食品安全法實施條例試題及答案

優(yōu)選文檔2021年食品安全法推行條例試題及答案部門：姓名：分?jǐn)?shù)：一、填空題〔每空1.5分，共30分〕1、?中華人民共和國食品安全法推行條例?已經(jīng)2021年3月26日國務(wù)院第42次常務(wù)會議經(jīng)過，校正后的?中華人民共和國食品安全法推行條例?，自2021年12月1日起推行。2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采用有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，保證食品安全。3、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品安全督查管理等部門建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商體系，匯總、解析風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)，研判食品安全風(fēng)險，形成食品安全風(fēng)險監(jiān)測解析報告，報本級人民政府；縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門還應(yīng)當(dāng)將食品安全風(fēng)險監(jiān)測解析報告同時報上一級人民政府衛(wèi)生行政部門。4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追想系統(tǒng)，依照食品安全法的規(guī)定如實記錄并保存進(jìn)貨查驗、出廠查驗、食品銷售等信息，保證食品可追想。5、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實本企業(yè)的食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗和出廠查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品安全自查等工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。6、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品安全管理人員的培訓(xùn)和核查。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識，具備食品安全管理能力。食品安全督查管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行隨機(jī)督查抽查核查。二、單項選擇題〔每題1.5分，共15分〕、校正后的食品安全法推行條例規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營贊同的有效期是.優(yōu)選文檔〔C〕年A、1年B、3年C、5年D、10年2、〔B〕以上人民政府建立一致聲威的食品安全督查管理系統(tǒng)，加強(qiáng)食品安全督查管理能力建設(shè)。A、區(qū)級B、縣級C、省級D、市級3、食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果說明存在食品安全隱患，食品安全督查管理等部門經(jīng)進(jìn)一步檢查確認(rèn)有必要通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的，應(yīng)當(dāng)及時通知。接到通知的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)馬上進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品不吻合〔A〕也許有憑據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第六十三條的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)營，推行食品召回，并報告相關(guān)狀況。A、食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品安全法C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全法規(guī)4、進(jìn)口商進(jìn)口食品、食品增加劑，應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定向〔D〕報檢，如實申報產(chǎn)品相關(guān)信息，并隨附法律、行政法規(guī)規(guī)定的合格證明資料。A、當(dāng)?shù)厥袌隹词鼐諦、當(dāng)?shù)毓ど叹諧、海關(guān)D、出入境查驗檢疫機(jī)構(gòu)5、進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境出門口商、境外生產(chǎn)企業(yè)〔B〕，重點審察境出門口商、境外生產(chǎn)企業(yè)擬定和執(zhí)行食品安全風(fēng)險控制措施的狀況以及向我國出口的食品可否吻合食品安全法、本條例和其他相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定以及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。A、甄選制度B、審察制度C、采買標(biāo)準(zhǔn)D、合同關(guān)系6、縣級以上人民政府食品安全督查管理部門依照食品安全法第一百一十條的規(guī)定推行查封、扣押措施，查封、扣押的限時不得高出〔A〕日；狀況復(fù)雜的，經(jīng)推行查封、扣押措施的食品安全督查管理部門負(fù)責(zé)人贊同，能夠延長，延長限時不得高出〔〕日。A、30，45B、30,60C、20,45D、45,607、食品安全事故依照國家食品安全事故應(yīng)急方案推行分級管理。〔D〕以上人民政府食品安全督查管理部門會同同級相關(guān)部門負(fù)責(zé)食品安全事故調(diào)查辦理。.優(yōu)選文檔A、區(qū)級B、市級C、省級D、縣級8、國家建立〔B〕制度，依賴現(xiàn)有資源加強(qiáng)職業(yè)化檢查員隊伍建設(shè)，加強(qiáng)核查培訓(xùn)，提高檢查員專業(yè)化水平。A、食品安全查驗員B、食品安全檢查員C、食品安全巡邏員D、食品安全管理員9、縣級以上地方人民政府食品安全督查管理等部門對有食品安全法第一百二十三條規(guī)定的違紀(jì)情何況情節(jié)嚴(yán)重，可能需要〔D〕的，應(yīng)當(dāng)及時將案件及相關(guān)資料移送同級公安機(jī)關(guān)。A、罰款B、查封C、充公違紀(jì)所得D、行政拘禁10、〔B〕以上人民政府應(yīng)當(dāng)完滿食品安全事故應(yīng)急管理體系，改進(jìn)應(yīng)急裝備，做好應(yīng)急物質(zhì)積蓄和應(yīng)急隊伍建設(shè)，加強(qiáng)應(yīng)急培訓(xùn)、演練。A、區(qū)級B、縣級C、省級D、鄉(xiāng)級三、多項選擇題〔每題2分，共10分〕1、以下哪些食品不屬于地方特色食品，不得對其擬定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)ABC〕年A、保健食品B、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品C、嬰幼兒配方食品D、綠色食品2、嚴(yán)重的違紀(jì)狀況有哪些〔ABCD〕A、涉及違紀(jì)的貨值金額2萬元以上B、造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡案例C、禁止前來檢查的執(zhí)法機(jī)構(gòu)入內(nèi)D、在檢查時成心隱瞞真實狀況、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、高出保質(zhì)期也許回收的食品怎么辦理？ABC〕A、進(jìn)行顯然標(biāo)示B、單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場所C、及時采用無害化辦理、銷毀等措施并如實記錄D、進(jìn)行再加工、境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內(nèi)造成影響，也許在進(jìn)口食品、食品增加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的，國家出入境查驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行風(fēng)險預(yù)警，并能夠?qū)ο嚓P(guān)的食品、食品增加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采用以下控制措施：〔ACD〕A、退貨也許銷毀辦理B、與內(nèi)銷產(chǎn)品同時銷售.優(yōu)選文檔C、有條件地限制進(jìn)口D、暫停也許禁止進(jìn)口5、國務(wù)院食品安全督查管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政等部門依照〔A〕、B〕和〔C〕等，對發(fā)現(xiàn)的增加或贊同能增加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，擬定名錄及檢測方法并予以宣告。A、食源性疾病信息B、食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息C、督查管理信息D、企業(yè)自查報告四、判斷題〔對的打√錯的打×，每題1.5分，共15分〕1、食品生產(chǎn)企業(yè)不得擬定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)也許地方標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！病痢?、我企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不能夠讓經(jīng)銷商查察?！病痢?、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)對以致或贊同能以致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)施、設(shè)施等，馬上采用封存等控制措施?！病獭?、因為庫房不夠大，高出保質(zhì)期的蜂蜜能夠不懸掛表記，暫時與合格的產(chǎn)品放在一起，等騰出地方再挪走?！病痢?、一般蜂王漿也能寫上保健功能。〔×〕6、舉報人舉報所在企業(yè)食品安全重要違紀(jì)犯罪行為的，應(yīng)當(dāng)加大獎勵力度?！病獭?、食品安全知識也是公民素質(zhì)教育的一局部?！病獭?、食品安全標(biāo)準(zhǔn)必定在規(guī)定推行的日期才能推行?！病痢?、給我們進(jìn)行委托加工的企業(yè)，只要有生產(chǎn)贊同證，不用對其生產(chǎn)行為進(jìn)行督查?！病痢?0、當(dāng)企業(yè)申請復(fù)檢時，復(fù)檢機(jī)構(gòu)能夠拒絕對其進(jìn)行復(fù)檢?！病痢乘摹⒑喪鲱}〔每題10分，共30分〕1、什么叫回收食品？食品安全法所稱回收食品，是指已經(jīng)售出，因違反罪律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)也許高出保質(zhì)期等原因，被召回也許退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三條第三款的規(guī)定能夠連續(xù)銷售的食品。.優(yōu)選文檔2、以下哪些狀況將對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位獲取收入的1倍以上10倍以下罰款？〔寫出其中四條即可〕1〕在食品生產(chǎn)、加工場所儲藏依照本條例第六十三條規(guī)定擬定的名錄中的物質(zhì)；2〕生產(chǎn)經(jīng)營的保健食品之外的食品的標(biāo)簽、說明書聲稱擁有保健功能；3〕以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的選擇性增加物質(zhì)命名嬰幼兒配方食品；4〕生產(chǎn)經(jīng)營的特別食品的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容與注冊也許備案的標(biāo)簽、說明書不一致。5〕接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托儲藏、運(yùn)輸食品，未依照規(guī)定記錄保存信息；6〕餐飲效勞供應(yīng)者未查驗、保存餐具飲具集中消毒效勞單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明；7〕食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照規(guī)定對變質(zhì)、高出保質(zhì)期也許回收的食品進(jìn)行標(biāo)示也許存放，也許未及時對上述食品采用無害化辦理、銷毀等措施并如實記錄；8〕醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的單位也許個人向花銷者銷售特別醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；9〕將特別食品與一般食品也許藥品混放銷售；10〕食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營行為不吻合相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；11〕餐具飲具集中消毒效勞單位未依照規(guī)定建立并遵守出廠查驗記錄制