DB3715-T 33-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品 茌平圓鈴大棗

ICS67.080.10CCSB31

3715聊 城 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3715/T33—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品茌平圓鈴大棗2023-3-8發(fā)布 2023-4-8實(shí)施聊城市場監(jiān)理局 發(fā)布DB3715/T33DB3715/T33—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。78GB/T200676本文件由聊城市自然資源和規(guī)劃局、聊城市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件由聊城市自然資源和規(guī)劃局組織實(shí)施。本文件主要起草人：陳希剛、程云、賈維娜、王秀麗、王燕、楊富林、孟祥祿、張成文、鄭雨明、孫珊珊、賈清晨、杜慶超、高金玉、高岳印、朱士旺、李光濤。DB3715/T33DB3715/T33—2023PAGEPAGE1地理標(biāo)志產(chǎn)品茌平圓鈴大棗范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品茌平圓鈴大棗的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、品種選擇、栽培環(huán)境、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品管理部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的茌平圓鈴大棗。（GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1茌平圓鈴大棗chipingcountydate在聊城市茌平區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)栽植圓鈴大棗苗木、以本文件栽培技術(shù)進(jìn)行管理、果品質(zhì)量符合本文件要求的圓鈴棗。3.2可食率edibleproportion取出棗核以外的果肉部分占整個(gè)棗質(zhì)量的比例。3.3制干率dryingrate干棗質(zhì)量占鮮棗質(zhì)量的比例。3.4完熟期completelyripetime果皮全紅或近全紅，果肉白色或乳白色。茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為山東省聊城市茌平區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域，區(qū)域范圍見附錄A。要求圓鈴大棗及優(yōu)系，包括普通圓鈴棗、圓鈴1號、圓鈴2號、茌圓金、茌圓銀等。土壤類型為潮土，pH值7.0～7.8，土壤含鹽量≤0.2%，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.9%。栽植（3～410～11667m2(畝)8320cm～25cm保留的棗頭長至5個(gè)～8個(gè)二次枝時(shí)摘心，木質(zhì)化棗吊25cm～30cm摘心。開甲在盛花末期到生理落果高峰以前，對生長勢強(qiáng)的植株的主干或主枝開甲，甲口寬度為主干（主枝）粗度的1/10～1/8，最寬不超過1.0cm，要求甲口在30d～40d內(nèi)愈合，并注意甲口蟲的防治。10mg/L～15mg/L1～20.30.30.31～2盛花期在傍晚時(shí)采用機(jī)械或人工在葉面上噴灑清水，每隔1d～2d噴1次，共噴3次～4次。1hm23～52d～3d9應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求果面多皺褶色澤深紫紅色果形飽滿，橢圓形果肉肉實(shí)緊密，富有彈性2表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分/% ≦28可食率/% ≧91總糖（以蔗糖計(jì)）/% ≧40維生素C(mg/100g) ≧10單果重量不低于5g。應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。GB2763在光線充足、無異味的環(huán)境中進(jìn)行觀察。水分按GB5009.3規(guī)定執(zhí)行?？墒陈孰S機(jī)取樣棗200g～300g，逐個(gè)切開，將果肉和棗核分離，分別稱重，按式（1）計(jì)算：A=m2–m1×100% (1)m2式中：A－可食率，%；總糖按GB5009.8規(guī)定執(zhí)行。C按GB5009.86規(guī)定執(zhí)行。用精確度為0.1g的天平稱重。組批同品種、同一生產(chǎn)基地、同一批次采收的圓鈴大棗作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。每批次隨機(jī)抽取量不低于500g，裝入密封樣品袋。每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)。常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目為5.9規(guī)定的項(xiàng)目及包裝、標(biāo)志。包裝包裝材料應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、干燥、防濕、無破損、無異味、無毒、無害。標(biāo)志GB/T191運(yùn)輸貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、常溫、通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi)；不得露天堆放，日曬、雨淋或靠近熱源。附錄A（規(guī)范性）茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1茌平圓鈴大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍附錄B（資料性）茌平圓鈴大棗苗木標(biāo)準(zhǔn)茌平圓鈴大棗苗木標(biāo)準(zhǔn)見表B.1。表B.1茌平圓鈴大棗苗木標(biāo)準(zhǔn)一級苗木二級苗木苗高100cm以上，地徑1.0cm以上。苗高80cm以上，地徑0.8cm以上。20cm3mm5根系無嚴(yán)重劈裂。垂直主根20cm以上，具有粗度2mm以上側(cè)根5條以上。整形帶內(nèi)，有健壯飽滿主芽5個(gè)以上。整形帶內(nèi)，有健壯飽滿主芽5