2023屆甘肅省通渭縣第二中學(xué)高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．艾弗里完成肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)后，持反對觀點(diǎn)者認(rèn)為DNA可能只是在細(xì)胞表面起化學(xué)作用形成莢膜，而不是起遺傳作用”。已知S型肺炎雙球菌中存在能抗青霉素的突變型(這種對青霉素的抗性不是莢膜產(chǎn)生的)。下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路能反駁上述觀點(diǎn)的是（）A．R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌B．R型菌+抗青霉素的S型DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌C．R型菌+抗青霉素的S型DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌D．R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌2．如圖是在一定溫度下測定某植物細(xì)胞呼吸和光合作用強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)裝置(呼吸底物為葡萄糖，不考慮裝置中微生物的影響)，下列相關(guān)敘述正確的是()A．燒杯中盛放NaHCO3溶液，可用于測定一定光照強(qiáng)度下植物的凈光合速率B．在遮光條件下，燒杯中盛放NaOH溶液，可用于測定種子無氧呼吸的強(qiáng)度C．燒杯中盛放清水，可用于測定一定光照強(qiáng)度下植物的真光合速率D．在遮光條件下，燒杯中盛放清水，可用于測定種子有氧呼吸的強(qiáng)度3．抗維生素D佝僂病為X染色體顯性遺傳病，短指為常染色體顯性遺傳病，紅綠色盲為X染色體隱性遺傳病，白化病為常染色體隱性遺傳病。下列關(guān)于這四種遺傳病特征的敘述，正確的是()A．短指的發(fā)病率男性高于女性B．紅綠色盲女性患者的父親是該病的患者C．抗維生素D佝僂病的發(fā)病率男性高于女性D．白化病通常會(huì)在一個(gè)家系的幾代人中連續(xù)出現(xiàn)4．在血液生化六項(xiàng)檢查的化驗(yàn)單上，每種成分的參考值(即正常值)都有一個(gè)變化范圍，對此，不正確的理解是A．內(nèi)環(huán)境各種化學(xué)成分的含量不是恒定的，而是在一定范圍內(nèi)波動(dòng)的B．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是一種動(dòng)態(tài)的、相對的穩(wěn)定C．因年齡、性別等個(gè)體差異而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境的成分存在著差異D．化驗(yàn)結(jié)果會(huì)有誤差，應(yīng)當(dāng)把誤差考慮在內(nèi)5．人在進(jìn)入寒冷環(huán)境時(shí)，下列不可能出現(xiàn)的是A．骨骼肌不自主戰(zhàn)栗 B．皮膚血管舒張C．甲狀腺激素的分泌增加 D．腎上腺素的分泌增加6．下列關(guān)于翻譯過程的敘述，錯(cuò)誤的是A．每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸B．翻譯過程中核糖體沿著mRNA移動(dòng)，讀取密碼子C．噬菌體的蛋白質(zhì)外殼是在宿主細(xì)胞的核糖體上合成的D．一個(gè)mRNA上可結(jié)合多個(gè)核糖體，同時(shí)合成多種肽鏈7．下列有關(guān)生態(tài)學(xué)原理及應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．不能用黑光燈誘捕法來調(diào)查趨光性昆蟲的物種豐富度B．捕撈海洋魚類后應(yīng)使魚類的種群數(shù)量維持在K/2C．對生態(tài)系統(tǒng)的利用不能超過其自我調(diào)節(jié)能力D．“魚塘種萍養(yǎng)鴨”的立體養(yǎng)殖模式有利于物質(zhì)的循環(huán)利用8．（10分）在處理污水時(shí)，人們設(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬對水的污染，這是模擬了生物膜的什么特性A．自由擴(kuò)散 B．流動(dòng)性 C．主動(dòng)運(yùn)輸 D．選擇透過性二、非選擇題9．（10分）人對健康的追求越來越高，近年來碳酸飲料和方便面等食品的銷量越來越差，而酸奶和果汁等較為健康的飲料的銷量穩(wěn)步上升，同時(shí)胡蘿卜素也被廣泛用作飲料的添加劑。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)的問題：（1）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素和果膠的單體分別是__________。生產(chǎn)上常用__________來瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。（2）果膠酶和纖維素酶的穩(wěn)定性很好，能持續(xù)發(fā)揮作用，但是制作果汁時(shí)若將其直接加入蘋果泥中，則無法從果汁或殘液中回收，造成很大浪費(fèi)，使用固定化酶技術(shù)，將酶固定在載體上，可以解決這個(gè)問題。因?yàn)槊阜肿雍苄?，一般采用________法和_______法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞相對于酶分子來說比較大，如果用固定化細(xì)胞技術(shù)將這些細(xì)菌固定，可以采用_________法。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿下中提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素常采用萃取的方法，萃取的效率主要取決于________________________。提取的胡蘿卜素可通過紙層法進(jìn)行鑒定，其利用的原理是________________________。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的____________來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。10．（14分）請回答下列問題：(1)用蘋果加工成果汁的過程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋果汁的_____________來判斷果膠酶活性的高低。(2)為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)，通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。①在分離純化酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行無菌操作，其中對培養(yǎng)皿通常采用______________滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌，目的是________________，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞：細(xì)胞多采用___法固定化，酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化，原因是_________。如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉_______，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目___________。(3)蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵可形成蘋果醋，在此過程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣，原因是_。11．（14分）人的血清白蛋白在臨床上需求量很大，通常從人血液中提取。由于艾滋病病毒(HIV)等人類感染性病原體造成的威脅與日俱增，使人們對血液制品顧慮重重?，F(xiàn)應(yīng)用一定的生物工程技術(shù)，將人的血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入奶牛細(xì)胞中，利用牛的乳腺細(xì)胞牛產(chǎn)血清白蛋白成為可能。大致過程如下：A．將人體血清白蛋白基因?qū)氪菩阅膛Ｅ咛ゼ?xì)胞，形成細(xì)胞①；B．取出細(xì)胞①的細(xì)胞核，注入去核牛卵母細(xì)胞中，形成細(xì)胞②；C．電脈沖刺激細(xì)胞②促使其形成早期胚胎；D．將胚胎移植到母牛的子宮內(nèi)，最終發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小牛。請回答下列問題：（1）細(xì)胞①、②中實(shí)現(xiàn)了基因重組的是___________________，實(shí)驗(yàn)過程b的牛卵母細(xì)胞應(yīng)在體外培養(yǎng)到________________期。為使奶牛一次排出多枚卵母細(xì)胞，常使用的激素是_________________。（2）采用____________技術(shù)將早期胚胎分成若干等份，從而獲得遺傳物質(zhì)相同牛。（3）在進(jìn)行胚胎移植時(shí)，需對受體母牛進(jìn)行_________________處理。（4）構(gòu)建“乳腺細(xì)胞生物反應(yīng)器”過程中，目的基因要與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子拼接，啟動(dòng)子的作用是_________________________。（5）胚胎干細(xì)胞來源于______________期的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)或原始性腺，在功能上具有____________。12．研究表明，噪音、情緒壓力等強(qiáng)烈會(huì)使人和動(dòng)物產(chǎn)生預(yù)警反應(yīng)，長時(shí)間處于預(yù)警反應(yīng)狀態(tài)會(huì)造成機(jī)體機(jī)能下降。皮質(zhì)醇水平是衡量預(yù)警反應(yīng)的重要生理指標(biāo)，下圖是用不同分貝的噪聲刺激小鼠后，血漿中皮質(zhì)醇水平隨時(shí)間的變化圖。（1）噪聲刺激小鼠后，引起下丘腦產(chǎn)生激素，其作用于垂體后，引起腎上腺皮質(zhì)分泌皮質(zhì)醇，皮質(zhì)醇調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝，使機(jī)體產(chǎn)生預(yù)警反應(yīng)，整個(gè)過程屬于_______(填“神經(jīng)”、“體液”或“神經(jīng)-體液”)調(diào)節(jié)。（2）根據(jù)圖示可知，血漿皮質(zhì)醇的含量在一定程度上與噪聲分貝的大小呈______(填“正相關(guān)”、“負(fù)相關(guān)”或“不相關(guān)”)，但一定時(shí)間后，其含量都會(huì)下降，一方面是因?yàn)檠褐衅べ|(zhì)醇含量增加到一定程度時(shí)，通過________調(diào)節(jié)抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進(jìn)而使皮質(zhì)醇的分泌減少；另—方面是因?yàn)開_______。（3）據(jù)圖推測，噪聲分貝越大，皮質(zhì)醇含量恢復(fù)為正常值的時(shí)間_______，這說明體液調(diào)節(jié)具有作用比較緩慢和______________的特點(diǎn)。（4）研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)皮質(zhì)醇含量持續(xù)過高，能抑制T細(xì)胞產(chǎn)生_________，使B淋巴細(xì)胞的增殖和分化受阻，導(dǎo)致人體免疫力下降。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜（菌落表現(xiàn)粗糙），后者有英膜（菌落表現(xiàn)光滑）。由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)可知，只有S型菌有毒，會(huì)導(dǎo)致小鼠死亡，S型菌的DNA才會(huì)使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。2、肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：R型細(xì)菌→小鼠→存活；S型細(xì)菌→小鼠→死亡；加熱殺死的S型細(xì)菌→小鼠→存活；加熱殺死的S型細(xì)菌+R型細(xì)菌→小鼠→死亡?！驹斀狻緼、R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，A錯(cuò)誤；B、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，B錯(cuò)誤；C、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌，說明抗青霉素的S型菌DNA控制其子代出現(xiàn)了相應(yīng)的性狀，DNA起遺傳作用，能反駁上述觀點(diǎn)，C正確；D、R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，D錯(cuò)誤。故選C。2、A【解析】

本題主要考查影響光合作用的環(huán)境因素。1、溫度對光合作用的影響：在最適溫度下，酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。2、二氧化碳濃度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)，當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。3、光照強(qiáng)度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)，當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)?！驹斀狻緼、燒杯中盛放NaHCO3溶液，NaHCO3溶液可以為光合作用提供二氧化碳，消耗的氧氣量則為植物的凈光合速率，故能用于測定一定光強(qiáng)下植物的凈光合速率，A正確；B、種子無氧呼吸不消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳被NaOH溶液吸收，故在遮光條件下，燒杯中盛放NaOH溶液，不可用于測定種子無氧呼吸強(qiáng)度；但有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳被NaOH溶液吸收，故在遮光條件下，燒杯中盛放NaOH溶液，可用于測定種子有氧呼吸強(qiáng)度，B錯(cuò)誤；C、一定光照強(qiáng)度下，植物既能進(jìn)行光合作用，又能進(jìn)行呼吸作用，故燒杯中盛放清水，不能用于測定一定光照強(qiáng)度下真光合速率，C錯(cuò)誤；D、在遮光條件下，植物能進(jìn)行有氧呼吸，而有氧呼吸消耗的氧氣量等于有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量，故燒杯中盛放清水，不能用于測定種子有氧呼吸的強(qiáng)度；但種子無氧呼吸不消耗氧氣，但會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，故可以測定種子無氧呼吸速率，D錯(cuò)誤。故選A。3、B【解析】

短指是常染色體遺傳病，與性別無關(guān)，在男性女性中發(fā)病率一樣，A錯(cuò)誤；紅綠色盲是伴X隱性遺傳病，女病父必病，B正確；伴X顯性遺傳女病多于男病，因?yàn)榕杂袃蓷lX染色體，獲得顯性基因的概率大，C錯(cuò)誤；隱性遺傳病往往隔代交叉遺傳。白化病是常染色體隱性遺傳病，一般隔代遺傳，D錯(cuò)誤。4、D【解析】

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指在正常生理情況下機(jī)體內(nèi)環(huán)境的內(nèi)環(huán)境各種成分和理化性質(zhì)只在很小的范圍內(nèi)發(fā)生變動(dòng)，保持相對穩(wěn)定?！驹斀狻緼、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是相對的，不是恒定不變的，可在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，A正確；

B、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是相對的，不是恒定不變的，可在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，是一種動(dòng)態(tài)的穩(wěn)定，B正確；

C、年齡、性別等個(gè)體差異會(huì)導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境的成分存在差異，C正確；

D、是該變化范圍機(jī)體容許存在的波動(dòng)范圍，屬于正?，F(xiàn)象，不是化驗(yàn)誤差，D錯(cuò)誤。

故選D?！军c(diǎn)睛】本題主要考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的含義的識(shí)記與理解。5、B【解析】

寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→產(chǎn)熱增加（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），散熱減少（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對穩(wěn)定。【詳解】寒冷條件下，立毛肌收縮，骨骼肌不自主戰(zhàn)栗，機(jī)體產(chǎn)熱增加，A正確；寒冷條件下，皮膚血管收縮，血流量減少，以減少散熱量，B錯(cuò)誤；寒冷條件下，甲狀腺激素的分泌增加，以增加產(chǎn)熱量，C正確；寒冷條件下，腎上腺素的分泌增加，以增加產(chǎn)熱量，D正確。6、D【解析】

1、基因控制蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程，其中轉(zhuǎn)錄是以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA的過程，而翻譯是以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程。2、一種密碼子只能編碼一種氨基酸，但一種氨基酸可能由一種或多種密碼子編碼，即密碼子具有簡并性?！驹斀狻緼.一種氨基酸可以由多種tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)，但一種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸，A正確；B.翻譯時(shí)，核糖體沿著mRNA移動(dòng)，依次讀取密碼子，B正確；C.噬菌體的蛋白質(zhì)外殼是在宿主細(xì)胞的核糖體上合成的，并利用宿主細(xì)胞的原料，C正確；D.一條mRNA上同時(shí)結(jié)合多個(gè)核糖體進(jìn)行翻譯，但只合成一種肽鏈，D錯(cuò)誤。故選D。7、A【解析】

生態(tài)學(xué)原理包括：1、物質(zhì)循環(huán)再生原理。例如：無廢棄農(nóng)業(yè)，沼氣利用。2、物種多樣性原理。例如:森林生態(tài)系統(tǒng)，草原生態(tài)系統(tǒng)。3、協(xié)調(diào)與平衡原理。例如:三北防護(hù)林，沙漠防護(hù)林，需適應(yīng)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)情況。4、整體性原理。例如：人類與自然整體性，動(dòng)物與自然整體性。5、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理。例如：稻田養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，草原放牧?！驹斀狻緼、有趨光性的昆蟲，可以用黑光燈誘捕法調(diào)查它們的種群密度，A錯(cuò)誤；B、捕撈海洋魚類后應(yīng)使魚類的種群數(shù)量維持在K/2，維持最大的種群增長速率，B正確；C、生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，C正確；D、“魚塘種萍養(yǎng)鴨”的立體養(yǎng)殖模式，使得能量多級(jí)利用，有利于物質(zhì)的循環(huán)利用，D正確；故選：A。8、D【解析】

根據(jù)題意分析可知：該膜結(jié)構(gòu)有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，降低有毒重金屬離子對水的污染，模擬細(xì)胞膜控制物質(zhì)出入的功能，體現(xiàn)細(xì)胞膜的功能特性——選擇透過性。【詳解】人工膜有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，降低有毒重金屬離子對水的污染，模擬細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，體現(xiàn)生物膜的功能特點(diǎn)選擇透過性。選擇透過性是指可以讓水分子自由通過，選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。故A、B、C錯(cuò)誤，D正確；故選D。二、非選擇題9、葡萄糖、半乳糖醛酸纖維素酶和果膠酶化學(xué)結(jié)合物理吸附包埋萃取劑的性質(zhì)和使用量不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同胡蘿卜素層析帶【解析】

①植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。纖維素酶能夠催化纖維素水解；纖維素是由許多葡萄糖分子脫水縮合而成。果膠酶能夠分解果膠；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的。瓦解植物的細(xì)胞壁，可以提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。②固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。細(xì)胞個(gè)大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。③胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。可采用紙層法對提取的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定。【詳解】(1)纖維素和果膠的單體（基本組成單位）分別是葡萄糖、半乳糖醛酸。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此生產(chǎn)上常用纖維素酶和果膠酶來瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。(2)酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞比較大，難以被吸附或結(jié)合，可以采用包埋法進(jìn)行固定化。(3)采用萃取的方法提取胡蘿卜素時(shí)，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，利用此原理，提取的胡蘿卜素可通過紙層法進(jìn)行鑒定。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶來確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。10、半乳糖醛酸體積大?。ɑ虺吻宥龋俑蔁幄谠黾尤芙庋鹾?，同時(shí)有利于酵母菌與營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸③包埋在缺水狀態(tài)，微生物處于休眠狀態(tài)，活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)濃度偏低較少醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣【解析】

本題主要考查《生物技術(shù)實(shí)踐》中的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)、酶的應(yīng)用、微生物的培養(yǎng)和分離、固定化酶和固定化酵母細(xì)胞等知識(shí)，回顧和梳理教材中的相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)真分析各個(gè)小題，即可正確作答?！驹斀狻浚?）果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸；為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋果汁的體積大?。ɑ虺吻宥龋﹣砼袛喙z酶活性的高低。（2）①微生物培養(yǎng)與分離實(shí)驗(yàn)中，對培養(yǎng)皿通常采用干熱滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌以增加溶解氧含量，同時(shí)有利于酵母菌與營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞常采用包埋法；由于在缺水狀態(tài)酵母菌處于休眠狀態(tài)，而活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，所以酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化；如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。（3）醋酸菌是好氧細(xì)菌，發(fā)酵過程需要氧氣，所以在蘋果酒經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)酵形成蘋果醋的過程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握高中生物選修一課本中的一些基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，了解各個(gè)實(shí)驗(yàn)的材料、原理、過程以及注意事項(xiàng)等，進(jìn)而利用所學(xué)知識(shí)結(jié)合通過要求分析答題。11、①減數(shù)第二次分裂中促性腺激素胚胎分割同期發(fā)情RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的位點(diǎn)，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)錄囊胚發(fā)育的全能性【解析】

分析材料：將人體血清白蛋白基因?qū)氪菩阅膛Ｅ咛ゼ?xì)胞，形成細(xì)胞①，該過程采用了基因工程技術(shù)，其原理是基因重組；取出細(xì)胞①的細(xì)胞核，注入去核牛卵母細(xì)胞中，形成細(xì)胞②，該過程采用了核移植技術(shù)，其原理是動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性；要形成轉(zhuǎn)基因克隆奶牛還需要采用早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)和胚胎移植技術(shù)?！驹斀狻浚?）重組細(xì)胞①實(shí)現(xiàn)了基因的重組，重組細(xì)胞②實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的重組；核移植時(shí)，應(yīng)將卵母細(xì)胞培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期，因?yàn)榇藭r(shí)卵母細(xì)胞核的位置靠近第一極體，用微型吸管可一并吸出第一極體；用促性腺激素處理母畜，可促使其超數(shù)排卵，以得到更多的卵母細(xì)胞。（2）胚胎分割是指采用機(jī)械方法將早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份等，經(jīng)移植獲得同卵雙胚或多胚的技術(shù)。來自同一胚胎的后代有相同的遺傳物質(zhì)，因此胚胎分割可看成動(dòng)物無性繁殖或克隆的方法之一。（3）在進(jìn)行胚胎移植時(shí)，需對受體母牛進(jìn)行同期發(fā)情處理，使供受體生理狀態(tài)相同。（4）“乳腺細(xì)胞生物反應(yīng)器”只能從哺乳期雌性奶牛的乳汁中獲取白蛋白。啟動(dòng)子的作用是RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的位點(diǎn)，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)錄。（5）胚胎干細(xì)胞是從早期胚胎（如囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)）或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞。胚胎干細(xì)胞在功能上具有發(fā)育的全能性?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程、核移植技術(shù)