《星海寶貝幼兒園飲食安全教育活動(dòng)設(shè)計(jì)》開題報(bào)告3200字

星海寶貝幼兒園飲食安全教育活動(dòng)設(shè)計(jì)開題報(bào)告論文題目：星海寶貝幼兒園飲食安全教育活動(dòng)設(shè)計(jì)分校(教學(xué)點(diǎn))：專業(yè)：專業(yè)：學(xué)生姓名：文獻(xiàn)資料搜集構(gòu)建分析文獻(xiàn)資料搜集構(gòu)建分析模型案例及數(shù)據(jù)的收集得出結(jié)論并且給出相關(guān)建議論文選題的確定現(xiàn)狀及問題的分析題報(bào)告要點(diǎn)一、設(shè)計(jì)緣起“二胎政策”的政策以來，市場(chǎng)需求的激增導(dǎo)致幼兒園(尤其是私立幼兒園)、幼兒教育機(jī)構(gòu)的數(shù)量急劇增加。很多園區(qū)都存在或多或少的安全隱患，其中飲食安全就值得一提，2017年5月20日，山東一名幼兒因?yàn)檎`吃食物，導(dǎo)致死亡。這表明許多幼兒園的安全管理體系需要改進(jìn)。幼兒園中如此頻繁的飲食安全事故，特別是生活環(huán)節(jié)的不夠重視，讓筆者意識(shí)到進(jìn)行安全飲食教育設(shè)計(jì)的必要性和意義。二、設(shè)計(jì)的目的和意義（一）設(shè)計(jì)目的根據(jù)安全教育的概念，設(shè)計(jì)出幼兒園飲食安全教育的方案，以便保護(hù)幼兒身體健康，提升幼兒對(duì)飲食安全自我的保護(hù)能力。設(shè)計(jì)意義理論意義：與其他領(lǐng)域的安全研究相比，關(guān)于幼兒安全教育的研究相對(duì)較少，關(guān)于幼兒園安全飲食設(shè)計(jì)的活動(dòng)更是少之又少。本文以《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》為指導(dǎo)，從細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上，提出幼兒飲食安全教育一系列方案，可以彌補(bǔ)相關(guān)理論研究的不足。現(xiàn)實(shí)意義：本文根據(jù)幼兒園具體的活動(dòng)，在實(shí)踐過程中，提出幼兒園飲食安全教育的設(shè)計(jì)方法，對(duì)指導(dǎo)人們發(fā)現(xiàn)幼兒園飲食安全教育的利與弊，更好地避免飲食安全隱患具有一定的指導(dǎo)意義，可以更好為兒童創(chuàng)造更安全的飲食環(huán)境。三、設(shè)計(jì)現(xiàn)狀（文獻(xiàn)綜述）國外研究現(xiàn)狀食品安全作為直接關(guān)系國際民生的重大問題，是一個(gè)社會(huì)發(fā)展問題。早在2001年，世衛(wèi)組織和FA0就曾就保障食品質(zhì)量安全、加強(qiáng)國家食品監(jiān)管機(jī)制召開過重要會(huì)議。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，世界各國應(yīng)建立自己的食品安全管理法規(guī)，內(nèi)容必須包括管理、立法、監(jiān)測(cè)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等，目的非常明確，主要是為了使世界食品安全水平得到更好的有效提高。David（2015）出版了《外國兒童安全與健康教育實(shí)踐》，重點(diǎn)總結(jié)了澳大利亞幼兒園的做法。文章中提到，兒童生活經(jīng)驗(yàn)少，但模仿能力強(qiáng)。幼兒園教師不注重為幼兒樹立安全活動(dòng)的榜樣，尤其是重視幼兒的日常教學(xué)和生活行為。在每個(gè)活動(dòng)的整個(gè)過程中。威廉姆斯（Williams）專門為兒童安全教育（2017）制定的課程體系，可全面融入美國消防安全教育課程體系。安全課程主要集中在對(duì)兒童生命安全構(gòu)成最大威脅的八個(gè)方面，包括車輛安全、防止窒息、遠(yuǎn)離火災(zāi)和燙傷、防止食物中毒、自行車和步行安全、高空墜落、防止武器傷害和防止溺水。每個(gè)教學(xué)階段都有不同的教學(xué)內(nèi)容。國內(nèi)研究現(xiàn)狀盧淑琴（2017）認(rèn)為，兒童正處于身心成長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，沒有應(yīng)對(duì)社會(huì)生活和自然變化的經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，“危與害”的觀念還沒有形成。缺乏區(qū)分安全與危險(xiǎn)的能力，沒有自我保護(hù)能力。然而，好奇心和多動(dòng)性驅(qū)使孩子在無法預(yù)見自己行為后果的情況下從事危險(xiǎn)活動(dòng)，他們?cè)诿鎸?duì)危險(xiǎn)時(shí)缺乏自我保護(hù)的能力。李賢（2019）認(rèn)為，幼兒園因火災(zāi)、食物中毒等災(zāi)害、惡意傷害和性虐待兒童、觸電、吸入異物、校車翻車等原因，安全管理存在漏洞。這些隱患嚴(yán)重威脅著兒童的身心健康。通過以上研究，我們可以知道，如何預(yù)防和處理幼兒園的安全問題是一個(gè)永恒的命題。目前，幼兒園食品安全工作還存在不少問題。一些地方和學(xué)校安全意識(shí)淡薄，安全責(zé)任不落實(shí)，防范和監(jiān)管不到位。我們迫切需要根據(jù)新形勢(shì)深入開展調(diào)研，設(shè)計(jì)好規(guī)劃思路，助力幼兒園成長(zhǎng)。四、設(shè)計(jì)理論依據(jù)生命教育理論生命常識(shí)和體驗(yàn)生命的活動(dòng)形成了一種特殊的生命教育理念。生命教育的概念最初是由美國的沃特學(xué)者于1968年提出的，并明確了。為了實(shí)踐生命教育的可行性，他在美國加利福尼亞州創(chuàng)立了阿南達(dá)學(xué)校，提倡生命教育的理念。在他的作品中，回歸人性是對(duì)生命的學(xué)習(xí)。生命教育最初是為了應(yīng)對(duì)美國社會(huì)頻繁發(fā)生的威脅生命的事件而設(shè)計(jì)的，在現(xiàn)實(shí)生活中具有重要的意義和強(qiáng)烈的對(duì)應(yīng)性。生命教育應(yīng)該怎么發(fā)展？為什么發(fā)展？青年學(xué)者劉繼良博士進(jìn)行了這樣的總結(jié)。生命存在的最基本特征是每個(gè)人的生命都是一個(gè)整體。但是，我國的教育受到多重教條的干擾，將完整的個(gè)人分成知識(shí)、習(xí)慣、行為、感情等訓(xùn)練和訓(xùn)練，無情地分割了整個(gè)人生。這會(huì)造成學(xué)生生命的異化，進(jìn)而嚴(yán)重?fù)p害學(xué)生生命的完整性。安全科學(xué)理論安全事故的科學(xué)預(yù)防經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展過程。從最初的事故處理到安全防護(hù)系統(tǒng)的構(gòu)建，可以看出現(xiàn)代的安全理論體系正在逐步發(fā)展和完善。研究安全問題的理論構(gòu)成了安全科學(xué)理論。安全科學(xué)是研究日常安全管理中事故發(fā)生的原因和結(jié)果，以及日常安全事故發(fā)生的概率和事故的特別關(guān)系?，F(xiàn)在，安全科學(xué)是在不同學(xué)科的基礎(chǔ)上建立的。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，形成了自己的科學(xué)理論體系。從建立的體系來看，安全科學(xué)的理論指導(dǎo)是安全哲學(xué)，包括安全方法論和安全價(jià)值觀。安全科學(xué)是明確安全本質(zhì)的基本想法，處于哲學(xué)水平?？茖W(xué)水平是安全科學(xué)，研究安全范疇、基本概念、定義以及與其他學(xué)科體系的關(guān)系。確立安全科學(xué)的內(nèi)涵和外延，直接服務(wù)于安全工程技術(shù)和教育。五、設(shè)計(jì)過程與方法（一）設(shè)計(jì)過程第一階段：借助圖書館及網(wǎng)絡(luò)資源查閱相關(guān)期刊、圖書等文獻(xiàn)資料。第二階段：收集有關(guān)數(shù)據(jù)及資料進(jìn)行分析對(duì)比。第三階段：與同伴交流達(dá)成共識(shí)后整合資料。第四階段：定期與指導(dǎo)教師交流溝通，在其指導(dǎo)下修改并最終定稿。（二）研究方法文獻(xiàn)研究法，通過在網(wǎng)上和圖書館收集整理幼兒園食品健康的相關(guān)研究資料，并認(rèn)真整理閱讀，確定研究方向，做好前期理論準(zhǔn)備，正確把握需要研究的問題。觀察法，借助各種現(xiàn)代化的儀器和手段，如照相機(jī)、錄音機(jī)，通過對(duì)幼兒園食品安全現(xiàn)狀的進(jìn)行觀察，收集大量資料分析、綜合，便于在寫作過程中積累材料。案例分析法：結(jié)合目前國內(nèi)幼兒園飲食中出現(xiàn)的安全事故，進(jìn)行典型案例分析，拓展研究的深度，力圖使本論文所要研究的問題更具真實(shí)性、代表性和有效性，使論文本身更充實(shí)。設(shè)計(jì)思路：靈感來源、呈現(xiàn)方式、材料準(zhǔn)備；字?jǐn)?shù)800字左右；格式要求：參考論文格式要求。靈感來源：通過觀看網(wǎng)絡(luò)宣傳片“寶寶健康之路”，透過主持人在系列短片中的演講，從中得出關(guān)于幼兒飲食健康的相關(guān)靈感，自己設(shè)計(jì)了一套關(guān)于幼兒飲食健康的方案。呈現(xiàn)方式：以設(shè)計(jì)方案的形式呈現(xiàn)（設(shè)計(jì)方案樣本）名稱睡前不吃冷飲冷凍食物主題冷飲冷凍食物損害兒童的脾胃活動(dòng)目標(biāo)1、讓幼兒能初步了解冷飲冷凍食物損害兒童的脾胃2、養(yǎng)成睡覺前不吃冷凍食物的好習(xí)慣?；顒?dòng)過程1、老師：寶寶你們知道冷飲冷凍對(duì)身體有什么損害？讓幼兒們自由討論2、出示圖片老師：看看小妹妹在睡覺時(shí)吃冷飲冷凍。她這樣做好嗎？為什么？幼兒討論：我喜歡吃冰淇淋/我不喜歡吃冰淇淋。3、出示視頻老師：孩子你們看看，這個(gè)小妹妹因?yàn)橥砩铣员苛?，第二天早上面色鐵青。幼兒討論：好慘啦。老師：她第二天感冒發(fā)燒了，肚子疼痛難耐，你們希望這樣嗎？幼兒討論：不希望。老師：她第二天去醫(yī)院了，在醫(yī)院住了三天。幼兒討論：我們不希望自己生病住院，我們怕打針。老師：那么你們應(yīng)該怎么做呢？幼兒討論：睡覺前不吃東西，還應(yīng)該刷牙?？偨Y(jié)睡覺前吃冷飲冷凍食物對(duì)身體有害，幼兒們睡前一定要養(yǎng)成不吃事物的習(xí)慣，這樣才能保護(hù)自己身體健康。材料準(zhǔn)備：冰淇淋、食品材料，有關(guān)飲食安全的圖片，有關(guān)案例的視頻。參考文獻(xiàn)目錄[1]吳紅霞.以項(xiàng)目管理提升幼兒園管理效果的探索[J].新課程研究,2022,(18):91-93.[2]陳曼萍.淺議生態(tài)式管理對(duì)幼兒園發(fā)展的促進(jìn)作用[J].新課程研究,2022,(18):97-99.[3]尚悅.RFID技術(shù)在幼兒園安全管理中的應(yīng)用分析[J].科技風(fēng),2022,(17):59-61.[4]張新宇.幼兒園食品安全營(yíng)養(yǎng)膳食的科學(xué)管理探討[J].食品質(zhì)量,2022,(12):107-109.[5]楊世萍.微信公眾平臺(tái)在幼兒園管理中的作用[J].科幻畫報(bào),2022,(06):21-22.[6]陳佳熠.分類管理背景下營(yíng)利性幼兒園發(fā)展困境與對(duì)策研究[D].浙江師范大學(xué),2022.[7]黃曼菁.《幼兒園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