發(fā)酵罐操作考核表

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超凈臺操作1穿試驗服2超凈臺物品3紫外滅菌4清洗雙手5關(guān)閉紫外，開啟日光燈6超凈臺玻璃門稍開準備7風速設(shè)置0028將培養(yǎng)基、菌種、滅菌槍盒等放入（除去報紙）不合格合格優(yōu)秀標準穿戴試驗服無無關(guān)物品20min以上肥皂認真清洗順序正確雙手正好伸入風速是否除去報紙、放入的時間9酒精棉球擦拭雙手（手掌，手指間），鑷子夾酒精棉球擦洗操作臺面至清白（同方向）10將培養(yǎng)基橡膠圈依次取下11菌種開蓋后繞火焰過一下12左手微弱掀開瓶口，用槍將菌液快速打入接種13接種后的搖瓶標記接種日期、菌種名字14過程中產(chǎn)生垃圾放在指定位置15以上整個過程需要靠近酒精燈火焰完成，動作迅速16將使用的菌種放回指定位置，垃圾進行清理，臺面使用75%酒精擦拭擦拭位置是否取下是否繞火焰是否垂直參與日期、菌種名字明了垃圾是否亂放是否酒精燈下完成是否恢復原狀并用酒精擦拭清場

5L發(fā)酵操作步驟指定動作1pH電極標定準備2DO電極標定零點3溫度電極標定4補料泵泵速的標定5更換新的密封硅膠墊6pH、DO電極裝上罐蓋7取樣口、進氣口使用紗布包住并用止水夾夾住滅菌8排氣口使用紗布包住9補料瓶插針用紗布包住并用止水夾夾住10發(fā)酵罐放入滅菌鍋中依照規(guī)定滅菌11滅菌終止后，盡快將罐放回原位不合格合格優(yōu)秀標準12連接空氣過濾器，盡快通入空氣，調(diào)整空氣流量2vvm裝罐13連接好循環(huán)水管道，裝入溫度電極，設(shè)置好指定溫度14連接好pH、DO電極15開啟攪拌200rpm，等待發(fā)酵開始16將溫度設(shè)置到試驗溫度，轉(zhuǎn)速設(shè)置指定轉(zhuǎn)速17將濕紗布蓋于接種口附近的橡膠管上，點燃裝有酒精棉的接種環(huán)，在火焰中迅速倒入準備好培養(yǎng)基，及時擰緊接種蓋接種18將ph插針及微量元素在火焰保護下插入19將pH設(shè)置到所需pH20將種子在火焰保護下接入罐內(nèi)21待pH調(diào)整穩(wěn)定后進行DO100%標定22點擊“發(fā)酵操作〞界面按鈕，編輯好試驗批號，點擊“發(fā)酵〞完成建檔23點擊“發(fā)酵操作〞下的“歸檔〞按鈕，完成歸檔后，“返回〞點擊“停罐〞，完成拆罐前存檔操作。24關(guān)機、關(guān)閉循環(huán)水和壓縮空氣25將補料瓶橡膠管用夾子夾緊，拔出針頭。26拆卸下pH電極、DO電極、溫度電極27擰下發(fā)酵罐蓋固定螺絲，處理發(fā)酵液停罐28將使用過的硅膠墊取出29對攪拌及罐子進行清洗，復位，罐內(nèi)裝入0.3%NaOH3L30將pH電極清洗好擦干后，保存在KCl保護液中收于盒內(nèi)31DO電極清洗后，蓋上保護電極蓋，收于盒子內(nèi)32將電源拔出，使用布覆蓋罐體33補料瓶、試劑瓶使用清水沖洗放回原處34離心廢液參與一定濃度的潔兒滅混勻倒入指定位置菌體回收35發(fā)酵液及時處理離心，離心后菌體注明發(fā)酵批次36對試驗垃圾進行清理，臺面、