷的終究是自己。

要培育自己多方面的愛好，多參與些活動(dòng)，這樣一方面可以愉悅身心，更重要的是以后可能將成為你與客戶溝通的橋梁。

多結(jié)交些伴侶，人脈對(duì)于一個(gè)銷售人員來講至關(guān)重要，比方要翻開一個(gè)新的市場(chǎng)，有伴侶關(guān)心與沒有伴侶關(guān)心的難易程度明顯不同。對(duì)待客戶，可以把客戶當(dāng)成伴侶來處，留意定期關(guān)系的維護(hù)。

在工作中，多些努力，少些埋怨。如今人們總是埋怨就業(yè)難，高校生畢業(yè)就等于失業(yè)；而用人單位卻崗位空缺，找不到適宜的人才。分析緣由除了供求雙方信息不對(duì)稱之外最主要的緣由出在高校生身上，高校生以高學(xué)歷自居，盼望高薪高待遇，但卻沒有意識(shí)到自己沒有閱歷，只是“思想的巨人，行動(dòng)的矮子”，不會(huì)的思索問題，解決問題，作不出業(yè)績，企業(yè)無法滿意他們的要求。抱負(fù)與現(xiàn)實(shí)的差距使得他們只會(huì)埋怨企業(yè)，埋怨社會(huì)。所以我認(rèn)為高校生在校期間應(yīng)當(dāng)努力學(xué)習(xí)，努力提高以下幾種力量：

1、吃苦耐勞的精神坦白的講，沒有吃苦耐勞的精神做任何事情都不行能勝利。在營銷中，吃苦耐勞不僅僅是忠厚狡猾，任勞任怨，更應(yīng)當(dāng)有忍耐力，執(zhí)行力，思索力和對(duì)環(huán)境的駕馭力量，培育起這四種力量才能算是能夠吃苦耐勞。

2、平常生活中要擅長觀看生活中到處有營銷，做個(gè)有心人。時(shí)刻留意身邊的各個(gè)廣告牌,就可以想到哪個(gè)公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪個(gè)堆碼,就知道什么產(chǎn)品正在做促銷;看到某企業(yè)老總頻頻在報(bào)刊上露臉,就知道該企業(yè)開頭留意自己的形象了;看到報(bào)刊上不斷對(duì)某產(chǎn)品進(jìn)展評(píng)論,就知道該產(chǎn)品正在進(jìn)展炒作.時(shí)常留意身邊的市場(chǎng)活動(dòng),留意其他廠家/商家的行動(dòng)及活動(dòng),向別人學(xué)習(xí),或者反省自己,或者實(shí)行相應(yīng)的措施.如此培育自己對(duì)市場(chǎng)的敏感度,不斷提高自己的悟性.

3、正確地思索首先,要培育正確的思維方式。比方在營銷中要提出問題/目標(biāo),作出三種以上的解決方案/方法,對(duì)每種方案/方法進(jìn)展評(píng)估,確定一套最正確方案/方法,對(duì)該最正確方案/方法進(jìn)展三種以上的假設(shè),對(duì)可能發(fā)生的問題及突發(fā)的大事制定解決措施,把方案/目標(biāo)進(jìn)展量化,分成幾個(gè)步驟,按步驟執(zhí)行.其次,要學(xué)會(huì)的思索。在校期間要養(yǎng)成思索的習(xí)慣,即使是向別人請(qǐng)教,之后仍要自己分析,思索,提高區(qū)分力。

所以，要想提高自己將來的待遇，首先要自己努力提高自身素養(yǎng)，這些天給我感受最深的是“不掃一屋，何以掃天下”，我們應(yīng)當(dāng)放低自己的心態(tài)，從小事做起，面對(duì)挫折失敗要從自己身上找問題，不要怨天尤人，遇事要勤于思索，做事講究謀略，把握公司為你供給的每一個(gè)平臺(tái)，無論這個(gè)平臺(tái)的大小，精彩的演繹自己，全部的人都會(huì)看到，勝利必定會(huì)消失，只不過是遲早之事。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文5

特別榮幸我睡覺在所在的實(shí)習(xí)單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門是品控部，工作的崗位是品控員。我的工作主要是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過程的掌握及成品檢驗(yàn)。

冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵掌握點(diǎn)是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍。

1、混合料的配制

混合料在配制時(shí)肯定要嚴(yán)格根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要掌握好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌

混合料在殺菌時(shí)肯定要嚴(yán)格掌握溫度和時(shí)間。一般采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化

經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)展品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其肯定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、凝凍

冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態(tài)完好不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完好，內(nèi)容物無暴露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達(dá)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

碰碰涼的總部在沈陽，沈陽和鄭州各設(shè)置一個(gè)生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部是專業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn)、銷售、配送企業(yè)。沈陽和鄭州的兩個(gè)生產(chǎn)廠均具備年生產(chǎn)萬噸冰淇淋的力量，具有千噸以上的低溫冷庫與儲(chǔ)存力量，擁有冷藏車輛３０多輛。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，目前已有800余家連鎖店，遍布全國各地，一躍成為中國冷飲市場(chǎng)的知名品牌。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7。7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、歡樂工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個(gè)品種又分為很多口味。

我公司在人員管理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)四個(gè)多月，實(shí)習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我體會(huì)到了許多，最大的滿意就是學(xué)到了許多的書本以外的學(xué)問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大局部時(shí)間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比擬單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清楚，更需要堅(jiān)決的推斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，漸漸積累，最終才能把握它。時(shí)間長了就沒有了當(dāng)時(shí)的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開頭上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

碰碰涼是一個(gè)家族企業(yè)，所以他對(duì)待員工是比擬人性化。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比擬輕松和開心的，這樣我們會(huì)更加喜愛自己的崗位和工作。

我能有今日的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的時(shí)機(jī)，是他讓我學(xué)會(huì)了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的時(shí)機(jī)。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文6

三月三號(hào)，我來到xx食品廠，感覺大家都很熱心，感覺不是來公司實(shí)習(xí)，而像是回家了。三月四號(hào)，開頭正式實(shí)習(xí)，跟想象的差不多，就是感覺有些冷，不過，大家都很照看，而且發(fā)了那么多用品，也就不那么冷了，然后來到了車間，開頭了實(shí)習(xí)生涯。

工作流程

解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級(jí)—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱重—擺盤—速凍—金屬探測(cè)—冷藏

1，工作的第一天，就來到解凍車間，跟著班長學(xué)習(xí)到許多學(xué)問，原來，魷魚的解凍時(shí)間是依據(jù)不同重量的冰塊計(jì)算出來的，在解凍前，要先用手掰盤，然后用不銹鋼棍攪拌，直到魷魚半解凍狀態(tài)，再把破裂的，紅色的等不好的原料處理掉。

2，解凍完成之后，就把魷魚耳撕掉，但是不能撕裂筒體，在用手把頭和內(nèi)臟抽出，之后用去皮機(jī)將魚皮去除干凈。

3，將魚筒體的魚皮去干凈，再將魚針抽出，這里要特殊留意，由于許多操作工為了趕進(jìn)度，而沒有很認(rèn)真的處理，常常有殘留的魚針。再將魚筒內(nèi)壁翻開，取出魚白，將內(nèi)壁清洗干凈，然后再翻過來清洗外壁。

4，清洗完之后用刀把魚翅骨剔除干凈，魚筒邊緣切齊，切掉尾尖，寬度不得小于1厘米

5，設(shè)特地檢驗(yàn)魷魚筒品質(zhì)狀況，對(duì)不合格的產(chǎn)品予以返工，將次品挑出，將檢驗(yàn)好的魷魚筒稱重，記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥；再用流水將魚筒洗干凈。

6，接下來要進(jìn)展泡藥，這一步也很重要，魚：水=1：1.2，每半小時(shí)攪拌一次，水溫掌握在10度以下。泡藥40—44小時(shí)后要進(jìn)展換水，首先將藥液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的時(shí)候參加碎冰，泡3—4個(gè)小時(shí)，水溫不能超過10度。然后進(jìn)展分級(jí)。再設(shè)人員進(jìn)展檢驗(yàn)，挑出次品，將魚筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈。

7，用流水洗干凈擺好放在控水架上，控水10分鐘。

8、依據(jù)客戶要求進(jìn)展擺盤，每一層都用藍(lán)膜隔開，將包好的魚速凍，產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的魚包裝，封口。每一件都需進(jìn)展金屬探測(cè)，每小時(shí)校正一次，做好記錄。

9、冷凍合格的產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)入庫，庫溫-18度以下。

工作中存在的問題以及建議

1，工作時(shí)覺察，有些工人為了趕進(jìn)度，而無視了加工質(zhì)量。

2，必需從源頭開頭抓起，這樣在后續(xù)加工過程中才會(huì)事半功倍。

3，在有些工人進(jìn)入車間的時(shí)候，洗手消毒敷衍了事，沒有嚴(yán)格根據(jù)步驟進(jìn)展。

4，對(duì)于產(chǎn)品的加工要求，有些工人不太了解，比方在選擇的時(shí)候沒有把發(fā)紅的，破裂的魷魚挑出來，從而影響質(zhì)量。

在食品公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文7

xxx食品有限公司是全球其次大的食品公司，在全球145個(gè)國家開展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬多名員工，xxx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于秀麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境干凈美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、華麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供給中國市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國