第四章旅游知覺

第四章旅游知覺第1頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四重點及難點：知覺的特性、心理定勢主要內(nèi)容感覺和知覺理論知覺的特性旅游知覺的心理定勢社會知覺旅游條件知覺第2頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四人是怎樣認(rèn)識客觀世界的？第3頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四感覺和知覺的概念感覺是人腦對當(dāng)前客觀事物的個別屬性的直接反映。

視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺

知覺是人腦對當(dāng)前客觀實物的整體的反映，但不是感覺的簡單相加。感覺和知覺理論第4頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四感覺和知覺的區(qū)別個別和整體；相同的客觀刺激有相同的感覺，但知覺在很大程度上受態(tài)度、知識經(jīng)驗等主觀因素影響，而產(chǎn)生的知覺映象有所不同。植物學(xué)家——雙子葉植物一位木匠——優(yōu)質(zhì)木材普通游客——美麗的景觀“同一棵香樟樹”第5頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四認(rèn)識的過程感覺，知覺記憶、想象、思維、語言等注意第6頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四感覺刺激的商業(yè)應(yīng)用途徑視覺

顏色的象征價值和文化意義非常豐富。在許多營銷戰(zhàn)略中，顏色都居于中心地位。在考慮廣告、包裝、甚至營業(yè)場所裝飾上，顏色的選擇都是非常慎重的。嗅覺

氣味可使情緒激動，也可使情緒緩和，它們能引起回憶或是緩和壓力，人們對氣味的一些反應(yīng)，源于氣味與他們早期經(jīng)歷的聯(lián)系。第7頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四聽覺

聲音的許多方面都會影響消費者的情感和行為，如背景音樂對情緒的作用和講話的速度對態(tài)度變化及信息理解的影響。在餐館、商場的背景音樂能創(chuàng)造適宜的購買情緒；導(dǎo)游通過改變語速以增強說服力和感染力。味覺

如飯店的餐廳、餐館、食品店總是忙著開發(fā)新味道來取悅消費者不斷變化的口味。皮膚感覺第8頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四色彩的含義

紅色，是火的色彩，也是血的顏色，首先給人的感覺是溫暖、興奮、熱烈、堅強和威嚴(yán)，所以我們的國旗使用紅色賦予了革命的含意。除此之外，紅色也給人以警告、恐怖、危險感，所以應(yīng)用于交通信號的停止信號，消防系統(tǒng)的標(biāo)志色等。第9頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四黃色，屬于暖色，代表光明、歡悅，色相溫柔、平和。在中國過去是帝王的象征色，有高貴、尊嚴(yán)的含義，一般人不得使用。黃色在古羅馬也被當(dāng)作高貴色。東方佛教喜愛雅素、脫俗，常用黃色暗示超然物外的境界，基督教同樣作為猶太衣服的顏色。第10頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四綠色，是大自然的代表色，象征春天、新鮮、自然和生長，也用來象征和平、安全、無污染，比如我們常說的綠色食品，同時綠色也是未成年人的象征。

藍(lán)色，給人幽雅、深刻的感覺，有冷靜和無限空間的意味，也表示希望、幸福。在西方，藍(lán)色象征著名門貴族。在日本，也用藍(lán)色表示青年、青春或者少年等年輕的一代。同時，藍(lán)色也是聯(lián)合國規(guī)定的新聞象征顏色。

紫色，也具有高貴莊重的內(nèi)涵，日本和中國在過去都以服色來表示等級，用紫色是最高級的。至今在某些儀式上仍舊用做紫幕、方綢巾等。在古希臘，紫色作為國王的服裝專用色?？傊仙馕吨哔F的世家。第11頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四白色，通常是優(yōu)美輕快、純潔、高尚、和平和神圣的代語。自然界中雪是白色的、云是白色的。因此，白色給人以素雅、寒冷的印象；有時也代表脆弱、悲哀之意。黑色，代表黑暗和恐怖，意喻死亡、悲哀，屬不吉利色。它表示一種深沉、神秘，使人產(chǎn)生凄寒和失望的意念。但把黑和其他顏色相配時卻顯出黑色的力量和個性，如黑白相襯，顯得精致、新鮮、有活力。在黑色襯托下可以使用各種非常刺激的冷暖顏色，因為它有調(diào)和色彩的作用。

第12頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四一、知覺的特性選擇性理解性整體性恒常性第13頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四

1.選擇性

是指知覺在一定的時間內(nèi)并不感受所有的刺激，而僅指向能夠引起注意的少數(shù)刺激。第14頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第15頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第16頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四千尺幢

第17頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四千尺幢

第18頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四2.整體性（組織性）是指旅游者在對旅游刺激進(jìn)行選擇時，并非零亂無系統(tǒng)的，而是傾向于把它們組織成一個整體。

“100-1＝0”第19頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四（1）接近原則第20頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四（2）相似原則第21頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四川西民居第22頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四（3）封閉原則第23頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四（4）連續(xù)原則第24頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四3.解釋性人們在知覺當(dāng)前事物時，總是根據(jù)已有的知識經(jīng)驗去理解它，并用詞語把它標(biāo)識出來。

言語的指導(dǎo)作用；實踐活動任務(wù)第25頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第26頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第27頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四浙江瑤林鐘乳石第28頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四甲組的評價：深沉的目光，顯示思想的深邃和智慧；高高的額頭，表明在科學(xué)探索的道路上無堅不摧的堅強意志。乙組的評價：深陷的眼窩，藏著邪惡與狡詐；高聳的額頭，隱含著死不悔改的頑強抵賴之心。第29頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四4.恒常性

是指當(dāng)知覺的條件在一定范圍內(nèi)發(fā)生改變時，知覺的印象仍然保持相對不變。第30頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四在非洲的剛果某地，有一族土著人住在原始叢林中，他們從來看不到超出四分之一英里遠(yuǎn)的東西。當(dāng)他們被帶出森林后，竟把遠(yuǎn)處的牛說成是蟲子，更不相信遠(yuǎn)處那么“小”的船能裝上那么多的真正的人。第31頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四思考：盲人將會怎么做有一個聾啞人，想買幾個釘子，來到五金商店，對售貨員作了這樣一個手勢：左手指頭立在柜臺上，右手做拳頭做錘擊的樣子。售貨員見狀，先給他拿了錘子；聾啞人搖搖頭，指了指立著的指頭。于是售貨員明白了，給他拿了釘子。接著進(jìn)來一個盲人要買剪刀，請問：他會怎么做？第32頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第33頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四二、旅游知覺的心理定勢

是指人在認(rèn)識特定對象時的心理準(zhǔn)備狀態(tài)，即心理上的特定趨勢，容易使人根據(jù)以往的經(jīng)驗習(xí)慣來感知事物首因效應(yīng)——第一印象1暈輪效應(yīng)——以點代面2刻板印象——以群代個3第34頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第35頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四無工作經(jīng)驗者優(yōu)先西方發(fā)達(dá)國家的一些飯店在招聘新員工時，曾有這樣的要求出現(xiàn)：“無工作經(jīng)驗者優(yōu)先?！迸c其花費很多精力去改變一個人舊有習(xí)慣，不如在一個“無知”的人身上建立一套新的行為模式更經(jīng)濟。第36頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第37頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四

社會知覺又稱社會認(rèn)知，即個體對他人、群體（人際知覺）以及對自己的知覺。三、旅游活動中的社會知覺第38頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四

1.對個人的知覺表情認(rèn)知（面部表情、言語表情、身段表情）性格認(rèn)知角色認(rèn)知

2.對人際關(guān)系的知覺空間因素、交往頻率、類似性因素

3.自我知覺

4.錯覺（拓展內(nèi)容）第39頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四微笑的價值微笑是社交場合最富有吸引力，最有價值的面部表情。它表現(xiàn)著人際關(guān)系真友善、誠信、謙恭、和藹、融洽等最為美好的感情因素，所以它已成為各國賓客都理解的心理性“語言”。第40頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四[案例]

號稱美國“旅館之王”的希爾頓，是世界上非常有名氣的酒店業(yè)者。從1919年開始，美國希爾頓旅館從一家店擴展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成為全球最大規(guī)模的旅館之一。50年來，希爾頓旅館生意如此之好，財富增加得如此之快，其成功得秘訣之一，就在于服務(wù)人員微笑的魅力。母親卻淡然地說：“依我看，你跟以前根本沒有什么兩樣……事實上你必須把握比5100萬美元更值錢的東西：除了對顧客誠實之外，還要想辦法使來希爾頓旅館的人住過了還想再來住，你要想出這樣的簡單、容易、不花本錢而行之久遠(yuǎn)的辦法去吸引顧客。這樣你的旅館才有前途。第41頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四從此，希爾頓實行了微笑服務(wù)這一獨創(chuàng)地經(jīng)營策略。每天他對服務(wù)員的第一句話是：“你對顧客微笑了沒有？”他要求每個員工不論如何辛苦，都要對顧客投以微笑。

1930年西方經(jīng)濟全面危機，也是美國經(jīng)濟蕭條嚴(yán)重的一年。希爾頓并不灰心，而是充滿信心地對旅館員工說：“我請各位記住，千萬不可把愁云掛到臉上，無論旅館本身遭遇的困難如何，希爾頓旅館服務(wù)員的微笑永遠(yuǎn)是屬于顧客的陽光?！币虼?，經(jīng)濟危機中紛紛倒閉后幸存的20%旅館中，只有希爾頓旅館服務(wù)員的臉上帶著微笑。當(dāng)經(jīng)濟蕭條剛過，希爾頓旅館就率先進(jìn)入新的繁榮時期，跨入黃金時代。發(fā)自內(nèi)心的誠摯的、善良的笑臉，而絕不是討好客人的媚笑、奸笑或皮笑肉不笑。第42頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四錯覺是指把實際存在的事物被歪曲地感知為與實際事物完全不相符的事物錯覺可以發(fā)生在視覺方面，也可以發(fā)生在其他知覺方面。錯覺形成的原因：客觀刺激物的變化人的生理因素第43頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第44頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第45頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第46頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四研究錯覺的意義軍事偽裝、景區(qū)規(guī)劃、園林設(shè)計、戲劇舞臺的布景、服裝選擇等1.動景運動

指當(dāng)兩個刺激物（直線、圖形、畫片）按一定空間間隔和時間距離相繼呈現(xiàn)時，我們會看到從一個刺激物向另一個刺激物的連續(xù)運動。電影、電視、廣告都是按動景運動發(fā)生的原理制成的。2.“沈陽怪坡”第47頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四特殊的地形、地貌，視覺參照物的不同造成人眼視覺上的誤差。第48頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四眼見真的為實嗎？人的眼睛不是照相機，知覺結(jié)果不是客觀實際的簡單復(fù)寫，而是加工的結(jié)果。第49頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四四、旅游者對旅游條件的知覺

1.對時間的知覺（1）旅途要快（2）游覽要慢（3）一切活動要準(zhǔn)時第50頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四第51頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四2.對旅游距離的知覺

（1）距離的阻力作用距離會使旅游者支付時間、金錢、體力、生活方面的代價（2）距離的激勵作用針對旅游目的地，可獲得生理和心理的滿足，因為距離可產(chǎn)生一種神秘感。第52頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四請思考為什么出國旅游的人數(shù)比在國內(nèi)旅游的人少，遠(yuǎn)距離旅游者少于近距離旅游者的現(xiàn)象。思考題第53頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四3.對旅游交通的知覺

旅游者對航空公司的知覺（1）航班的起降時間、中間著陸次數(shù)（2）飛機的安全和舒適性能（3）價格（4）乘務(wù)員的服務(wù)態(tài)度旅游者對火車的知覺因素旅游者對汽車的知覺因素第54頁，共57頁，2023年，2月20日，星期四假設(shè)你打算從北京飛紐約出差(旅游)，直飛15個小時，你選擇哪個航班？給出理由航班A公司：國航，機型：747（400人），起飛時間：相差15分鐘，達(dá)到時間：常晚點，中途著陸：2次，估計上座率：50%，乘務(wù)員：熱情友好，娛樂：兩部影片供你選擇航班B公司：美航，機型：767（350人），起飛時間：相差30分