國家重大食品安全事故應急預案格式1篇

1/1國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)國家重大食品安全事故應急預案格式11總則

工作目的建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助體系和運行機制,規(guī)范和指導應急處理工作,有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故,高效組織應急救援工作,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會秩序。

編制依據依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》和《*關于進一步加強食品安全工作的決定》,制定本預案。

事故分級按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍,將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)和一般食品安全事故(Ⅳ級)四級。

適用范圍在食物(食品)種植、養(yǎng)殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害,并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。

工作原則按照“全國統(tǒng)一領導、地方*負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作原則,根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度,對重大食品安全事故實行分級管理;

有關部門按照本預案規(guī)定,落實各自的職責。

堅持群防群控,加強日常監(jiān)測,及時分析、評估和預警。

對可能引發(fā)的重大食品安全事故,要做到早發(fā)現、早報告、早控制。

采用先進科學技術,充分發(fā)揮專家作用,實行科學民主決策,依法規(guī)范應急救援工作,確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。

對重大食品安全事故要作出快速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發(fā)展,有效開展應急救援工作,做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

2應急處理指揮機構國家重大食品安全事故應急指揮部特別重大食品安全事故發(fā)生后,根據需要成立國家重大食品安全事故應急指揮部(以下簡稱“國家應急指揮部”),負責對全國重大食品安全事故應急處理工作的統(tǒng)一領導和指揮。

國家應急指揮部辦公室設在食品藥品*。

國家應急指揮部成員單位根據重大食品安全事故的性質和應急處理工作的需要確定。

地方各級應急指揮部重大食品安全事故發(fā)生后,事故發(fā)生地縣級以上地方人民*應當按事故級別成立重大食品安全事故應急指揮部,在上級應急指揮機構的指導和本級人民*的領導下,組織和指揮本地區(qū)的重大食品安全事故應急救援工作。

重大食品安全事故應急指揮部由本級*有關部門組成,其日常辦事機構設在食品安全綜合監(jiān)管部門。

重大食品安全事故日常管理機構食品藥品*負責國家重大食品安全事故的日常監(jiān)管工作。

地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門,要結合本地實際,負責本行政區(qū)域內重大食品安全事故應急救援的組織、協調以及管理工作。

專家咨詢委員會各級食品安全綜合監(jiān)管部門建立重大食品安全事故專家?guī)?在重大食品安全事故發(fā)生后,從專家?guī)熘写_定相關專業(yè)專家,組建重大食品安全事故專家咨詢委員會對重大食品安全事故應急工作提出咨詢和建議,進行技術指導。

監(jiān)測、預警與報告監(jiān)測系統(tǒng)國家建立統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系,加強食品安全信息管理和綜合利用,構建各部門間信息溝通*臺,實現互聯互通和資源共享。

建立暢通的信息監(jiān)測和通報網絡體系,形成統(tǒng)

一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,及時研究分析食品安全形勢,對食品安全問題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。

設立全國統(tǒng)一的舉報電話。

加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督,保證監(jiān)測質量。

預警系統(tǒng)

加強日常監(jiān)管衛(wèi)生、工商、質檢、農業(yè)、商務、海關、環(huán)保、教育等部門應當按照各自職責,加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所,尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、包裝、貯藏、經營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管;

建立健全重大食品安全信息數據庫和信息報告系統(tǒng),及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢,及時作出預警,并保障系統(tǒng)的有效運行。

建立通報制度

(1)通報范圍對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的重大食品安全事故;

涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的重大食品安全事故。

(2)通報方式接到重大食品安全事故報告后,應當在2小時內向與事故有關地區(qū)的食品安全綜合監(jiān)管部門和*有關部門通報,有蔓延趨勢的還應向地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門通報,加強預警預防工作。

根據重大食品安全事故危險源監(jiān)控信息,對可能引發(fā)的重大食品安全事故的險情,食品藥品監(jiān)管部門應當及時通報,必要時及時上報。

涉及港、澳、臺地區(qū)人員或者外國公民,或者事故可能影響到境外,及時向香港、澳門、臺灣地區(qū)有關機構或者有關國家通報。

建立舉報制度任何單位和個人有權向*有關部門舉報重大食品安全事故和隱患,以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。

*有關部門接到舉報后,應當及時組織或者通報有關部門,對舉報事項進行調查處理。

應急準備和預防及時對可能導致重大食品安全事故信息進行分析,按照應急預案的程序及時研究確定應對措施。

接到可能導致重大食品安全事故的信息后,應密切關注事態(tài)發(fā)展,并按照預案做好應急準備和預防工作;

事態(tài)嚴重時及時上報,做好應急準備工作。

做好可能引發(fā)重大食品安全事故信息的分析、預警工作。

報告制度食品藥品監(jiān)管部門會同有關部門建立、健全重大食品安全事故報告系統(tǒng)。

縣級以上地方人民*食品安全綜合監(jiān)管部門應當按照重大食品安全事故報告的有關規(guī)定,主動監(jiān)測,按規(guī)定報告。

重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現)單位報告重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現)后,事故現場有關人員應當立即報告單位負責人,單位負責人接到報告后,應當立即向當地*、食品安全綜合監(jiān)管部門及有關部門報告,也可以直接向食品藥品*或者省級食品安全綜合監(jiān)管部門報告。

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)擴展閱讀

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展1）

——幼兒園重大食品安全事故的應急預案(菁選3篇)

幼兒園重大食品安全事故的應急預案1為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的.生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1）領導小組的主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

1）領導小組職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

2）定期組織園內食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增*生認識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生人身安全和健康事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系父母。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應及時與發(fā)病學生父母取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生父母思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯絡處，及時解答父母提出的問題，力所能及地為父母做好服務工作。

5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、*息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好*息，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園重大食品安全事故的應急預案2一、目的

為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：

二、成立安全應急情況工作小組

三、安全措施

1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執(zhí)行園內制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。

4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

5、每餐的食物烹調后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。

6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。

7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養(yǎng)。

四、具體處理辦法

1、一旦發(fā)現有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關部門聯系或打120急救中心。

2、充分作好調查、登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。

3、即時與父母、家屬聯系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

幼兒園重大食品安全事故的應急預案3一、目標任務

從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機制和責任追究制度入手，以量化分級管理為監(jiān)督手段，以構建幼兒園食品衛(wèi)生安全網絡、形成規(guī)范化有序及時高效的集體食物中毒應急處理和快速反應機制入手，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響，控制食物中毒事故擴散。

二、工作機構

成立以園長為第一責任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領導小組，設立相應的辦事機構，配備專職人員，負責日常工作。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。嚴格食品藥品準入制度，著重對食品采購、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督指導，并建立檢查、處理情況登記。

三、緊急處理

1、園內一旦發(fā)生中毒事故，做到在第一時間報告。同時立即將中毒師生送往醫(yī)院救治，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現場。積極配合衛(wèi)生、*部門進行調查，按其要求如實提供有關材料和樣品。食物中毒事故得到控制后，園里必須將該事件的`和最終處理結果、整改情況向上級主管部門報告。

2、應急處理工作流程如下：

（一）、事故發(fā)生

（1）、救治患者———關注病情（掌握反饋情況、隨時報告）

（2）、立即報告

（3）、控制現場（配合調查、爭取支持）

（二）、善后處理

（三）、落實整改

四、預防控制措施

1、禁止采購、使用下列食品：

①有毒、有害、腐爛變質污穢不潔、混有異物等食品；

②無檢驗合格證明的肉類食品；

③超過保質期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的食品；

④無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品；

⑤用不符合衛(wèi)生標準和要求的包裝材料包裝的食品；

⑥未燒熟燒透的食品；

⑦可能含有殘留農藥的果品、蔬菜等；

⑧“三無”食品。

2、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報告，并保留好現場，積極配合調查，且立即送中毒人員入院救治。

3、強化管理：

①嚴把購進關，每天索證；

②食品要燒熟、燒透；

③規(guī)范操作，生熟分開；

④妥善保存原料、成品，免受污染；

⑤剩余飯菜及時處理；

⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經消毒的餐飲具不得使用。

五、保障措施

1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神，加強管理，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質，預防食物中毒。

2、園里在資金、人員等方面，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實施，制定層級負責制、責任追究制和有關工作制度，做到“專人負責管理、管理措施得力”。

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展2）

——重大食鹽安全事故應急預案旬陽縣(菁華1篇)

重大食鹽安全事故應急預案旬陽縣1為了建立健全重大食鹽安全事故應急處理機制,及時有效地防控和減輕食鹽安全事故危害,保障人民群眾身體健康,維護社會穩(wěn)定,根據《陜西省人民*關于貫徹落實*進一步加強食品安全工作決定的實施意見》及《陜西省重大食品安全事故應急救援預案》、《旬陽縣重大食品安全事故應急救援預案》精神,結合縣情實際,特制定本預案。

一、重大食鹽安全事故應急救援指揮組織機構及其職責

(一)重大食鹽安全事故應急救援辦公室縣鹽務管理局設立重大食鹽安全事故應急救援辦公室(設在鹽政股),由分管領導任主任,各股股長、鹽政干部、食鹽化驗員為成員。

(二)重大食鹽安全事故應急救援辦公室職責將本縣發(fā)生的重大食鹽安全事故及時向縣*、食品藥品監(jiān)管部門、上級鹽業(yè)主管部門報告;

貫徹落實旬陽縣重大食品安全事故應急救援指揮部的部署,實施應對突發(fā)事件對食鹽造成重大安全事故的調查處理,配合有關部門做好相關技術鑒定工作。

(三)重大食鹽安全事故應急救援辦公室成員的職責認真落實應急救援辦公室的工作安排,配合有關部門做好事故的調查工作,有效防控事故蔓延擴大。

二、重大食鹽安全事故的報告范圍

(一)對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的重大食鹽安全事故。

(二)30人以上群體性食物中毒或者出現死亡病例的重大食鹽安全事故。

(三)因特大自然災害(如:洪水、山體滑坡、地震、雪災)等人力不可抗拒因素造成食鹽供應斷檔、脫銷的事故。

(四)因價格波動或受其它消費品市場等影響出現搶購風波造成的食鹽斷檔、脫銷事故的。

三、重大食鹽安全事故的報告時間及要求

(一)初次報告。

縣鹽務局應當在知悉重大食鹽安全事故后1小時內做出初次報告。

報告內容應盡可能詳盡報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、死亡人數、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施、事故控制情況、聯系人員及聯系電話等。

(二)階段報告。

縣鹽務局根據重大食鹽事故的處理進程或者上級的要求隨時做出階段報告。

報告內容既要報告新發(fā)生的情況,也要對初次報告的情況進行補充和修正,包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

(三)總結報告。

縣鹽務局應在重大食鹽安全事故處理結束后10日內做出總結報告。

報告內容包括重大食鹽安全事故鑒定結論,對事故的處理工作進行總結,分析事故原因和影響因素,提出今后對類似事故的防范和處置意見。

四、建立重大食鹽安全事故舉報制度任何單位和個人有權向*相關部門舉報重大食鹽安全事故及其隱患,舉報相關責任部門、單位和人員不履行或者不按規(guī)定履行食鹽安全事故監(jiān)管職責的行為。

重大食鹽安全事故應急救援辦公室接到舉報后,應當及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。

五、重大食鹽安全事故的分級按照食鹽安全事故的性質、危害程度和涉及范圍,將重大食鹽安全事故分為四級。

(一)特別重大食鹽安全事故

1、事故危害特別嚴重,對2個以上省份造成嚴重威協,并有進一步擴散趨勢的。

2、超出事發(fā)地省級人民*處置范圍的;3、發(fā)生跨地區(qū)、跨國食品安全事故,造成特別嚴重社會影響的;

4、*認為需要由*或*授權有關部門負責處置的。

(二)重大食鹽安全事故

1、事故危害嚴重,影響范圍涉及省內2個以上設區(qū)市級行政區(qū)域的,或超過發(fā)生地市級人民*處置范圍的;2、造成傷害人數超過100人并出現死亡病例的;3、造成10例以上死亡病例的;

4、食鹽疑似含有或被有毒有害物質污染,涉及不同監(jiān)管領域或省級不同部門,需要省*統(tǒng)一組織協調的;

5、省人民*認定的重大食鹽安全事故。

(三)較重大食鹽安全事故

1、事故影響范圍涉及市轄區(qū)內2個以上縣級區(qū)域,給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的;2、造成傷害人數超過100人,或者出現死亡病例的;3、縣*認定的較重大食鹽安全事故。

(四)一般重大食鹽安全事故

1、事故影響范圍涉及縣轄區(qū)內2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),給消費者飲食安全帶來嚴重危害的;2、造成傷害人數在30—100人,無死亡病例報告的;3、縣*認定的一般重大食鹽安全事故。

六、應急響應和緊急處置

(一)及時與事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民*和醫(yī)療衛(wèi)生等有關部門取得聯系,得到其支持與協助。

(二)在充分考慮專家和有關方面意見的基礎上,及時制定緊急處置方案。

(三)與相關部門聯合,迅速組織搶救隊伍,開展醫(yī)療救治工作,盡快查明致病(死)原因,提出救治措施。

(四)及時查明致病(死)食鹽來源及流向,查封可疑食鹽,進行技術鑒定,并及時告知事故發(fā)生地群眾,禁食可疑食鹽。

(五)迅速組織供應合格食鹽,保障群眾生活。

(六)經縣*批準動用縣級食鹽儲備。

七、應急保障

(一)按照《陜西省鹽業(yè)條例》有關規(guī)定,建立縣級食鹽儲備制度,縣級鹽業(yè)公司保證不少于全縣一個月銷量的食鹽必須庫存量,以應對突發(fā)事故處置救援應急。

(二)縣鹽業(yè)公司按照縣域東、南、北三大區(qū)域,以原區(qū)公所所在地建制鎮(zhèn)為中心,每個建制鎮(zhèn)確定1戶食鹽經銷大戶,每戶庫存食鹽不低于10噸;

縣城依托超市經銷,加強對經銷戶的管理,與經銷戶簽訂書面協議,積極應對突發(fā)事件,保障合格食鹽市場供應。

(三)應急救援辦公室負責組織相關人員參加事故應急和處理工作。

縣鹽務局行政股、財務股應當保障重大食鹽安全事故應急救援處理所需車輛及其它相關設施、設備,以及應急救援資金的籌措。

八、其他事項

(一)本預案啟動后,辦公室成員應立即到位,及時開展工作。

對在重大食鹽安全事故的預防、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,依據有關法律法規(guī)追究相關責任人的責任。

(二)縣重大食鹽安全事故應急救援辦公室在上級重大食鹽安全事故指揮機構和縣重大食品安全事故應急救援指揮部的領導下,組織和實施本縣的重大食鹽安全事故應急救援工作。

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展3）

——重大安全事故應急預案格式(菁華1篇)

重大安全事故應急預案格式11總則

目的

為應對集團有限公司(以下簡稱“集團公司”)范圍內,突發(fā)性自然災害和重大事故的發(fā)生。

在災害、事故發(fā)生后,協調、有序和高效實施事故應急救援,最大程度地減少人員傷亡、經濟損失和社會影響,依據《安全生產法》等法律、規(guī)定,結合集團公司實際,特制定與預案。

適用范圍

本預案適用于集團公司發(fā)生的各類重大安全事故的應急救援。

事故應急救援遵循的原則

統(tǒng)一指揮:在集團公司救援指揮部和現場搶險救災指揮部的領導下,開展事故救援工作。

自救互救:事故發(fā)生后,事故單位應按照本單位《災害預防與處理計劃》和《災害預防應急預案》實施自救和互救。

以人為本:事故搶救以保障遇險人員生命安全為最高準則,同時確保救援人員安全,嚴防次生災害造成事故。

通訊暢通:確保事故救援各方密切聯系、信息暢通。

組織指揮體系及職責

設立集團公司事故應急救援總指揮部(設在集團總調度室)、現場搶險指揮部和八個專業(yè)小組。

應急救援總指揮部構成及其職責

應急救援總指揮部由總指揮(安全生產副總裁)、副總指揮由其他集團高層領導和各職能部門主要負責人構成。

應急救援總指揮部的主要職責:協調事故應急救援期間各個機構的運作,統(tǒng)籌安排應急救援行動,保證行動快速、有序、高效,并做好下列工作:

a記錄事故發(fā)生區(qū)報告的基本情況。

b按本預案規(guī)定通知指揮部所有人員到達集中地點,并規(guī)定到達時限。

c根據情況的危急程度,按預案規(guī)定通知各應急救援組織做好救援準備。

d會同專家組判斷事故情況,研究應急行動方案,并向總指揮提出有關事故危害后果及可能發(fā)展趨勢的判斷,應急的等級及規(guī)模,需要調動的力量及其部署,公眾應采取的措施,設立現場指揮機構的必要性、時間和地點的建議。

e按總指揮指令調動并指揮各應急救援組織投入行動。

現場搶險指揮部構成及其職責

現場搶險指揮部設在事故單位的調度室,由事故單位的負責人擔任總指揮,負責人不在崗時,由分管安全生產的副職擔任。

現場搶險指揮部在集團公司應急救援指揮部領導下,負責事故現場應急救援的指揮工作,進行應急救援任務分配和人員調度,有效利用各種應急資源,保證在最短時間內完成對事故現場的應急救援行動。

八個專業(yè)小組及其職責

應急救援準備協調組:由集團總調度長兼任應急救援準備協調組組長,總調度值長、總調度員兼任應急救援準備協調組值班員。

成員由生產管理部、安監(jiān)部等相關人員組成。

負責救援機構之間的通信聯絡;

及時對外發(fā)布信息,整理相關資料,完成應急救援指揮部交辦的其它相關事務。

技術專家組:由集團公司總工程師任組長,成員由公司內外有關技術專家、安監(jiān)部專業(yè)技術人員和事故單位總工程師組成,主要負責研究制定搶險救災技術方案和措施,查找和提供圖紙等技術資料,解決事故搶險救援過程中遇到的技術難題。

搶險救災組:由保衛(wèi)消防部消防隊長任組長,成員由消防隊全體成員、事故單位和應急救援指揮部緊急調集的其他有關人員組成;

主要負責實施現場搶險指揮部制定的搶險救災方案和措施。

醫(yī)療救護組:由“120”急救中心指定的醫(yī)院院長任組長,成員由該醫(yī)院醫(yī)護人員組成,主要負責對受傷人員實施急救和護理。

物資供應組:由供應公司總經理任組長,成員由供應公司、物業(yè)公司和事故單位相關人員組成,主要負責保證搶險救災所需各類物資、設備的緊急調集和及時供應。

治安保衛(wèi)組:由保衛(wèi)消防部安保隊隊長任組長,成員由保衛(wèi)消防部和事故單位的保衛(wèi)部門組成,主要負責事故發(fā)生后人員的疏散、*,保護現場,盯防重點部位和場所,維持治安秩序,保障交通暢通。

后勤保障組:由集團公司辦公室主任任組長,成員由辦公室人員和事故單位辦公室人員組成,主要負責搶險救災人員的食宿接待、車輛調度、通訊保障等后勤服務。

事故調查前期取證組:由集團公司安監(jiān)部部長任組長,成員由集團公司安監(jiān)部、生產管理部、有關職能部門及事故單位主管部門人員組成,主要負責配合*安監(jiān)部門,對事故原因、事故責任、事故損失等進行前期調查取證。

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展4）

——最新食品安全事故綜合應急預案3篇

最新食品安全事故綜合應急預案1一、總則

第一條為了加強重特大安全事故應急處理，確保突發(fā)重特大安全事故應急工作高效有序進行，最大限度地減少事故造成的損失，根據《中華人民共和國安全生產法》、《*關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》等法律法規(guī)以及《廣東農墾安全生產管理辦法》的規(guī)定，結合農場實際，制定本預案。

第二條本《預案》是廣東省xx農場處理重特大安全事故的基本程序和依據。

第三條場內發(fā)生以下重特大安全事故適用本《預案》：

一、重大火災事故;

二、重大交通安全事故;

三、民用爆炸物品和危險化學品特大安全事故;

四、電力運行安全及觸電事故;

五、鍋爐、壓力容器、起重機械、電梯、廠內運輸機械等特種設備、防爆電器、壓力機械、手持電動工具等重大安全事故;

六、重大建筑質量安全事故;

七、重大急性中毒事故;

八、其他重特大安全事故。

第四條場屬各單位應根據本《預案》，制定相應的《應急預案》，在農場統(tǒng)一指揮下，分級管理，分級實施，各司其職。

二、重特大安全事故應急處理機構和職責

第五條農場成立重特大安全事故應急處理指揮中心，由場安委會、綜治辦及事故單位領導組成應急指揮中心。

第六條指揮中心由下列人員組成：

一、總指揮：安委會主任場長擔任。

二、副總指揮：由副場長、事故單位安全生產第一責任人擔任。

三、成員：由場安委會、綜治辦有關人員，事故單位安全生產直接責任人、事故單位安全員及其他有關人員擔任。

第七條成立事故應急處理指揮中心辦公室。辦公室主任由擔任，副主任由事故單位安全生產直接責任人擔任。其他人員為具有相關專業(yè)技術知識水*的專業(yè)技術人員。辦公室工作地方點設在場安委會或事故現場附近。

第八條指揮中心的主要職責：

一、組織指揮各方面力量處置重特大事故，統(tǒng)一指揮對事故現場的應急救援工作，控制事故損失的擴大;

二、檢查督促有關單位做好搶險、救災、事故調查、后勤保障、信息上報、善后處理以及恢復生產秩序的工作;

三、組織、領導重點防范單位進行應急預案的演練。

第九條應急處理指揮中心辦公室的主要職責：

一、組織召開處置突發(fā)事故工作會議;

二、與應急處理指揮中心和事故現場指揮部保持聯系，隨時掌握應急處理進展情況;

三、及時將所了解的情況向應急處理指揮中心領導報告，并將應急處理指揮中心領導的指示及時傳達給有關部門;

四、協調各應急救援單位、隊伍之間關系;

五、研究向上級主管部門報告及應急處理的信息;

六、參與現場處理;

七、組織召開事故現場會議。

第十條重特大安全事故應急指揮中心根據事故情況，由事故單位成立現場指揮部，現場指揮部的現場指揮由事故單位的安全生產直接責任人擔任。現場指揮部應設在現場附近，并設置顯著標志。

第十一條現場指揮部職責

一、指揮、協調現場搶險救災和救護工作;

二、核實現場人員傷亡和損失情況，及時向指揮中心領導匯報事故處理進展情況;

三、及時落實應急指揮中心和現場指揮部領導的指示;

四、向外來求援組織領導匯報現場情況，協同求援安排。

五、協同指揮中心安排上級領導視察現場的有關事宜。

第十二條現場指揮的職責

一、下令啟動本單位應急預案;

二、根據事故發(fā)生實際情況，組織實施應急預案;

三、負責召集各參與搶險救援部門和單位的現場負責人研究現場搶救方案，制訂具體搶救措施，決定搶救人員的出動、支援和輪換，明確各部門和單位的職責分工;

四、根據事故現場需要，設立現場搶險救援工作小組，并按照各自的職責和工作程序貫徹執(zhí)行預案;

五、組織劃定事故現場的范圍，實行必要的*或交通封鎖;

六、負責與應急指揮中心總指揮或副總指揮聯絡。

七、向外來救援組織領導匯報現場情況，協同組調救援力量。

三、應急搶險和救援

第十三條為了有效地處置特大安全事故，設立七個應急處理小組。各小組分工如下：

一、警戒保衛(wèi)小組，由綜治部門負責;

二、搶險救災小組，由事故單位負責;

三、醫(yī)療救護小組，由*門負責;

四、善后處理小組，根據實際情況由場安委會、工會、事故單位負責;

五、后勤保障小組，由事故單位負責;

六、事故調查取證小組，由場綜治辦和安委會負責;

七、信息上報和宣傳報道小組，由場辦公室、安委會負責。

第十四條在搶險救災過程中需要緊急調用的物資、設備、人員和占用場地，任何單位和個人都不得阻攔和拒絕。

第十五條非搶險救災單位應服從指揮中心的指揮、調度，參加或者配合搶險救災工作。

四、事故報告和現場保護

第十六條特大安全事故發(fā)生單位在事故發(fā)生后，必須做到：

一、迅速采取有效措施、組織搶救、防止事故擴大。

二、嚴格保護事故現場。

三、迅速將發(fā)生特大事故的情況報告場安委會有關人員：陳**(電話：xxxxxxx138xxxxxxxx);并撥打110報警(火警打119)。

四、按照國家有關法律法規(guī)及《廣東農墾安全生產管理辦法》的規(guī)定寫出事故快報，上報有關部門。

五、事故快報包括以下內容：

1、發(fā)生事故的單位及事故發(fā)生的時間、地點;

2、事故的簡要經過、傷亡人數、直接經濟損失的初步估計;

3、事故原因、性質的初步判斷;

4、事故搶救處理的情況和采取的措施;

5、需要有關部門和單位協助事故搶救和處理的有關事宜;

6、事故的報告單位、簽發(fā)人和報告時間。

第十七條場安委會接到事故報告后，按照下列程序通知有關領導及有關部門進行處理。

一、立即報告場領導;

二、立即通知綜治辦迅速派人趕赴事故現場，負責事故現場的保護和證據編寫工作;

三、立即派人趕赴事故現場，了解掌握事故情況，協調組織事故應急搶險救災和調查處理等事宜，并將情況及時向上級有關部門報告;

四、立即通知工會、醫(yī)院、辦公室等部門參加事故處理工作。

第十八條因搶救人員、防止事故擴大或疏通等原因，需要移動現場物件時，應作好標記、拍照、詳細記錄和繪制事故現場簡圖，妥善保存現場重要痕跡、物證。

五、特大事故處理與信息反饋

第十九條應急救援工作結束后，有關領導應組織相關部門和單位，按照有關法律法規(guī)和《廣東農墾安全生產管理辦法》的規(guī)定，根據“四不放過”的原則，對事故進行調查處理。

第二十條事故結案后，應當召開事故現場會，對事故情況進行通報，對關關責任人進行處罰，對在突發(fā)事故的搶救、指揮、信息報送等方面有突出貢獻人員給予表彰和獎勵;

第二十一條對在發(fā)生事故時遲報造成重大損失的人員，在事故中玩忽職守，不聽從指揮，不認真負責，或臨陣脫逃救災工作的人員，按照有關規(guī)定給予處分，構成犯罪的，移交司法機關依法追究刑事責任。

六、附則

第二十二條本《預案》所稱的重特大事故是指從事生產經營活動過程中，由人為過失或自然因素影響造成3人死亡，或4人重傷以上(含4人)，或直接經濟損失在10萬元(含10萬元)的事故。

第二十三條本《預案》由場安委會負責解釋。

第二十四條本《預案》自公布之日起實施。

最新食品安全事故綜合應急預案2一、總則

（一）編制目的

建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。

（二）編制依據

依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件，結合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。

（三）適用范圍

本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。

（四）工作原則

1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。

2.明確職責、落實責任：按照“全市統(tǒng)一領導、教育部門協調、學校校長負責、各方聯合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、應急指揮體系及職責

（一）市教育局根據瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處置工作?？傊笓]由局長或分管領導擔任，成員根據食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局后勤產業(yè)管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：

1.啟動市教育系統(tǒng)食品安全事故應急預案；

2.領導、組織、協調事故應急處置工作；

3.負責事故應急處置事項的決策；

4.負責上報與事故相關的重要信息；

5.審議批準學校應急處置工作報告等；

6.向市*及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。

（二）各學校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫(yī)和相關人員組成。主要職責有：

1.貫徹市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的指示，統(tǒng)一指揮、組織實施事故應急處置工作；

2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；

3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；

4.迅速向當地*、衛(wèi)生機構、市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部等報告，同時上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；

5.根據市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關信息要真實可靠，必要時接受媒體的專訪；

6.完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。

三、信息監(jiān)測、預警和報告

（一）監(jiān)測

各學校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警

學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學?？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。

（三）報告

學校發(fā)生食品安全事故后，現場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)*、衛(wèi)生機構及市教育局報告；市教育局再向市*、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時內；同時要根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校要在5個工作日內作出總結報告。

任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

（四）報告程序

1.初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯系人和聯系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。

2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或者上級要求隨時上報。

3.總結報告

總結報告在事故處理結束后5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。

（五）舉報

任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。

四、應急響應

由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監(jiān)督和支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。

五、后期處置

（一）責任追究

各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。

造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。

（二）總結報告

食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時上報。

六應急保障

（一）信息保障

所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學校和個人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。

（二）醫(yī)療保障

學校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現場護救和穩(wěn)定工作，同時上報當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)*、醫(yī)療衛(wèi)生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同*門迅速趕赴現場，開展醫(yī)療救治工作。

七、監(jiān)督管理

（一）演習演練

各學校要根據自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

（二）宣傳教育

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當地*的統(tǒng)一領導下，根據教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應急處理工作的順利開展。

八、附則

（一）本預案由市教育局負責解釋。

（二）本預案自印發(fā)之日起實施。

最新食品安全事故綜合應急預案3一、食品退市制度

為了加強本公司食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽，制定本制度，本公司相關人員均應遵守本制度。

（一）若產品為下列條件之一的，應停止銷售，退出本經營單位：

1、腐爛變質、污穢不潔的；

2、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；

3、超過安全試用期或者保質日期的；

4、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的'；

5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；

6、使用非食用色素或其他非食用物質加工的；

7、偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志的，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

8、假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤以為是該商品的；

9、行政監(jiān)管機關公布屬于秴食品的；

10、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。

（二）本公司工作人員若發(fā)現所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施：

1、立即清點不合格食品，登記入冊；

2、將不合格食品撤出市場，并通知生產企業(yè)或供貨方，配合召回以售出食品，并向有關監(jiān)督管理部門報告；

3、對有害有毒、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀；

4、可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當地工商行政管理部門或相關行政監(jiān)督管理部門報告。

（三）對已經出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。

（四）本公司工作人員應對本公司經營單位內的食品進行經常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出市場。

（五）本公司對消費者作出食品質量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質量信譽卡。

二、食品召回制度

為了加強食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《*關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。本公司相關人員均應遵守本制度。

第一條本制度所稱召回，是指食品生產則按照規(guī)定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。

第二條本公司的食品召回事件受當地質量技術監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，并接受國家質檢總局和升級質檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調查和食品安全危害評估的技術支持。

第三條本公司將建立完善的產品質量檔案和相關管理制度，準確記錄并保存食品儲運、銷售以及產品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

第四條本公司將向質監(jiān)部門及時報告所有相關的食品安全危害信息，包括消費者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實。

第五條本公司將進行食品安全危害調查和食品安全危害評估，調查內容包括以下內容：

（一）是否符合食品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求；

（二）是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當做食品；

（三）食品的主要消費人群構成及比例；

（四）可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。con

第六條本公司將配合省質監(jiān)部門組織的食品安全危害調查，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。

第七條經食品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實施召回。

第八條根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：

（一）一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；

（二）二級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回；

（三）三級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。

三、食品召回的實施

第一條確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。

第二條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者通知消費。

第三條向社會發(fā)布食品召回有關信息，按照有關法律法規(guī)和國家質檢總局有關規(guī)定，向省級以上質監(jiān)部門報告。

第四條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，公司通過所在地的市質監(jiān)部門向省質監(jiān)部門提交食品召回計劃。

第五條食品召回計劃的主要內容包括：

（一）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；

（二）通知消費者停止消費不安全食品的情況；

（三）食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；

（四）召回措施的內容，包括實施組織、聯系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；

（五）召回的語氣效果；

（六）召回食品后的處理措施。

第六條自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過市質監(jiān)部門向省質監(jiān)部門提交食品召回階段性進展報告；若召回計劃有變更的，應在食品召回階段性進展報告中說明。

四、召回評估

第一條本公司將保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。

第二條本公司將在食品召回時限滿15日內，向省質監(jiān)部門提交召回總結報告；責令召回的，報告國家質檢總結。

第三條本公司將及時對不安全食品進行無害化處理，根據有關規(guī)定應當銷毀的食品，及時予以銷毀。

第四條對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時質監(jiān)部門報告，接受市質監(jiān)部門監(jiān)督。

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展5）

——餐飲服務食品安全應急預案格式(菁華1篇)

餐飲服務食品安全應急預案格式1為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生,維護消費者的利益,按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī),結合本餐館實際,特制本預案。

一、組織形式:

本餐館負責人為食品安全責任第一責任人,同時配備了食品安全專職管理人員,食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構,職責分工明確,根據各自職責,實行食品安全追究制度。

二、工作原則:

由本餐館負責人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調配,對食品安全達到快速反應,分工協作,及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理,實行專人負責負責,專人報告制度,發(fā)現問題及時報告本餐館負責人,同時上報上級有關部門,并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄,積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。

三、工作措施:

定期組織本餐館從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律法規(guī),餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現場查看餐館內的各項食品安全情況,發(fā)現問題及時整改,將食品安全事件控制到最低限度。

四、控制制度:

發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現場,及時上報有關部門的同時,做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作,使消費者解除心理負擔、棄除心影,配合事故的調查處置工作。

餐館

日

國家重大食品安全事故應急預案格式(菁華1篇)（擴展6）

——食品安全事故專項應急預案(菁選2篇)

食品安全事故專項應急預案1一、總則

（一）工作目的

為建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定本預案。

（二）工作原則

按照“*統(tǒng)一領導、職能部門配合、各方聯合行動”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實行分級管理；各級工商行政管理機關按照本預案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應急預案，落實各自的職責。加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)生，有效開展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

（三）適用范圍

本預案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。

本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：

1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數超過30人以上的。

2、發(fā)生自然災害情況下或者全縣性重大活動期間出現死亡或者中毒人數超過20人以上的。

3、事故處理涉及縣*多個職能部門，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協調。

4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風險，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協調的。

5、事故性質惡劣，有可能造成嚴重社會影響的。

二、應急處理指揮機構設置及其職責

縣局應當處理指揮機構及其職責

1、重大食品安全事故應急指揮及職責

重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部（以下股稱應急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領導下，負責全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：

（1）根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。

（2）確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見。

（3）組織和協調全縣工商系統(tǒng)及時、穩(wěn)妥地開展重大食品安全事故預防和處理工作。

（4）負責報送重大食品安全事故的重要信息。

2、成員單位職責

公*交易股、辦公室（信息辦）、市場股、企個股、法制股、監(jiān)察室為縣局應急指揮部成員單位。

各成員單位職責是：

（1）公*交易股（消保）

制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協調配合*有關部門做好相關工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場經濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。

（2）辦公室

將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關程序和要求上報當地*和上級工商機關，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。

（3）市場股

負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場、集貿市場等集中交易市場進行專項檢查，維護市場交易秩序。

（4）企業(yè)個私股

負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關商標違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止發(fā)布和查處的主體資格進行核查，并對其違反企業(yè)個體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進行查處。

（5）法制股

負責做好重大食品安全案件或者社會廣泛關注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關法律、法規(guī)的研究和協調工作。

（6）監(jiān)察室

負責按照有關程序和權限，指導（分局）各所工商行政管理機構調查處理有關責任單位和人民的責任。

三、縣局應響應措施

（一）重大食品安全事故發(fā)生（現）后，事故發(fā)生縣局應立即向縣*和市局報告，在縣*統(tǒng)一領導和市局的指揮下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調度，實施應急保障。向有關部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報情況。

（二）事故發(fā)生在分局、各工商所的應立即向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）*和縣局報告，在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）*的統(tǒng)一領導和縣局的指導下，啟動相應的應急預案，按照要求落實防控措施，指揮調度，實施應急保障。有關事故情況及時向上級工商行政管理機關和相關部門報告和通報。

縣局對事故應急處理工作給予指導、協調、監(jiān)督和檢查落實以及給予有關方面的支持。

（三）先期處置

重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動應急預案前，事發(fā)地工商行政管理機關根據現場情況，進行先期妥善處置，控制事態(tài)。

（四）應急等級的轉換

進入各級應急響應狀態(tài)后，應急辦公室密切關注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關情況，及時向應急指揮部報告。

（五）響應終結

重大食品安全事故相關危險因素或者說隱患消除后，應急辦公室進行分析論證，現場監(jiān)測評價確無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經應急指揮部批準，應急響應終結。

應急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結果。

四、報告、監(jiān)測與預警

（一）發(fā)生重大食品安全事故后，事發(fā)地工商行政管理機關要采取電話、傳真、行為、網絡等多種方式同時報告當地*、上級工商行政管理機關，確保準確、及時，萬無一失。并視情況向事故可能波及縣（區(qū)）工商行政管理機關通報。

（二）報告單位和時限

1、對本縣發(fā)生的`重大食品安全事故，事故發(fā)生地工商所應于2小時內立即報告鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）*和縣工商局。

2、事故發(fā)生縣工商局應于2小時內向市局和縣*、縣食品安全委員會報告。

3、報告內容

（1）初次報告

包括事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

（2）階段報告

對初次報告的情況進行補充，包括事故原因、發(fā)展、變化、處置進程、處置進程中發(fā)生的新情況、新問題以及處置建議等。

（3）處理報告

包括重大食品安全事故鑒定，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素。

4、信息監(jiān)測

總局、