人教課標實驗版-化學(xué)1-第一章 從實驗學(xué)化學(xué) 全國公開課一等獎

核心素養(yǎng)發(fā)展重點學(xué)業(yè)要求1.能列舉事實說明化學(xué)對人類文明的偉大貢獻，能自覺抵制偽科學(xué)。2.能從原子、分子水平分析化學(xué)變化的內(nèi)因，能運用化學(xué)符號說明物質(zhì)的組成及其變化。能列舉化學(xué)科學(xué)發(fā)展的重要事件，說明其對推動社會發(fā)展的貢獻，能說出其中的創(chuàng)新點?！蹲哌M化學(xué)科學(xué)》導(dǎo)學(xué)案自主學(xué)習(xí)化學(xué)科學(xué)的形成與發(fā)展化學(xué)科學(xué)經(jīng)歷了三個過程：1．古代人類的化學(xué)實踐活動火種的獲取和eq\o(□,\s\up2(01))保存、eq\o(□,\s\up2(02))燒制陶瓷、eq\o(□,\s\up2(03))冶煉金屬、釀造eq\o(□,\s\up2(04))酒類和煉丹等。2．近代化學(xué)發(fā)展的里程碑年代科學(xué)家重大發(fā)現(xiàn)或成就作用1661年英國科學(xué)家波義耳提出了eq\o(□,\s\up2(05))化學(xué)元素的概念標志著eq\o(□,\s\up2(06))近代化學(xué)的誕生1777年法國科學(xué)家拉瓦錫提出了eq\o(□,\s\up2(07))氧化學(xué)說使eq\o(□,\s\up2(08))近代化學(xué)取得了革命性的進展1803年英國科學(xué)家道爾頓提出了eq\o(□,\s\up2(09))原子論為近代化學(xué)的發(fā)展奠定了eq\o(□,\s\up2(10))堅實的基礎(chǔ)1811年意大利科學(xué)家阿伏加德羅提出了eq\o(□,\s\up2(11))分子學(xué)說系統(tǒng)地解決了在eq\o(□,\s\up2(12))物質(zhì)組成和原子量（現(xiàn)稱相對原子質(zhì)量）測定方面存在的混亂問題1869年俄國科學(xué)家門捷列夫發(fā)現(xiàn)了eq\o(□,\s\up2(13))元素周期律把eq\o(□,\s\up2(14))化學(xué)元素及其化合物納入了一個統(tǒng)一的理論體系3．現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展成就（1）現(xiàn)代化學(xué)的重大成就發(fā)現(xiàn)eq\o(□,\s\up2(15))放射性元素，建立現(xiàn)代量子化學(xué)理論、創(chuàng)造新分子的eq\o(□,\s\up2(16))合成化學(xué)，創(chuàng)立高分子化學(xué)、化學(xué)熱力學(xué)與動力學(xué)的開創(chuàng)性研究等。（2）1965年——中國科學(xué)家人工全合成的eq\o(□,\s\up2(17))牛胰島素，是首次人工合成的、具有生理活性的蛋白質(zhì)，標志著人類在認識生命、探索生命奧秘的征途中邁出了關(guān)鍵的一步?；瘜W(xué)科學(xué)的主要特征1．化學(xué)科學(xué)的概念化學(xué)是在eq\o(□,\s\up2(01))原子、eq\o(□,\s\up2(02))分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其eq\o(□,\s\up2(03))應(yīng)用的一門基礎(chǔ)學(xué)科。2．化學(xué)科學(xué)的特征化學(xué)的特征就是eq\o(□,\s\up2(04))從微觀層面上認識物質(zhì)、以符號形式表征物質(zhì)、在不同層面上創(chuàng)造物質(zhì)。化學(xué)科學(xué)的探索空間展望未來，化學(xué)科學(xué)具有十分廣闊的探索空間：1．化學(xué)家們已能在微觀層面上操縱eq\o(□,\s\up2(01))分子和eq\o(□,\s\up2(02))原子，組裝分子材料、分子器件和分子eq\o(□,\s\up2(03))機器等。2．化學(xué)科學(xué)將在eq\o(□,\s\up2(04))資源和能源的開發(fā)、利用方面大顯身手。3．化學(xué)科學(xué)將繼續(xù)推動材料科學(xué)的發(fā)展，使各種eq\o(□,\s\up2(05))新型材料的生產(chǎn)成為可能。4．化學(xué)科學(xué)將為解決環(huán)境問題提供有力保障。5．化學(xué)科學(xué)能幫助研究人員在eq\o(□,\s\up2(06))分子水平上了解疾病的病理，尋求新方法，研制新藥物，為人類提供健康保障。課堂探究一、化學(xué)科學(xué)的形成與發(fā)展拉瓦錫的氧化學(xué)說對近代化學(xué)發(fā)展有什么貢獻？提示：拉瓦錫通過實驗否定了燃素學(xué)說，提出了燃燒的氧化學(xué)說，并通過大量的實驗讓俄國化學(xué)家洛蒙諾索夫提出的質(zhì)量守恒定律獲得公認，使化學(xué)由定性研究到定量研究，逐步成為一門獨立的自然科學(xué)。1．化學(xué)科學(xué)的形成和發(fā)展2．化學(xué)科學(xué)的實用性內(nèi)容作用合成氨的化工技術(shù)制造氮肥以增產(chǎn)糧食，解決了饑餓對人類的威脅續(xù)表內(nèi)容作用新藥物的成功研制解決了許多疾病對人類的威脅研制和生產(chǎn)功能各異的合成高分子材料，如塑料、合成纖維、合成橡膠等使人類的生活更加豐富多彩制造出以硅及其化合物為原料的芯片和光導(dǎo)纖維使人類進入了信息時代，進一步提高了生活質(zhì)量1．我國科技創(chuàng)新成果斐然，下列成果中獲得諾貝爾獎的是（）A．徐光憲建立稀土串級萃取理論B．屠呦呦發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素C．閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑D．侯德榜聯(lián)合制堿法答案B解析2015年屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，以表彰她發(fā)現(xiàn)青蒿素——一種用于治療瘧疾的藥物。2．近代化學(xué)取得了革命性進展的標志是（）A．1869年俄國科學(xué)家門捷列夫元素周期律的發(fā)現(xiàn)B．1803年英國科學(xué)家道爾頓原子論的建立C．1777年法國科學(xué)家拉瓦錫氧化學(xué)說的建立D．1661年英國科學(xué)家波義耳提出了化學(xué)元素的概念答案C解析1777年法國科學(xué)家拉瓦錫建立氧化學(xué)說，使近代化學(xué)取得了革命性的進展。二、化學(xué)科學(xué)的主要特征2015年10月，我國藥學(xué)家屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。頒獎詞中寫道，“屠呦呦發(fā)現(xiàn)了青蒿素，這種藥品有效降低了瘧疾患者的死亡率，……對全球的影響及其對人類福祉的改善是無可估量的”。1．對屠呦呦啟發(fā)很大的古代藥方中使用了怎樣的方法？這種方法與屠呦呦創(chuàng)造性采用的提取方法有何異同？青蒿素的提取利用了物質(zhì)的哪些性質(zhì)？屠呦呦工作的主要創(chuàng)新點表現(xiàn)在哪些方面？提示：①古代藥方中使用了水萃取的方法（但不加熱）。②古代藥方中的方法與屠呦呦創(chuàng)造性使用的方法的相同點是都是在不太高的溫度下用溶劑把青蒿素從植物體中溶解提取出來。不同點是所用的溶劑不同，古人用水，而屠呦呦用的是乙醚。③青蒿素在乙醚中的溶解性比在水中的大。④屠呦呦的主要創(chuàng)新點是用了沸點較低、青蒿素在其中的溶解性比水大的乙醚。2．青蒿素的相關(guān)研究經(jīng)歷了怎樣的過程？這對于你了解化學(xué)科學(xué)的研究內(nèi)容有哪些啟示？這些研究內(nèi)容之間有什么關(guān)系，用到了哪些基本的研究方法？提示：①青蒿素的研究經(jīng)歷了提純、應(yīng)用——臨床實驗、分子結(jié)構(gòu)的測定和人工合成等過程。②化學(xué)是從原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用的一門基礎(chǔ)科學(xué)。③研究的方法是：通過化學(xué)實踐活動發(fā)現(xiàn)某物質(zhì)中的某些成分用途大，所以使用化學(xué)方法對該成分進行分離、提純，提純后再用化學(xué)方法進行組成、結(jié)構(gòu)的測定，最后分析結(jié)構(gòu)進行該物質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化。3．通過了解青蒿素的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用過程，你對科學(xué)家的科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任產(chǎn)生了哪些新的認識？提示：能根據(jù)文獻和實際需要提出合理、科學(xué)的創(chuàng)新性方案，不迷信，具有嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度，具有將化學(xué)成果應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識。1．正確認識化學(xué)科學(xué)的特征（1）化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是原子的重新組合。（2）化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，原子的種類和數(shù)目不變，而分子種類發(fā)生變化。（3）創(chuàng)造新物質(zhì)是指創(chuàng)造新分子，而不是指創(chuàng)造新原子或新元素。2．利用化學(xué)反應(yīng)不僅可以制造出自然界中存在的物質(zhì)，還能制造出自然界中不存在的物質(zhì)；因此化學(xué)是一門具有實用性和創(chuàng)造性的科學(xué)。知識拓展原子的裂變、聚變不是化學(xué)變化；結(jié)晶水合物的形成和失水是化學(xué)變化。3．化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、制備和應(yīng)用的基礎(chǔ)自然科學(xué)。下列變化不屬于化學(xué)變化的是（）A．氫氣、硫黃在氧氣中燃燒B．堿式碳酸銅[Cu2（OH）2CO3]呈現(xiàn)美麗的綠色，將其加熱變?yōu)楹谏獵．日本廣島原子彈的爆炸D．鋼鐵生銹答案C解析A項中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了新物質(zhì)H2O、SO2，屬于化學(xué)變化；B項中發(fā)生了分解反應(yīng)，Cu2（OH）2CO3eq\o(=,\s\up10(△))2CuO＋H2O＋CO2↑，過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；C項中原子彈的爆炸，屬于核反應(yīng)，不屬于化學(xué)變化的范疇；D項發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，有新物質(zhì)（鐵銹）生成，屬于化學(xué)變化。4．以下事實與化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性無關(guān)的是（）A．國家游泳館水立方采用的覆蓋膜為先進的EFET膜，具有防火、抗老化等功能B．航天英雄翟志剛穿著我國自行設(shè)計的航天服漫步太空C．北斗導(dǎo)航系統(tǒng)可為用戶提供定位、導(dǎo)航和授時服務(wù)D．科學(xué)家研制新型藥物抗擊H1N1流感病毒答案C解析化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性體現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)和創(chuàng)造新物質(zhì)方面，EFET膜、航天服所用材料以及新型藥物均屬于化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性發(fā)明。三、化學(xué)科學(xué)的探索空間請談?wù)劵瘜W(xué)與社會、生活、環(huán)境等的聯(lián)系。提示：人們的生活離不開化學(xué)——生活處處是化學(xué)。如在吃的食品方面，化學(xué)顯得格外重要。例如：用純堿發(fā)面制的饅頭松軟可口；飲用酒、食醋是用富含淀粉的糧食釀造而成的；醬油是用富含蛋白質(zhì)的大豆等釀造而成的；菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐混合食用——會產(chǎn)生草酸鈣形成結(jié)石；炒菜用含碘鹽時，加入鹽后不要再用高溫長時間炒等。現(xiàn)代化學(xué)作為一門“中心科學(xué)”，正以嶄新的姿態(tài)與國計民生的各個領(lǐng)域——資源、能源的合理開發(fā)、科學(xué)應(yīng)用；新型功能材料的研制；環(huán)境問題的科學(xué)防治；人類疾病病理的了解，新藥物的研制等保持密切的聯(lián)系，使人類生活更加幸福。5．下列有關(guān)化學(xué)科學(xué)的探索空間的說法中，不正確的是（）A．開發(fā)新能源、合成新物質(zhì)B．在分子水平上了解疾病的病理C．人們可以利用先進的技術(shù)和設(shè)備通過化學(xué)變化制造出新的原子和新的分子D．化學(xué)家可以在微觀層面上操縱分子和原子，組裝分子材料、分子器件和分子機器答案C解析化學(xué)科學(xué)將在能源與資源的合理開發(fā)、安全應(yīng)用方面大顯身手，化學(xué)科學(xué)將繼續(xù)推動材料科學(xué)的發(fā)展，使各種新型功能材料的生產(chǎn)成為可能，A正確；化學(xué)科學(xué)可以讓研究人員在分子水平上了解疾病的病理，尋求有效的防治措施，促進人類的身心健康，B正確；原子是化學(xué)變化中的最小微粒，在化學(xué)變化中原子不能再分，只能重新組合形成新的分子，所以通過化學(xué)變化不能制造出新的原子，C錯誤；化學(xué)家們已組裝出了分子齒輪和分子