連鎖經(jīng)營專業(yè)宣講會(9.9)

加工制造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商貿(mào)流通工程建設(shè)服務(wù)行業(yè)批發(fā)零售一、行業(yè)面向與專業(yè)定位第一頁，共19頁。2/18連鎖經(jīng)營管理行業(yè)發(fā)展前景▇

每年增長率超30%▇

人才需求數(shù)百萬▇

絕大部分零售行業(yè)將連鎖化Demand第二頁，共19頁。3/18Supply▇

省內(nèi)幾乎沒有專門的本科院校培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才。▇只有8所左右的?？萍案呗氃盒Ｅ囵B(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才。▇社會提供的人才不能滿足企業(yè)要求。第三頁，共19頁。4/18連鎖經(jīng)營管理人才缺口每年上百萬第四頁，共19頁。營業(yè)員收銀員文員等連鎖管理職業(yè)崗位與專業(yè)定位柜組長領(lǐng)班主管店長采購經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理銷售總監(jiān)營運總監(jiān)總裁第五頁，共19頁。核心崗位部門經(jīng)理店長主管零售服務(wù)與管理總部運營部班組拓展崗位：1．行業(yè)相關(guān)銷售部、人力資源部等職能部門工作崗位。2．相關(guān)行業(yè)的服務(wù)接待與管理崗位。第六頁，共19頁。二、人才培養(yǎng)目標(biāo)具有熟練技能的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。掌握連鎖門店的基本管理方法能制定有效的競爭策略具有先進(jìn)理念的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才。第七頁，共19頁。

培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)；培養(yǎng)具備服務(wù)意識、創(chuàng)新意識等職業(yè)意識素質(zhì)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)社會適應(yīng)能力人際溝通能力禮儀運用能力靈活應(yīng)變能力外語應(yīng)用能力業(yè)務(wù)操作與運用能力組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊協(xié)作能力了解行業(yè)前沿動態(tài),掌握門店管理的基本理論和創(chuàng)新理念;熟練掌握門店店長的崗位標(biāo)準(zhǔn)、操作流程和具體要求能力目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)三、教學(xué)目標(biāo)第八頁，共19頁。社會適應(yīng)能力行業(yè)通用能力專業(yè)核心能力崗位專用能力●專業(yè)認(rèn)知教育●專業(yè)認(rèn)知實踐●商務(wù)禮儀●拓展訓(xùn)練模塊●英語●計算機應(yīng)用●職業(yè)道德與素養(yǎng)●溝通藝術(shù)與口才●零售管理●品類管理●客戶服務(wù)管理●門店管理實務(wù)●連鎖經(jīng)營管理●技能實訓(xùn)項目●門店管理能力訓(xùn)練●信息管理系統(tǒng)四、課程體系結(jié)構(gòu)第九頁，共19頁。第五學(xué)期素質(zhì)教育系列課程客戶管理人力資源管理項目管理綜合實訓(xùn)技能鑒定創(chuàng)業(yè)管理學(xué)期第一學(xué)期第二學(xué)期第三學(xué)期第四學(xué)期社會適應(yīng)能力模塊專業(yè)認(rèn)知教育溝通藝術(shù)與口才訓(xùn)練素質(zhì)教育系列課程素質(zhì)教育系列課程崗位認(rèn)知性實踐英語體育計算機應(yīng)用英語行業(yè)通用能力模塊職業(yè)道德與素養(yǎng)市場營銷品類管理消費行為學(xué)管理學(xué)基礎(chǔ)專業(yè)核心能力模塊商務(wù)禮儀品類管理零售管理實訓(xùn)門店運營管理商業(yè)采購與配送管理崗位專用能力模塊連鎖門店管理認(rèn)知實習(xí)零售管理實訓(xùn)門店管理能力訓(xùn)練綜合實訓(xùn)技能鑒定校內(nèi)基地集中實踐校內(nèi)基地頂崗實踐拓展能力模塊商業(yè)模式與法規(guī)企業(yè)文化網(wǎng)店設(shè)計與運營行業(yè)英語課程模塊第十頁，共19頁。序號時間主要教學(xué)安排實施方案預(yù)期目標(biāo)1第一學(xué)期軍訓(xùn)及入學(xué)教育①上課，專業(yè)課程在基地實地教學(xué)②院領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)帶頭人等介紹本專業(yè)情況，參觀校內(nèi)實訓(xùn)基地，介紹企業(yè)精神和行業(yè)特色③學(xué)期末，在校內(nèi)實訓(xùn)基地進(jìn)行為期兩周的崗位認(rèn)知性實踐理論奠基；對連鎖經(jīng)營專業(yè)形成初步認(rèn)識，初步定位角色；了解門店各崗位的職責(zé)要求，掌握零售業(yè)服務(wù)禮儀技能專業(yè)認(rèn)知教育課程學(xué)習(xí)校內(nèi)基地崗位認(rèn)知性實踐素質(zhì)教育系列課程2第二學(xué)期課程學(xué)習(xí)①上課，專業(yè)課程在基地實地教學(xué)②同時在校內(nèi)服務(wù)實訓(xùn)基地集中進(jìn)行為期十八周的頂崗實踐及零售管理的學(xué)訓(xùn)掌握專業(yè)知識；掌握門店服務(wù)接待程序和方法，勝任崗位工作，在合格員工基礎(chǔ)上培養(yǎng)優(yōu)秀員工十八周實操訓(xùn)練及集中實踐素質(zhì)教育系列課程3第三學(xué)期課程學(xué)習(xí)①上課②在前一學(xué)期頂崗實踐的基礎(chǔ)上，獨立完成門店管理及店長工作，做合格門店店長理論能指導(dǎo)實踐；積累經(jīng)驗，鍛煉提高能力，具備獨立完成工作，順利完成服務(wù)任務(wù)的能力，培養(yǎng)基礎(chǔ)管理者素質(zhì)和能力十八周基地頂崗實踐素質(zhì)教育系列課程4第四學(xué)期課程學(xué)習(xí)①上課②在二周的基地頂崗實踐中，作為基層管理者指導(dǎo)下屆學(xué)生實踐掌握先進(jìn)的管理理念；能獨自應(yīng)對和處理工作中的問題；具備基層管理者的能力和素質(zhì)；通過職業(yè)技能資格考試基地管理實踐綜合實訓(xùn)及技能鑒定5第五、六學(xué)期畢業(yè)實習(xí)及畢業(yè)設(shè)計由實習(xí)指導(dǎo)教師帶隊，全面進(jìn)入零售業(yè)各崗位進(jìn)行頂崗實習(xí)，并完成畢業(yè)設(shè)計能充分勝任門店各部門基層工作和各項管理工作，打造更多的優(yōu)秀員工和基層管理者，培養(yǎng)作為中層管理者和職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)第十一頁，共19頁。五、教學(xué)實施保證條件校內(nèi)外的實踐基地師資隊伍教學(xué)方法教學(xué)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)第十二頁，共19頁。校內(nèi)實訓(xùn)基地校企合作經(jīng)營管理實訓(xùn)基地1、校內(nèi)外實踐基地校外實訓(xùn)基地省內(nèi)實訓(xùn)基地：百利高大學(xué)生服務(wù)中心武漢天之福連鎖有限公司武漢武商量販連鎖有限公司武漢中百倉儲有限公司武漢百勝集團(tuán)省外實訓(xùn)基地：7-11連鎖有限公司（上海部）第十三頁，共19頁。2.師資隊伍專任教師6人，其中副教授3人，講師3人，60%教師具備雙師素質(zhì)。校內(nèi)兼職教師（經(jīng)理、值班經(jīng)理）2人校外特聘講師2人

第十四頁，共19頁。3、教學(xué)方法與手段：任務(wù)驅(qū)動、項目教學(xué)情景模擬現(xiàn)場教學(xué)法角色扮演法分組討論法互動演練法案例教學(xué)法多媒體教學(xué)第十五頁，共19頁。考核理念的改革

引入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)考核人員組成考核形式多樣化

成績構(gòu)成教練不是裁判顧客、企業(yè)經(jīng)理、教師行業(yè)職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)模擬考核、現(xiàn)場考核、案例分析、口試出勤、項目積分、平時考核、綜合考核4、教學(xué)考核方法第十六頁，共19頁。六、畢業(yè)條件畢業(yè)證職業(yè)資格證實踐證書（1）本專業(yè)設(shè)置的所有課程考核合格（2）英語三級考試合格（3）取得全國高等學(xué)校非計算機