批發(fā)零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)普查表培訓

廣州市第二次經濟普查

批發(fā)零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)

普查表培訓

第一部分總體說明一、貿易專業(yè)普查對象

在我國境內從事商品批發(fā)和零售經營活動、提供住宿和餐飲服務活動的全部法人企業(yè)、產業(yè)活動單位和個體經營戶。具體分為兩類：基本統(tǒng)計單位全部批零住餐業(yè)法人企業(yè)及其所屬的全部產業(yè)活動單位非批零住餐業(yè)法人單位所屬的批零住餐業(yè)產業(yè)活動單位全部批零住餐業(yè)個體經營戶特定統(tǒng)計單位商品交易市場連鎖經營企業(yè)二.填報規(guī)定和要求1.普查表包括時點指標和時期指標。時點指標的時間為2008年12月31日，時期指標的調查年度為2008年1月1日至2008年12月31日。2.普查表的各個項目以及編碼都必須使用鋼筆或圓珠筆填寫。需要用文字表述的，必須用漢字，工整、清晰地填寫；需要填寫數(shù)字的，一律使用阿拉伯數(shù)字。3.在填寫普查表的屬性標識時，首先在選中的屬性代碼上劃圈，然后在□中填寫代碼，每□中只填一位數(shù)字4.普查表中，凡限某一行業(yè)或某類單位填報的項目，其他行業(yè)或單位免填，代碼不需填“0”。5.《法人單位基本情況》表中的數(shù)量指標(如：從業(yè)人員數(shù)、全年營業(yè)收入、資產總計等指標)，應填寫包括其所有產業(yè)活動單位在內的全部數(shù)據(jù)；《產業(yè)活動單位基本情況》表中的經濟指標，只填寫本單位的數(shù)據(jù)。6.普查表內所有價值量指標均以人民幣“千元”為計量單位(《億元以上商品交易市場成交情況》（E104表）中價值量指標以“萬元”為計量單位)；凡以外幣形式計算的價值量指標，均以2008年的年末匯率折合成人民幣填寫；除有特殊說明的，其他所有數(shù)字一律取整數(shù)，凡未滿一個計量單位的，應四舍五，不留小數(shù)。三、普查登記和報送原則法人單位在其主要經營活動所在地進行普查登記。普查表的基層報送單位為法人單位，法人所屬的產業(yè)活動單位的普查表由法人單位統(tǒng)一組織填報。產業(yè)活動單位：歸屬法人在廣州市內，由法人單位統(tǒng)一填報，向法人所在區(qū)、縣級市普查機構報送；歸屬法人在廣州市外，由產業(yè)活動單位向所在區(qū)、縣級市普查機構報送。四、限額標準批發(fā)業(yè)：年主營業(yè)務收入2000萬元及以上零售業(yè)：年主營業(yè)務收入500萬元及以上住宿餐飲業(yè)：年主營業(yè)務收入200萬元及以上清查階段作為企業(yè)填報的個體戶限額標準批發(fā)業(yè)：年主營業(yè)務收入5000萬元及以上零售業(yè)：年主營業(yè)務收入1000萬元及以上住宿餐飲業(yè)：年主營業(yè)務收入500萬元及以上六、普查報表單位確認1.根據(jù)限額標準，《法人和產業(yè)活動單位清查表》中達到限額以上標準的批零住餐法人企業(yè)作為限額以上企業(yè)，列入年報單位范圍。六、普查報表單位確認(續(xù))2.《法人和產業(yè)活動單位清查表》中標明是連鎖總店（總部）情況屬實，列入連鎖總店（總部）統(tǒng)計范圍；現(xiàn)有連鎖年報企業(yè)中沒有進入《法人和產業(yè)活動單位清查表》連鎖總店（總部）名單的企業(yè)，在確認其為連鎖總店（總部）的情況下，納入連鎖總店（總部）統(tǒng)計范圍。六、普查報表單位確認(續(xù))

3.根據(jù)《法人和產業(yè)活動單位清查表》中的“行業(yè)類別”以及《個體經營戶清查表》中“主要業(yè)務活動”和現(xiàn)行成品油流通統(tǒng)計季報中的法人企業(yè)、產業(yè)活動單位和個體經營戶名單確定成品油流通統(tǒng)計對象。六、普查報表單位確認(續(xù))4.根據(jù)在單位清查過程中掌握的商品交易市場的情況，調整現(xiàn)行（年報）億元以上商品交易市場統(tǒng)計名單。六、普查報表單位確認(續(xù))沒有進入限額以上企業(yè)范圍（即年報單位）的批零住餐法人企業(yè)，都歸入限額以下法人企業(yè)范圍，普查時發(fā)放限額以下批零住餐業(yè)普查套表與和單表?！锾貏e注意：限額以上和限額以下法人企業(yè)名單一旦確認后，不再變更。第二部分

報表目錄第三部分報表表式第四部分指標解釋及審核要點填報口徑1.多數(shù)都是法人口徑，包括下屬的產業(yè)活動單位，包括市內和市外的產業(yè)活動單位。填報口徑(續(xù))2.E102-2表（G603-5表第三部分）的統(tǒng)計口徑。(若某住宿餐飲企業(yè)是多產業(yè)法人，填報的只包括住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位數(shù)據(jù)，不包括其他產業(yè)活動單位數(shù)據(jù)。)填報口徑(續(xù))3.連鎖表包括加盟店數(shù)據(jù)，即使加盟店是獨立法人。4.成品油報表只包括本級的數(shù)據(jù)，不包括下屬產業(yè)活動單位。一、法人基本情況（601表）產業(yè)活動單位基本情況表（602表）需要特別說明的幾個指標1.行業(yè)

銷售方式：批發(fā)或零售，不能同時寫批發(fā)零售，按主要活動填寫其中一種商品的具體名稱：不能寫綜合類，如食品，應具體列明，如飲料、水果等需要特別說明的幾個指標(續(xù))經營生產資料商品，如化工產品、機械設備、機電設備、木材、船舶、消防器材、通用設備、儀器儀表、鋼材、礦產品等，均視為批發(fā)。在填寫主要業(yè)務活動時，經營的商品名稱后面不得加“零售”，只能加“批發(fā)”；需要特別說明的幾個指標(續(xù))住宿餐飲企業(yè)在填寫主要業(yè)務活動時：星級賓館、飯店、酒店；或具有旅游飯店服務水平的賓館、飯店、酒店、旅館；或各種旅館、旅社、客棧；

需要特別說明的幾個指標(續(xù))

2.產業(yè)活動單位數(shù)

單產業(yè)法人單位填本項時，在“總計”項選填“1”，并在相應專業(yè)項填“1”需要特別說明的幾個指標(續(xù))多產業(yè)法人單位填報本項時，要填報其所有的產業(yè)活動單位（包括在外省、自治區(qū)、直轄市開辦的產業(yè)活動單位）的總計數(shù)，并分別按農林牧漁業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、房地產業(yè)和其他等專業(yè)填報；需要特別說明的幾個指標(續(xù))多級產業(yè)活動單位應分別計數(shù)。集團公司下屬具有法人資格的成員公司不能算做產業(yè)活動單位。需要特別說明的幾個指標(續(xù))3.批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)經營形式“獨立門店”：相對獨立的店鋪形式。選擇“連鎖總店（總部）”的法人企業(yè)，一定要填報連鎖經營情況普查表（E105-1表和E105-2表）。需要特別說明的幾個指標(續(xù))法人企業(yè)選擇“連鎖門店”的情況有：①連鎖企業(yè)總部投資開設的具有法人資格的分店（分公司）；②具備法人資格的企業(yè)加盟成為某個連鎖企業(yè)（集團）的加盟店。需要特別說明的幾個指標(續(xù))4.住宿企業(yè)星級評定情況所有住宿業(yè)法人企業(yè)均須填寫。注意：1)編碼與星級之間的對應關系，即“1.五星、2.四星、3.三星、4.二星、5.一星、9.其他”；需要特別說明的幾個指標(續(xù))2)在首次被評定（驗收）之前，包括在評定（驗收）過程中，填“9.其他”；3)在被評定（驗收）為更高一級的“星級”之前，包括在評定（驗收）過程中，填原有的“星級”；4)不是經旅游管理部門評定的不算星級，此類住宿業(yè)單位填“9.其他”。審核要點將601表16欄產業(yè)活動單位數(shù)總數(shù)與該法人單位填報的602表數(shù)進行核對，防止遺漏產業(yè)活動單位基本情況表；審核要點(續(xù))將16欄分項數(shù)與602表的行業(yè)代碼進行核對，防止601表中的專業(yè)分類與602表的行業(yè)不對應；審核要點(續(xù))將批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位的602表與602-1表進行一一核對，防止遺漏產業(yè)活動單位基本情況附表二、產業(yè)活動單位基本情況附表（602-1表）本專業(yè)注意的問題1.填報對象：包括批零住餐業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)所屬的批零住餐業(yè)產業(yè)活動單位（與一普不同）本專業(yè)注意的問題2.多級產業(yè)活動單位問題產業(yè)活動單位及其下屬的各級產業(yè)活動單位須分別單獨填報普查表（即602表和602-1表），其各項指標只包括本級產業(yè)活動單位的數(shù)據(jù)。本專業(yè)注意的問題3.批零住餐業(yè)多產業(yè)法人本部問題1）如果批零住餐業(yè)多產業(yè)法人本部自身有批發(fā)（或零售、或住宿、或餐飲）經營活動，本專業(yè)注意的問題則法人本部作為一個批零住餐業(yè)產業(yè)活動，需要單獨填報602-1表，且只能包括本部自身的經營數(shù)據(jù)；本專業(yè)注意的問題2）如果批零住餐業(yè)多產業(yè)法人本部只管理不經營，則法人本部的行業(yè)不歸屬于批發(fā)和零售業(yè)，因此，法人本部不需要填報602-1表。本專業(yè)注意的問題4.經營形式：連鎖門店與連鎖總店的區(qū)別。一般來說，分支機構不應為連鎖總店，除非連鎖企業(yè)法人自身經營一個門店，能夠掌握其他連鎖門店的經營狀況，才作為連鎖總店。本專業(yè)注意的問題5.年末商品庫存額批發(fā)和零售業(yè)產業(yè)活動單位“年末商品庫存額”的特例情況:對于批發(fā)和零售業(yè)多產業(yè)法人，本法人擁有所有權但存放在其他法人單位倉庫內的商品，本專業(yè)注意的問題

由法人本部填報這部分庫存額。也就是說，批零住餐業(yè)多產業(yè)法人的法人本部的年末商品庫存額本專業(yè)注意的問題應包括“本部年末實際在庫且本法人擁有所有權”和“存放在其他法人且本法人擁有所有權”兩部分商品金額（含增值稅）。

本專業(yè)注意的問題6.審核要點歸屬于同一個批發(fā)和零售業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)的所有批發(fā)和零售業(yè)產業(yè)活動單位填報的602-1表各項有關指標數(shù)據(jù)的總和，本專業(yè)注意的問題須與該法人企業(yè)填報的G603-4表或E102-1表的各項有關指標數(shù)據(jù)一致本專業(yè)注意的問題歸屬于同一個批發(fā)和零售業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)的所有住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位填報的602-1表各項有關指標數(shù)據(jù)的總和，須與該法人企業(yè)填報的G603-4表或E102-1表的各項有關指標數(shù)據(jù)一致。本專業(yè)注意的問題歸屬于同一個住宿和餐飲業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)的所有住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位填報的602-1表各項有關指標數(shù)據(jù)的總和，須與該法人企業(yè)填報的G603-5表或E102-2表的各項有關指標數(shù)據(jù)一致。三、批發(fā)零售業(yè)商品購進、銷售、庫存（E102-1）含稅

17％、13％、4％、0％購進額、銷售額、庫存額關系購進額/銷售額，上年庫存少;購進額/銷售額>3,庫存/銷售額<0.5;商品分類與基本情況表的行業(yè)類別要相對應年末零售營業(yè)面積銷售額/年末零售營業(yè)面積

銷售額與財務表的主營業(yè)務收入關系

商品銷售總額：是企業(yè)經營商品銷售活動所獲得的全價收入，俗稱“流水額”，包含與商品購銷活動同時產生的增值稅。商品銷售總額不包括非實物商品的銷售金額，如各類卡代銷、租賃柜臺、維修、彩票銷售等活動取得的收入，不應納入商品銷售總額。主營業(yè)務收入：是企業(yè)通過主要業(yè)務經營活動取得的收入。企業(yè)進行會計核算時，要從商品銷售總價中扣除增值稅后計入主營業(yè)務收入；此外，雖然批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)主要經營活動是商品銷售，

但不一定僅限于商品銷售活動，主營業(yè)務收入核算口徑可能大于商品銷售額的統(tǒng)計口徑。對于多產業(yè)法人企業(yè)，主營業(yè)務收入統(tǒng)計范圍涵蓋了全部產業(yè)活動單位的主營收入。企業(yè)單一從事商品銷售活動時，商品銷售額＝主營業(yè)務收入×（1+增值稅率）∴商品銷售額等于主營業(yè)務收入，重點查詢企業(yè)從事多種經營活動，商品銷售額可能小于主營業(yè)務收入∴商品銷售額/主營業(yè)務收入，重點查詢四、住宿和餐飲業(yè)經營情況（E102-2表）住宿和餐飲業(yè)經營情況營業(yè)額僅包括同業(yè)（住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位的數(shù)據(jù)，不包括其他行業(yè)）的收入。與定報口徑不同。若某賓館填報基本情況時，將住宿、餐廳、商場、卡拉OK等作為產業(yè)活動單位上報，則填報E102-1表住宿和餐飲業(yè)經營情況經營情況表的營業(yè)額與財務表的主營業(yè)務收入的關系多產業(yè)法人企業(yè)，主營業(yè)務活動不一定局限于住宿和餐飲經營活動，主營業(yè)務收入住宿和餐飲業(yè)經營情況核算范圍涵蓋企業(yè)全部經營活動，因此，營業(yè)額小于主營業(yè)務收入單產業(yè)法人來講，營業(yè)額和營業(yè)收入的區(qū)別僅是對住宿和餐飲業(yè)經營情況商品銷售收入的處理上有所不同，營業(yè)額中的商品銷售含增值稅，營業(yè)收入中的商品銷售額不含增值稅。因此，營業(yè)額可能略大于主營業(yè)務收入住宿和餐飲業(yè)經營情況案例分析案例分析所屬產業(yè)活動單位中有2個及以上批零住餐業(yè)產業(yè)活動單位的批發(fā)和零售業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)如何填報普查表？——按照法人口徑，需要填報601表等普查通用表和有關專業(yè)普查表，包括商品流轉情況普查表、財務狀況普查表、連鎖經營普查表、能源流通統(tǒng)計普查表等；案例分析(續(xù))——所屬所有的產業(yè)活動單位均須單獨填報1張602表，其中，每一個批零、住餐業(yè)產業(yè)活動單位還需要分別單獨填報1張602-1表；案例分析(續(xù))——所有批發(fā)零售業(yè)產業(yè)活動單位的602-1表有關指標數(shù)據(jù)之和須與按法人企業(yè)口徑填報的E102-1表（或G603-4表）的對應指標數(shù)據(jù)一致。案例分析(續(xù))例1：某省某市某區(qū)有一零售業(yè)法人企業(yè)，共附屬有25個產業(yè)活動單位，其中，總店（法人本部）1個（零售業(yè)），批發(fā)部2個，零售門店15個，飲食店3個，服務業(yè)單位4個。案例分析(續(xù))所屬產業(yè)活動單位中有2個及以上批零住餐業(yè)產業(yè)活動單位的住宿和餐飲業(yè)多產業(yè)法人企業(yè)如何填報普查表？案例分析(續(xù))——按照法人口徑，需要填報601表等普查通用表和有關專業(yè)普查表，包括經營情況普查表、財務狀況普查表、連鎖經營普查表等；案例分析(續(xù))——所屬所有的產業(yè)活動單位均須單獨填報1張602表，其中，每一個批零住餐業(yè)產業(yè)活動單位還需要分別單獨填報1張602-1表；案例分析(續(xù))——所有住宿和餐飲業(yè)產業(yè)活動單位的602-1表有關指標數(shù)據(jù)之和須與按法人企業(yè)口徑填報的E102-2表（或G603-5表）的對應指標數(shù)據(jù)一致。案例分析(續(xù))例2：某省某市某區(qū)有一餐飲業(yè)法人企業(yè)，其所屬的產業(yè)活動單位共有5個，其中，總店（法人本部）1個，分店3個，商場1個。

案例分析(續(xù))五、法人企業(yè)財務狀況

（E103表、G603-4與G603-5第一部分）

填報方法：一個方格填一位數(shù)字，從右往左數(shù)起千元、萬元、十萬元…如主營業(yè)務收入12000元，則在主營業(yè)務收入那一欄，從右數(shù)起第一格（千元）填2，第二格（萬元）填1法人企業(yè)財務狀況（一）財務表內容

主要包括以下七部分：1.存貨2.資產負債類指標：資產和所有者權益及其內部構成3.利潤及分配類指標：收入、成本、稅金及附加、期間費用、利潤及分配情況（一）財務表內容（續(xù)）4.工資和福利費5.從業(yè)人員數(shù)6.增值稅（一）財務表內容（續(xù)）7.執(zhí)行《企業(yè)會計準則2006》的企業(yè)填報的指標：資產減值損失、公允價值變動收益、投資收益新的會計準則中營業(yè)利潤的涵蓋內容發(fā)生了變化，為了滿足核算的需要，特別為執(zhí)行2006年《企業(yè)會計準則》的法人企業(yè)專門設計了有關指標（一）財務表內容（續(xù)）124736限額以上財務表（E103）的內容：1.存貨2.資產負債類3.損益類4.工資福利5.增值稅6.全部從業(yè)人員平均人數(shù)7.執(zhí)行《企業(yè)會計準則2006》企業(yè)填報指標（二）報表數(shù)據(jù)來源存貨（年初、年末）流動資產合計應收賬款流動資產年平均余額長期投資固定資產合計固定資產原價固定資產累計折舊

#本年折舊資產總計流動負債合計應付賬款。長期負債合計負債合計所有者權益合計《資產負債表》流動資產年平均余額

根據(jù)表中指標計算而來（公式見教材中P44指標解釋）本年折舊根據(jù)企業(yè)《資產減值準備、投資及固定資產情況表》內“當年計提的固定資產折舊總額”項本年增加數(shù)填列實收資本國家資本集體資本法人資本個人資本港澳臺資本外商資本根據(jù)企業(yè)資本金核算資料分析填報營業(yè)收入主營業(yè)務收入營業(yè)成本主營業(yè)務成本營業(yè)稅金及附加主營業(yè)務稅金及附加主營業(yè)務利潤其他業(yè)務收入其他業(yè)務利潤營業(yè)費用管理費用財務費用營業(yè)利潤投資收益營業(yè)外收入營業(yè)外支出利潤總額應交所得稅資產減值損失*公允價值變動收益*《利潤表》?法人企業(yè)財務狀況會計科目“管理費”的相關項目普查基層表稅金差旅費工會經費會計科目“營業(yè)費”、“管理費”的相關項目利息支出勞動、失業(yè)保險費養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險費住房公積金和住房補貼會計科目“財務費”的明細科目補貼收入根據(jù)“補貼收入”的發(fā)生額分析填列(三)有關說明：1.主營業(yè)務利潤和營業(yè)利潤的計算：應按財政部頒布的有關規(guī)定和要求計算：執(zhí)行《企業(yè)會計準則2006》的企業(yè)，按會計準則要求計算(三)有關說明：(續(xù))其他企業(yè)按照《企業(yè)會計制度2001》、《小企業(yè)會計制度2005》的要求計算主營業(yè)務利潤＝主營業(yè)務收入－主營業(yè)務成本－主營業(yè)務稅金及附加

營業(yè)利潤＝主營業(yè)務利潤＋其他業(yè)務利潤－營業(yè)費用－管理費用－財務費用(三)有關說明：(續(xù))(三)有關說明：(續(xù))

2.工資和福利費①限額以上企業(yè)，分別根據(jù)企業(yè)會計核算中“應付工資”和“應付福利費”賬目的貸方累計發(fā)生額數(shù)據(jù)填報，不能直接填報資產負債表中的應付工資和應付福利費數(shù)據(jù).(三)有關說明：(續(xù))補充養(yǎng)老保險費和補充醫(yī)療保險費，以及從成本費用中列支的集體福利補貼、職工生活困難補助、房租補貼、上下班交通補貼、冬季取暖費，以及按規(guī)定發(fā)生的其它職工福利支出?！皯豆べY”明細賬的貸方累計發(fā)生額本年應付工資總額主營業(yè)務應付工資總額本年應付福利費總額主營業(yè)務應付福利費總額職工工資和福利費總額“應付工資”賬戶的貸方累計發(fā)生額；＋“應付福利費”賬戶的貸方累計發(fā)生額；＋其他成本和費用下列支的各項福利費用限額以上法人企業(yè)（E103表）：“應付福利費”明細賬的貸方累計發(fā)生額限額以下法人企業(yè)（G603表）

：(三)有關說明：(續(xù))3.增值稅根據(jù)企業(yè)會計“應交增值稅明細表”計算填列。本年應交增值稅＝銷項稅額－（進項稅額-進項稅額轉出）－出口抵減內銷產品應納稅額－減免稅款＋出口退稅(四)財務表中的效益指標和影響到增加值計算的相應指標增加值計算：主要是4大塊增加值=勞動者報酬+生產稅凈額+固定資產折舊+企業(yè)營業(yè)盈余限上批發(fā)零售業(yè)(1)勞動者報酬=主營業(yè)務應付工資總額+主營業(yè)務應付福利費總額+住房公積金和住房補貼+勞動失業(yè)保險費+養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險費+工會經費×60%+差旅費×6.4%+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×0.3%限上批發(fā)零售業(yè)(2)生產稅凈額=主營業(yè)務稅金及附加+管理費中的稅金+應交增值稅+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×0.1%(3)固定資產折舊=本年折舊限上批發(fā)零售業(yè)(4)企業(yè)營業(yè)盈余=營業(yè)利潤+工會經費×40%+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×0.9%限上住宿餐飲業(yè)(1)勞動者報酬=主營業(yè)務應付工資總額+主營業(yè)務應付福利費總額+住房公積金和住房補貼+勞動失業(yè)保險費+養(yǎng)老保險和醫(yī)療保險費+工會經費×60%+差旅費×6.4%+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×0.27%限上住宿餐飲業(yè)(2)生產稅凈額=主營業(yè)務稅金及附加+管理費中的稅金+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×0.9%(3)固定資產折舊=本年折舊限上住宿餐飲業(yè)(4)企業(yè)營業(yè)盈余=營業(yè)利潤+工會經費×40%+（營業(yè)費用+管理費用+財務費用）×2.7%六、成品油流通統(tǒng)計（一）填報范圍《成品油批發(fā)企業(yè)(單位)能源商品購進、銷售、庫存》（E121表）：石油及制品批發(fā)業(yè)（6362）法人企業(yè)和產業(yè)活動單位，以及獲得成品油批發(fā)經營許可的其他行業(yè)法人單位和產業(yè)活動單位（一）填報范圍(續(xù))《成品油零售企業(yè)(單位)能源商品銷售與庫存》（E122表）：機動車燃料零售業(yè)（6564）和生活燃料零售業(yè)（6593）法人企業(yè)、產業(yè)活動單位和個體經營戶，以及獲得成品油零售經營許可的其他行業(yè)法人單位、產業(yè)活動單位和個體經營戶(二)主要指標解釋購進量：批發(fā)和零售企業(yè)（單位）在報告期內從成品油生產企業(yè)（單位）、批發(fā)和零售企業(yè)（單位）、個體經營戶和其他單位調入（開具正式