《漢文化與筷子》 學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))共3篇

《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))共3篇《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))1《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))

一、教學(xué)目標(biāo)

1.了解中國(guó)傳統(tǒng)筷子文化的歷史淵源和傳承現(xiàn)狀。

2.學(xué)習(xí)使用筷子的正確姿勢(shì)與方法。

3.培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識(shí)，提高文化修養(yǎng)水平。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1.了解中國(guó)傳統(tǒng)筷子文化的歷史淵源和傳承現(xiàn)狀。

2.學(xué)習(xí)使用筷子的正確姿勢(shì)與方法。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1.培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識(shí)，提高文化修養(yǎng)水平。

2.鼓勵(lì)學(xué)生嘗試用筷子品嘗餐桌上的菜肴。

四、教學(xué)步驟

1.導(dǎo)入

教師通過(guò)反問(wèn)發(fā)問(wèn)的方式，引導(dǎo)學(xué)生思考：中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化有哪些特點(diǎn)？為什么中國(guó)人使用筷子而不是刀叉？

2.學(xué)習(xí)筷子的起源

（1）向?qū)W生播放有關(guān)中國(guó)實(shí)用發(fā)明的視頻，并介紹筷子是中國(guó)的實(shí)用發(fā)明之一。

（2）通過(guò)PPT介紹筷子的起源和發(fā)展歷史。進(jìn)一步讓學(xué)生了解，中國(guó)古代飲食文化以“淺碗、小匙、細(xì)杯、少味、香辣、咸淡適中”聞名于世。因此，筷子成為中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化不可或缺的一部分。

3.筷子的分類及使用方法

（1）通過(guò)觀察有柿子、熟鐵、竹子及電器筷子等不同材質(zhì)的筷子，教師讓學(xué)生了解筷子的類型及優(yōu)缺點(diǎn)。

（2）補(bǔ)充學(xué)生對(duì)筷子使用方法的常識(shí)，通過(guò)家常闡述“一口橘子吃到底，不要在橘子皮上咬一口”的原因，進(jìn)而讓學(xué)生了解筷子的正確使用方法。

4.筷子使用的禮儀

（1）介紹學(xué)生手洗禮儀。通過(guò)PPT展示盂子、搓手布、熱毛巾等清潔物品，讓學(xué)生學(xué)習(xí)洗手的一般步驟。

（2）介紹學(xué)生筷子相關(guān)的禮儀。餐桌上使用筷子時(shí)，首先要選擇干凈、整潔的筷子，并在宴席開(kāi)始前先行清洗，并進(jìn)行合適習(xí)俗的口齒交流，遵循優(yōu)美的談吐、姿態(tài)等禮儀，以展現(xiàn)中國(guó)人優(yōu)美飲食文化的一面。

5.課堂練習(xí)

教師提供飯菜和筷子，讓學(xué)生練習(xí)使用筷子。并鼓勵(lì)學(xué)生自行品嘗餐桌上的菜肴，以此提高學(xué)生在養(yǎng)成優(yōu)美飲食習(xí)慣和文化修養(yǎng)等方面的水平。

6.課堂小結(jié)

總結(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以及對(duì)于學(xué)習(xí)內(nèi)容的思考感受，加深學(xué)生對(duì)于筷子的理解和使用技能。

五、教學(xué)手段

1.PPT展示教學(xué)

2.家常闡述法

3.視頻播放

4.互動(dòng)實(shí)踐

六、教學(xué)考核

1.課堂學(xué)習(xí)檢測(cè)：學(xué)生自評(píng)筷子使用姿勢(shì)和使用效果

2.自選練習(xí)：收集筷子使用相關(guān)知識(shí)或自己常吃的飯類菜肴的食譜，寫(xiě)作分享稿。

七、教學(xué)小結(jié)

通過(guò)《漢文化與筷子》學(xué)案教學(xué)，讓學(xué)生了解筷子的起源和分類、使用科技和使用禮儀，并強(qiáng)調(diào)筷子作為中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化的重要組成部分，旨在培養(yǎng)學(xué)生的文化修養(yǎng)水平，增強(qiáng)民族自豪感。同時(shí)通過(guò)實(shí)踐操作，讓學(xué)生深入體驗(yàn)筷子使用的趣味，并不斷提升自身思考能力，鍛煉自主探究的能力，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力本課題旨在讓學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化中的重要組成部分——筷子。通過(guò)本次教學(xué)，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了筷子使用的姿勢(shì)和技巧，也了解了相關(guān)的文化和禮儀。同時(shí)，在實(shí)踐操作和自主探究中，學(xué)生鍛煉了思考、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和自主學(xué)習(xí)的能力，提高了他們的文化修養(yǎng)水平和民族自豪感。希望學(xué)生們能在以后的生活中，持續(xù)發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食文化，傳承和發(fā)揚(yáng)下去《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))2隨著文化的發(fā)展，形成了豐富多彩的文化基因。而“筷子”作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中獨(dú)特的一環(huán)，在一定程度上也體現(xiàn)了中華文化的獨(dú)特性和卓越性。在中華文化中，筷子不僅代表著一種食用工具，更體現(xiàn)著深厚的文化內(nèi)涵，傳承至今。

為了讓學(xué)生更好地了解“漢文化與筷子”的關(guān)系，本學(xué)案將聯(lián)動(dòng)多篇不同內(nèi)容的文章，以增加學(xué)生的視角和全面性，充分挖掘筷子文化的深度，把傳統(tǒng)的文化元素結(jié)合到現(xiàn)代教育中。

一、《漢文化與筷子》導(dǎo)入篇（150字）

《漢文化與筷子》，是人類文明的重要組成部分。在很多人的心目中，筷子是中國(guó)文化的代表性符號(hào),一種充滿智慧,形態(tài)優(yōu)美的餐具。七年級(jí)的同學(xué)們,現(xiàn)代生活中使用手指或刀叉很普遍,但使用筷子仍然充滿神秘而又鍛煉手部協(xié)調(diào)能力和耐性。在學(xué)習(xí)中,我們將了解筷子的來(lái)歷，制造方法及與漢文化的深層聯(lián)系之處,進(jìn)一步認(rèn)識(shí)中國(guó)文化，鑒賞中國(guó)文化。

二、《筷子的起源》閱讀篇（150字）

據(jù)史籍記載，筷子起源于商周時(shí)期，但最早的寫(xiě)照應(yīng)為突厥部落使用的骨制削肉工具。只是到唐朝，筷子作為餐具開(kāi)始廣泛使用。后來(lái)，筷子就日益流行，到了明清時(shí)期，已經(jīng)成為主要民生物資，被稱為“黃金筷”。從筷子的形態(tài)和材料方面來(lái)講，筷子變化很大，如竹筷、木筷、瓷筷、銀筷、銅筷等。今天的筷子都是經(jīng)過(guò)多次演化的，并逐漸成了中國(guó)人的標(biāo)志物之一。

三、《筷子與禮儀文化》閱讀篇（150字）

筷子不僅是生活中不可缺少的工具，更是凝聚了豐富人情味和文化內(nèi)涵的瑰寶。中國(guó)是個(gè)禮儀之邦，筷子作為一種餐飲用具，在實(shí)際生活中是需要明確一些禮儀的。如筷子應(yīng)該夾食物而不碰碗底，不直指他人，這些禮儀展現(xiàn)了中國(guó)文化中不同民族之間交往的獨(dú)特方式。此外，一些節(jié)慶活動(dòng)如農(nóng)歷新年吃年糕，端午節(jié)吃粽子，都提醒我們筷子的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和民俗價(jià)值。

四、《筷子文化與文藝作品》閱讀篇（150字）

筷子是中國(guó)特有的餐具,與中外許多文學(xué)家,藝術(shù)家一樣，不同的文藝作品中亦有著筷子的身影。如魯迅小說(shuō)《朝花夕拾》中寫(xiě)道：我從前有一個(gè)好朋友,喜歡把筷子反過(guò)來(lái)夾飯吃,常常讓人大為不快;《紅樓夢(mèng)》中又有：“單吃齋時(shí)用薄餅翻筋斗，晚上用墨耗剸粉畫(huà)圖，凡此十余種?！边@些文學(xué)作品中，筷子以不同的形式被描繪出來(lái)，傳媒了筷子的傳統(tǒng)文化，讓人們對(duì)筷子文化的理解更加多元化，演繹筷子深厚的文化內(nèi)涵。

五、筷子制作和使用的視頻篇（200字）

本視頻中,制作筷子的手藝人通過(guò)傳統(tǒng)手工技藝,展示了竹筷,木筷,瓷筷等不同材料的制作方法，向同學(xué)們傳達(dá)了筷子制作中的藝術(shù)之美。此外，本視頻還詳細(xì)說(shuō)明了筷子的使用要點(diǎn)以及餐桌禮儀，讓我們了解了筷子的用法，通過(guò)視頻的形式，讓同學(xué)們進(jìn)一步了解筷子文化,領(lǐng)略漢文化的人文底蘊(yùn)。

總結(jié):通過(guò)多個(gè)角度展現(xiàn)“漢文化與筷子”的深層聯(lián)系,增強(qiáng)了學(xué)生的中國(guó)文化認(rèn)同感和文化自信。本次學(xué)案通過(guò)將筷子文化的歷史、禮儀和文學(xué)作品等多個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的分析,讓學(xué)生深入了解傳統(tǒng)文化中的滋味,培養(yǎng)了對(duì)漢文化的熱愛(ài),更重要的是,通過(guò)學(xué)習(xí)筷子內(nèi)在文化,傳承并體驗(yàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的卓越性通過(guò)本次學(xué)案的學(xué)習(xí)，我們?nèi)媪私饬恕皾h文化與筷子”的深刻聯(lián)系?？曜邮侵袊?guó)特有的餐具，是中華文化的重要組成部分，它不僅是一種生活的工具，更是一種傳承和體現(xiàn)文化的符號(hào)。學(xué)習(xí)筷子文化的歷史、禮儀和文學(xué)作品等多個(gè)方面，讓我們更深刻地感受到傳統(tǒng)文化中的深厚內(nèi)涵和智慧精髓。只有從根源上積極保護(hù)和弘揚(yáng)筷子文化，才能更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中華文化，培養(yǎng)和增強(qiáng)民族文化自信，成為世界文明的重要組成部分《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))3《漢文化與筷子》學(xué)案設(shè)計(jì)(人教版七年級(jí))

一、教學(xué)目標(biāo)

1.掌握漢文化與筷子文化的相關(guān)知識(shí)；

2.能夠描述中國(guó)筷子文化的起源和發(fā)展；

3.培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化的意識(shí)和能力；

4.提高學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)和聽(tīng)力能力。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1.漢文化與筷子文化的關(guān)系；

2.中國(guó)筷子文化的形成和發(fā)展；

3.認(rèn)識(shí)適應(yīng)性強(qiáng)的筷子。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1.筷子文化的奧秘；

2.學(xué)生對(duì)漢文化獨(dú)特性的理解。

四、教學(xué)方法

1.演示法：老師通過(guò)演示和講解筷子的正確使用方法，讓學(xué)生更好地掌握筷子的使用技巧。

2.問(wèn)答法：通過(guò)提問(wèn)和回答的方式，激發(fā)學(xué)生的興趣和思考，幫助學(xué)生深入認(rèn)識(shí)漢文化與筷子文化的關(guān)系。

3.聽(tīng)說(shuō)法：培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，讓學(xué)生通過(guò)聽(tīng)取錄音、聽(tīng)取小組同學(xué)之間的交流等方式來(lái)提高口語(yǔ)表達(dá)能力。

五、教具準(zhǔn)備

1.筷子、碗、勺等餐具；

2.ppt、相關(guān)圖片、錄音設(shè)備。

六、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.熱身階段（5分鐘）

老師通過(guò)出示圖片或現(xiàn)場(chǎng)演示的方式，讓學(xué)生分組相互合作，通過(guò)傳遞筷子或其他餐具，快速熱身。

2.導(dǎo)入階段（10分鐘）

老師出示相關(guān)圖片，通過(guò)問(wèn)題交流的方式，引發(fā)學(xué)生對(duì)漢文化和筷子文化的思考。

（1）什么是漢文化？有什么獨(dú)特性？

（2）在中國(guó)，什么是餐桌禮儀？與筷子有何關(guān)系？

（3）你身邊每個(gè)人都知道如何使用筷子嗎？為什么？

3.正式授課階段（30分鐘）

（1）漢文化與筷子文化的關(guān)系。

通過(guò)講解，老師向?qū)W生介紹中國(guó)筷子文化的起源、發(fā)展和特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生深入了解漢文化以及筷子的前世今生，從而理解中國(guó)文化的深厚底蘊(yùn)。

（2）中國(guó)筷子文化的形成和發(fā)展。

通過(guò)圖片或ppt的展示，老師向?qū)W生演示中國(guó)筷子文化的發(fā)展歷程，介紹不同時(shí)期、不同地區(qū)的筷子文化的特點(diǎn)，并且和現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行解釋。

（3）快速吃飯的筷子技巧。

在授課過(guò)程中，老師可以適時(shí)組織學(xué)生參與學(xué)習(xí)，進(jìn)行筷子使用的模擬操作和實(shí)踐演練，加深學(xué)生的理論掌握和技能應(yīng)用。

4.啟發(fā)式互動(dòng)階段（15分鐘）

（1）小組討論。

對(duì)題目“如何使用筷子？”進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享筷子使用的心得體會(huì)。

（2）交流互動(dòng)。

運(yùn)用問(wèn)答的方式，讓學(xué)生相互交流筷子使用的技巧、體會(huì)，從而激發(fā)學(xué)生愛(ài)護(hù)中國(guó)文化、保護(hù)文化遺產(chǎn)的意識(shí)。

5.收尾階段（5分鐘）

老師進(jìn)行總結(jié)和反思，總結(jié)學(xué)習(xí)本課程的最重要的知識(shí)點(diǎn)和收獲。

七、作業(yè)布置

1.搜集筷子文化的相關(guān)信息，寫(xiě)一篇文章；

2.拍攝使用筷子的照片，并配上自己的心得體會(huì)。

八、教學(xué)反思

本節(jié)課采用多種教學(xué)方法，讓學(xué)生在吸收知識(shí)的同時(shí)也參與到操作和體驗(yàn)中來(lái)，學(xué)