年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短 年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短版(二篇)

Word文檔2/2年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短版(二篇)心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面是我?guī)痛蠹艺淼膬?yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關(guān)于年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短一

“進(jìn)了臘月門，就是過年”老話雖是這么說，但在現(xiàn)在，過年的熱鬧喧騰，似乎是從小年開始的。在小年這個(gè)春節(jié)的'盛大開始中，餃子第一次揭開了她的面紗。

餃子永遠(yuǎn)是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺著，好吃不過餃子?！憋溩用牢?，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。

在我的老家，餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的，鮮嫩多汁，剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪著幾張報(bào)紙，一起摘韭菜，年味與家的味道就在這里，慢慢升華。豬肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起，正是對(duì)年味的最完美詮釋。

韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對(duì)這種說法不太相信，但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。

把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎，攤一個(gè)蛋餅切成小塊，有時(shí)加些木耳，素餃子餡基本上脫不了“這一套”，但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材，卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味，多了一股清淡的感覺，也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用。不過令我疑惑的是，有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。

餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據(jù)說是專門用來做面皮用的，其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝，搟面皮講究中間厚，邊上薄。要想搟得又快又好，挺不容易?，F(xiàn)在，肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮，兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。

每當(dāng)吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子的清湯，說是“原湯化原食”。其實(shí)拋開營(yíng)養(yǎng)不講，清湯的味道品相還是不錯(cuò)的：清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色，味道既有一種餃子皮的清淡，也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí)，露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯，感到周身熱乎乎的，寒冷驅(qū)散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子的咸味。

關(guān)于年味的心得體會(huì)簡(jiǎn)短二

新年的腳步聲離我們?cè)絹碓浇颐刻於伎粗諝v，掐著指頭數(shù)著、盼著，離過年還有幾天，八天、七天……。

今天是農(nóng)歷臘月二十四，晚上，我纏著媽媽，撒著嬌說：“媽媽，我們一起去大潤(rùn)發(fā)采購(gòu)年貨吧!”她爽快地答應(yīng)了。

“行，既然過年了，今天讓你瀟灑走一回，隨你買什么，總額也不限，只要袋子里的錢夠，呵呵!”

“那平時(shí)不讓吃的垃圾食品呢?”我試探著問。

“也行!”

來到大潤(rùn)發(fā)，嘈雜的說話聲，不時(shí)的叫賣聲，歡笑聲不絕于耳，傳入我的耳邊。人流如潮，一眼望去，黑壓壓的一片，“人好多啊!”我定神一看，還真有點(diǎn)兒過年的味道，到處張燈結(jié)彩，紅色的燈籠掛滿了各處、喜慶的福字貼滿了貨架、紅色的招牌、紅色的紙蛇，到處都是紅色的，真是紅紅火火呀!

“真是人擠人!”我們隨著人流一起往前走，五花八門的東西映入我的眼簾，吃的、用的、玩的，琳瑯滿目，比平時(shí)的貨源多了好多呢，“好熱鬧啊!”

“瞧!那邊圍了好多人”我探了探頭，一股好奇的感覺迫使我擠到了那里，噢!原來是在買喜慶用品，我和媽媽也加入到了里面，“五顏六色的，好漂亮啊!”我一眼就看中了一個(gè)漂亮的門貼，上面有一個(gè)卡通版的小蛇，手上拿著一個(gè)倒福，我又環(huán)顧四周，還有好多我喜歡的，有大的，有小的，我站隊(duì)在中間，一會(huì)兒摸摸這個(gè)，一會(huì)兒又摸摸那個(gè)，猶豫不決，“唉，該選哪個(gè)呢?”

這時(shí)，媽媽走過來，好像看明白了我的心思：“今年是豬年，而且你又屬蛇，你就選個(gè)關(guān)于蛇的吧!”我聽了媽媽的建議，連忙選了一個(gè)刻有小蛇圖的門貼，可喜氣了!

漸漸地，購(gòu)物車?yán)锏臇|西越來越多，接下來就是零食區(qū)了，我迫不及待地沖了過去，兩眼直放光，嘴饞得口水都快流出來了，哇!又脆又香的薯片、又甜又辣好多魚……這些全都是我的最愛。我一會(huì)兒跑到這邊選幾種，一會(huì)兒又奔向那邊挑幾樣，沒多會(huì)兒，就裝滿了整整一購(gòu)物車的東西，我真是太高興了!

最后，我們來到了結(jié)帳區(qū)，哇噻!幾十個(gè)收銀臺(tái)全都開放了，而且每個(gè)收銀臺(tái)后面都排成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“蛇”隊(duì)。我環(huán)顧了一下周圍，幾乎每個(gè)人手里也都推著裝得滿滿的購(gòu)物車，每個(gè)人都露出了歡樂的笑容，他們都感受到了濃濃的年味。

好不容易，我擠進(jìn)了一個(gè)隊(duì)伍里，終于輪到我結(jié)帳了，我興奮地取出一樣樣狂購(gòu)的物品，心里不禁喜滋滋地想道：要過年了，就能隨心所欲，買自己所喜歡的東西，我真希望每天都過著這樣的日子該多好啊!

走出了大潤(rùn)發(fā)，擠出了嘈雜的人群，沒有了叫賣聲，沒有了歡笑聲，沒有了……，耳畔一片寧?kù)o，讓我感到有一種前所未有的寂靜。我毫不客氣地撕開了一塊糖，