生鮮管理規(guī)定_第1頁
生鮮管理規(guī)定_第2頁
生鮮管理規(guī)定_第3頁
生鮮管理規(guī)定_第4頁
生鮮管理規(guī)定_第5頁
已閱讀5頁，還剩7頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

生鮮管理規(guī)定一、生鮮衛(wèi)生管理制度(一)員工著裝要求4、口罩要求佩戴正確，捂住口、鼻，凡進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)即開始佩戴。(二)員工衛(wèi)生管理6、員工上班不能吃任何帶刺激性味的食物(大蒜、腐乳)；(三)區(qū)域衛(wèi)生管理(四)商品衛(wèi)生管理(五)器具衛(wèi)生管理(含刀具)用刀具，如廚師刀；一種為公用刀具，如剔骨刀、分割分開。洗干凈。(注：浸泡時間長短，視消毒液而定。)(一)員工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(含主管)?保持工服干凈(操作間專用工服)；分。式。頻繁等因素影響，訂貨一般采取模糊訂貨和永續(xù)同一門店內(nèi)部不同分類、柜組之間的調(diào)撥，內(nèi)部調(diào)撥的目的是為了平衡生鮮商品加工過程中成本核流程與干貨商品調(diào)撥基本相同。計

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論