關(guān)于酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告一、實(shí)踐根本狀況介紹

其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作閱歷都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何閱歷的新手，很簡(jiǎn)單被前輩欺侮，也很簡(jiǎn)單犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的.心情來(lái)到了酒店，開(kāi)頭了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)勝利人士的經(jīng)受。也能提高自己的社會(huì)交際力量。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最根本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)根本目的：

1，通過(guò)實(shí)踐熬煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的熟悉!

2，切身了解社會(huì)效勞市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好預(yù)備。

3，熟識(shí)酒店效勞環(huán)境，效勞模式，為將來(lái)全面進(jìn)展打好根底。

4，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，盼望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的珍貴閱歷。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合力量的培育和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地仔細(xì)觀看、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手力量得到提高。

6，通過(guò)和前輩的溝通以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際力量。

7，學(xué)習(xí)到肯定的治理力量，俗話說(shuō)“知人善用，此乃王道”。

8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到許多人的幫忙。

二，調(diào)查對(duì)象和方法

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體狀況還可以，規(guī)模還可以。比擬大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬闊，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西根本上都是消過(guò)毒的，效勞效率還可以，每個(gè)樓層都有特地的人治理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房治理的時(shí)機(jī)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格，在空閑的時(shí)間，我也有時(shí)機(jī)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜愛(ài)做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積存而成的，“不積小流，無(wú)以成江海。不積跬步，無(wú)以至千里。”你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)分在哪嗎?。我說(shuō)，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積存了許多的閱歷，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，信任他們的學(xué)徒能做的更好，究竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)啊。的確，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

關(guān)于酒店效勞員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5

大一學(xué)年接近尾聲，我們supersenior的隊(duì)員在炎炎夏日的陪伴下積極熱鬧的綻開(kāi)了學(xué)校組織的社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)。經(jīng)過(guò)屢次研討，我們?nèi)纪ㄟ^(guò)了關(guān)于蘇州小吃的討論這一課題，并相關(guān)的綻開(kāi)了一系列的活動(dòng)。

首先我們通過(guò)網(wǎng)上調(diào)查和文獻(xiàn)資料的收集為課題做了前期預(yù)備，也因此對(duì)蘇州小吃的歷史進(jìn)展、種類(lèi)以及特色有了一些必要的了解。接下來(lái)我們預(yù)備了問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地訪察兩局部活動(dòng)，盼望通過(guò)這兩局部對(duì)我們的課題進(jìn)展深一步的了解，以便探究。固然，在進(jìn)展這兩局部時(shí)，我們是以2~3人為一小組的形式分頭行動(dòng)的。我們問(wèn)卷調(diào)查的訪問(wèn)對(duì)象分為蘇州本地人、游客、外國(guó)人和大學(xué)生這四類(lèi)。由于口音相像，我負(fù)責(zé)的是本地人。我和張啟星同學(xué)先去了學(xué)校的教育超市，很快就找到了幾位本地人，我們就自制的問(wèn)卷對(duì)他們進(jìn)展了調(diào)查，得到了許多特別有用的資料，之后我們又去了公園等休閑場(chǎng)所調(diào)查了幾位老年人。經(jīng)過(guò)總結(jié)、歸類(lèi)、分析等一系列的討論，我們不難發(fā)覺(jué)他們普遍都認(rèn)為現(xiàn)行的小吃價(jià)格比擬合理，都在可以承受的范圍之內(nèi)，但是對(duì)于小吃的味道和口感，說(shuō)法就有些不全都了，有的松脆可口，有的過(guò)于甜膩&&這對(duì)于我們下一部活動(dòng)起了極其重要的作用，可以說(shuō)使我們進(jìn)展實(shí)地訪察的方向更清楚，目標(biāo)更明確了。

在七月初，在之前的一系列預(yù)備下，我們同樣是以分組的形式去了幾家老字號(hào)進(jìn)展采訪，對(duì)于這局部我是感受頗深，這其中不僅僅是蘇州小吃的討論這么簡(jiǎn)潔的問(wèn)題了，可以說(shuō)我與陳虹諭同學(xué)對(duì)采芝齋經(jīng)理采訪的過(guò)程并不是一番分順，甚至可以說(shuō)是很坎坷的完成了這一采訪，這不得不使我對(duì)這個(gè)社會(huì)產(chǎn)生了許多想法。對(duì)于采芝齋，我想不管是本地人，就連我們外地的朋友也是早有耳聞的。在網(wǎng)上，我了解到采芝齋是中國(guó)老字號(hào)糖果店，它建于19世紀(jì)末，素以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特的蘇式糖果而著名中外。采芝齋自產(chǎn)自銷(xiāo)的糖果上百種，主要有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等。其特色是選料講究、加工精細(xì)、養(yǎng)分豐富、甜香可口，既有中國(guó)傳統(tǒng)糖果的特色，又吸取西式糖果的特長(zhǎng)，自成一格。糖果內(nèi)的某些原料，不僅好吃，且具有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，寓藥理于甘美食品之中。所以我們是帶著特別興奮和期盼的心情去采訪的，只是結(jié)果有點(diǎn)不盡如人意。首先也是由于我們對(duì)采芝齋的現(xiàn)狀和近年的進(jìn)展還不是特殊了解，對(duì)他們的運(yùn)行體制和形式都沒(méi)有討論透徹，所以采訪的過(guò)程難免有些磕磕絆絆，問(wèn)題預(yù)備的也不充分，語(yǔ)言可能也表達(dá)的不委婉吧，說(shuō)得有些鋒利了，致使主管以及大廳負(fù)責(zé)人都不是很協(xié)作我們，采訪需要的圖片資料我們也沒(méi)有拍到，使得我們很是焦慮，不得不變的步步為營(yíng)啊。其實(shí)就采芝齋我們也提了一些自己的想法，例如把茶點(diǎn)和冰激凌結(jié)合，或是如何更吸引青少年顧客，但好像那位主管只是一味的敷衍我們，并不屑于我們的想法與意見(jiàn)，也屢次在言語(yǔ)上顯示了他們極其劇烈的優(yōu)越感，我想他們是有優(yōu)越的資本的，究竟是中國(guó)最優(yōu)秀的百年老字號(hào)之一。

可是這種不屑，這種與其他幾組完全不同的遭受和冷待，真是讓我很不舒適，我不知道自己算不算是出入社會(huì)了，但我想這種事在簡(jiǎn)單的社會(huì)比比皆是，我不能一味的選擇誕生牛犢不怕虎，這樣只會(huì)被久經(jīng)風(fēng)霜的人說(shuō)成是魯莽，是無(wú)知。我經(jīng)過(guò)了這件事好像有些了解父母教師口中所說(shuō)的社會(huì)以及社會(huì)的簡(jiǎn)單，好像這件事情又只能作為一個(gè)警示，也不能以偏概全的就否認(rèn)了這個(gè)社會(huì)是有暖和存在的，我想我是幸運(yùn)的，采訪的是采芝齋，才有了時(shí)機(jī)上了這樣一堂生動(dòng)的課，我應(yīng)當(dāng)算是受益匪淺的吧。接下來(lái)我們也是保持平和的心態(tài)，把采訪的內(nèi)容作了歸納總結(jié)，大家一起爭(zhēng)論了蘇州小吃對(duì)蘇州經(jīng)濟(jì)的影響，我們也預(yù)備以登報(bào)、發(fā)宣傳單等形式連續(xù)我們討論成果的后續(xù)宣傳，盼望我們的討論能幫忙到他人，能有意義。

通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)習(xí)讓我更進(jìn)一步了解和認(rèn)知了這個(gè)社會(huì)，以前總是在家人的庇護(hù)下長(zhǎng)大不知道外面的世界如何現(xiàn)實(shí).我也盼望自己能在這次實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)，想通過(guò)社會(huì)實(shí)習(xí)，找出自己在社會(huì)中存在的缺乏。社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)真是特別有意義的，尤其對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，在我們正式進(jìn)入社會(huì)之前，盡可能的感受社會(huì)，了解外面的世界，是有百利而無(wú)一害的，人總是要受到磨礪的，趁現(xiàn)在年輕，還能在家庭學(xué)校的愛(ài)護(hù)支持下，我們應(yīng)當(dāng)盡情飛揚(yáng)青