大豆營養(yǎng)與施肥

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大豆與根瘤菌共生，根瘤菌固定的氮和大豆根系從土壤中吸收的氮相互影響，形成特有的吸氮特點。大豆通過根瘤菌固定的氮量可達大豆所需氮素的40—60%，大豆從土壤和肥料中吸收的氮并不明顯高于糧食作物。但是，大豆生長所需要的其它養(yǎng)分都要從土壤中吸收。所以，大豆是需磷、鉀較多的作物。第2頁/共13頁2、大豆對鈣、鎂、硫的需求大豆是需鈣較多的作物，大豆籽粒中含鈣（CaO）量為0.23%，莖中為1.18%，葉中為2.0-2.4%。相當于小麥籽粒含鈣量的11倍以上，小麥秸桿含鈣量的6倍之多。在大豆生長期間，從出苗到初花，大豆植株中的含鈣量為0.26-2.8%，結(jié)莢期為0.9-4.4%。大豆結(jié)莢期正是含大量果膠物質(zhì)的莢器官形成的時期。大豆葉片中含鎂較多，由出苗到初花期，大豆植株中鎂的含量為0.09-0.89%，在初花期為0.06-1.0%，在結(jié)莢期為0.53-0.79%，而豆粒中鎂的含量則較少。大豆吸收硫比玉米多，在大豆莖葉中，硫的含量是干物質(zhì)的0.125-0.52%。在種子中含量是干物質(zhì)的0.002-0.45%。硫進入植物體中，少部分保持不變，大部分被還原為硫氫基和形成有機化合物。當含硫不足時，將減少大豆植株體內(nèi)含硫氫基的合成和停止蛋白質(zhì)的合成。第3頁/共13頁3、大豆對微量營養(yǎng)元素的需求大豆對微量營養(yǎng)元素較為敏感。鉬是大豆根瘤菌中固蛋酶的組成部分，參與氮磷代謝。植株中的鉬大部分分配在根瘤菌及葉片中，大豆盛花期葉片中含鉬量通常為1-5mg/kg,大豆施用鉬肥，有利于根瘤的形成與提高固氮效果。大豆由土壤中吸收的鋅量為200-400g/ha,比玉米等作物的吸鋅量多。鋅在植株體內(nèi)大部分分配在根中，其次為莖和莖尖。第4頁/共13頁（二）、大豆對氮、磷、鉀的吸收動態(tài)1

大豆不同生育期各器官養(yǎng)分的動態(tài)變化

不同生育期或同一生育期的不同營養(yǎng)器官養(yǎng)分含量存在較大的差異（表11.9-1）。在大豆苗期，莖葉中的氮、磷、鉀的含量較高。隨著大豆的生長，莖葉中的氮磷鉀含量呈遞減趨勢，而豆莢、籽粒等生殖器官的養(yǎng)分則逐漸增加。在大豆生育前期，葉片中的氮、磷、鉀含量大于莖，而莖中的含鉀量大于葉。在大豆生育后期，氮、磷、鉀的含量表現(xiàn)為：花莢＞葉＞莖。隨著大豆由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，植株的營養(yǎng)器官中的養(yǎng)分向生殖器官轉(zhuǎn)移，在大豆成熟期，以籽粒中氮磷鉀含量最高。第5頁/共13頁第6頁/共13頁2、大豆各生育期氮、磷、鉀的吸收與積累動態(tài)

大豆的生長發(fā)育可劃分為苗期、分枝期、開花期、結(jié)莢期、鼓粒期和成熟期。不同的生育階段，吸收營養(yǎng)元素的數(shù)量不同。夏大豆不同生育期氮、磷、鉀的吸收動態(tài)見表11.9-2

在大豆苗期，吸收的氮素僅占全生育期的4%左右，開花、結(jié)莢期吸收累積速率明顯增加，鼓粒期是氮素積累的高峰期，吸收累積氮量的40%。鼓粒期以后，氮的累積量迅速下降。一般來講，大豆在開花前期，需要的氮量多于一般土壤和共生固氮作用所提供的氮量。據(jù)國外砂培試驗結(jié)果報道，開花前2-3星期是大豆氮營養(yǎng)的臨界期，此期供氮不足，將導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，既使后期施氮也難以彌補。因此，開花前施氮可促使大豆良好生長。在大豆鼓粒期，根瘤菌活動能力減弱，而植株需氮較高，也會出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象。

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大豆對磷的吸收在出苗至開花期占總吸磷量的32%。開花時根系吸收磷的能力比生育前期增強，是大豆全生育中最強的時期；大豆開花時根系甚至能從難溶性的磷礦粉中吸收磷。大豆花期吸收的磷既能影響營養(yǎng)器官的生長，又能影響生殖器官的發(fā)育。據(jù)試驗，在開花后兩周內(nèi)供應(yīng)充足的磷能增加莢重及粒重；而在始花期停止供磷將影響營養(yǎng)體的形成，并延遲生殖器官的形成。因此，開花期是大豆磷營養(yǎng)的最大效率期。從結(jié)莢至鼓粒期，磷的吸收累積量快速增長；此期是大豆營養(yǎng)生長與生殖生長的轉(zhuǎn)折點，充足的磷營養(yǎng)可以減少花莢脫落。大豆在苗期對鉀素的吸收積累高于磷，從分枝到開花期進入吸鉀高峰，其吸收量占總累積量的40%.，到鼓粒期鉀的積累達到最大值，大豆成熟期出現(xiàn)鉀的外排現(xiàn)象。.在鼓粒期之后,鉀向豆粒中大量轉(zhuǎn)移,豆粒中的鉀有44%是由莖葉中轉(zhuǎn)移而來的。.大豆成熟時,莖葉及葉柄大部分脫落,其中的鉀在脫落之前有一部分轉(zhuǎn)移到豆粒中,最后隨落葉、葉柄而歸還到土壤中。.第8頁/共13頁（二）、大豆的施肥技術(shù)1、基肥的施用。增施有機肥料作基肥，既是豆科作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要條件，又是提高化肥使用效率的必要措施?；手屑尤氲?、磷、鉀等化肥，可以減少化肥中有效養(yǎng)分的流失與固定，提高化肥利用率。如在基肥中加入磷礦粉，有機肥在分解過程中產(chǎn)生的有機酸，可以增加磷礦粉的溶解，使難溶性磷轉(zhuǎn)化為有機磷，同時磷肥被有機質(zhì)包圍，減少了被土壤固定的機會。有機肥與化肥施用量應(yīng)根據(jù)各地條件，肥源充分，可多施，反之則少施并要集中施用。第9頁/共13頁2、種肥

大豆施用種肥，具有很好的增產(chǎn)效果。一般以氮、磷配合施用作種肥效果最佳，每畝施用過磷酸鈣10～15公斤，加硝酸銨5～7.5公斤混合，氮、磷比例以1：2~3為宜。施種肥時，應(yīng)深施，并注意種、肥隔離，防止燒種燒苗。第10頁/共13頁

3、追肥大豆追肥的效果與選擇適當?shù)淖贩蕰r期、地力狀況及長勢關(guān)系極大。一般在開花初期追肥有良好效果；特別是土壤肥力低、幼苗長勢弱，更應(yīng)及時追肥。追肥品種以氮、磷肥為主，一般畝追純氮2～2.5公斤，加五氧化二磷2.5～5公斤，注意追肥量不宜過大。在豆莢形成后，可進行葉面噴肥，如畝噴施300倍液磷酸二氫鉀加適量氮肥，增產(chǎn)效果可達10%左右。第11頁/共13頁

4、噴施鉬肥