餐飲食品安全操作流程

餐飲食品安全操作流程1、嚴格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進行。3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。4、食品安全管理員負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。5、各崗位負責人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。6、依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。（二）從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。2、認真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。（三）從業(yè)人員健康檢查制度食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。（四）從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。從業(yè)人員必須認真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格衛(wèi)生操作。嚴格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項食品安全管理制度。（五）食品采購索證驗收記錄制度1、米購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照）和產(chǎn)品檢驗合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明）；從固定供貨商（含個體經(jīng)營戶）采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認。3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。4、按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。5、采購食品時應(yīng)進行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。（六）食品倉儲管理制度1、設(shè)專人負責管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。7、定期對冷藏設(shè)備除霜（霜薄不超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0T0°C，冷凍溫度保持在-1—20°C。8、倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。（七）食品添加劑使用管理制度1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。2、餐飲服務(wù)必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標簽是否標注了“食品添加劑”，并標明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、質(zhì)量標準等。采購進口食品添加劑應(yīng)有中文標簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（批號）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標準，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。（八）粗加工管理制度1、食品原料粗加工必須在粗加工間（區(qū)域）內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標志。3、粗加工前認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。電力安全生產(chǎn)技術(shù)論文淺談電力安全生產(chǎn)摘要：隨著我國經(jīng)濟發(fā)展速度的加快，電力生產(chǎn)的安全與否直接關(guān)系到我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。電力企業(yè)安全生產(chǎn)工作還有很多的不足，需要我們時刻警惕，改進。本文就電力企業(yè)安全生產(chǎn)方面進行了分析和探討。關(guān)鍵詞：電力生產(chǎn)；電力安全引言：電力安全生產(chǎn)的重要性是由電力生產(chǎn)、電力基本建設(shè)、電力多種經(jīng)營的客觀規(guī)律和生產(chǎn)特性及社會作用決定的。安全是生存的第一所需。電力安全生產(chǎn)影響著各行各業(yè)和社會的穩(wěn)定。電力生產(chǎn)特點這些特點表明電力生產(chǎn)的勞動條件和環(huán)境相當復(fù)雜，本身潛伏著諸多不安全因素，潛在危險性大，這些都構(gòu)成了對職工人身安全的威脅。因此，電力工作中稍有疏忽，潛在的危險就會轉(zhuǎn)化為人身安全事故，電力生產(chǎn)環(huán)境要求對安全生產(chǎn)高度重視。電力安全生產(chǎn)的必要性由于供電企業(yè)的電力生產(chǎn)、電力基本建設(shè)、電力多種經(jīng)營的客觀規(guī)律和生產(chǎn)特性及社會作用等多種原因決定了電力的安全生產(chǎn)的必要性。2.1電力安全生產(chǎn)關(guān)系到各行各業(yè)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定2.2電力生產(chǎn)特點決定了安全生產(chǎn)的必要性電力生產(chǎn)具有整體性，由于目前還不能做到讓電能大規(guī)模的儲存，因此電力在生產(chǎn)、輸送和使用時始終處于一個平衡狀態(tài)，這三個環(huán)節(jié)是同時完成的，也就是所說的整體性。一旦其中的任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生事故，都可能帶來連鎖反應(yīng)，從而威脅到人身的安全及造成經(jīng)濟上的損失。因此，電力生產(chǎn)的整體性需要安全生產(chǎn)。2.3供電企業(yè)發(fā)展本身要求電力安全生產(chǎn)電力生產(chǎn)的基礎(chǔ)是安全，假如一個經(jīng)常發(fā)生事故的變電站，那么它就不可能做到安全供電和文明生產(chǎn)，如果系統(tǒng)經(jīng)常發(fā)生事故，那么系統(tǒng)中的變電站及設(shè)備都不能正常運行，從而使電力的生產(chǎn)和輸配處于混亂狀態(tài)，因此供電企業(yè)發(fā)展本身也需要安全生產(chǎn)。2.4電力生產(chǎn)勞動環(huán)境復(fù)雜存在諸多不安全因素多電氣設(shè)備;多高溫高壓設(shè)備;多易燃易爆物品是電力生產(chǎn)勞動環(huán)境存在的幾個明顯的特點，這幾個特點使得電力生產(chǎn)的勞動環(huán)境存在著許多的不安全因素，工作中稍有疏忽都可能對在職工人的人身安全造成威脅，因此，我們要高度重視電力安全生產(chǎn)。當前我國電力生產(chǎn)安全形勢3.1高速發(fā)展的電力需求對安全生產(chǎn)構(gòu)成巨大的壓力近年來我國電力基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到不斷發(fā)展，我國電力生產(chǎn)能力將會有很大程度的提升，這在一定的程度上緩解了當前我國電力供應(yīng)緊張的局面。隨著電能供應(yīng)局面的緩解，很多問題也開始浮出水面。伴隨社會的不斷進步，人們電力供應(yīng)的安全性和可靠性的需求進一步上升，這加大了我國電網(wǎng)改造的力度與步伐。我國電網(wǎng)改造工程在在建設(shè)過程當中一旦存在問題，就有可能為日后的電能安全生產(chǎn)埋下隱患。3.2安全管理存在缺陷3.3責任意識淡薄當前我國的電力生產(chǎn)企業(yè)存在管理制度不夠健全的情況，很多企業(yè)沒有完善的管理制度，即使制定的相應(yīng)的管理制度也沒有認真的執(zhí)行，這就導(dǎo)致電力安全生產(chǎn)責任管理流于形式，并未認真地開展和動員員工，自身責任意識淡薄。從電力專業(yè)人員方面看，有的專業(yè)人員對電力安全生產(chǎn)沒有持認真負責的態(tài)度，更沒有掌握電力生產(chǎn)過程中的制度。例如，有的工作人員對生產(chǎn)過程中存在的問題不能及時上報給上級主管部門或者對問題的原因沒有根本性的掌握，導(dǎo)致出現(xiàn)錯誤的情報等情況出現(xiàn)，所以這樣的專業(yè)人員不能充分指導(dǎo)基層工作。這就導(dǎo)致安全管理工作無法有效的開展，一旦發(fā)生安全事故，往往也沒有人承擔責任，這在很大程度上加重了電力生產(chǎn)的不安全形勢。3.4安全工器具的管理存在問題一些電力生產(chǎn)企業(yè)的安全器具配備不到位、存在數(shù)量不足的情況，有的存在嚴重的質(zhì)量問題，對于器具的管理工作不到位。尤其是一些基層農(nóng)村供電所或供電營業(yè)所的登高作業(yè)器具和小型起重器材等安全器具的質(zhì)量合格率不高。同時，對安全器具的定期檢測意識淡薄，報廢管理流于形式，許多已顯損壞的工器具仍在超期使用，沒有做到及時淘汰過期的工具。以致一旦發(fā)生安全事故，這些器具不能夠及時投入使用，導(dǎo)致微小的事故引發(fā)大的災(zāi)難。3.5違反電力安全生產(chǎn)章程3.6電網(wǎng)運行環(huán)境有進一步惡化的趨勢電力企業(yè)安全生產(chǎn)對策及建議4.1.加強機制建設(shè)，提高預(yù)防預(yù)控的綜合能力預(yù)防預(yù)控的目的就是把各類安全事故消滅在萌芽狀態(tài)中，針對信息理論和應(yīng)用理論的方法并且利用班組或個人的豐富經(jīng)驗做好預(yù)防預(yù)控工作，來提高綜合技能，抓住事故的本質(zhì)進行歸納總結(jié)以及分類和處理等，把生產(chǎn)過程中各類狀態(tài)數(shù)據(jù)的變化和事故的發(fā)生聯(lián)系起來，形成科學(xué)的因果關(guān)系，對事故預(yù)防提出對策，并認真實施。4.2灌輸安全思想積極開展安全座談會，向廣大干部職工宣講安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、規(guī)章制度以及安全簡報的安全生產(chǎn)目標。同時，職工和干部要做到以理性傳播真理，以愛心啟迪心靈，做到警鐘長鳴，目標經(jīng)常更新，嚴守規(guī)程強化意識。4.3以人為本4.4嚴格遵守制度，領(lǐng)導(dǎo)做示范淺談電力生產(chǎn)安全管理摘要：電能是重要的能源，電能是一種非常特殊的能源。在生產(chǎn)的過程中要完成銷售和使用，這是因為電能不能進行存儲，因此，就使得電能的生產(chǎn)對電能的供應(yīng)有很大的影響。電能在生產(chǎn)過程中，勞動作業(yè)是非常復(fù)雜的，同時在進行生產(chǎn)的時候影響安全的因素也是非常多的，在電力生產(chǎn)中進行安全管理是非常重要的。電力生產(chǎn)過程中，電力安全有著一定的規(guī)律，因此，要樹立電力安全工作的正確信念，將安全生產(chǎn)落實到實處，同時要提高安全管理的水平。關(guān)鍵詞：電力生產(chǎn);安全;管理1電力安全生產(chǎn)的重要性在電力企業(yè)中，安全生產(chǎn)的重要工作就是將安全工作進行重視，這樣可以更好的確保電力企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟效益，同時也是保證經(jīng)濟發(fā)展的重要措施。電力安全生產(chǎn)之所以要格外重視，是因為電力企業(yè)在進行生產(chǎn)的時候是非常特殊的，是非常危險的，一旦出現(xiàn)安全事故對人員的生命可能帶來很大的影響。1.1電力安全生產(chǎn)是國民經(jīng)濟發(fā)展的需要1.2電力安全生產(chǎn)是電力企業(yè)自身的需要電力企業(yè)進行生產(chǎn)經(jīng)營就是為了獲得更多的經(jīng)濟效益，安全生產(chǎn)是企業(yè)獲得更多經(jīng)濟效益的重要保證。電力企業(yè)在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)電力生產(chǎn)事故會導(dǎo)致供電量的減少，在這個過程中電力企業(yè)的費用支出會出現(xiàn)增多的情況，這樣也會導(dǎo)致電力企業(yè)的生產(chǎn)成本出現(xiàn)增多的情況，經(jīng)濟效益相對降低，電力生產(chǎn)過程中出現(xiàn)事故對生產(chǎn)人員的生命和健康也會帶來一定的影響。電力企業(yè)在生產(chǎn)過程中做好安全生產(chǎn)工作是保證企業(yè)獲得更多經(jīng)濟效益的保證。同時也是保證生產(chǎn)人員安全的重要措施，也能實現(xiàn)電力企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。1.3電力生產(chǎn)的特點要求安全生產(chǎn)電力企業(yè)在進行生產(chǎn)的時候有著一定的規(guī)律，科學(xué)技術(shù)的不斷進步，使得電力企業(yè)的生產(chǎn)逐漸實現(xiàn)了大電網(wǎng)、高電壓和高智能的特點，在生產(chǎn)過程中也進入到了新的階段。電力企業(yè)在發(fā)展過程中逐漸實現(xiàn)了國家電網(wǎng)互聯(lián)的形式，實現(xiàn)了電能的全國范圍內(nèi)輸送，使得能源在供應(yīng)方面實現(xiàn)了更加合理的方式。電力企業(yè)在進行生產(chǎn)的時候就實現(xiàn)了電能的銷售，這個過程是一個非常復(fù)雜而且龐大的過程。電網(wǎng)在進行電能供應(yīng)的時候就實現(xiàn)了電能的銷售，這個過程是一個相互制約的過程。電能在生產(chǎn)供應(yīng)銷售的過程中出現(xiàn)任何的問題都會導(dǎo)致這個電網(wǎng)受到很大的影響，同時也非常可能導(dǎo)致電網(wǎng)中設(shè)備出現(xiàn)損壞的情況。1.4電力勞動作業(yè)的復(fù)雜性要求安全生產(chǎn)2電力安全生產(chǎn)的管理原則3樹立電網(wǎng)安全工作的正確信念安全工作是一門科學(xué)，從科學(xué)實踐角度看，必須時刻把“關(guān)注安全，關(guān)愛生命”作為安全生產(chǎn)工作的理念，樹立“除人力不可抗拒的自然災(zāi)害外，通過努力，所有事故都可以預(yù)防，任何安全隱患都可以控制”的信念。重點突出抓好安全生產(chǎn)管理，提高防范事故的能力。一是增強全面的安全意識，繼續(xù)扎實開展與“違章、麻痹、不負責任”；二是嚴格各項規(guī)章制度，特別是“兩票三制”制度的落實;三是守土有責，全面落實安全生產(chǎn)責任制；四是切實加強從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高人員的安全技能、安全素質(zhì)、深入開展反習(xí)慣性違章活動，提高職工的整體素質(zhì)。電力企業(yè)的安全管理工作涉及到各個方面，涉及到各個部門、每個職工。電力企業(yè)更應(yīng)根據(jù)其行業(yè)特點，切實抓好電力安全生產(chǎn)，提高安全生產(chǎn)管理水平。4結(jié)束語電力企業(yè)的安全生產(chǎn)不僅僅會影響電力企業(yè)的經(jīng)濟效益，同時也會給社會和經(jīng)濟發(fā)展帶來很大的影響。電力企業(yè)在進行生產(chǎn)的時候要面臨的生產(chǎn)環(huán)境非常的復(fù)雜，因此，在生產(chǎn)過程中更要重視安全生產(chǎn)問題，這樣更能保證電力企業(yè)的發(fā)展。參考文獻鄭玉君.論電力生產(chǎn)安全管理[J].管理觀察，2010(32).朱紅軍.電力企業(yè)安全管理探討[J].市場周刊理論研究，2010(3).看了“電力安全生產(chǎn)技術(shù)論文”的人還看：學(xué)校安全教育講話稿同學(xué)們：對于每個人來說，生命都只有一次。注意安全，就是善待和珍惜生命的一種有效途徑，而在現(xiàn)實生活中，并非人人都具有較高的安全意識。甚至可能你還會否認它的重要性，因為雖然你已造成了許多次疏忽，而災(zāi)難剛好與你擦肩而過。因此，你就慶幸自己的幸運，甚至?xí)靡馔蔚卣f：“我是個幸運者，災(zāi)難和不幸都對我敬而遠之?！钡牵谀愀吲d之時，你是否注意到：在我們周圍經(jīng)常有許多人因為自己的疏忽而造成了不可挽回的后果。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，近年來，全國中小學(xué)每年非正常死亡人數(shù)達到16000多人，平均每天就有40多名中小學(xué)生死于非命。這意味著每天就有一個班級消失。校園安全與我們每個師生密切相關(guān)。它關(guān)系到同學(xué)們能否健康地成長，能否順利地完成學(xué)業(yè)：它關(guān)系到老師們能否在一個寧靜、安全的環(huán)境中教書育人，為國家培養(yǎng)和造就各種人才。做好校園安全工作，是我們做好學(xué)校各項工作的基礎(chǔ)和前提，是學(xué)校教育的首要任務(wù)之一，必須長抓不懈，落到實處。為進一步做好我校的安全教育工作，現(xiàn)提出以下幾點要求：一、提高個人思想素質(zhì)。團結(jié)同學(xué)，和同學(xué)和睦相處，善于化解同學(xué)之間的矛盾。嚴禁打架、罵人。打架往往是從罵人開始的，而有些同學(xué)罵人已成中頭蟬，極不文明，我認為，罵人和打架一樣，是一個人智力極度低下的表現(xiàn)。不因小事和同學(xué)爭吵，不打架斗毆，不在校園內(nèi)外發(fā)生暴力行為，爭做文明小學(xué)生。二、關(guān)注課間安全。請同學(xué)們在課間不做劇烈的活動，避免發(fā)生各種傷害事故;行走時做到“右行禮讓”；不追逐嬉戲，不打鬧，不攀高，不擁擠，不搶道;不在教室門前打球、踢球。三、遵守交通規(guī)則和交通秩序。上學(xué)、放學(xué)要做到文明行路，不騎摩托車，不騎自行車帶人;不乘坐農(nóng)用車輛、無牌無證車輛，不乘坐超載車輛;不得設(shè)置路障，兩人成排，三人成行，靠公路右行。四、講究飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣。拒絕三無食品，不吃零食，不喝生水，不偏食，不暴飲暴食;不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。五、強化“防火災(zāi)、防觸電、防侵害”意識。不吸煙、不玩火，不焚燒廢棄物;不隨意觸摸各種電器;不接受陌生人接送與來訪。六、學(xué)會自護自救，提高防御能力。學(xué)會簡易的防護自救方法，遇到偶發(fā)事件要冷靜對待；敢于批評、指正一切違反安全要求的行為和現(xiàn)象，做維護校園安全的主人。七、加強自我防范意識。注意公共場所的人身和財產(chǎn)安全，不把珍貴物品放在教室，上學(xué)放學(xué)不要獨行，要走大路，最好由家長接送，或者和同學(xué)們結(jié)伴而行。如果遇到壞人壞事要冷靜、機智，要敢于見義勇為又要量力而行，要及時敢于撥打110報案。八、認真學(xué)習(xí)，珍惜時光。遠離網(wǎng)吧，遠離游戲廳，不吸煙，不喝酒，不賭博，不看不健康的書籍，不同社會閑雜人員交往。老師們、同學(xué)們，法國思想家盧梭說過：〃上帝是用模型來造人的，他在塑造了我們之后，就把那個模型搗碎了?！ㄔ谶@個世界上，每個人的生命都是唯一的。哪一個人不愿笑語常在，哪一個家庭不愿幸福美滿?安全如同一根七彩的絲線把我們這一個個美好的愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的美好世