葡萄名優(yōu)品種與其栽培技術(shù)要點(diǎn)

葡萄名優(yōu)品種與其栽培技術(shù)要點(diǎn)第一頁，共37頁。第二頁，共37頁。（一）極早熟葡萄

早亞保：是從亞保品種中選出的極早熟優(yōu)質(zhì)芽變，歐美種，它性狀突出、穩(wěn)定，是國內(nèi)成熟最早的反季節(jié)葡萄良種。果穗圓錐形，平均穗重618克，果粒橢圓形，平均粒重12.6克，高溫多雨地區(qū)呈濃紫紅色，果皮較厚，容易剝離。第三頁，共37頁。

農(nóng)科1、2、3號(hào)：歐亞種，該系列品種6月22日即可著色，6月底采收，是目前最早熟葡萄品種之一。

旋風(fēng)：特早熟優(yōu)良新品種。6月25日完全成熟，大棚6月10日左右。是目前露地最早成熟的品種。品質(zhì)極優(yōu)，色澤均勻，成熟時(shí)為蘭黑色?？扇苄怨绦挝?0%左右，是特早熟品種群中品質(zhì)最優(yōu)良的品種。天然無核，可形成大粒無核鮮果平均14克以上，不裂果，耐儲(chǔ)運(yùn)。第四頁，共37頁。

6-12：乍娜芽變，又稱早中早、紅旗特早、早鳳凰、超早娜、早中早、極早蜜、早鳳凰、

90-1

、神采

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、特早玫瑰等。歐亞種，外觀特性與乍那相同，比乍娜早熟15天～20天，品質(zhì)好。

628：山東大紫的芽變，歐亞種。果粒大，成熟早，豐產(chǎn)，但前期脫酸較慢。

第五頁，共37頁。如果搞保護(hù)地栽培，推薦早亞保、6-12。早亞保更適于保護(hù)地栽培；

6-12品種大粒、豐產(chǎn)、口感好，但遇雨易裂果，露天種植不太好。露天種植則應(yīng)選擇農(nóng)科1、2、3號(hào)、旋風(fēng)、628等。

第六頁，共37頁。四倍玫香：四倍體歐亞種葡萄新品種。集早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、不裂果、純玫瑰香型等眾多優(yōu)點(diǎn)于一身，今后有相當(dāng)大的發(fā)展空間。金手指：高糖早熟的歐美雜交品種。果穗大，長圓錐形，平均穗重750～800克，果粒長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8～10克，果皮中等厚，韌性強(qiáng)，不裂果。第七頁，共37頁。維多利亞：從羅馬尼亞引入的葡萄新品種。果粒大，橢圓形，金黃色，外觀漂亮，高檔。

貴妃玫瑰：山東葡萄研究所培育，果粒大，圓形，黃綠色，豐產(chǎn)，口味極好，市場售價(jià)高。第八頁，共37頁。

黑蜜：日本引入，巨峰系。果粒大小、抗性與巨峰相似，成熟期比巨峰早半個(gè)月，糖度極高，口感極好。它具有歐美種的抗性，歐亞種的品質(zhì)，是巨峰系品種中糖度最高的。適應(yīng)性強(qiáng)，全國各地均可大量發(fā)展。京亞：又稱亞保、冀選一號(hào)、半島一號(hào)、140

、興華。是目前巨峰系品種中最早熟品種。非常適合無核化栽培，雖然前期口感偏酸，但仍有一定的市場空間，適量栽培會(huì)效益不錯(cuò)。第九頁，共37頁。四倍玫香、維多利亞、金手指、黑蜜等品種特點(diǎn)突出，性狀優(yōu)良第十頁，共37頁。巨玫瑰：大連農(nóng)科所用沈陽玫瑰與巨峰雜交育成。2002年通過鑒定。它繼承了巨峰的抗性、玫瑰香的品質(zhì)，豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，全國各地均可種植，有望成為取代巨峰的品種。第十一頁，共37頁。紅提：即紅地球葡萄。又稱晚紅、全球紅、大紅球、紅貴族。目前國內(nèi)已有幾十萬畝的種植面積，是繼巨峰、藤稔后又一個(gè)大面積發(fā)展的葡萄品種。第十二頁，共37頁。美人指：日本引入，果粒細(xì)長、鮮紅，像女人的手指一樣，又稱染指。外觀漂亮，口感好，果品十分高檔。第十三頁，共37頁。黃金指：又名克林巴馬克，牛奶群品種。果粒細(xì)長，金黃色，甘甜爽口，市場售價(jià)高。紅高：近幾年從日本引入的紅意大利葡萄的芽變。極晚熟，鮮紅色，極易著色，有香味。第十四頁，共37頁。紅提、美人指、黃金指等高檔品種抗病性較差，對(duì)園藝技術(shù)要求比較高，精細(xì)管理可出高效益；高妻、峰后、飯鋼黑、新濃笑等屬歐美雜交種，管理省工，品質(zhì)好。第十五頁，共37頁。奧迪亞無核：羅馬尼亞引入，歐亞種。紫黑色，成熟早，果肉硬，風(fēng)味好，在早熟無核品種中糖度最高，極豐產(chǎn)。在干旱、半干旱地區(qū)是一個(gè)十分難得的優(yōu)良品種。第十六頁，共37頁?；始仪锾欤好绹?，又名八月皇家、秋皇家無核。目前世界上最大的無核葡萄，不用膨大劑處理即可達(dá)到理想的商品果。紫黑色，品質(zhì)優(yōu)，市場前景好。青提：美國引入，又名森田尼無核、無核白雞心。歐亞種，抗病，豐產(chǎn)，品質(zhì)好。第十七頁，共37頁。早熟品種重點(diǎn)推薦奧迪亞、安藝、8611、金星無核等；中熟品種重點(diǎn)推薦青提、黃提、莫里莎等；晚熟品種重點(diǎn)推薦皇家秋天、克里森等。

第十八頁，共37頁。釀酒葡萄品種很多，有赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、法國蘭、寶石解百納、西拉、佳利釀、霞多麗、意斯林、白雷司令、賽美容、白詩南、白羽、黑比諾、公釀一號(hào)等。第十九頁，共37頁。釀干紅：推薦赤霞珠、梅鹿輒等；釀干白：推薦霞多麗、意斯林等。但發(fā)展釀酒葡萄最好和酒廠掛鉤，以減少風(fēng)險(xiǎn)。第二十頁，共37頁。制汁葡萄是選美洲種和歐美種作原料，歐亞種不宜做制汁葡萄用，因?yàn)槊乐薹N葡萄經(jīng)高溫后香氣更濃，歐亞種葡萄經(jīng)高溫后香氣則逐漸散掉。主要品種有：康可、康拜爾、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、紐約玫瑰、黑后、鄭果25、鄭康1號(hào)、康太、黑貝蒂等第二十一頁，共37頁。上述品種的共同特點(diǎn)是特抗病、抗寒，容易管理，因此都可選栽。但發(fā)展制汁葡萄與釀酒葡萄一樣，最好和廠家掛鉤，以減少風(fēng)險(xiǎn)。第二十二頁，共37頁。1．選用優(yōu)良品種

①歐美雜種：夏黑無核、夕陽紅、高妻等3個(gè)品種。②歐亞種(歐洲種)：粉紅亞都蜜、京玉、維多利亞、優(yōu)無核、奇妙無核、無核白雞心、愛莫無核、紅地球、美人指、紅寶石無核等10個(gè)品種。第二十三頁，共37頁。2．園地選擇

無污染葡萄園土壤、灌溉水源和大氣。3．選用葡萄高抗砧木

①貝達(dá)

②5BB（可做歐亞種葡萄砧木）

③SO4（歐亞種砧木）

④華佳8號(hào)（南方品種）第二十四頁，共37頁。4．采用避雨栽培方法

露地栽培：葡萄病害較重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

避雨栽培：可杜絕或減少病菌傳播，促進(jìn)坐果，控制土壤水分，防止生理落果，提高品質(zhì)，還能夠防塵、防止鳥害和減少農(nóng)藥污染。

第二十五頁，共37頁。葡萄樹形配合避雨棚架，棚架高1.7米，主干高1.4米，植株采用“高、寬、垂”的“T”形樹形，獨(dú)干雙臂整形。一般3月下旬至4月上旬蓋膜，采用EVA長壽無滴膜。第二十六頁，共37頁。5．科學(xué)施肥

①增施有機(jī)肥：有機(jī)肥料均須經(jīng)高溫(50℃～60℃)發(fā)酵7天以上，畝施5000公斤～6000公斤。

②限制施用化肥：采用有機(jī)氮與無機(jī)氮的比例為1:1；禁止施硝態(tài)氮肥；采收前35-40天停止使用化肥。第二十七頁，共37頁。6．節(jié)水灌溉通常采用滴灌的方法。7．疏花、疏果與疏枝

①疏花與花序整形

按品種特性和計(jì)劃產(chǎn)量選留花序數(shù)，通常畝產(chǎn)控制在1500公斤左右。按結(jié)果枝與營養(yǎng)枝1:1的比例，疏去多余的結(jié)果枝上的花序。1個(gè)健壯果枝上保留1個(gè)花序，細(xì)弱枝不留花序。按品種特性進(jìn)行花序整形，去掉穗頂部1/4～1/5的長度。第二十八頁，共37頁。②疏果根據(jù)不同品種果穗大小不同的特性，疏去小果穗和大果穗中的部分分枝，選留合適的果穗數(shù)，每株留果穗10穗～12穗。疏果時(shí)先疏畸形果、病蟲果，然后疏去密度較大處的小粒果和特大粒果，使果粒大小均勻一致。

③疏枝疏枝僅對(duì)主梢而言。每株留主梢20枝～24枝第二十九頁，共37頁。8.果穗套袋■于5月份葡萄幼果似大豆粒大小時(shí)，在坐果穩(wěn)定、整穗及疏果結(jié)束后，全園噴布1次殺菌劑(重點(diǎn)對(duì)果穗)，根據(jù)不同顏色的葡萄品種，選用葡萄專用果實(shí)袋進(jìn)行套袋。第三十頁，共37頁。9.病蟲綜合防治原則：以農(nóng)業(yè)生態(tài)防治為基礎(chǔ)，生物控制為核心，結(jié)合物理機(jī)械防治，輔以化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治主要措施是：清除越冬病源和蟲源；采用避雨栽培；合理修剪，使之通風(fēng)透光；科學(xué)施肥，增強(qiáng)樹勢；疏花疏果，控制負(fù)載量，保持樹勢；果實(shí)套袋，減輕病蟲危害；地膜覆蓋，減少雜草與病蟲危害等。

第三十一頁，共37頁?；瘜W(xué)防治

一是合理選擇農(nóng)藥品種選擇國家允許使用的農(nóng)藥。常用的殺菌劑有：科博、必備、波爾多液、石硫合劑、硫膠懸劑、噴克、山德生、丙森鋅和代森錳鋅等。限制使用的殺蟲、殺螨劑主要有：殲滅、氯氰菊酯、辛硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷等。第三十二頁，共37頁。二是合理施藥。加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)，輪換用藥和合理混用三是管道噴藥建園時(shí)，在葡萄園內(nèi)砌好藥池，在全園地下埋好需要的主管與支管。每次噴藥時(shí)，先在藥池內(nèi)按所需要的藥劑濃度、用量配制好藥液，然后通過地下管道將藥液輸往各行、各株葡萄，再噴往樹冠，防治效果好。第三十三頁，共37頁。1O.采收

當(dāng)葡萄品種的固有特性呈現(xiàn)以后(色、香、味)即可采收鮮食早熟品種，可適當(dāng)早收。用于貯藏的晚熟品種，可適當(dāng)延遲采收。輕拿輕放，去除病蟲危害果粒。避免機(jī)械損傷．盡量少倒箱。第三十四頁，共37頁。適應(yīng)性強(qiáng)；經(jīng)濟(jì)壽命長：一般20～30年，管理精細(xì)，可長達(dá)50～60年鮮果供應(yīng)期長：自7月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。投產(chǎn)早：定植后，第二年開始結(jié)果，一般二年生