牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座

牛奶食用方法與食物中毒預防、應急處理四川省疾病預防控制中心劉祖陽牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第1頁牛奶營養(yǎng)價值牛奶又稱牛乳，它不但含有些人體生長發(fā)育所需蛋白質、脂肪，還含有礦物質、維生素等。牛奶不但易于人體消化吸收、營養(yǎng)豐富，而且是嬰幼兒主要代乳品，也是成人與老年人體內所需鈣好起源。常飲用牛奶，能夠預防營養(yǎng)性缺鈣與老年人骨質疏松癥。

牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第2頁乳類及其制品種類液態(tài)乳：牛乳奶粉：全脂牛奶粉酸奶：普通、高蛋白、脫脂酸奶奶酪：曲拉、契達奶酪奶油：奶油、黃油其它：煉乳、奶片牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第3頁牛奶主要成份營養(yǎng)成份水分蛋白質脂肪碳水化合物維生素A核黃素鈣鐵鋅

ggggμgREmgmgmgmg牛奶89.833.23.4240.141040.30.42人乳87.61.33.47.4110.05300.10.28喜樂（含乳飲料)86.80.90.211.820.02140.10.04能夠看出，牛奶與人乳營養(yǎng)成份很靠近，而含乳飲料蛋白質與鈣含量很低，沒有太多營養(yǎng)價值，只是一個飲料而已，作為營養(yǎng)餐不推薦選取。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第4頁牛奶食用方法加工上市消毒好了利樂包包裝牛奶能夠打開包裝，直接飲用，也可倒入鍋內加熱后飲用。散裝牛奶需倒入鍋內煮開后，保持5-10分鐘，然后倒入潔凈器皿中飲用。注意：飲用器皿一定要徹底消毒，不然輕易引發(fā)二次污染，造成食物中毒。奶粉，嬰幼兒與成人飲用時，奶粉應加開水，按照包裝上說明書進行有百分比沖調飲用，飲用器皿也要徹底消毒。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第5頁牛奶飲用注意事項利樂包包裝牛奶，在飲用前，要注意生產日期與保質期，過了保質期牛奶，一定不要飲用。注意觀察包裝有沒有破損與泄漏，假如發(fā)覺有這些情況，勿飲用。當日打開利樂包包裝牛奶，請當場飲用，不要留到第二天。打開包裝牛奶輕易受到空氣中細菌污染，易發(fā)生不安全事件。在飲用時候，假如發(fā)覺有異味或者不舒適感覺，馬上停頓飲用，并向老師匯報。學生應保持個人衛(wèi)生，飲用牛奶前要將手洗潔凈，以免引發(fā)食品二次污染。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第6頁牛奶易被污染原因微生物污染：1.牛奶在加工步驟中被污染、或牛奶過期等原因，被空氣中沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物所污染，造成牛奶食物中毒。2.牛奶生產加工步驟沒有出現(xiàn)問題，但運輸與裝卸等過程中造成包裝泄漏，或手不潔凈，造成牛奶二次污染?；瘜W性污染：三聚氰胺、農藥等化學物質污染真菌毒素污染：飼料被污染造成黃曲霉毒素B1或M1超標其它污染：重金屬超標，添加添加劑、強化劑過量，抗生素超標等。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第7頁關注牛奶乳糖不耐受癥乳糖不耐受癥，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖乳糖酶狀態(tài)。因為腸道中不能分泌分解乳糖酶，而使乳糖消化、吸收受阻，不能為人體所用，乳糖會被腸道中細菌分解變成乳酸，從而破壞腸道堿性環(huán)境，而使腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸。所以輕易發(fā)生輕度腹瀉。有乳糖不耐受癥人不是攝入微量乳糖就馬上出現(xiàn)腹瀉等癥狀，而是當攝入超出一定量之后才會出現(xiàn)。所以大多數(shù)有乳糖不耐癥人依然是能夠喝牛奶，只是不能過量。大多數(shù)人能夠天天喝200毫升牛奶而沒有任何不適。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第8頁如果人不經常性喝牛奶也會有腹瀉現(xiàn)象，也是乳糖不耐受表現(xiàn)，乳糖酶在人體中假如長久不用將消失，伴隨長久喝牛奶，乳糖酶將再生。所以開始腹瀉人應該堅持喝牛奶一段時間，然后就不會有腹瀉現(xiàn)象了。所以，假如是學生在飲用牛奶時候，發(fā)生了乳糖不耐受癥，應馬上匯報老師與上級主管部門與衛(wèi)生部門，耐心地做好學生與家長工作。確實不能飲用牛奶或對牛奶過敏學生，應停頓飲用。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第9頁預防牛奶食物中毒辦法建立牛奶集中采購制度建立索證與建檔制度，檢驗合格證必須為國家認證認可有檢驗資質第三方提供，不能由廠家自己提供，不然其質量不能確保。牛奶入庫必須登記，仔細核對信息，檢驗生產日期與保質期，有沒有破損與泄漏。在發(fā)放時候，應有管理老師統(tǒng)一發(fā)放，并做好登記。牛奶發(fā)放應遵照先入庫先發(fā)放，后入庫后發(fā)放標準，以免牛奶過期。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第10頁預防牛奶食物中毒辦法在學生飲用牛奶前，應建立試飲制度，假如發(fā)覺牛奶有問題，馬上停頓發(fā)放。儲存庫房應避光，防熱、防蠅、防潮、防鼠，有條件地方應有空調與冷藏設備。對于運輸牛奶車輛，應有冷藏設備，不然牛奶在運輸途中，因為溫度過高，時間過長，而引發(fā)變質，造成食品不安全事件。建立牛奶定時檢測制度，一年需按照要求進行牛奶定時檢測，監(jiān)控牛奶質量，確保牛奶飲用安全。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第11頁預防牛奶食物中毒辦法加強學校牛奶督導與管理，做好應急與防控方案與辦法，防患不安全事件。做好學校環(huán)境衛(wèi)生與學生個人衛(wèi)生做好老師與學生食品衛(wèi)生宣傳教育與培訓，提升防控意識，預防食物中毒。發(fā)生了牛奶食物中毒事件，要及時上報，當?shù)卣c機構要主動動員起來，開展防控與治療。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第12頁食物中毒應急與處理牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第13頁食物中毒能有效防控牛奶、雞蛋、肉制品等都是營養(yǎng)豐富食品，在一定環(huán)境與條件下會發(fā)生食物中毒。發(fā)生食物中毒不要驚慌。經過科學防控，食物中毒是可防可控！牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第14頁食物中毒定義：是指含有相同暴露史，攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質食品或者把有毒有害物質看成食品攝入后出現(xiàn)非傳染性急性、亞急性疾病。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第15頁食物中毒特點中毒病人在相近時間內均食用過某種共同中毒食品，未食用者不中毒。停頓食用中毒食品后，發(fā)病很快停頓。潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。全部中毒病人臨床表現(xiàn)基本相同。普通無人與人之間直接傳染。食物中毒確實定應盡可能有試驗室診療資料，但因為采樣不及時或已用藥或其它技術、學術上原因而未能取得試驗室診療資料時，可判定為原因不明食物中毒，必要時可由三名副主任醫(yī)師以上食品衛(wèi)生教授進行評定。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第16頁食物中毒分級標準

Ⅰ級---尤其重大食物中毒（國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案）尤其重大事件分級標準中，包括甲類傳染病及參考甲類傳染病處理傳染病、不明原因疾病、新發(fā)傳染病、烈性菌毒種丟失、周圍以及和我國通航國家和地域發(fā)生特大傳染病疫情并輸入我國等；國務院衛(wèi)生行政部門認定其它尤其重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第17頁食物中毒事件分級標準Ⅱ級-----重大食物中毒：一次食物中毒人數(shù)超出100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上死亡病例。Ⅲ級------較大食物中毒：一次食物中毒人數(shù)超出100人；或出現(xiàn)死亡病例。Ⅳ級------普通食物中毒：一次食物中毒人數(shù)30-99人，未出現(xiàn)死亡病例。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第18頁突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應（起源：四川省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案）牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第19頁一、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應標準

發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，按照事件級別，事發(fā)地縣級、市（州）級、省級人民政府及其相關部門作出對應級別應急反應。同時遵照突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生發(fā)展改變需要及時調整反應級別。突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理要采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實方式，以有效辦法控制事態(tài)發(fā)展。上級人民政府突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案開啟后，下級人民政府突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案自然開啟；各相關部門機構應急預案自然開啟。政府突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案開啟后，政府突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部即刻成立。下級人民政府在上級人民政府突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部統(tǒng)一領導和指揮下開展應急處理工作。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第20頁二、突發(fā)公共衛(wèi)生事件分級反應普通（Ⅳ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應（1）事發(fā)地縣（市、區(qū)）人民政府應急反應：負責組織相關部門開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置工作。確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理所需交通、通訊工具和醫(yī)療器械、防護設備及藥品等物資供給；檢驗督導相關部門落實突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急辦法；督導鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處按照應急要求組織居民委員會、村民委員會開展各項應急處理工作，預防事件擴大和蔓延；決定開啟縣（市、區(qū)）應急預案。（2）事發(fā)地縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門應急反應：馬上組織醫(yī)療衛(wèi)生應急隊伍開展現(xiàn)場流行病學調查、致病致殘人員醫(yī)療救治、傳染病病人及親密接觸者隔離和醫(yī)學觀察、環(huán)境生物樣品采集檢驗和消毒、殺蟲、滅鼠等緊急處理辦法；及時組織教授對事件進行綜合評定，判定事件性質、危害程度、包括范圍和等級；同時按照要求向當?shù)厝嗣裾蜕弦患壭l(wèi)生行政部門匯報；必要時向本級人民政府提出開啟縣（市、區(qū)）應急預案提議。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第21頁（3）事發(fā)地市（州）衛(wèi)生行政部門應急反應：快速組織教授對突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理工作進行技術指導；檢驗督導本行政區(qū)域內其它縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門應急準備工作。（4）省衛(wèi)生廳應急反應：依據地方衛(wèi)生行政部門請求，提供相關技術支持。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第22頁

較大（Ⅲ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應（1）事發(fā)地市（州）人民政府應急反應：組織協(xié)調指揮政府相關部門開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置工作，決定本行政區(qū)域內要采取緊急應急辦法。負責組織相關部門做好醫(yī)療救治、人員隔離與疏散安置工作，依法進行疫區(qū)確實定與封鎖，做好輿論宣傳和健康教育工作；確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理所需經費和交通、通訊工具和醫(yī)療救治、預防用防護設備、藥品、醫(yī)療器械等物資供給，檢驗督導政府相關部門和下級人民政府落實突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急辦法，預防事件擴大和蔓延；決定開啟市（州）應急預案。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第23頁（2）事發(fā)地市（州）衛(wèi)生行政部門應急反應：市（州）衛(wèi)生行政部門快速組織開展現(xiàn)場流行病學調查、致病致殘人員救治、傳染病病人及親密接觸者隔離和醫(yī)學觀察、環(huán)境生物樣品采集檢驗和消毒、殺蟲、滅鼠等緊急處理辦法；按照要求向當?shù)厝嗣裾?、省衛(wèi)生廳匯報調查處理情況。必要時向市（州）人民政府提出開啟市（州）應急預案提議?？h（市、區(qū)）人民政府按照市（州）人民政府要求組織開展各項應急處理工作；開啟縣（市、區(qū)）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，成立縣（市、區(qū)）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部?？h（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門按照市（州）衛(wèi)生行政部門要求組織開展各項應急處理工作，落實各項預防控制辦法。（3）省衛(wèi)生廳應急反應：檢驗督導事發(fā)地突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理工作，及時組織教授和應急隊伍對地方衛(wèi)生行政部門突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理工作提供技術指導和支持。必要時請求衛(wèi)生部提供技術支持和指導牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第24頁重大（Ⅱ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應（1）省政府應急反應：依據省衛(wèi)生廳提議和應急處理需要，決定成立省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部，負責全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理統(tǒng)一領導和指揮，研究決定重大應急處理決議和采取辦法；組織協(xié)調相關部門和地域緊急調集和征集相關人員、物資、交通工具以及相關設施、設備，進行現(xiàn)場隔離、人員疏散及安置，確保應急處理所需物資、經費，幫助衛(wèi)生行政部門進行病人及親密接觸者隔離、傷員救治；依法進行疫區(qū)確實定與封鎖；及時做好輿論宣傳與引導；檢驗督導省政府相關部門和市（州）人民政府應急處理工作；調度未發(fā)生突發(fā)事件地方人民政府支援事發(fā)地應急處理工作；必要時請求國務院給予支持，確保突發(fā)事件應急處理工作順利進行牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第25頁（2）省衛(wèi)生廳應急反應：快速組織醫(yī)療衛(wèi)生應急隊伍和相關人員抵達突發(fā)公共衛(wèi)生事件現(xiàn)場，指導并幫助事發(fā)地開展應急處理工作；進行流行病學調查與分析、采樣與檢測；組織開展醫(yī)療救治、傳染病人隔離、親密接觸者追蹤和醫(yī)學觀察、疫情控制等辦法；組織教授對事件進行綜合評定和確認，判定事件性質和等級，分析事件發(fā)展趨勢，提出應急處理工作提議；依據需要請求衛(wèi)生部提供技術支持和指導；必要時向省政府提出開啟省應急預案提議；按要求及時向省政府和衛(wèi)生部匯報事件應急處理工作情況；及時向其它相關部門、毗鄰和可能涉及省（自治區(qū)、直轄市）人民政府衛(wèi)生行政部門通報相關情況。（3）事發(fā)地市（州）、縣（市、區(qū)）人民政府按照省政府要求組織開展各項應急處理工作；開啟市（州）、縣（市、區(qū)）應急預案，成立市（州）、縣（市、區(qū)）應急指揮部，組織本行政區(qū)域相關部門開展應急處置工作，落實相關控制辦法。（4）事發(fā)地市（州）、縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門按照省衛(wèi)生廳要求組織開展各項應急處理工作，落實各項預防控制辦法；及時向本級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門匯報調查處理情況。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第26頁尤其重大（Ⅰ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應（1）省政府應急反應：省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理指揮部在全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部統(tǒng)一領導和指揮下，組織協(xié)調省政府各部門和各級地方人民政府做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理；設置由政府相關部門組成工作組開展突發(fā)事件決議指揮、疫情監(jiān)測與分析、流行病學調查與控制、醫(yī)療救治、信息公布、宣傳教育、國際交流與合作、應急人員和物資設備調集、后勤保障以及督導檢驗等工作。調度未發(fā)生突發(fā)事件地方人民政府支援事發(fā)地應急處理工作；及時向國務院和衛(wèi)生部匯報工作情況。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第27頁（2）省衛(wèi)生廳應急反應：快速組織醫(yī)療衛(wèi)生機構和醫(yī)療衛(wèi)生應急隊伍及相關人員趕赴現(xiàn)場開展應急處理工作；進行流行病學調查與分析、采集標本樣品檢驗和對下級機構檢驗結果進行復核確認；組織開展醫(yī)療救治、傳染病人隔離、親密接觸者追蹤和醫(yī)學觀察、環(huán)境消毒等預防控制辦法；組織教授對事件進行綜合評定，分析事件發(fā)展趨勢，提出應急處理工作提議；請求衛(wèi)生部給予技術指導并配合衛(wèi)生部組織相關教授進行事件確認，判定事件性質和等級，對不明原因突發(fā)公共衛(wèi)生事件組織開展病因查找和診療治療研究；及時向省政府和衛(wèi)生部匯報應急處理工作情況。事發(fā)地市（州）、縣（市、區(qū)）人民政府按照省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部統(tǒng)一布署和要求馬上組織開展各項應急處理工作，開啟市（州）、縣（市、區(qū)）應急預案，成立市（州）、縣（市、區(qū)）突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部；組織領導、協(xié)調指揮本行政區(qū)域內相關部門開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置工作；檢驗督導相關部門認真推行職責、負擔要求應急任務、落實相關預防控制辦法；要求相關單位和個人主動配合、大力支持應急處理專業(yè)機構進行現(xiàn)場調查處理、采樣等工作。事發(fā)地市（州）、縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門按照上級衛(wèi)生行政部門相關要求，快速組織本行政區(qū)域內各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構和醫(yī)療衛(wèi)生應急隊伍開展應急處理工作，落實各項預防控制辦法，預防事件擴大和蔓延；及時向本級人民政府、上級衛(wèi)生行政部門匯報調查處理情況。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第28頁（3）非事發(fā)地各級人民政府應急反應：按照省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理指揮部統(tǒng)一布署和要求做好應急處理準備；要求衛(wèi)生行政部門和相關部門主動開展監(jiān)測并落實必要預防控制辦法，預防傳染病傳入或者事件在當?shù)匕l(fā)生；加強信息搜集和匯報工作，開展防治知識宣傳和健康教育，提升公眾自我保護能力和意識；服從省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理指揮部調度，對事發(fā)地進行人員、技術、物資、裝備等支持。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第29頁食物中毒處理牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第30頁食物中毒處理總則及時匯報采取緊急與治療辦法1.停頓食用可疑食品2.采病人血液、排泄物、嘔吐物等以備送檢3.依據病情，進行催吐、洗胃和導瀉等快速排毒處理。4.對癥治療和特殊處理。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第31頁食物中毒處理總則對中毒食品控制處理1.保護現(xiàn)場，封存中毒食品或可疑中毒食品2.采取剩下食品等樣品以備送檢3.追回已售出中毒食品或可疑中毒食品4.對中毒食品進行無害化處理或銷毀5.對中毒場所處理

牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第32頁現(xiàn)場調查處理任務和要求盡快查明原因提出和采取控制辦法救治病人搜集證據提出辦法和提議積累經驗牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第33頁現(xiàn)場處理流程圖牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第34頁現(xiàn)場調查流程圖牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第35頁現(xiàn)場流行病學調查步驟組織和準備核實診療確定流行存在建立病例定義核實病例并計算病例數(shù)描述三間分布建立并檢驗假設實施控制辦法使現(xiàn)場調查更系統(tǒng)完善匯報牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第36頁突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關信息核實處置流程信息確認事件匯報應急響應相關信息處理關注事態(tài)改變匯報事態(tài)改變牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第37頁在分析現(xiàn)場調查資料時下述情況應注意考慮：1.是否有刑事案件可能性。2.是否屬于食物過敏，是否屬于食物中毒。3.患病是否受到心理原因影響。4.是否是水污染事故。5.是否是職業(yè)中毒。6.是否是腸道傳染病暴發(fā)。7.其它原因。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第38頁食物中毒處理

（一）及時上報《食物中毒事故處理方法》要求：發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進行治療單位應該及時向所在地人民政府衛(wèi)生行政部門匯報發(fā)生食物中毒事故單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等相關內容?？h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到食物中毒或者疑似食物中毒事故匯報，應該及時填寫《食物中毒匯報記錄表》，并匯報同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門?？h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對發(fā)生在管轄范圍內以下食物中毒或者疑似食物中毒事故，實施緊急匯報制度：

牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第39頁食物中毒處理

中毒人數(shù)超出30人，當于6小時內匯報同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；中毒人數(shù)超出100人或者死亡1人以上，應該于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時匯報同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；其它需要實施緊急匯報制度食物中毒事故。任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故報告?？h級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門接到跨轄區(qū)食物中毒事故匯報，應該通知相關轄區(qū)衛(wèi)生行政部門，并同時向共同上級人民政府衛(wèi)生行政部門匯報。牛奶的食用方法與食物中毒預防應急處理專家講座第40頁突發(fā)公共衛(wèi)生事件匯報時限和程序四川省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案:突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測匯報機構、醫(yī)療衛(wèi)生機構和相關單位發(fā)覺突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應該在2小時內盡快向所在地縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門匯報。接到匯報縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門應該在2小時內盡快向本級人民政府和市（州）衛(wèi)生行政部門匯報并應馬上組織進行現(xiàn)場調查確認和緊急處置，隨時匯報勢態(tài)進展情況。市（州）衛(wèi)生行政部門應該在2小時內盡快向本級人民政府和省衛(wèi)生廳匯報；省衛(wèi)生廳應該在2小時內盡快向省政府和衛(wèi)生部匯報。各級人民政府應該在接到匯報后2小時內盡快向上一級人民政府匯報。匯報應逐層上報。但對可能造成