DB3706T004.7-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品 草莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

DB3706代替DB3706/T004.7-2002煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T004.7-2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對DB3706/T004.7-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品草莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T004.7-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——對土壤肥力劃分表進(jìn)行了更新、優(yōu)化了植株管理、肥水管理環(huán)節(jié)，刪除了目前已經(jīng)退出市場或禁用的藥劑，補(bǔ)充了新型高效低毒藥劑。本標(biāo)準(zhǔn)由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實施。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位：龍口市農(nóng)村能源技術(shù)推廣站、龍口市北馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李公存、王建萍、顧亮、劉笑宏、沙玉芬、鞠志東、張朋、宋美艷。1DB3706/T004.7-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品草莓生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害草莓生產(chǎn)的栽培技術(shù)、采收、生產(chǎn)廢棄物管理、標(biāo)志、包裝及貯運(yùn)、生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙臺市無公害草莓生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2798.3無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第3部分：蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3栽培技術(shù)3.1園地選擇宜選擇地勢較高、地面平坦、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便、通風(fēng)良好、交通方便的地塊，應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。3.2品種選擇宜選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐儲運(yùn)、商品性好、適合市場需求的品種?？筛鶕?jù)不同銷售方式選擇不同草莓品種，近距離銷售以章姬為主，小白、雪里香、天仙醉等品種為輔；遠(yuǎn)距離銷售種植小白、雪里香或天仙醉；高端禮盒銷售方式的可適當(dāng)選擇白色草莓品種淡雪和白雪公主。3.3育苗宜在4月下旬進(jìn)行，采用寬壟雙行定植方式育苗，壟寬1.5m～2.0m，壟高30cm，壟溝寬30cm，深10cm～15cm，溝內(nèi)定植兩行草莓脫毒原種苗，每667m2定植800棵～1000棵，苗間距40cm，溝內(nèi)滴灌，壟上噴灌。應(yīng)采用脫毒種苗且連續(xù)使用不得超過三年，前茬作物未種過草莓、煙草、馬鈴薯或番茄，且同一地塊繁育同一品種不得超過三年，符合NY/T2798.3的規(guī)定。3.4假植2DB3706/T004.7-20207月中下旬到8月中旬進(jìn)行，密度10cm×15cm，掌握“深不埋心，淺不露根”原則，加蓋遮陽網(wǎng)。3.5土壤肥力等級劃分及施基肥3.5.1土壤肥力等級劃分根據(jù)土壤中的有機(jī)質(zhì)、全氮、速效氮、速效磷、速效鉀、緩效鉀等含量高低劃分，具體等級指標(biāo)見表1土壤主要養(yǎng)分分級標(biāo)準(zhǔn)項目有機(jī)質(zhì)全氮速效氮速效磷（P）緩效鉀級別含量%（g/kg）mg/kgmg/kgmg/kgmg/kg極高肥力1>3>1.5>150>120>300>1200高肥力22～31.2～1.5120～15080～120200～300900～1200中等肥力31.5～21.0～1.290～12050～80100～200500～900低肥力41.0～1.50.5～1.060～9020～5050～100300～500極低肥力5<1.0<0.5<60<20<50<3003.5.2測土配方施肥中等肥力地塊平均每667m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg～3000kg、商品有機(jī)肥300kg～400kg以及氮磷鉀（19-19-19）復(fù)合肥40kg～50kg。單項指標(biāo)不足中等肥力地塊可根據(jù)表1加大該方面施用量，但應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。將基肥均勻撒入生產(chǎn)地后，深翻30cm，整平灌透水備用。3.6定植時期根據(jù)第一茬果上市時間確定定植日期，11月前后上市，8月上旬定植；元旦前后上市，9月上中旬定植。定植時盡量選擇陰天或多云天氣。3.7起壟定植定植前起壟，壟高30cm～40cm，上寬25cm～30cm，下寬40cm～50cm，壟溝寬25cm～30cm。雙行定植，株距10cm～13cm，行距15cm～20cm。弓背朝外，品字形栽植，深不埋心、淺不露根，栽后立即澆水。3.8苗期管理緩苗期一般10d左右，定植后前3d每天早晚各澆小水1次，保持土壤濕潤，以后根據(jù)墑情適當(dāng)澆水，確保幼苗扎根生長，及時摘除老葉，中耕除草、保墑。3.9扣棚覆膜當(dāng)外界平均氣溫在16℃、草莓苗花芽分化充分時開始扣棚保溫，一般在10月底至11月初?？叟锖?d～7d，頂花芽顯蕾時覆蓋厚度為0.008mm～0.01mm的聚乙烯黑色地膜，破膜提苗，棚內(nèi)夜溫降到15℃時蓋簾保溫。3DB3706/T004.7-20203.10打破休眠覆膜后5d~7d，草莓第二片新葉展開時，每株噴布10mg/l的赤霉素溶液5ml，重點(diǎn)噴心葉，晴天上午進(jìn)行，噴后閉棚、澆水，室溫控制在30℃~32℃持續(xù)2h～3h。3.11溫度管理不同物候期適宜溫度見表2。表2不同物候期大棚適宜溫度表物候期適宜溫度指標(biāo)夜間現(xiàn)蕾前28℃~30℃12℃~15℃現(xiàn)蕾期25℃~28℃10℃~12℃開花期23℃~25℃8℃~10℃果實膨大期20℃~23℃5℃~7℃3.12濕度管理根據(jù)溫室、大棚土壤實際情況進(jìn)行灌溉，保持土壤見干見濕，花期控制空氣濕度以減少畸形果，果實成熟期適當(dāng)控水以增加口感。3.13植株管理緩苗后掰除所有側(cè)芽，只留主株，保持單主莖生長。緩苗后至開花期保留5～6片葉，結(jié)果期保留6～7片葉。及時摘除老葉、病葉和匍匐莖，減少養(yǎng)分消耗。3.14花果管理5%始花期按照每10株草莓苗放1只蜜蜂的比例放置蜂箱進(jìn)行授粉，坐果期疏除病蟲果、畸形果，每花序留3～4個果。3.15追肥花前追施1次氮磷鉀（20-20-20）復(fù)合肥15kg～20kg，同時葉面噴施鈣、鎂、硼、鐵、鋅、硅等中微量元素肥。果實膨大期或頂果開始采收，追施1次高鉀肥（6-12-42肥料的濃度控制在0.4%以內(nèi)，同時葉面噴施2次濃度0.3%磷酸二氫鉀，以后每隔15d～20d追施磷鉀肥1次，每次10kg。3.16病蟲害防治預(yù)防為主、綜合防治。前期主要防治炭疽病、根腐病和革腐病，后期主要防治白粉病、灰霉病、野蛞蝓、蚜蟲、葉螨，符合NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則的規(guī)定。安裝硫磺熏蒸器，每667m2安裝8～10個，開花前化學(xué)防治結(jié)合生物防治，開花后通過懸掛粘蟲色板、硫磺熏蒸等物理防治，再結(jié)合生物防治?；瘜W(xué)防治措施見表3。4DB3706/T004.7-2020表3草莓主要病蟲害化學(xué)防治一覽表防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期10%苯醚甲環(huán)唑乳油1000～1500倍液噴霧7灰霉病40%嘧霉胺懸浮劑25～30ml/667m2噴霧3根腐病25%甲霜霉可濕性粉劑500倍液灌根2革腐病+30%琥膠肥酸銅可濕性劑劑400倍液灌根5～7病毒病20%鹽酸嗎啉胍乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧3炭疽病50%咪鮮胺可濕性粉劑1500倍液噴霧10～15野蛞蝓10%四聚乙醛粒劑200g/667m2撒施蚜蟲10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧7螨類2%阿維菌素乳油2000～3000倍液噴霧73.17土壤消毒對連續(xù)種植草莓3年及以上溫室和大棚每隔1～2年進(jìn)行一次土壤消毒，可選擇的消毒劑有棉隆、石灰氮和硫酰氟等，在使用硫酰氟時交由專業(yè)人士操作。4采收果實達(dá)到可采成熟度或商品成熟度，根據(jù)客商要求適時采收。淘汰病、蟲果，畸形果，輕拿輕放，進(jìn)行產(chǎn)品檢測，合格后方可貼標(biāo)簽進(jìn)行包裝銷售。5生產(chǎn)廢棄物處理及時將田間的枯葉、雜草及地膜清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。農(nóng)藥包裝瓶或袋收集后分類處理。6標(biāo)志、包裝及貯運(yùn)6.1標(biāo)志應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。6.2包裝6.2.1同一包裝內(nèi)的草莓等級、規(guī)格應(yīng)一致。包裝材料、容器和方式的選擇應(yīng)滿足：——利于延長草莓的保鮮期；——保護(hù)草莓避免受到磕碰等機(jī)械損傷，減輕在貯藏、運(yùn)輸期間病害的傳染；——方便裝載、運(yùn)輸和銷售；5DB3706/T004.7-2020——所用材質(zhì)以環(huán)保、可回收利用或可降解材料為主。6.2.2包裝類型主要有運(yùn)輸包裝和零售包裝2種：a)運(yùn)輸包裝應(yīng)符合以下要求：——包裝容器符合GB/T34343的規(guī)定，清潔干燥、平整光滑、無污染、無異味，具有一定的保護(hù)性、防潮性和抗壓性。必要時，包裝容器內(nèi)應(yīng)有襯墊物，符合GB/T34344的規(guī)定；——包裝方式應(yīng)采用水平排列方式包裝。b)零售包裝應(yīng)符合以下要求：——零售時可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包裝銷售，包裝材料應(yīng)符合GB/T4456的規(guī)定；——也可采用一次性塑料托盤加透明保鮮膜的包裝方式，防止草莓?dāng)D壓受損，方便二次包裝。6.2.3包裝操作應(yīng)符合GB/T33129的要求。6.3貯藏草莓貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，按品種、規(guī)格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲害危害、機(jī)械損傷及有毒物質(zhì)的污染。選擇無病蟲、無機(jī)械損傷、無腐爛的草莓貯存