企業(yè)倉庫盤點手冊盤點作業(yè)流程盤點結(jié)果的分析和處理

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序盤點手冊全文目錄第一單元前言 2一、適用范圍 2二、目的 2三、益處 2第二單元概述 3一、什么是盤點 3二、為什么盤點 3三、盤點要達成的目的 3第三單元盤點作業(yè)流程 4一、盤點規(guī)劃流程圖 4二、作業(yè)流程管理 5第四單元盤點的組織及制度確立 6一、盤點制度的確立 6二、帳務(wù)處理 6三、差異處理 7第五單元盤點表格 8附1：物料盤點表 8附2：盤點責(zé)任區(qū)分配表（盤點人員分工用） 9附3：分組盤點安排計劃表 10第六單元盤點前的準(zhǔn)備 11一、人員安排 11二、知會 11三、盤點前培訓(xùn) 11四、工作分配 12五、物料整理，環(huán)境整理 12六、資料單據(jù)整理 13七、注意事項 13第七單元盤點的具體操作 14一、盤點作業(yè)流程圖 14二、盤點的規(guī)定 15第八單元盤點結(jié)果的分析和處理 17一、追查差異原因 17二、庫存調(diào)整 17三、游離物料的處理 18第一單元前言一、適用范圍本手冊供參加盤點員工和管理人員學(xué)習(xí)使用，并作為富誠汽車飾件有限公司盤點系統(tǒng)的參考指南。二、目的本手冊作為盤點的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，全面介紹盤點系統(tǒng)、要求及流程，旨在提高盤點的精確度，增進工作效率。三、益處使用本手冊可提供以下主要益處：1． 更短的培訓(xùn)時間2． 更高的工作效率3． 統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語，便于溝通4． 對于盤點系統(tǒng)的更好理解和實用操作5． 了解盤點在企業(yè)物流管理體系中的重要性

第二單元概述一、什么是盤點所謂盤點就是定期或不定期地對工廠的物料進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內(nèi)的庫存狀況及經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強管理。二、為什么盤點對每天工廠物料的進進出出，采購物料的收貨、銷售產(chǎn)品的發(fā)出,是否都達到了物料管理的既定目標(biāo)了呢？要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業(yè)績，是無法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤點，且通過盤點可以達到：1． 確切掌握庫存量2． 掌握損耗并加以改善3． 加強管理，防微杜漸三、盤點要達成的目的每次盤點皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：1． 了解工廠在一定階段的經(jīng)營虧盈狀況2． 了解目前物料的存放位置，缺貨狀況3． 了解工廠的存貨水平，積壓物料的狀況及物料的周轉(zhuǎn)狀況4． 發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期物料，整理環(huán)境、清除死角5． 根據(jù)盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏止不軌行為

第三單元盤點作業(yè)流程一、盤點規(guī)劃流程圖盤點作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關(guān)系到盤點結(jié)果的真實性建立盤點制度及標(biāo)準(zhǔn)建立盤點制度及標(biāo)準(zhǔn)進行組織落實進行組織落實責(zé)任區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)域劃分盤點前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點作業(yè)盤點作業(yè)盤點結(jié)果盤點結(jié)果重盤重盤重大差異是追查責(zé)任、對策改進進行調(diào)整和結(jié)算否

追查責(zé)任、對策改進進行調(diào)整和結(jié)算二、作業(yè)流程管理1． 盤點制度由生產(chǎn)中心統(tǒng)一制定。包括：盤點方法、盤點周期、帳務(wù)處理、差異處理及獎懲規(guī)定；2． 組織落實包括：全部盤點的組織落實和部分盤點的組織落實、區(qū)域劃分；3． 盤點作業(yè)要劃分區(qū)域，落實到人；4． 盤點前準(zhǔn)備：主要有人員組織、工具、通告、物料和環(huán)境整理、工作分配與盤前培訓(xùn)、各種資料整理；5． 盤點作業(yè)：主要有資料整理與分析、庫存調(diào)整、差異處理、獎懲實施。

第四單元盤點的組織及制度確立一、盤點制度的確立盤點方法定義列表如下：實物和帳面區(qū)域時間段周期實物帳面全面盤點區(qū)域盤點非凍結(jié)盤點期凍結(jié)盤點期定期不定期定義實際清點存貨數(shù)量的方法以書面記錄或電腦記錄進出帳的流動狀況而得到期末存貨數(shù)量將工廠倉庫所有存貨區(qū)域進行盤點以類分區(qū)，依序盤點一定區(qū)域，如此周而復(fù)始盤點時倉庫仍收發(fā)物料盤點時倉庫停止收發(fā)物料每次盤點間隔期一致的盤點盤點間隔期不一致的盤點實用范圍及時間間隔倉庫實物盤點由電腦出具截止點時倉存數(shù)據(jù)周期性工作時間非工作時間全面盤點按照物料ABC分類進行說明：1． 本次盤點為全面盤點，由生產(chǎn)副總和財務(wù)部統(tǒng)一制定盤點規(guī)程，統(tǒng)一組織實施，并報總經(jīng)理及董事長存查。2． 如遇特殊情況，如意外事件發(fā)生（如水災(zāi)、火災(zāi)）、經(jīng)營異常等，必須另行組織盤點，至于全盤或區(qū)域盤點，則視情況而定。二、帳務(wù)處理由財務(wù)部和倉儲部制定執(zhí)行三、差異處理盤點可能出現(xiàn)重大差異。所謂重大差異即指：差異率大幅超過同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司目標(biāo)。1．盤損率是實際盤點庫存與電腦理論庫存的差異。一般而言盤損的原因有下列幾種：（1） 錯盤、漏盤（2） 計算錯誤（3） 遺失（4） 收貨差錯，或空收貨，結(jié)果帳多物少（5） 報廢物料未進行庫存更正（6）其他原因2．若發(fā)生重大差異時，應(yīng)立即采取下列措施：（1） 重新確認盤點區(qū)域，看是否漏盤；（2） 檢查收貨，有無大量異常進貨，并且未錄入電腦；（3） 檢查有無大量異常退貨，并且未錄入電腦；（4） 檢查庫存調(diào)整表；（5） 重新計算現(xiàn)有庫存；3．同時按規(guī)定程序進行庫存調(diào)整（第八單元有專門論述）3． 盤點的組織本次盤點要求倉儲部全員參加盤點。。全面盤點組織構(gòu)架圖（如下圖）若為區(qū)域盤點，則由樓面各部門，根據(jù)盤點計劃自己組織落實，生產(chǎn)生產(chǎn)副總財務(wù)部財務(wù)部塑件倉庫沖件倉庫零配件倉庫成品塑件倉庫沖件倉庫零配件倉庫成品 倉庫

第五單元盤點表格盤點用表格（附后）1． 盤點表（見K3物料盤點表）2． 盤點責(zé)任區(qū)分配表（盤點人員分工用）3． 小組盤點安排計劃表附1：物料盤點表填寫說明：1． 按倉位逐項物料填寫盤點數(shù)量2． 清點人簽字※ 注：此表一式三聯(lián)，第一聯(lián)（初盤單位留存）、第二聯(lián)（復(fù)盤單位留存）、第三抽盤單位稽核（抽盤）

附2：盤點責(zé)任區(qū)分配表（盤點人員分工用）盤點責(zé)任區(qū)分配表（盤點人員分工用）部門日期姓名盤點類別區(qū)域編號物料盤點表編號備注起迄張數(shù)填表人：批準(zhǔn)人：

附3：分組盤點安排計劃表組（部）盤點安排計劃表所屬部門：主管姓名：日期員工姓名職位盤點時間安排盤點內(nèi)容參加盤點步驟加班時數(shù)初盤復(fù)盤抽盤經(jīng)理：區(qū)域負責(zé)人：

第六單元盤點前的準(zhǔn)備自古兵家“不打無準(zhǔn)備之仗”，事前準(zhǔn)備愈周密愈詳細，盤點工作進展就能愈順利，盤點結(jié)果就會愈準(zhǔn)確。一、人員安排1．原則上，盤點當(dāng)日，各盤點區(qū)域負責(zé)人員應(yīng)確保到位，全面盤點應(yīng)提前安排妥當(dāng)，包括加班時間、加班人員等，應(yīng)由倉儲部提前制訂《盤點安排計劃表》（見前表3），并及時通知各盤點區(qū)域負責(zé)人。2．責(zé)任區(qū)落實到人，明確范圍，建議采用“互換法”，即倉庫Ａ的作業(yè)人員盤點倉庫Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實情況發(fā)生。二、知會1． 通知物料異動相關(guān)部門如生產(chǎn)、采購、銷售等內(nèi)部部門，在倉庫盤點期間盡量減少物料的領(lǐng)用、產(chǎn)成品的入庫作業(yè)；若有須以手動表單進行作業(yè)，待盤點結(jié)束后再入K3進行電腦作業(yè)（補單）。2、通知廠商盤點前，由采購員在訂貨時注明，或以電話告知，或發(fā)函通知，避免廠商于盤點時段送貨，如生產(chǎn)確需進貨，須嚴(yán)格控制交貨至待檢貨位，并以手動單據(jù)記錄，待盤點結(jié)束后再入K3進行電腦作業(yè)（補單）。三、盤點前培訓(xùn)１、盤點前一個星期內(nèi)進行盤點模擬培訓(xùn)，講解注意事項，務(wù)使失誤降至最低.２、模擬培訓(xùn)，按實際盤點步驟進行講解，具體由生產(chǎn)中心及倉儲部經(jīng)理安排實施，并由倉儲部填寫《盤點培訓(xùn)計劃表》（見前5），呈生產(chǎn)副總批準(zhǔn).３、盤點人員進行逐一操作演習(xí).４、各部門主管須進行標(biāo)準(zhǔn)操作示范.５、盤點工具.物料盤點表（一式三聯(lián)黑、蘭、紅），物料收發(fā)存卡片，紅藍圓珠筆等。四、工作分配初盤工作由指定員工實施，抽盤、復(fù)盤工作由部門主管及財務(wù)人員來執(zhí)行。五、物料整理，環(huán)境整理實際盤點前兩天對物料進行整理，使盤點工作更有序、有效，及早清除不良物料，其整理的重點是：１、檢查貨架或收發(fā)存卡是否與物料陳列位置一致，不一致時，要將其調(diào)整一致或更換新卡；２、將物料陳列整齊，以利于清點數(shù)量，象陳列端頭、陳列架、附壁陳列架、隨機陳列架、堆頭等；３、清除壞品、退貨物料，該報廢的報廢，該退貨的退到收/退貨區(qū)，包裝破損物料要及時處理；４、清除倉庫及貨架死角，檢查各區(qū)域是否有滯留商品；５、庫存物料的整理要注意兩點：一是把小箱子放在大箱前；二是避免物料數(shù)量不足整箱/包的當(dāng)作整箱/包計算；６、盤點前最后整理：一般在盤點前兩小時，對物料進行最后整理，主要是陳列貨架上的物料。順序絕對不能改變，否則盤點時會對不上號。

六、資料單據(jù)整理為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象，有關(guān)盤點的資料要整理:１、近期物料出入庫的單據(jù)整理；２、報廢品單據(jù)匯總；３、贈品單據(jù)匯總；４、收貨資料的匯總。七、注意事項１、盤點前各主管須核查前三日的退貨情況，看是否錄入電腦；２、主管核對報廢物料是否及時進行庫存更正；３、主管檢查破損物料是否整理；４、倉儲部必須在相關(guān)出入庫單據(jù)審核完成以后，開始庫存凍結(jié)（備份帳存數(shù)據(jù)）；５、倉儲部門在盤點當(dāng)日（帳存數(shù)據(jù)備份且打印下發(fā)盤點表后），必須停止所有數(shù)據(jù)資料的錄入；６、未錄入的物料，必須貼上“未錄入不需盤點”的標(biāo)記。

第七單元盤點的具體操作一、盤點作業(yè)流程圖業(yè)務(wù)編號HD-0101業(yè)務(wù)名稱倉庫盤點流程功能域倉存管理編制日期200審核日期=5\*GB3=5\*GB3⑤=4\*GB3④=3\*GB3③=2\*GB3②=1\*GB3①庫存盤點開始倉庫保管員備份帳套帳存數(shù)據(jù)倉庫保管員打印盤點表倉管、財務(wù)實物盤點倉庫保管員錄入盤點數(shù)據(jù)倉庫保管員編制盤點報告盤點結(jié)束差異調(diào)整倉庫/財務(wù)保管員編制盤盈/盤損單倉庫/財務(wù)保管員編制盤盈/盤損單⑥⑥倉儲部主管編制盤盈/盤損單審核倉儲部主管編制盤盈/盤損單審核⑦⑦倉庫盤點流程描述序號處理說明負責(zé)單位負責(zé)人1倉庫保管員為盤點備份帳套及帳存數(shù)據(jù)倉庫保管員2倉庫保管員打印盤點表，一式三聯(lián)倉庫保管員3倉庫保管員和財務(wù)人員一起進行實物盤點并登記盤點數(shù)據(jù)倉庫財務(wù)4倉庫保管員錄入盤點數(shù)據(jù)倉庫保管員5倉庫保管員編制盤點報告?zhèn)}庫保管員6倉庫編制盤盈/盤損單（出單）倉庫保管員7盤盈/盤損單審核、入帳，調(diào)整完畢倉庫、財務(wù)二、盤點的規(guī)定1．初盤規(guī)定(1). 按照倉庫分區(qū)域進行（貨架區(qū)域），盤點貨架時，依序由左而右，由上而下如圖示：(2). 每一貨架視為獨立單位，使用單獨的盤點表。若盤點表不足，則繼續(xù)使用下一張。初點盤點表為黑色；(3). 兩人一組，一人點，一人寫；將數(shù)量寫在物料盤點表上，放置在物料貨架的正前方；(4). 物料盤點表上的數(shù)字填寫要清楚，不可潦草讓人混淆；(5). 數(shù)字寫錯，要涂改徹底；(6). 清點時，一定要按最小單位清點，不夠一個單位的忽略不計，同時取出歸入待處理品堆放處；(7). 各盤點區(qū)域負責(zé)人要掌握盤點進度，調(diào)度機動人員支援，巡視所屬盤點區(qū)域，發(fā)掘死角及易漏盤區(qū)域；(8). 對無法查知物料編碼或無法確定物料區(qū)域位置的，就立即予以明確標(biāo)識，稍后追查歸屬；(9). 盤點注意大分類和小分類，注意該分類物料所在的貨架號碼。2．復(fù)盤作業(yè)規(guī)定(1). 復(fù)盤時要先檢查盤點配置圖與實際現(xiàn)場是否一致，有否遺漏區(qū)域；(2). 巡視有無遺漏收發(fā)存卡片的物料；(3). 復(fù)盤在初盤進行一段時間后進行，用藍色一聯(lián)；(4). 復(fù)盤無誤后將收發(fā)存卡片拿下。３．抽盤作業(yè)規(guī)定(1). 對整個區(qū)域的抽盤視同復(fù)盤；(2). 抽盤物料要選擇倉庫內(nèi)的死角，或體積小、單價高、量多的物料；(3). 抽盤用紅色物料盤點表聯(lián)，注明為抽盤；(4). 抽盤是對初盤和復(fù)盤無差異商品的抽驗。４．差異處理此處講的差異是初盤和復(fù)盤不一樣及抽盤與初盤、復(fù)盤的結(jié)果不一樣。（數(shù)據(jù)差異的調(diào)整，見第八單元庫存調(diào)整）(1). 初盤和復(fù)盤不一樣，應(yīng)由主管或其指定的不同員工去第三次點，填寫紅色單，注明第三次盤點。若還有差異則由不同的人重復(fù)上述動作，并注明是第幾次盤點，直至正確、電腦沒有差異報表出現(xiàn)為止；(2). 抽盤若發(fā)生與前述盤點有差異，按上述動作進行，直至正確；(3). 若無差異則須主管簽名，由生產(chǎn)中心總監(jiān)進行“審核”動作。５．注意事項(1). 每份物料盤點報表必須由部門主管以上人員簽名；(2). 主管在簽核報表時，對其數(shù)量的總和應(yīng)再核對一次，以確保無誤；(3). 主管必須檢查每位員工負責(zé)的盤點區(qū)域是否確實完整地盤點；(4). 主管須負責(zé)對盤點過程中匯集的待處理品（如破損、變質(zhì)物料、過保質(zhì)期物料、無編碼物料等做出相應(yīng)處理（如報損、重新包裝等）。６．打印實際盤點報表（盤點報告表）經(jīng)主管核查無誤后，并由部門主管以上人員簽字后，由倉庫保管人員打印實際盤點報表。第八單元盤點結(jié)果的分析和處理盤點作業(yè)結(jié)束后，實際庫存和電腦庫存相核對，若有差異要追查原因，堵疏防漏。一、追查差異原因（差異原因如第四單元所述）二、庫存調(diào)整1．庫存調(diào)整流程圖保管員填寫盤盈/損單保管員填寫盤盈/損單經(jīng)本部門經(jīng)理簽字核實經(jīng)本部門經(jīng)理簽字核實交生產(chǎn)交生產(chǎn)副總批準(zhǔn)調(diào)整單歸檔由倉庫管理員調(diào)整

此時產(chǎn)生的差異，經(jīng)部門經(jīng)理簽核后，以盤點實際庫存量作為正確數(shù)據(jù)；調(diào)整單歸檔由倉庫管理員調(diào)整(1). 相應(yīng)主管簽字后，生產(chǎn)中心總監(jiān)方可作“確認”工作；(2). 公司財務(wù)部于各品盤點后將視情況予以抽查；(3). 報表保存至財務(wù)規(guī)定的保存期限，方可銷毀；(4). 帳務(wù)調(diào)整，由倉儲部和財務(wù)部共同完成；(5). 盤點電腦系統(tǒng)流程，參照電腦部相關(guān)程序。2．資料整理(1). 倉儲部主管要確認盤點單是否全部收回，同時要有簽名；(2). 復(fù)印留底，原件送財務(wù)部核算；(3). 財務(wù)部在收到盤點資料后，2日內(nèi)提出盤點結(jié)果報告；(4). 各部門做盤點實施情況報告，以作為以后改善、參考之依據(jù)。三、游離物料的處理1．盤點通常會發(fā)生下列特殊情況（1）．有物料編碼，無品名或錯品名其原因有： 物料編碼錯誤 物料編碼已淘汰，但物料仍在流通使用（2）．有品名，無物料編碼其原因有： 設(shè)計變更，沒有更新其編碼 新增物料，還沒有編號2．處理程序：(1)． 進行清查：在可能的情況下須確認物料編碼，同時輸入庫存記錄(2)． 清查后仍無法找出原籍的物料一方面要列清單送設(shè)計開發(fā)部/采購部確認，一方面將其集中以便處理(3)． 采購仍無法確認的物料，可以用下列方式處理： 退回廠商 報損(4)． 屬未有編碼之物料，責(zé)成編碼部門給予物料編碼。按新編碼進行盤點，物品標(biāo)識新編碼；同一物品存放在一個倉庫；精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔盤點手冊目錄第一部分前言第二部分概述第三部分盤點作業(yè)流程第四部分盤點前的準(zhǔn)備第五部分盤點的具體操作第六單元盤點結(jié)果的分析和處理

第一部分前言適用范圍本手冊供參加盤點員工和管理人員學(xué)習(xí)使用，并作為我的家購物廣場盤點系統(tǒng)的參考指南。二、目的本手冊作為盤點的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，全面介紹盤點系統(tǒng)、要求及流程，旨在提高盤點的精確度，增進工作效率。三、益處使用本手冊可提供以下主要益處：更短的培訓(xùn)時間更高的工作效率統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語，便于溝通對于盤點系統(tǒng)的更好理解和實用操作了解盤點在商業(yè)體系中的重要性

第二部分概述一、什么是盤點所謂盤點就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強管理。二、為什么盤點對每天林林總總、琳瑯滿目的商品，對摩肩接踵、川流不息、進進出出的顧客，員工忙里忙外，無非是令顧客滿意、企業(yè)興旺昌盛。然而，要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業(yè)績，是無法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤點，且通過盤點可以達到：確切掌握庫存量掌握損耗并加以改善加強管理，防微杜漸三、盤點要達成的目的每次盤點皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：了解門店在一定階段的盈虧狀況了解目前商品的存放位置，缺貨狀況了解門店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角根據(jù)盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為6、掌握損益，以便真實地把握經(jīng)營績效，并做好防漏措施，務(wù)求做到準(zhǔn)確性，提高績效。

第三部分盤點作業(yè)流程流程圖盤點作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關(guān)系到盤點結(jié)果的真實性建立盤點制度及標(biāo)準(zhǔn)建立盤點制度及標(biāo)準(zhǔn)進行組織落實進行組織落實責(zé)任區(qū)域劃分責(zé)任區(qū)域劃分盤點前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點作業(yè)盤點作業(yè)盤點結(jié)果盤點結(jié)果重盤重盤重大差異是追查責(zé)任、對策改進進行調(diào)整和結(jié)算否

二、作業(yè)流程管理追查責(zé)任、對策改進進行調(diào)整和結(jié)算盤點制度由總部統(tǒng)一制定。包括：盤點方法、盤點周期、帳務(wù)處理、差異處理及獎懲規(guī)定；組織落實包括：全部盤點的組織落實和部分盤點的組織落實、區(qū)域劃分；盤點作業(yè)要劃分區(qū)域，落實到人；盤點前準(zhǔn)備：主要有人員組織、工具、通告、商品和環(huán)境整理、工作分配與盤前培訓(xùn)、各種資料整理；盤點作業(yè)：主要有資料整理與分析、庫存調(diào)整、差異處理、獎懲實施。

第四部分盤點前的準(zhǔn)備自古兵家“不打無準(zhǔn)備之仗”，事前準(zhǔn)備愈周密愈詳細，盤點工作進展就能愈順利，盤點結(jié)果就會愈準(zhǔn)確。盤點日期：根據(jù)實際情況確認，一般每月盤點一次。人的安排1、參加人員：超市全體人員。2、盤點當(dāng)日停止任何休假，盤點至少應(yīng)于一周前安排妥當(dāng)，包括加班、延長時間等。3、責(zé)任區(qū)落實到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實情況發(fā)生。位置安排：分區(qū)域進行，食品部、非食品部、堆頭、N架、收銀臺前貨架。分貨架進行：食品部A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、D區(qū)。非食品部E區(qū)、F區(qū)。N架堆頭環(huán)境整理：貨架、堆頭、N架、散裝、死角位置。貨架：貨架底、貨架之間、花車底、商品分類（體積較少數(shù)量多商品數(shù)點好用箱包裝好）N架：同上。堆頭：將墊底箱頭徹底歸類，及在箱面寫上數(shù)量，混合商品要分開。散裝：一箱多味和不同規(guī)格的情況。死角位置：指貨架之間間隙、樓梯底庫存位置、貨架后面（墻壁）盤點配置圖：（例圖如下）蔬菜庫I蔬菜庫I1冷藏庫I2BA6A4A2AA11A9A5A7A3A1CDEFB8B6C7C5BC4BC3B4B29C3C1BD2BC1C8C6D7D5CD4CD3C4C2D3D1CD2CD1D8D6E7E5DF4DF3D4D2E3E1DF2DF1E8E6F7F5EF4EF3E4E2F3F1EF2EF1冷藏庫K1冷凍庫K2GH4H3H2H1G12G10G6G8G4G2F8F6G7G5FG4FG3F4F2G3G1FG2FG1告知通知顧客若營業(yè)中盤點而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您好，我們的盤點給您購物造成了不便，請您諒解，順祝您購物愉快！”若停業(yè)盤點則應(yīng)提前三天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返。2、通知廠商盤點前，由采購員在訂貨時注明，或以電話告知，或發(fā)函通知，避免廠商于盤點時段送貨，并在收貨處提前一個星期貼出通知。五、盤點前培訓(xùn)盤點前一個星期內(nèi)進行盤點模擬培訓(xùn)，講解注意事項，務(wù)使失誤降至最低模擬培訓(xùn)，按實際盤點步驟進行講解，具體由營運安排實施，并由營運部填寫《盤點培訓(xùn)計劃表》，呈店長批準(zhǔn)。盤點人員進行逐一操作演習(xí)各部門主管須進行標(biāo)準(zhǔn)操作示范盤點工具：盤點表、小張自粘貼紙，紅藍圓珠筆等。盤點培訓(xùn)內(nèi)容：1）、首先明確區(qū)域、貨架、每組貨架編號、負責(zé)人員。2）、發(fā)放盤點表，主管提早一周發(fā)放盤點表給員工；并進行“盤點表明細登記”。統(tǒng)一由組長簽領(lǐng)，員工在組長處簽領(lǐng)每人10頁。3）、商品整理：4）、抄表：按照“盤點表”內(nèi)容逐一填寫，由上至下，從左至右，逐排、逐區(qū)抄寫。5）、堆頭：按商品規(guī)格、品種分類疊好，箱面注明數(shù)量。6）、在盤點過程中要輕拿輕放，特別容易碎裂商品。7）、盤點時應(yīng)以地毯式的方法進行清點。8）、嚴(yán)格遵照盤點程序進行，認真對待盤點工作要做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，速度快。六、工作分配初點工作由指定員工實施，抽點、復(fù)點工作由部門主管或后勤人員來執(zhí)行。具體分工下：營運經(jīng)理及助理-----監(jiān)督財務(wù)人員--------抽查分店主管及各部主管------分配及監(jiān)督工作和抽點防損人員---------監(jiān)管現(xiàn)場及復(fù)點全體員工及促銷人員--------實地操作七、商品整理，環(huán)境整理實際盤點前兩天對商品進行整理，使盤點工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重點是：檢查貨架或冷凍、冷藏價格卡是否與商品陳列位置一致，不一致時，要將其調(diào)整一致或更換新卡；將商品陳列整齊，以利于清點數(shù)量，象陳列端頭、陳列架、附壁陳列架、隨機陳列架、堆頭等；清除壞品、退貨商品，該報廢的報廢，該退貨的退到收貨區(qū)，包裝破損商品要及時處理；清除賣場及作業(yè)場死角，檢查維修檢測區(qū)、收貨區(qū)、結(jié)帳區(qū)等是否有滯留商品；將各項設(shè)備、備用品、工具存放整齊；庫存商品的整理要注意兩點：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品數(shù)量不足整箱的當(dāng)作整箱計算；盤點前最后整理：一般在盤點前兩小時，對商品進行最后整理，主要是陳列架上的商品。順序絕對不能改變，否則盤點時會對不上號。八、資料單據(jù)整理為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象，有關(guān)盤點的資料要整理:聯(lián)營式自營商品的單據(jù)整理；報廢品單據(jù)匯總；贈品單據(jù)匯總；改包裝單位的商品單據(jù)匯總；收貨資料的匯總。九、注意事項盤點前各主管須核查前三日的退貨情況，看是否錄入電腦；主管核對報廢商品是否及時進行庫存更正；主管檢查破包商品是否整理；不熟悉的商品和不能確定規(guī)格商品要向主管或有經(jīng)驗的同事查詢確認。盤點時實物商品與包裝箱是否是同一品種規(guī)格。沒有條碼，但商品名稱、規(guī)格要完全一致。盤點時要注意貨架之間、貨架、花車底部是否有商品。盤點時要注意配套商品是否缺少配件。盤點時要從上到下，從左到右，順序盤點。要以貨對單，不要以單以貨，避免漏盤商品。盤點時需要在商品與商品之間增加的在盤點表左邊以“△”符號表示；并注明在第幾頁第幾行，序號，以便核查盤點表發(fā)放：根據(jù)抄表時的編號進行發(fā)放，要求：會議后各自站在所編編號的區(qū)域，按序號由主管、組長發(fā)到盤點人員手中并簽字；以免場面出現(xiàn)混亂。已無存貨的單品項目，須在數(shù)量欄上注明“0”，禁止填寫其他符號或不填寫。銷售區(qū)域的盤點必須在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后進行；電腦部必須在營業(yè)結(jié)束以后，開始盤點以作庫存鎖庫；未錄入的商品，必須貼上“未錄入不需盤點”的標(biāo)記。第五部分盤點的具體操作盤點前要求：所有盤點人員必須嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度及相關(guān)要求；采購人員提前三天停止發(fā)送要貨計劃；庫房、店面提前一天前停止收貨。如已經(jīng)發(fā)出訂單，及時通知供應(yīng)商。庫房內(nèi)的商品要集中擺放，所有非整包裝商品全部入門店，庫房要做到商品整齊。店面商品完全歸位，商品要一一正確對位，不得把非本貨架商品放在本貨架商品的后面，造成商品盤點錯誤。價簽與商品要一一對位以防止商品填寫錯誤。盤點前要盡量把散蒼商品補充到貨架上，以避免多方盤點造成錯誤。所有盤點使用工具包括盤點單、筆膠帶本夾等，提前準(zhǔn)備好并下落發(fā)到個人。對稱重商品必須仔細稱重并嚴(yán)格杜絕不同價格商品混裝，以避免錯盤、漏盤。盤點前各課長要根據(jù)情況進行分組盤點，要求本貨區(qū)的理貨員按要求提前填寫盤點表。要求：字跡清楚、不可涂抹；盤點表只填寫編碼、名稱、條形碼；填寫完畢簽字確認。對臨期、退貨、破損的商品同商品一樣盤點。盤點過程中不可隨便出入賣場。賣場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、吃喝食品、亂仍垃圾紙屑，保持超市清潔，愛護超市內(nèi)的設(shè)備設(shè)施，避免損壞。本超市員工在此期間，不得請假，特殊情況反請領(lǐng)導(dǎo)特殊審批并安排好相關(guān)工作。所有人員在賣場內(nèi)必須保持良好的