2022-2023送餐機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)分析與趨勢(shì)分析報(bào)告

匯報(bào)人：林怡君匯報(bào)時(shí)間：2022-12-222022-2023送餐機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)分析與趨勢(shì)分析報(bào)告CONTENTS目錄01020304行業(yè)規(guī)模及格局行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)發(fā)展概述05行業(yè)未來(lái)發(fā)展01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義什么是送餐機(jī)器人送餐機(jī)器人是替代餐廳服務(wù)人員將菜肴從廚房送至顧客餐桌的智能服務(wù)型機(jī)器人。送餐機(jī)器人配備了芯片、控制器、減速器、驅(qū)動(dòng)裝置、檢測(cè)裝置等核心硬件及環(huán)境感知、運(yùn)動(dòng)控制和人機(jī)交互等核心技術(shù)，具有自動(dòng)送餐、自主充電、自主導(dǎo)航、自主避障等實(shí)用功能。送餐機(jī)器人根據(jù)移動(dòng)方式可劃分為有軌送餐機(jī)器人和無(wú)軌送餐機(jī)器人有軌送餐機(jī)器人:有軌送餐機(jī)器人是按照餐廳地面上環(huán)繞餐桌設(shè)置的既定軌道模塊進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的機(jī)器人。有軌送餐機(jī)器人所使用導(dǎo)航技術(shù)根據(jù)定位方式不同可分為磁導(dǎo)航技術(shù)與RFID定位技術(shù)。無(wú)軌送餐機(jī)器人:無(wú)軌送餐機(jī)器人是指通過(guò)借助輔助定位技術(shù)或全自主運(yùn)動(dòng)方式進(jìn)行送餐的機(jī)器人。無(wú)軌送餐機(jī)器人所使用導(dǎo)航技術(shù)根據(jù)定位方式不同可分為UWB定位技術(shù)與全自主導(dǎo)航定位技術(shù)。行業(yè)發(fā)展歷程近年來(lái)，核心硬件國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程不斷提速，智能關(guān)鍵技術(shù)加速迭代升級(jí)，送餐機(jī)器人商業(yè)化應(yīng)用步伐正不斷加快。同時(shí)隨著應(yīng)用端巨頭開(kāi)始入局、疫情加速數(shù)字化變革，送餐機(jī)器人行業(yè)價(jià)值不斷凸顯，滲透率加速提升?；仡櫵筒蜋C(jī)器人的發(fā)展歷程，大致可以分為四個(gè)階段:產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)逐步完善，疫情加速送餐機(jī)器人滲透率提升。在此次疫情防控中，普渡科技、云跡科技等公司機(jī)器人產(chǎn)品在醫(yī)院、隔離點(diǎn)等防疫前線落地，助力防疫工作高效展開(kāi)，減少了人員接觸帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，有效保障用戶(hù)和貨品安全。隨著防疫工作的常態(tài)化，對(duì)于送餐機(jī)器人的需求仍將持續(xù)一段時(shí)間。長(zhǎng)期來(lái)看，疫情加速培養(yǎng)用戶(hù)使用習(xí)慣，從而推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。此外，疫情之下，送餐機(jī)器人價(jià)值凸顯，市場(chǎng)認(rèn)可度不斷提升，行業(yè)有望迎來(lái)高速發(fā)展階段。成長(zhǎng)階段（2018年-2020年）起步階段（2016年-2018年）探索階段（2016年以前）核心硬件和關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展尚不成熟，下游應(yīng)用較窄，送餐機(jī)器人發(fā)展仍處于早期探索階段。激光雷達(dá)、深度相機(jī)等核心零部件主要依賴(lài)進(jìn)口，成本較為昂貴；SLAM等關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展水平有限，送餐機(jī)器人定位導(dǎo)航精度、穩(wěn)定性有待提升；整機(jī)廠商應(yīng)用場(chǎng)景尚未深耕，客戶(hù)端市場(chǎng)教育不足。上游供應(yīng)鏈更加完善，優(yōu)質(zhì)整機(jī)廠商開(kāi)始入場(chǎng)，應(yīng)用市場(chǎng)教育程度有待提升。激光雷達(dá)、深度相機(jī)等核心零部件國(guó)產(chǎn)廠商自研能力不斷提升，成本開(kāi)始逐步下降；以普渡科技、優(yōu)地科技、云跡科技等為代表的具備核心技術(shù)的整機(jī)廠商陣營(yíng)日漸壯大，持續(xù)打磨自身技術(shù)和產(chǎn)品功能；但下游行業(yè)認(rèn)可度仍然較低。核心零部件國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程提速，各項(xiàng)技術(shù)更加成熟，應(yīng)用端巨頭開(kāi)始入局，推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展提速。奧比中光、禾賽科技、鐳神智能等國(guó)產(chǎn)傳感器領(lǐng)先企業(yè)開(kāi)始搶占部分國(guó)際市場(chǎng)，為機(jī)器人整機(jī)成本控制提供良機(jī)；算法提升、關(guān)鍵技術(shù)迭代，機(jī)器人性?xún)r(jià)比更高；以海底撈、呷哺呷哺為代表的頭部餐飲企業(yè)開(kāi)始規(guī)?；褂盟筒蜋C(jī)器人，對(duì)市場(chǎng)有著直接的拉動(dòng)作用。爆發(fā)階段（2020年~）行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游送餐機(jī)器人核心硬件包括芯片、減速器、伺服電機(jī)、激光雷達(dá)、紅外傳感器、超聲波傳感器等，其中激光雷達(dá)在送餐機(jī)器人硬件成本中的占比約為30%。激光雷達(dá)是通過(guò)發(fā)射激光束探測(cè)目標(biāo)以獲取目標(biāo)相關(guān)信息的雷達(dá)系統(tǒng)，由激光發(fā)射系統(tǒng)、光接收系統(tǒng)和信息處理系統(tǒng)組成，是送餐機(jī)器人感知環(huán)境實(shí)時(shí)定位的必需硬件。激光發(fā)射系統(tǒng)將電脈沖轉(zhuǎn)變?yōu)楣饷}沖向目標(biāo)發(fā)射出去，光接收系統(tǒng)再將從目標(biāo)反射回來(lái)的光脈沖還原成電脈沖，經(jīng)過(guò)信息處理系統(tǒng)得出目標(biāo)位置、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)、目標(biāo)形狀等相關(guān)信息，可對(duì)目標(biāo)進(jìn)行探測(cè)、識(shí)別、分辨和跟蹤。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游中國(guó)送餐機(jī)器人行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游參與主體為送餐機(jī)器人生產(chǎn)制造企業(yè)。送餐機(jī)器人生產(chǎn)制造企業(yè)通過(guò)向上游硬件供應(yīng)商采購(gòu)芯片、減速器、伺服電機(jī)、激光雷達(dá)、紅外傳感器、超聲波傳感器、陀螺儀傳感器等核心硬件，融入SLAM技術(shù)、控制系統(tǒng)及驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)等核心技術(shù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)送餐機(jī)器人的生產(chǎn)制造。中國(guó)送餐機(jī)器人生產(chǎn)制造企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，市場(chǎng)仍處于擴(kuò)張階段。其中，擎朗智能和普渡科技專(zhuān)注于送餐機(jī)器人領(lǐng)域，云跡科技亦逐漸從酒店引領(lǐng)機(jī)器人領(lǐng)域拓展至送餐機(jī)器人領(lǐng)域。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈以及中國(guó)人口紅利逐漸消失，餐飲行業(yè)面臨著勞動(dòng)力成本增長(zhǎng)所導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，餐飲企業(yè)管理者在保證食品安全且能吸引消費(fèi)者的同時(shí)，需降低餐廳運(yùn)營(yíng)成本增加效益。伴隨機(jī)器人和人工智能技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)器人與餐廳相結(jié)合為餐飲行業(yè)降本增效提供新的發(fā)展策略，送餐機(jī)器人隨之發(fā)展前景廣闊。餐飲業(yè)頭部企業(yè)海底撈于2018年10月在北京開(kāi)設(shè)智慧餐廳，餐廳采用擎朗智能旗下“花生”送餐機(jī)器人通過(guò)全自主導(dǎo)航定位技術(shù)進(jìn)行菜品運(yùn)送。02行業(yè)環(huán)境分析政策環(huán)境1《新一代人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)任務(wù)揭榜工作方案》培育智能產(chǎn)品、突破核心基礎(chǔ)、深化發(fā)展智能制造、構(gòu)建支撐體系等重點(diǎn)方向,重點(diǎn)關(guān)注掌握關(guān)鍵核心技術(shù)、具備創(chuàng)新能力的單位或企業(yè)，加強(qiáng)突破技術(shù)先進(jìn)、性能高效的人工智能產(chǎn)品、平臺(tái)和服務(wù)，培育中國(guó)人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主力軍?！洞龠M(jìn)新一代人工智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年)》提出到2020年:(1)智能服務(wù)機(jī)器人實(shí)現(xiàn)批量牛產(chǎn)以及規(guī)?；瘧?yīng)用;(2)智能制造深化發(fā)展，加快復(fù)雜環(huán)境識(shí)別、新型人機(jī)交互等人工智能技術(shù)的集成應(yīng)用;(3)人工智能核心基礎(chǔ)能力顯著增強(qiáng)。智能傳感器技術(shù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)突破?！丁笆濉眹?guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出到2020年:1)服務(wù)機(jī)器人年銷(xiāo)售收入超過(guò)300億元;(2)培育3家以上具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè);(3)打造5個(gè)以上機(jī)器人配套產(chǎn)業(yè)群。政策環(huán)境21234《機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》《中國(guó)制造2025》《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006-2020年)》《關(guān)于促進(jìn)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展通知》(1)通過(guò)“三步走”實(shí)現(xiàn)制造強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo):①2025年邁入制造強(qiáng)國(guó)行列。②2035年中國(guó)制造業(yè)達(dá)到世界制造強(qiáng)國(guó)中等水平。③2049年，中國(guó)綜合實(shí)力邁入世界制造強(qiáng)國(guó)前列;(2)十個(gè)領(lǐng)域包括機(jī)器人、新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、航空航天裝備、海洋工程裝備及高技術(shù)船舶、先進(jìn)軌道交通裝備、節(jié)能與新能源汽車(chē)、新材料等。送餐機(jī)器人作為智能服務(wù)機(jī)器人,未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｃ嫦驀?guó)家戰(zhàn)略需求和民生重大問(wèn)題，創(chuàng)新支持政策和應(yīng)用模式，推動(dòng)服務(wù)機(jī)器人在助老助殘、醫(yī)療康復(fù)、應(yīng)急救援、公共服務(wù)等領(lǐng)域的應(yīng)用示范，及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)示范經(jīng)驗(yàn)并有序推廣。(1)首次將智能服務(wù)機(jī)器人列入先進(jìn)制造技術(shù)中的前沿技術(shù);(2)智能服務(wù)機(jī)器人是為人類(lèi)提供必要服務(wù)的由多種高技術(shù)集成的智能化裝備;(3)國(guó)家鼓勵(lì)服務(wù)機(jī)器人的研究與創(chuàng)新,以服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用需求為重點(diǎn)，研究設(shè)計(jì)方法、制造工藝、智能控制和應(yīng)用系統(tǒng)集成等技術(shù),推動(dòng)服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。提出到2020年:1)服務(wù)機(jī)器人年銷(xiāo)售收入超過(guò)300億元;(2)培育3家以上具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè);(3)打造5個(gè)以上機(jī)器人配套產(chǎn)業(yè)群。行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年12月餐飲收入4950億元，增長(zhǎng)0.4%。全年餐飲收入39527億元，下降16.6%。在門(mén)店數(shù)目上，33%的企業(yè)門(mén)店與去年持平；30%的企業(yè)門(mén)店同比減少10%-50%。調(diào)查中63%的企業(yè)員工人數(shù)同比有所減少，21%的企業(yè)員工數(shù)同比持平。與此同時(shí)，68%的企業(yè)表示原材料成本有不同程度的增加，其中14%的企業(yè)表示同比增加5%以下；29%的企業(yè)表示增加在5%-10%之間；17%的企業(yè)表示增加在10%-20%之間。行業(yè)社會(huì)環(huán)境中國(guó)生育率持續(xù)走低、老齡化進(jìn)程加快，人口紅利逐漸消失，中國(guó)制造業(yè)勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)被大幅削弱，機(jī)器換人需求不斷增加。中國(guó)16-59歲人口數(shù)量為89,729萬(wàn)人，占人口總數(shù)63%，同比減少470萬(wàn)人，占總?cè)丝诒戎叵陆?.6%，中國(guó)勞動(dòng)年齡人口進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)階段。中國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)出現(xiàn)明顯變化，勞動(dòng)力人口不斷縮減，勞動(dòng)力供給總量下降，勞動(dòng)力成本迅速上漲。餐飲企業(yè)面臨的問(wèn)題更加嚴(yán)峻，勞動(dòng)力成本逐年增長(zhǎng)、人員流動(dòng)性大、服務(wù)人員流失等問(wèn)題驅(qū)使餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式不斷更新升級(jí)。2020年住宿和餐飲業(yè)服務(wù)人員平均工資為48833元，同比上漲5.3%，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本增加。行業(yè)社會(huì)環(huán)境控制成本支出、提升經(jīng)營(yíng)效率、提升用戶(hù)消費(fèi)體驗(yàn)成為餐飲企業(yè)盈利的關(guān)鍵。融合了機(jī)器人定位、激光雷達(dá)等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的送餐機(jī)器人具有送餐自動(dòng)化、回收空盤(pán)、自動(dòng)充電等實(shí)用性功能，有助于縮減餐廳工作人員數(shù)量，可部分或全部替代服務(wù)人員完成大量重復(fù)性勞動(dòng)。送餐機(jī)器人的平均價(jià)格約為7萬(wàn)元，全年無(wú)休且企業(yè)無(wú)需為其支付社保等額外費(fèi)用，在節(jié)省企業(yè)用人成本的同時(shí)可吸引消費(fèi)者前來(lái)就餐，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。伴隨中國(guó)勞動(dòng)力供給趨緊，勞動(dòng)力成本快速上漲，餐飲企業(yè)對(duì)送餐機(jī)器人需求量增加，推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展。行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素0102政策支持、勞動(dòng)力成本攀升、人才優(yōu)勢(shì)推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展、無(wú)接觸配送等是行業(yè)主要驅(qū)動(dòng)因素中國(guó)生育率持續(xù)走低、老齡化進(jìn)程加快，人口紅利逐漸消失，中國(guó)制造業(yè)勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)被大幅削弱，機(jī)器換人需求不斷增加。截至2018年末，中國(guó)16-59歲人口數(shù)量為89,729萬(wàn)人，占人口總數(shù)63%，同比減少470萬(wàn)人，占總?cè)丝诒戎叵陆?.6%，中國(guó)勞動(dòng)年齡人口進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)階段。中國(guó)生育率持續(xù)走低、老齡化進(jìn)程加快，人口紅利逐漸消失，中國(guó)制造業(yè)勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)被大幅削弱，機(jī)器換人需求不斷增加。截至2018年末，中國(guó)16-59歲人口數(shù)量為89,729萬(wàn)人，占人口總數(shù)63%，同比減少470萬(wàn)人，占總?cè)丝诒戎叵陆?.6%，中國(guó)勞動(dòng)年齡人口進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)階段中國(guó)國(guó)務(wù)院在《中國(guó)制造2025》及“十三五”規(guī)劃綱要等國(guó)家政策中提出要重點(diǎn)發(fā)展機(jī)器人等高性能設(shè)備，積極鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，中國(guó)政策的扶持促進(jìn)了送餐機(jī)器人高速發(fā)展?！吨袊?guó)制造2025》是中國(guó)政府實(shí)現(xiàn)制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略目標(biāo)的第一個(gè)十年行動(dòng)綱領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)制造業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主體，是立國(guó)之本、興國(guó)之器、強(qiáng)國(guó)之基，其中機(jī)器人領(lǐng)域被列入中國(guó)十大重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，機(jī)器人的推廣應(yīng)用將會(huì)推動(dòng)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)邁向智能化的發(fā)展方向。政策支持勞動(dòng)力成本攀升促進(jìn)送餐機(jī)器人發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素20304政策支持、勞動(dòng)力成本攀升、人才優(yōu)勢(shì)推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展、無(wú)接觸配送等是行業(yè)主要驅(qū)動(dòng)因素由于此次疫情傳播以飛沫、接觸傳播為主。疫情期間，大多數(shù)餐廳都關(guān)閉了堂食服務(wù)，正是因?yàn)樘檬尺^(guò)程中病毒傳播難以把控。針對(duì)一般的餐廳配送，服務(wù)員處于頻繁與餐廳客人接觸的環(huán)境中，傳菜過(guò)程中可能會(huì)造成接觸傳染，萬(wàn)一有員工或顧客被確診，餐廳很快就會(huì)成為焦點(diǎn)，而這將對(duì)品牌造成災(zāi)難性的影響。送餐機(jī)器人完全滿(mǎn)足餐廳對(duì)餐品衛(wèi)生、安全多項(xiàng)訴求，消除餐飲人和消費(fèi)者心中的恐懼。中國(guó)技能人才比例上升，推動(dòng)機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展，送餐機(jī)器人行業(yè)隨之發(fā)展。送餐機(jī)器人行業(yè)是技術(shù)密集型行業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)研發(fā)人才是送餐機(jī)器人企業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)送餐機(jī)器人的需求呈現(xiàn)更加智能化、高端化的發(fā)展趨勢(shì)，送餐機(jī)器人企業(yè)需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)，因此對(duì)高素質(zhì)技術(shù)人才的需求進(jìn)一步擴(kuò)大。中國(guó)正處于人才紅利期，技術(shù)人力資本雄厚，為機(jī)器人產(chǎn)業(yè)提供充沛技術(shù)人才。人才優(yōu)勢(shì)推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展以“無(wú)接觸配送”方式保障用餐安全成為共識(shí)03行業(yè)規(guī)模及格局行業(yè)現(xiàn)狀得益于旺盛的應(yīng)用需求以及人工智能領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新不斷加快，我國(guó)服務(wù)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展迅速，全球市場(chǎng)份額穩(wěn)步擴(kuò)大。中國(guó)電子學(xué)會(huì)報(bào)告預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到38.6億美元，約占全球市場(chǎng)的近30%;2013-2021年年均復(fù)合增速為36%，約為全球服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)增速的2倍。同時(shí)，中國(guó)服務(wù)機(jī)器人在中國(guó)機(jī)器人市場(chǎng)中的結(jié)構(gòu)占比迅速提升，2021年所占比重將達(dá)到36%。行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模中國(guó)老齡化進(jìn)程加快、人口紅利逐漸消失，勞動(dòng)力供給不足導(dǎo)致勞動(dòng)力成本上升，餐飲企業(yè)對(duì)送餐機(jī)器人需求量不斷增加，中國(guó)送餐機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)。2014年至2018年，中國(guó)送餐機(jī)器人銷(xiāo)售額由1,875.0萬(wàn)元增長(zhǎng)至5,988.9萬(wàn)元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為37%。自主定位導(dǎo)航技術(shù)、激光雷達(dá)、深度學(xué)習(xí)技術(shù)、計(jì)算機(jī)視覺(jué)等高科技技術(shù)不斷提高及中國(guó)政府對(duì)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展的政策扶持，中國(guó)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)向好。行業(yè)制約因素送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈制約送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈不完善，缺乏管理與資源正制約著送餐機(jī)器人行業(yè)的發(fā)展。送餐機(jī)器人企業(yè)多處于樣機(jī)階段，產(chǎn)業(yè)化程度低，且供應(yīng)鏈管理不足。送餐機(jī)器人從設(shè)計(jì)到量產(chǎn)的開(kāi)發(fā)流程包括項(xiàng)目立項(xiàng)、生產(chǎn)可行性評(píng)估、產(chǎn)品設(shè)計(jì)修改、模具測(cè)試、樣機(jī)驗(yàn)證、產(chǎn)品量產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，流程復(fù)雜且易出錯(cuò)，對(duì)送餐機(jī)器人的成本、質(zhì)量及能否量產(chǎn)影響極大。送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈包括電子方案設(shè)計(jì)、硬件選型、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、模具工廠、成品組裝認(rèn)證、送餐機(jī)器人銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)眾多且難以管理。送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化周期長(zhǎng)與產(chǎn)品同質(zhì)化送餐機(jī)器人場(chǎng)景與運(yùn)營(yíng)制約送餐機(jī)器人與具體場(chǎng)景結(jié)合度差，缺乏實(shí)用性，未能達(dá)到餐飲企業(yè)降本提效的預(yù)期。送餐機(jī)器人需要在復(fù)雜的餐廳環(huán)境中穩(wěn)定運(yùn)行，與場(chǎng)景深度結(jié)合才能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。送餐機(jī)器人行業(yè)從業(yè)者多來(lái)自于工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域，工業(yè)機(jī)器人使用場(chǎng)景相較于送餐機(jī)器人更簡(jiǎn)單純粹。工廠流水線中，工業(yè)機(jī)器人多已進(jìn)入無(wú)人化層面，即機(jī)器人按照所設(shè)定程序，重復(fù)流水線操作即可。機(jī)器人程式化操作在工業(yè)領(lǐng)域可極大提高生產(chǎn)效率。中國(guó)送餐機(jī)器人技術(shù)突破困難及硬件成本高昂制約送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。送餐機(jī)器人涉及控制系統(tǒng)、傳感器、人機(jī)交互等高難度學(xué)科領(lǐng)域，是多項(xiàng)高新科技技術(shù)的集成。送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)周期長(zhǎng)、投資大的過(guò)程，存在大量不確定因素，導(dǎo)致送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化的難度與風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局1競(jìng)爭(zhēng)格局2機(jī)器人技術(shù)日益成熟、市場(chǎng)需求不斷增加及機(jī)器人扶持政策逐漸出臺(tái)，送餐機(jī)器人行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段。作為《中國(guó)制造2025》戰(zhàn)略規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，機(jī)器人是國(guó)家制造業(yè)發(fā)展新動(dòng)力。從產(chǎn)業(yè)集群分析，中國(guó)機(jī)器人行業(yè)已形成京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角產(chǎn)業(yè)集群及東北地區(qū)和中西部地區(qū)迎頭追趕的區(qū)域格局。伴隨著送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)集群日益成熟，送餐機(jī)器人行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈將逐漸完善。穿山甲機(jī)器人成立時(shí)間早，旗下產(chǎn)品類(lèi)人型有軌送餐機(jī)器人，市場(chǎng)份額大但智能化程度低。普渡科技旗下“歡樂(lè)送“送餐機(jī)器人使用UWB導(dǎo)航技術(shù)，仍需在餐廳內(nèi)安裝UWB基站，餐廳工程量大。而希格斯動(dòng)力旗下全自主送餐機(jī)器人”四眼超人“，已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定位與構(gòu)圖、自動(dòng)避障及自動(dòng)充電等功能，無(wú)需安裝任何輔助設(shè)備，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為技術(shù)密集型行業(yè)，中國(guó)送餐機(jī)器人企業(yè)應(yīng)不斷提升自主研發(fā)能力、品牌優(yōu)勢(shì)及營(yíng)銷(xiāo)能力，以提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)發(fā)展策略發(fā)展策略全面增值服務(wù)（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范送餐機(jī)器人行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門(mén)，對(duì)科研用送餐機(jī)器人行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證送餐機(jī)器人行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：送餐機(jī)器人行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。提升產(chǎn)品質(zhì)量單一的資金提供方角色僅能為送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，送餐機(jī)器人行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的送餐機(jī)器人行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土送餐機(jī)器人行業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開(kāi)定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來(lái)源的穩(wěn)定性。送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴(lài)程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。行業(yè)發(fā)展建議（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范送餐機(jī)器人行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門(mén)，對(duì)科研用送餐機(jī)器人行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證送餐機(jī)器人行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：送餐機(jī)器人行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。單一的資金提供方角色僅能為送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，送餐機(jī)器人行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的送餐機(jī)器人行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土送餐機(jī)器人行業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開(kāi)定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來(lái)源的穩(wěn)定性。送餐機(jī)器人行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴(lài)程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。全面增值服務(wù)多元化融資渠道提升產(chǎn)品質(zhì)量04行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展03040102新餐飲時(shí)代趨勢(shì)核心硬件國(guó)產(chǎn)化趨勢(shì)送餐機(jī)器人核心硬件技術(shù)落后是制約中國(guó)送餐機(jī)器人發(fā)展的主要因素之一，核心硬件國(guó)產(chǎn)化制造進(jìn)程加速將促進(jìn)中國(guó)送餐機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展。國(guó)務(wù)院在《中國(guó)制造2025》及“十三五”規(guī)劃綱要等國(guó)家政策中提出中國(guó)將大力推進(jìn)智能機(jī)器人等高性能設(shè)備發(fā)展，積極鼓勵(lì)中國(guó)機(jī)器人企業(yè)進(jìn)行技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，重點(diǎn)培育頭部企業(yè)，帶動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展。在政策的支持引導(dǎo)下，中國(guó)國(guó)產(chǎn)核心硬件品牌逐漸崛起，突破以芯片、激光雷達(dá)及伺服電機(jī)為代表的核心硬件技術(shù)發(fā)展瓶頸，推動(dòng)核心硬件國(guó)產(chǎn)化加速。人機(jī)協(xié)作趨勢(shì)根據(jù)在送餐機(jī)器人行業(yè)頭部