績效技術(shù)模型與教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

績效技術(shù)模型與教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型摘要：本文運用系統(tǒng)方法，分析了教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型的發(fā)展及其結(jié)構(gòu)特點，績效技術(shù)工作模型的發(fā)展及其結(jié)構(gòu)特點，以及通過分析兩個模型的結(jié)構(gòu)和特點進(jìn)一步比較了兩者之間的異同，最后通過一個有關(guān)績效技術(shù)在具體領(lǐng)域中的應(yīng)用的案例，對績效技術(shù)工作模型做更深入更具體的研究。關(guān)鍵字：系統(tǒng)方法；教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型；績效技術(shù)；績效技術(shù)工作模型1、教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型的發(fā)展及其結(jié)構(gòu)特點教學(xué)設(shè)計是20世紀(jì)60年代系統(tǒng)辦法在教育中運用后逐漸形成和發(fā)展起來的一門新興的實踐性很強(qiáng)的交叉學(xué)科，它以多學(xué)科理論為基礎(chǔ)，綜合多種理論自成體系，主要是通過對學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)資源所做的系統(tǒng)安排，創(chuàng)設(shè)學(xué)與教的系統(tǒng)，以優(yōu)化教學(xué)、促進(jìn)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)。在一個學(xué)科的理論化進(jìn)程中，模式的建構(gòu)是非常重要的，這在教學(xué)設(shè)計的理論研究中，尤為突出。模式的建構(gòu)一直是教學(xué)設(shè)計理論研究的核心內(nèi)容。通常意義上講，教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計就是我們所說的教學(xué)設(shè)計(簡稱為ID)，它作為教育技術(shù)領(lǐng)域的一個重要分支，是一個系統(tǒng)計劃的過程。具體地說，就是應(yīng)用系統(tǒng)方法研究、探索教學(xué)系統(tǒng)中各個要素之間的本質(zhì)聯(lián)系，并通過一套具體的操作程序來協(xié)調(diào)、配置這些要素，使它們能夠有機(jī)地結(jié)合起來，共同完成教學(xué)系統(tǒng)功能的過程。這個過程可以用具有操作性的教學(xué)系統(tǒng)開發(fā)(簡稱為ISD)模式來表示。那么，什么是ISD模式呢？我們知道，模式是再現(xiàn)現(xiàn)實的一種理論性的簡化形式。ISD模式則是在教學(xué)設(shè)計的實踐中逐漸形成的，運用系統(tǒng)方法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的理論的簡化形式。既然ISD模式是教學(xué)設(shè)計理論的一種簡化形式，那么教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計領(lǐng)域發(fā)生的變化就會直接反映到ISD模式的演變之中。反過來，分析ISD模式的演變過程也可以清楚地看到教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計領(lǐng)域的進(jìn)展情況。在過去的幾十年里，教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計領(lǐng)域發(fā)生了巨大的變化，促使ISD模式也發(fā)生了相應(yīng)的改變，ISD模式可以被劃分成各具特色的四代。第一代（ISD）結(jié)構(gòu)圖如下：其結(jié)構(gòu)特點為：從圖中可以看出，它只有四個組成部分：制訂行為目標(biāo)、設(shè)計前測、編制教學(xué)產(chǎn)品和設(shè)計后測。它們之間的關(guān)系是線性的、循序漸進(jìn)的，設(shè)計過程也是按照這一順序依次進(jìn)行的。通過實施形成性評價，構(gòu)成了一種循環(huán)結(jié)構(gòu)，使得整個系統(tǒng)變得完整了。實施形成性評價的目的在于對系統(tǒng)進(jìn)行修改，使之更加完善。第二代（ISD）結(jié)構(gòu)圖如下：其結(jié)構(gòu)特點為：教學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展，為了適應(yīng)這種變化，ISD模式中的變量和條件也出現(xiàn)了相應(yīng)的增加和修改。第二代ISD更加深人地運用了系統(tǒng)理論，以便控制和管理越來越復(fù)雜的教學(xué)設(shè)計過程。新增加的變量有:建立目的、分析目標(biāo)人群、檢查/選擇現(xiàn)有材料、選擇教學(xué)傳遞形式以及實施教學(xué)，此外，模式中還加人了總結(jié)性評價，用來確定使用IS護(hù)模式設(shè)計出的方案是否有效，從而擴(kuò)大方案的使用范圍。所有這些變化都可以從圖中看出。第三代（ISD）結(jié)構(gòu)圖如下：其結(jié)構(gòu)特點為：第三代ISD由評價、設(shè)計、制作、實施四個階段組成，每個階段內(nèi)都增加了新的變量。各階段之間依然保持著一種線性關(guān)系，但是在每個階段內(nèi)部卻采用了一種循環(huán)往復(fù)的設(shè)計方式，因此設(shè)計過程變成了從一個階段到另一個階段的形式。此外，在第三代ISD中又增加了兩種新的評價方式，即可行性評價和維護(hù)性評價。實施可行性評價可以更好地進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的前端分析工作；進(jìn)行維護(hù)性評價則可以延長已經(jīng)開發(fā)出來的教學(xué)產(chǎn)品的使用壽命。教學(xué)設(shè)計專家們在第三代ISD的每一個階段中都使用了評價技術(shù)：評價階段—可行性評價；設(shè)計階段—形成性評價；制作階段—總結(jié)性評價；實施階段—維護(hù)性評價。第四代（ISD）結(jié)構(gòu)圖如下：其結(jié)構(gòu)特點為：圖表明這種模式可分為情境性評價和知識庫兩個主要部分。情境性評價用圖中右上角的圓表示，知識庫則用五個橢圓以及它們相交的部分表示。五個橢圓是教學(xué)設(shè)計的主要創(chuàng)作活動領(lǐng)域，有分析領(lǐng)域、設(shè)計領(lǐng)域、制作領(lǐng)域、實施領(lǐng)域和維護(hù)領(lǐng)域。五個橢圓又相互交疊在一起形成了七個部分，它們分別是:分析一設(shè)計子領(lǐng)域、分析一維護(hù)子領(lǐng)域、設(shè)計一制作子領(lǐng)域、設(shè)計一制作一實施子領(lǐng)域、制作一實施子領(lǐng)域、制作一實施一維護(hù)子領(lǐng)域和實施一維護(hù)子領(lǐng)域。五個主要創(chuàng)作活動領(lǐng)域和七個創(chuàng)作活動子領(lǐng)域形成了一個動態(tài)交互網(wǎng)絡(luò)，包含了我們將要進(jìn)行的全部教學(xué)設(shè)計的創(chuàng)作活動。使用系統(tǒng)動態(tài)領(lǐng)域技術(shù)后，就可以把教學(xué)設(shè)計中有關(guān)問題解決方法的概念應(yīng)用到設(shè)計工作的實踐中去，根據(jù)不同情境靈活運用ISD4模式了。情境性評價與知識庫之間的動態(tài)交互作用構(gòu)成了教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計的基礎(chǔ)。情境性評價的作用是對所給的問題進(jìn)行診斷，知識庫則產(chǎn)生教學(xué)設(shè)計的處方，也就是教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計的結(jié)果。綜上所述，由此可以看出四代ISD模式的發(fā)展，也可看出教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型的發(fā)展。但他們又有不同，如下圖：教學(xué)設(shè)計把學(xué)習(xí)理論作為它的理論基礎(chǔ)。行為主義學(xué)習(xí)理論在六十年代是最主要的學(xué)習(xí)理論，由于當(dāng)時沒有其它理論與之競爭，所以它理所當(dāng)然地成為第一代ISD模式的學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)。而第二代ISD模式在行為主義的基礎(chǔ)上更加深人地運用了系統(tǒng)理論。到八十年代，行為主義的學(xué)習(xí)理論對ISD模式的影響已經(jīng)在逐漸減弱，認(rèn)知主義學(xué)習(xí)理論開始對教學(xué)設(shè)計領(lǐng)域產(chǎn)生了影響，表現(xiàn)在如何確定教學(xué)策略、如何在更高級的認(rèn)知中使用認(rèn)知目標(biāo)(如問題解決能力)，以及怎樣使用媒體等一系列問題上，我們可以從第三代ISD模式中看到這種影響。行為主義學(xué)習(xí)理論對于ISD模式的影響依然存在，但是這種影響在進(jìn)一步減弱。認(rèn)知科學(xué)和其他相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展使得ISD模式中的變量和條件在不斷改變與增加。新的學(xué)習(xí)理論(如建構(gòu)主義)也對ISD模式產(chǎn)生了影響，ISD模式變得更全面、更完善了，于是促成了第四代ISD模式的產(chǎn)生。2、績效技術(shù)工作模型的發(fā)展及其結(jié)構(gòu)特點績效技術(shù)模型在于揭示工作環(huán)境的復(fù)雜性和所有要素之間的相互影響，從而為績效技術(shù)從業(yè)人員說明如何在工作中提高績效的操作步驟。績效技術(shù)模型以一種結(jié)構(gòu)化（而不是線性的文字描述或列表）的形式，為提高人類績效提供指南。其主要的績效技術(shù)工作模型主要有：ByronStock&Associate模型（BSA模型），其中包括BSA85和BSA96模型、Branson模型和ISPI的HPT模型。ByronStock&Associate模型BSA85模型（如下圖）根據(jù)各種績效因素的控制源（主導(dǎo)因素）將績效因素歸為執(zhí)行層面、管理層面以及個體層面三類。對于一個組織機(jī)構(gòu)而言，所有待處理的事務(wù)又可再分為若干層面，通過這種分類可以使各個層面的具體實施人員更加清楚的意識到他可能需要加以關(guān)注的績效問題，以及適合這種績效問題的解決辦法。例如：對于執(zhí)行層面的績效因素，模型主要劃分為方向、組織系統(tǒng)和人力資源系統(tǒng)三方面，其中組織系統(tǒng)又可進(jìn)一步的細(xì)分為組織結(jié)構(gòu)、溝通系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)以及政策四個方面。而BSA96模型是BSA在1996年提出的模型（如下圖）將績效因素分為外部和內(nèi)部兩個方面。不同方面還可進(jìn)一步細(xì)分，直到與一系列可用“績效技術(shù)”加以解決的績效問題相對應(yīng)。例如，引起績效問題的外部因素主要包括環(huán)境（有形）和資源（無形）兩個方面，“環(huán)境”又可再細(xì)分為認(rèn)知支持、工具和物理環(huán)境三類，而“物理環(huán)境”還可進(jìn)一步細(xì)分為噪聲、光線、溫度、物理布局等。上述兩個模型存在一個共同點，即只是列出了各種可能影響績效的因素，并對部分因素對應(yīng)的解決辦法提供了建議。這兩個模型的提出者似乎都嘗試著按照某種分類方法將影響績效的因素加以窮舉，從而形成一種“績效因素圖表”。Branson模型美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)績效技術(shù)中心主任RobertKBranson認(rèn)為績效技術(shù)是由系統(tǒng)總體設(shè)計、職位和角色設(shè)計、篩選系統(tǒng)設(shè)計、培訓(xùn)系統(tǒng)設(shè)計、績效評估設(shè)計、績效支持系統(tǒng)、指導(dǎo)管理行為等七個子系統(tǒng)構(gòu)成的環(huán)形結(jié)構(gòu)（如下圖）。使用績效技術(shù)的目的在于獲取最大的投資回報率，各個部分通過對組織機(jī)構(gòu)、質(zhì)量系統(tǒng)、狀態(tài)、政策以及資金等方面產(chǎn)生影響來提高績效。這個模型的各個環(huán)節(jié)都需要用數(shù)據(jù)作為得出結(jié)論的基礎(chǔ)，力圖通過結(jié)構(gòu)化、數(shù)字化的證據(jù)對行動的理由、行動的方式以及行動的預(yù)期結(jié)果提供支持。從這個模型可以看出一種以系統(tǒng)方法解決問題的思路：根據(jù)“需求”設(shè)計職位并建立篩選系統(tǒng)，是一個明確績效差距、發(fā)現(xiàn)問題的過程；根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題設(shè)計相應(yīng)的手段（培訓(xùn)），并以績效支持的形式實施，這是解決問題的過程；績效評估，指導(dǎo)管理行為則是對問題解決的成效加以驗證的過程。整個過程循環(huán)往復(fù)，并伴之以質(zhì)量保障，使得工作績效螺旋式的提升。該系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)各個步驟結(jié)論的得出都需要有相應(yīng)數(shù)據(jù)的支持，并認(rèn)為這是績效技術(shù)重要的特征之一。ISPI的HPT模型國際績效促進(jìn)協(xié)會92年發(fā)布了HPT模型是績效技術(shù)領(lǐng)域中影響最大的工作模型，下圖為2021年發(fā)布的最新版本。從結(jié)構(gòu)上看，這個HPT模型和教學(xué)設(shè)計模型有幾分相似之處，遵循了ADDIE模型的五個要素：分析、設(shè)計、開發(fā)、實施與評價。只是關(guān)注的問題不是教學(xué)，而是企業(yè)中的人力資源。與前面兩個績效技術(shù)模型相比，ISPI的HPT模型有了較大的擴(kuò)展。它不再局限于對績效因素的分類，而是致力于績效差距的消除。它將績效改進(jìn)分為五個環(huán)節(jié)：發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、設(shè)計解決方案、實施解決方案以及評價。從這個模型可以看出，績效改進(jìn)的實質(zhì)在于消除或減小績效差距，而這種差距在績效領(lǐng)域，主要來自于環(huán)境-員工和組織機(jī)構(gòu)本身。ISPI對不同要素還作了進(jìn)一步的細(xì)分。績效改進(jìn)的途徑是多種多樣的，模型中提到教育以及非教育類型的績效支持，包括職位分析-變革管理-組織交流-員工發(fā)展等等。其中，值得注意的是元評價的實施，其既可以伴隨前三種評價同時進(jìn)行，也可以在三種評價完成之后進(jìn)行，以便對評價過程、產(chǎn)品和結(jié)果的可靠性和有效性提供反饋。它不僅面向績效改進(jìn)，還可針對每種評價過程本身，并可對前三種評價進(jìn)行驗證，從而獲得有價值的關(guān)于評價過程和產(chǎn)品的洞察。除了將績效改進(jìn)的“流程”加以結(jié)構(gòu)化、模塊化之外，還以箭頭的方式指出了模塊之間的先后順序，使得依照模型的實施更加有章可循。但是，在很多情況下，績效改進(jìn)工作的實際開展只是該模型中的幾個環(huán)節(jié)甚至一個環(huán)節(jié)的實施。在有的場合下這是由于其他環(huán)節(jié)并不需要，而在另一些場合下則由于時間、經(jīng)費、人力等原因，必須對幾個環(huán)節(jié)加以整合或者兼有。但無論如何，對于一個績效技術(shù)從業(yè)人員來講，在頭腦中有這樣一副清晰的績效改進(jìn)圖景是非常必要的。3、績效技術(shù)模型與教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計模型的異同（一）理論基礎(chǔ)HPT與ISD的理論基礎(chǔ)如下表當(dāng)然，HPT模型較之ISD模型，其理論基礎(chǔ)更加廣泛，更具有開放性，還包括控制論、組織學(xué)、管理學(xué)、工程學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論，并且，愿意任何領(lǐng)域的優(yōu)秀成果，并不局限于某個學(xué)科領(lǐng)域。其中影響兩個模型的主要理論基礎(chǔ)是系統(tǒng)方法和行為主義。（二）流程分析HPT模型的工作流程為：績效分析——原因分析——選擇/設(shè)計/開發(fā)——執(zhí)行——評價，而ISD模型的工作流程為：分析——設(shè)計——開發(fā)——實施——評價。由此可以看出，他們都遵循了ADDIE模型的操作步驟，只是在HPT模型中，強(qiáng)調(diào)了分析部分的作用，這也體現(xiàn)了HPT模型的目的是為了尋找原因、縮小差距和改進(jìn)績效。（三）組成部分根據(jù)這個HPT模型（2021）和迪克－凱里的ISD模型的對照表，可以看出，績效技術(shù)模型同教學(xué)系統(tǒng)化設(shè)計模型所要說明的操作步驟大體一致，但是，績效技術(shù)模型由于立足于提高績效，其與ISD模型有如下不同之處：分析問題更細(xì)致：在HPT模型中，“原因分析”被放在顯要位置，其中詳細(xì)描述了需要解決的問題及其影響因素。即需要對需求分析做較為詳盡的報告。解決問題更具體：與ISD模型不同的是，HPT模型將設(shè)計、開發(fā)和實施的對象更為明確化，并例舉多方面因素，包括財政預(yù)算。并且，在具體個案的實施中將更加復(fù)雜?！霸u價”的提出：與ISD模型中的“修改教學(xué)”不同，元評價的監(jiān)控作用較為明顯，起到了“質(zhì)量保障”的作用。原因在于績效改進(jìn)的實施大部分發(fā)生在HPT模型中的部分環(huán)節(jié)，而非全部，對每個環(huán)節(jié)的評價（績效考核）就顯得尤為重要。（四）運用領(lǐng)域比較HPT：用于未達(dá)到人類績效期望、個人績效期望或組織績效期望的任何情形。ISD：用于知識或技能的特定領(lǐng)域。（五）構(gòu)成要素的比較（1）其中績效技模型的構(gòu)成要素主要有兩個：第一個是績效技術(shù)所依賴的用以提高績效的系統(tǒng)方法。因為它決定了績效技術(shù)采用怎樣的手段組織各種績效改進(jìn)途徑，最終提高績效。第二個是指該模型針對的具體的績效領(lǐng)域。一個績效技術(shù)模型既要體現(xiàn)績效技術(shù)理論和實踐的一般特點，更應(yīng)該體現(xiàn)問題領(lǐng)域的特征，才能使其具有針對性。（2）教學(xué)設(shè)計的主要構(gòu)成要素有學(xué)生、教師、學(xué)習(xí)內(nèi)容(教材)、學(xué)習(xí)情境、學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)評價、學(xué)習(xí)策略等（六）目標(biāo)指向比較HPT：人類行為的效益和系統(tǒng)的價值，也可認(rèn)為是績效的精確診斷和各種干預(yù)的精確處方，體現(xiàn)了如何提高績效的過程。ISD：有效的教學(xué)干預(yù)，幫助學(xué)習(xí)者達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。4、績效技術(shù)工作模型在具體領(lǐng)域中的應(yīng)用案例某地鐵公司績效模型此模型（如上圖所示）來自上海晟輝企業(yè)管理咨詢（http：//）提供的案例。這個模型將績效問題歸結(jié)為個體和組織兩大方面，其中個體方面包括態(tài)度、技能、知識以及其他組織方面則包括評價系統(tǒng)、報酬系統(tǒng)以及懲罰系統(tǒng)。整個模型以流程圖的方式提供了不同問題來源，績效差距的成因及對應(yīng)的解決方案。這是上海某地鐵公司在運營初期為擺脫鐵路運營的成規(guī)，提升地鐵運營管理水平而提出的，是對原來實施的360°評價體系加以改造，并結(jié)合公司的現(xiàn)狀特點而形成的績效改進(jìn)模型。從相應(yīng)的媒介報道和公司領(lǐng)導(dǎo)的反饋來看，該公司采用此模型后，績效得到了提高。從模型本身來看，其涵蓋的績效問題因素并不完備，例如更為細(xì)致的工作環(huán)境、工作流程、環(huán)境因素的影響等方面都沒有涉及，各種績效問題對應(yīng)的解決方案也是粗略的，如“修正報酬系統(tǒng)”等，都值得進(jìn)一步的細(xì)化，更像某個績效技術(shù)模型的具體應(yīng)用。但當(dāng)我們把模型的使用對象縮小在有限的用戶群，不追求理論上的突破和創(chuàng)新，而致力于切實有效的解決特定的績效問題時，那么這樣的一個應(yīng)用，已經(jīng)具備了模型的要素，是一個可在實際應(yīng)用過程中發(fā)揮作用的模型，那些“遺漏”的要素，或者正起到了突出重點的作用，并使這個模型在一定程度上成為了該公司獨有的績效改進(jìn)模型。這個模型并不致力于通用性和理論的完善，而在于解決公司當(dāng)前以及未來相當(dāng)一段時間內(nèi)面臨的績效問題。ISPI的HPT模型作為對績效技術(shù)的一種理論性刻劃，已經(jīng)相對完備，未來的績效技術(shù)將更加關(guān)注特定環(huán)境下的績效改進(jìn)，而此地鐵公司的績效模型正體現(xiàn)了這樣一種趨勢。通過以上一些績效技術(shù)工作模型的分析以及某地鐵公司績效模型，可以預(yù)見在今后的發(fā)展過程中，會有更多的績效技術(shù)模型涌現(xiàn)，這些模型體現(xiàn)了具體行業(yè)的特征，甚至體現(xiàn)了某個組織機(jī)構(gòu)的特征，這樣的模型力圖成為特定問題的解決指南。它們不一定具有很強(qiáng)的通用性，但往往符合環(huán)境的需求，在向其他領(lǐng)域、其他組織機(jī)構(gòu)遷移的時候，通常需要作較多的改造。但從另一個方面來看，績效改進(jìn)遵循的思路是大體一致的，那就是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、驗證解決效果并循環(huán)上升。這是績效技術(shù)模型中暗含的系統(tǒng)方法原型，也可以視為績效技術(shù)重要的理論基礎(chǔ)之一。以這樣一種系統(tǒng)方法的思路作為指引，充分深入問題領(lǐng)域，結(jié)合成本效益分析，靈活運用多種問題解決方法，從而最終提高績效，這正是績效技術(shù)模型的演變與發(fā)展所應(yīng)遵循的方向。參考文獻(xiàn)：[1]林濤，馬寧，林君芬，何克抗.《關(guān)于績效技術(shù)的模型評述》中國電化教育總2021.11第214期[2]王銦，羅敏，烏美娜.《從ISD模式的演變過程看教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計的發(fā)展》現(xiàn)代教育技術(shù)1988年第一期（總第12期）[3]盛群力.《教學(xué)設(shè)計的基本模式及其特點》廣州大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)第5卷第7期2021年7月[4]吳娟，馬寧，何克抗《人類績效技術(shù)與教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計的比較分析》[5]馬麗娟，馮秀琪《績效技術(shù)及其系統(tǒng)化設(shè)計模式》[6]張軍征，劉志華《對我國當(dāng)前教學(xué)設(shè)計模式分類觀點的思考》中國電化教育2021.3總第206期

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010