課題植物芳香油的提取

課題植物芳香油的提取第1頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四背景知識(shí)早在古代，人類就已發(fā)現(xiàn)芳香氣味的植株或花卉能使人神清氣爽，將這些植物制成干品后，可當(dāng)做藥物和香料使用。但是，植物香料易揮發(fā)，不易儲(chǔ)存。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。19世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迅速發(fā)展，人們通過(guò)分析植物芳香油的化學(xué)成分，找到了芳香的根源，進(jìn)而合成了人造香料。但是，人們對(duì)天然植物芳香油的獨(dú)特品質(zhì)，依然情有獨(dú)鐘。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。第2頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物動(dòng)物微生物天然香料的來(lái)源主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等教學(xué)過(guò)程第3頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

麝亦稱香獐，哺乳綱，是珍貴的野生動(dòng)物。麝香，為鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一種高級(jí)香料。我國(guó)還是麝香的主要出口國(guó)家。麝香在國(guó)外的主要用途是制造高級(jí)化妝品及香水，也是制造某些貴重中成藥不可缺少的重要藥材原料。第4頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四品名:靈貓香

拼音:lingmaoxiang

英文名稱：civet

說(shuō)明:又稱香貓香。一種動(dòng)物性香料。靈貓生殖腺囊的分泌物。淡黃色或褐色半流體，略像脂肪。在空氣中顏色變深，且逐漸變硬。有不愉快的原始?xì)馕?，但在高度稀釋時(shí)有獨(dú)特的香氣。主要成分是靈貓酮。是名貴的定香劑。用于配制高級(jí)化妝品香精等。第5頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

品名:海貍香拼音:hailixiang英文名稱：castor(eum)

說(shuō)明:一種動(dòng)物性香料。海貍生殖器附近一對(duì)梨狀腺囊的分泌物。新鮮時(shí)呈奶油狀。經(jīng)日曬或熏干后變成紅棕色的樹(shù)脂狀物質(zhì)。有不好的原始?xì)馕?，在稀釋后有愉快的香氣。成分比較復(fù)雜，含有醇類、酚類、酮類等。是名貴的定香劑。用于配制高級(jí)化妝品、香精等。第6頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

龍涎香生成于抹香鯨的腸道中。龍涎香從鯨的腸道中慢慢穿過(guò)排入海里或者是在鯨死后其尸體腐爛而掉落水中。它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會(huì)下沉）才會(huì)獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長(zhǎng)達(dá)百年以上。身價(jià)最高的是白色的龍涎香；價(jià)值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來(lái)年。第7頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物動(dòng)物微生物天然香料的來(lái)源主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等

根、莖、葉、花、果實(shí)、種子

第8頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四玫瑰花第9頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四樟樹(shù)第10頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四柑橘第11頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物動(dòng)物微生物天然香料的來(lái)源主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等

根、莖、葉、花、果實(shí)、種子

真菌第12頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物芳香油的物理性質(zhì):植物芳香油的化學(xué)本質(zhì):具有很強(qiáng)的揮發(fā)性主要包括萜類化合物及其衍生物第13頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四植物芳香油的提取方法：1.水蒸氣蒸餾法2.壓榨法3.萃取第14頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四水蒸氣蒸餾法概念

水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層，進(jìn)而提取出芳香油的方法。第15頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置第16頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取：提取方法：實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置：水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)水蒸氣蒸餾裝置第17頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)步驟①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。②裝入蒸餾原料：稱取50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水。③安裝蒸餾裝置：所有儀器必須事先干燥，保證無(wú)水。整套蒸餾裝置可分為三部分，左邊的部分通過(guò)加熱進(jìn)行蒸餾，中部將蒸餾物冷卻，右邊的部分用來(lái)接收。按照從左向右、從下到上的順序安裝水蒸氣蒸餾裝置。④加熱蒸餾：打開(kāi)水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌?，然后開(kāi)始加熱。在整個(gè)蒸餾過(guò)程中，應(yīng)保證溫度計(jì)的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸餾的時(shí)間和速度，通常以每秒1～2滴為宜。第18頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)步驟⑤拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。⑥分離油層：收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為0.1g／mL的NaCl，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開(kāi)。放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。⑦除去水分：向接收瓶加入無(wú)水Na2S04，24h后過(guò)濾，得到玫瑰油。第19頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)玫瑰精油的提取裝置第20頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程示意圖：鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物油水分離除水玫瑰油加無(wú)水Na2SO4加NaCl0.1g/mL氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。無(wú)水硫酸鈉：吸收油層中的水分。第21頁(yè)，共22頁(yè)，2023年，2月20日，星期四實(shí)驗(yàn)步驟⑤拆卸蒸餾裝置：蒸餾完畢，應(yīng)先撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時(shí)相反。⑥分離油層：收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃