做糖酷排骨的13篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——做糖酷排骨的13篇做糖酷排骨的作文第一篇

又是一頓平淡無奇的晚餐，銀色的不銹鋼盤上反射著客廳奪目的燈光，菜式好多，唯獨(dú)少了一份久違的排骨。

“媽，我想吃排骨！〞我已不知是第幾次埋怨了?！昂⒆樱戎苣寢寧愕酵饷娉?。〞“你每次都說這句話！〞我發(fā)泄著不滿。

我突然意識(shí)到傷了媽媽的心，但埋怨的話已經(jīng)說出口，再也收不回，就不再言語?！皩毼?，周末一定帶你去吃！〞媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨，總覺得有點(diǎn)惋惜。

還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆給全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹著一層濃汁，金黃金黃的，閃爍著油亮的光澤，像夏雨沖洗后的橘黃瑪瑙，上面還撒滿了芝麻粒兒，聞起來有一股甜香的味道。

“這是啥？〞我問。

“糖醋排骨，來，嘗一塊。〞外婆趕快夾了一塊給我。

吃慣了媽媽做的燉排骨，自然對(duì)外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下，卻沒有吃。外婆似乎看出了什么，說：“嘗一嘗，一定好吃！〞她的眼睛和藹地望著我，充滿期待。

我不忍心讓外婆失望，就輕輕咬了一口。果真好吃：脆而嫩，肉和骨頭很快就脫開了，酸酸甜甜的，連味道都像是金燦燦的?！班牛贸?，外婆的廚藝真棒！〞我情不自禁地說。“哈哈，油嘴滑舌，都說了很好吃的，快吃吧！〞外婆的笑容終究伸展開來。

這一次，一大盤排骨都被我吃光了。此后，我便依戀上這美味的糖醋排骨。

后來我才知道，為了做好這道排骨，外婆費(fèi)了好多心思。骨頭一定要新鮮，烹制前要用刀背把骨頭剁軟，再用開水焯去腥味，煮、醬、悶、炒，勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋，至少得花小半天時(shí)間。

自從和外婆分開住以后，吃外婆做的排骨變得十分奢靡。媽媽只好周末帶我到餐廳去一飽口福，可總覺得沒有外婆做的那個(gè)味兒。

一天放學(xué)回家，一股熟悉的香味撲鼻而來，我不由地一陣驚喜。餐桌前，一盤金黃的排骨浮現(xiàn)在我眼前，我趕快夾一塊入口，果真是熟悉的味道?！皨寢?，這是外婆做嗎？〞我一邊細(xì)細(xì)咀嚼，一邊忙不迭地跟媽媽嚷道?！澳氵@饞貓呀，鼻子咋這么靈呢？是你外婆送來的，等不及你回來，剛方才走呢！〞媽媽說。聽著媽媽的話，嘗著久違的糖醋排骨，我的心里一陣溫暖……

做糖酷排骨的作文其次篇

還記得我6歲的時(shí)候，最愛吃糖醋排骨。

有一天吃飯前，我跟爺爺說：“爺爺，爺爺，（其實(shí)是我外公，但我習(xí)慣了喊他爺爺）我想吃糖醋排骨，可以嗎？〞爺爺說：“沒問題！爺爺這就去買，等我一下，馬上回！〞

爺爺那時(shí)已經(jīng)50多歲了，但他還是快速地騎上電動(dòng)車，向菜場奔去。不到十分鐘，他就回來了，真像“百米沖刺〞呀！我家其實(shí)離菜市場挺遠(yuǎn)的，可爺爺很快就回來了，就像他說的“一下〞。

爺爺?shù)郊液?，一刻都沒有停，就開始做菜。做完了以后，爺爺以最快的速度把菜都端了上來，第一個(gè)上桌的就是我的最愛——糖醋排骨。等爺爺打完飯，他就冒死地把排骨往我的碗里夾，在他夾的過程中，我看到了他那蒼老的鄒巴巴的手上，被油燙起了一個(gè)水泡，水泡紅腫發(fā)亮，我心酸地問爺爺：“爺爺，你手上怎么了？〞爺爺笑著擺擺手：“冒得事，老皮子不怕燙的，乖乖吃！〞我十分感動(dòng)，深深吸了一下鼻子，把剩下的排骨全夾給了爺爺，但爺爺堅(jiān)決不要，后來我說：“你不吃，我也不吃！〞爺爺這才勉強(qiáng)吃了幾塊。

我覺得“愛〞是無價(jià)的，是你用全世界的錢都買不回來的。世界上最愛你的人，一定是你的親人。俗話說：“外孫是條狗，吃飽了就走。〞我可不會(huì)這樣，我一定要留下來報(bào)答他們。

做糖酷排骨的作文第三篇

堡壘在電影《祖孫情》中曾經(jīng)說過：“人間情深似海者，莫過于祖孫情。〞我對(duì)我爺爺?shù)膼壅绫竟P下描述的那樣深似海，而爺爺對(duì)我的愛更是似海深。

爺爺是一個(gè)精神矍鑠的老人。他身材高大，須發(fā)花白，看上去和藹可親。記憶中每次去爺爺家，他總會(huì)親自下廚給我做一大桌子美食。紅燒魚，雞蛋皮子炒臘肉，酸辣土豆絲，其中，爺爺?shù)恼信撇颂谴着殴鞘俏业淖類?。爺爺做的糖醋排骨很是迷人，一個(gè)白玉般的盤子里躺著一塊塊紅通通的排骨，它們一個(gè)挨著一個(gè)，在燈光的映照下顯得紅潤而又光澤。粘稠的汁水均勻地涂抹在每一塊排骨上，類似一層美味的果凍，軟軟的，似乎一碰就會(huì)反彈回來。深吸一口氣，一股濃郁的甜中帶酸的香味兒便沁入心脾。實(shí)在忍不住了，我便用筷子夾起一塊排骨，輕輕放入口中，上下牙齒輕輕一咬，酸酸甜甜的汁水立刻流進(jìn)我的嘴里，鮮嫩可口的肉與濃濃的料香完美融合，一瞬間便占據(jù)了我的每一個(gè)味蕾。香濃的甜美滋味從齒間滑向舌根，再從舌根一直滑進(jìn)我的心底，“此味只應(yīng)天上有，人間哪的幾回嘗〞?。∮捎谶@道糖醋排骨，爺爺在我心中也變成了食神一般的存在，要不然，他怎么能做出這般美味呢？糖醋排骨的味道，也便成了兒時(shí)記憶的味道，爺爺?shù)奈兜?，更是愛的味道?/p>

轉(zhuǎn)瞬間，我已經(jīng)上初中了，爺爺那讓我仰視的高大身材也漸漸萎縮，現(xiàn)在的我一眼就能看到他頭頂稀疏的白發(fā)。爺爺?shù)奶谴着殴牵兜浪坪跻苍谇娜话l(fā)生著某種變化。這次春節(jié)回家，爺爺仍舊佝僂著身子給我做了一盤糖醋排骨?？墒沁@次的糖醋排骨色香味已經(jīng)大不如前，排骨黑乎乎的，也沒有了撲鼻的香味兒。咬一口，柴柴的，肉質(zhì)沒有原先那種鮮嫩了，肉外面的糖汁吃起來也不再甜，而是一種難以言說的焦苦味兒。

飯桌上，爺爺仍舊熱心地招呼著我們吃菜，可我實(shí)在難以下筷，心中也有好多的不解，爺爺這是怎么啦？過去美味的糖醋排骨去哪里了？正想著，卻聽見不懂事的弟弟大叫道：“這糖醋排骨怎么這么難吃呀，我不吃了！〞爺爺愣了一會(huì)兒，眼神一下子黯淡了。他轉(zhuǎn)向我，“孫子，我做的飯還中吃不？〞接著便用他那顫巍巍的手夾起一塊排骨往我碗里送?？粗哪侵活澪∥〉氖郑彝蝗缓軕n傷，也突然明白，是由于爺爺老了，記憶力下降，身體機(jī)能也大不如前，所以再也不能做出美味的糖醋排骨了。我的眼眶有些潮濕，趕快站起來，雙手端碗迎過去，“好吃呢，好吃呢，爺爺?shù)奶谴着殴亲詈贸粤?！〞我看到爺爺?shù)难壑杏珠W現(xiàn)出了一絲亮光，一種和藹的，欣慰的光亮。

我將爺爺夾的排骨放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品味著。是有點(diǎn)苦，有點(diǎn)干，還有點(diǎn)澀。但微苦的滋味過后，仍舊能品到那種醇厚的香濃滋味。我知道，這是爺爺?shù)奈兜?，是永遠(yuǎn)也不會(huì)變的愛的味道。

做糖酷排骨的作文第四篇

今天，我做了一道名叫“糖醋排骨〞的菜，“糖醋〞顧名思義便是又甜又酸，這道菜將酸和甜巧妙的融在一起，夾起一塊排骨，輕輕咬一口，一股甜味立刻占據(jù)了每個(gè)味蕾，突然，甜味中又涌出一股酸溜溜的醋味，有時(shí)輕撫著舌頭，使味蕾瞬間放松，有時(shí)又刺激著舌頭，讓味蕾不住地尖叫。

這道爽口的菜，制作有點(diǎn)麻煩，時(shí)間又長。首先，我將排骨洗凈，放在燒著水的鍋中，蓋上蓋子，三十分鐘后，開啟蓋一看，原先嫩紅的排骨已經(jīng)變成毫無活力的灰白色，肉湯發(fā)出淡淡的排骨香氣，在鼻子里回蕩。

下一步比較繁瑣。放勺料酒、生抽，半勺老抽和兩勺香醋，腌漬20分鐘即可，然后把腌2好的排骨撈出，炸成金黃，接著放腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶勺鹽提味。

最終小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候加一勺香醋，酸甜的口感就出來了，將排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味仍舊在上空繚繞，湊近聞一聞，胃口大開。

這道菜不僅味道好，香噴噴，還由于醋的催發(fā)而使得排骨中所含有的鈣毫不保存地?fù)]發(fā)了出來，所以這道菜還有補(bǔ)鈣的作用，既又好吃，又有營養(yǎng)哦。

做糖酷排骨的作文第五篇

記得小時(shí)候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，剛到外婆家門口，一股濃濃的酸香味便撲鼻而來。我總是以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖向餐桌，只見一塊塊排骨披著金黃的外衣，讓你看了兩眼直冒金光；它散發(fā)出泌人心脾的味道，讓人聞了垂涎三尺。它們一個(gè)挨著一個(gè)，在燈光的照射下顯得紅潤而又光澤。黏稠的汁水均勻地涂抹在每一塊排骨上，類似一層美味的果凍，軟軟的，似乎一碰就會(huì)反彈回來。排骨四周散落著嫩綠的香蔥，真是“萬紅叢中一點(diǎn)綠〞。

望著這盤迷人的糖醋排骨，我不禁拿起一雙筷子向它伸去。輕輕夾起一塊，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流進(jìn)了我的嘴里；口中的肉特別鮮嫩，與濃濃的香料完美融合，滲入到我身體的每一個(gè)細(xì)胞。真令我迷醉其中！吃完一塊還想再吃一塊！真是回味無窮！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人間極品〞。輕輕一咬，里面的汁水馬上噴發(fā)出來，甜中帶酸，酸中帶甜，使我不禁瞇上了眼，品嘗著如甘汁般的汁水。這真是“此味只有天上有，人間能有幾回嘗〞??！

做糖酷排骨的作文第六篇

糖醋排骨可謂是天下第一美食，又酸又甜，很有營養(yǎng)。

糖者甜也，能益脾胃、養(yǎng)肌膚；酸者入肝膽，養(yǎng)筋益韌帶。所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。排骨燉煮后，其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等，大部分溢入湯中。鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率，十分適合給老人孩子補(bǔ)鈣。

糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。假使再配上一道海米冬瓜味道會(huì)更好。

“糖醋〞中國各大菜系都擁有的一種口味。它源于XX的XX，現(xiàn)在XX、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道群眾愛好的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。

糖醋排骨真讓人“口水直流三千尺〞。

做糖酷排骨的作文第七篇

糖醋排骨！今天媽媽要給我燒我最愛吃的糖醋排骨，我高興地又蹦又跳。

媽媽從冰箱里拿出排骨，先把排骨放在燒開的水里煮上一小會(huì)兒，聽說這樣能把腥味去掉，再把排骨放進(jìn)高壓鍋里煮。過了一會(huì)媽媽開啟了高壓鍋。香氣撲鼻?！罢嫦阊?！可以吃了嗎？〞我迫不及待的問?！斑€沒呢，還要放鍋里炒的。她往鍋里先倒入紅酒，又加了紅糖、醋，翻來覆去的炒著，很快要做好的樣子。我想：長大了也要學(xué)會(huì)自己炒。

糖醋排骨很快就炒好了，我?guī)兔υ谂赃厰[上切好的蘿卜片和香菜，急忙夾了一塊吃了起來，滿意的說：“這可比店里的好吃一百倍呢！〞我不由的稱贊著。媽媽問：“有這么好吃嗎？〞“有，這肉甜甜的，軟欽的，蘿卜脆脆的。我覺得你可以開一家飯店了，一定有好多人來吃糖醋排骨！〞媽媽好奇的問：“糖醋排骨還有什么味道呢？〞我想了又想：還有什么味道？我終究想出來了，高興地說：“還有一種媽媽愛的味道！〞

做糖酷排骨的作文第八篇

相信一提到糖醋排骨，一定會(huì)有小伙伴流下口水。它味道很鮮美，甜而不膩，可真是讓人垂涎三尺。

糖醋排骨色澤呈金黃色，是群眾愛好家常菜的代表之一。記得我以前經(jīng)常和媽媽一起做。

不過正宗的糖醋排骨做起來可能有些耗時(shí)，家常版做的糖醋排骨既好吃又簡單，保證你能學(xué)會(huì)。

材料需要準(zhǔn)備2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30個(gè)，再要少許鹽，白胡椒粉和香醋。

首先將排骨洗清白，再用冷水下鍋。參與姜片和料酒，焯出血沫。洗凈控干水分后后，再下鍋煎至八面金黃，放在盤子里。

然后開始熬制醬。起鍋燒油，放入20個(gè)冰糖，炒成金黃色，倒入排骨。

接著參與開水漫過排骨，小許鹽、白胡椒粉和3勺香醋。鍋蓋住小火煮30分鐘。

最終，再加10個(gè)冰糖，一勺香醋?？梢栽偃錾蠋琢０字ヂ?，完美出鍋！

但我要提醒一點(diǎn)：冰糖不要自己在多添加，否則就像我和媽媽第一次做的那樣，出鍋后顏色十分黑，而且十分苦，簡直吃都吃不下去。最終還是我吃了。

糖醋排骨的做法已經(jīng)介紹完了，假使你感興趣的話，可以同父母一起動(dòng)手做一做。

做糖酷排骨的作文第九篇

“快到了〞“快到了〞我心里想著趕快回家，饑腸轆轆的肚子已經(jīng)咕咕叫了，一路上回想著糖醋排骨的顏色、形態(tài)，我仿佛眼前浮現(xiàn)出一份大盤的糖醋排骨。

我踏進(jìn)了樓道，走到了三樓時(shí)，一陣陣撲面而來的香氣，熟悉的味道直鉆我的鼻中，于是我知道了我們家做了糖醋排骨。我加快步伐，沖上了樓，把門撞開，連鞋都沒來得及換，姥姥就喊道：“回來了，姥姥給你做了你最愛的糖醋排骨。〞我趕快拿起了筷子，夾了一塊肥瘦相間的排骨，用筷子夾住骨頭的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴里，外皮入口即化，肉的里面精精的，剛剛?cè)肟跁r(shí)，有一點(diǎn)甜，有一點(diǎn)酸，那味道，讓人口味無窮，媽媽一聲你忍不住了嗎？把我嚇了一大跳，然后放下了筷子，便知道了媽媽的意思，等著人到齊了，媽媽喊我吃飯，我急得恨不得坐下趕快吃起來，過了一會(huì)兒，家人都到齊了，媽媽便喊了一聲開飯，我拿起了筷子，夾了兩塊肉，放入碗中?？吹浇憬銑A了一塊肉，沾了沾醬汁，放到了嘴上吸了一口說：“醬汁才是精華呢。〞

姥姥哈哈大笑，全家人也笑開了花。

做糖酷排骨的作文第十篇

今天晚上放學(xué)回家后，我立刻放下書包，迫不及待地沖進(jìn)廚房，看爸爸準(zhǔn)備給我做什么好吃的。啊，太好了，是我最喜歡的一道美食——糖醋排骨。

只見爸爸把上等的豬排用水沖洗清白，剁成段，放入沸水鍋中去腥，利用這個(gè)時(shí)間把蔥花，姜末蒜瓣、醬油、陳醋、糖等各種材料準(zhǔn)備好。當(dāng)水泛起大量白泡，排骨變成白顏色時(shí)，撈出洗凈放入盆中備用。

爸爸往鍋內(nèi)倒入植物油，當(dāng)油熱時(shí)，立刻把排骨倒入鍋中，小火慢炒，當(dāng)排骨呈金黃色時(shí)撈出瀝油。鍋留底油燒熱，放入姜末、蒜瓣爆炒出香味，參與少量的水，大火燒開，至排骨熟爛。再將醬油、醋、白糖、料酒、雞精倒入鍋中細(xì)心攪勻，轉(zhuǎn)小火煨至湯汁濃稠，此刻倒入淀粉，快速炒勻。出鍋裝入盤中，撒上蔥花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完美地浮現(xiàn)在我的面前。純潔的盤子中央紫褐色的排骨浸潤在晶瑩剔透的湯汁里，在蔥花的點(diǎn)綴下更加迷人。真是令我垂涎三尺！

爸爸拿了一副碗筷讓我品嘗，我立馬拿出筷子，不管它有多燙就夾起一塊放入嘴里。哇！一時(shí)間，肉的鮮嫩、湯汁的甜美，一下溢滿我的口中，酸中帶甜，油而不膩，香甜可口，那味道簡直是妙不可言！

做糖酷排骨的作文第十一篇

放學(xué)后，我饑餓如虎，迅速跑回家，剛到家門口，就聞到了一股香噴噴的飯菜香，媽媽確定在做飯了。

哇！媽媽正在燒我最愛的糖醋排骨，鍋中不時(shí)發(fā)出“滋滋〞的聲音，還飄出一股濃濃的香味，我的肚子也咕嚕嚕的叫了。媽媽把排骨盛進(jìn)盤子里，純潔的盤子上是一層層用醬汁包裹住的排骨，紅彤彤的，讓人垂涎欲滴。我偷偷的拿一塊放進(jìn)嘴巴里，一股甜津津的醋香味遍我全身，我忍不住又拿了一塊，簡直太美味了。就在我吸吮著手指的那一刻，看見媽媽額頭上的汗珠順著臉頰流了下來，忍不住的鼻子有些發(fā)酸，我馬上跑進(jìn)衛(wèi)生間拿了一條毛巾，給媽媽擦去額頭上的汗珠，心里想：這灼熱的天氣，媽媽在悶熱的廚房內(nèi)，用她那一雙巧手為我做著可口的飯菜，多么辛苦呀！

正在我想著媽媽的辛苦時(shí)，又有幾道菜上了桌，看著那些可口的飯菜，我狼吞虎咽的吃了起來。

媽媽燒的飯菜真香?。√貏e是那糖醋排骨！

做糖酷排骨的作文第十二篇

外婆的廚藝堪比那五星級(jí)大廚。對(duì)她來說，各種佳肴都是小菜一碟。其中，我最喜歡外婆做的糖醋排骨。

外婆也愿意做糖醋排骨給我吃。一個(gè)周末，外婆說：“寶物，中午外婆做糖醋排骨給你補(bǔ)補(bǔ)身體，這樣才長得高。〞我聽了外婆的話，興奮極了，在外婆身旁又蹦又跳，擔(dān)憂打攪到外婆，就順手拿起一本書津津有味的看了起來?？赡乔呷说南阄犊偸倾@入我的鼻子里，引領(lǐng)著我到廚房里瞧一瞧。

只見外婆猶如那廚房的“女王〞，指揮著她的鍋碗瓢盆，演奏著開心的樂章。自來水沖洗著排骨發(fā)出嘩啦嘩啦的響聲，好像小溪潺潺；平底鍋里的油發(fā)出“哧哧〞的聲音，仿佛在歡快的騰躍著。外婆那專注的表情，又顯得一絲不茍。

排骨端上來了。那紅棕的顏色，酸甜的味道，饞得我直流口水。我夾起一大塊遞給外婆：“外婆，這是您做的，您先吃。〞外婆笑了擺擺手：“外婆不吃，你自己吃。〞我堅(jiān)持著：“外婆，你不吃，我也不吃了。大家一起吃糖醋排骨才會(huì)更香呢！〞外婆臉上洋溢著笑容：“好好，外婆陪你一起吃！〞我也高興地夾起一塊放入嘴中，香甜的醬料和撲鼻的色香，充滿了嘴巴和鼻子。

我認(rèn)為那甜滋滋的味道，不僅在我的嘴中，更在我的心里！

做糖酷排骨的作文第十三篇

排骨，豬肉之精華者也，可用來制成菜品，也不止十指之?dāng)?shù)，如：紅燒排骨，糖醋排骨，玉米排骨湯等美食。而我最愛的，還是那煨的熟爛，飽含肉汁的紅燒排骨，這其間，有我無法忘卻的故事。

紅燒排骨，正如其名，遠(yuǎn)看黑紅，進(jìn)觀才只知為朱