南京XX醫(yī)院營養(yǎng)食堂及咖啡店承包合同

南京XX醫(yī)院營養(yǎng)食堂及咖啡店承包合同甲方：南京XX醫(yī)院乙方：甲乙雙方本著平等、誠信的原則，根據(jù)《中華人民共和國合同法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就南京XX醫(yī)院營養(yǎng)食堂及咖啡店承包事宜達成如下協(xié)議：一、醫(yī)院食堂及咖啡店基本狀況：醫(yī)院營養(yǎng)食堂建筑面積為600平方米。食堂內水、電及場地規(guī)劃均已完備?？Х鹊昝娣e130平米，水、電及場地規(guī)劃均已完備。二、承包服務的內容：按規(guī)定要求供應醫(yī)院營養(yǎng)餐、自主經(jīng)營飲品咖啡及簡餐服務。三、營養(yǎng)食堂和住院病人營養(yǎng)餐的要求：（一）營養(yǎng)食堂主要經(jīng)營：【1】病員餐【2】誤餐配送【】零點營養(yǎng)餐（二）營養(yǎng)餐主要經(jīng)營：【1】普餐、【2】治療餐、【3】套餐、4】各類營養(yǎng)湯【5】糖尿病患者定量飲食的提供【6】對糖尿病、高血壓等特殊病人一日兩次水果的提供【7】特殊病人營養(yǎng)液的提供（可由食堂提供原料，營養(yǎng)師指導制作）【8】節(jié)假日對應當?shù)仫L俗習慣進行飲食調整或改善工作。（三）送餐時間：早餐7：00—8：30 中餐11：00—13：30 晚餐16：30—18：30（四）營養(yǎng)餐和特殊用餐服務是隨叫隨送24小時進行服務，滿足病員的要求。【1】靈活經(jīng)營，增加患者對飯菜品種的選擇性、提高病房就餐率和滿意度、杜絕患者下樓就餐【2】治療飲食嚴格按照營養(yǎng)科開具餐單制作，不準隨意調整【3】產科和兒科飲食需按照餐單和要求制作【4】特殊患者鼻飼，營養(yǎng)科將提前一天通知食堂準備制作原料，由營養(yǎng)科指導制作，食堂配送【5】配備專職的營養(yǎng)廚師保障住院病人的餐飲和治療飲食【6】病房送餐員須嚴格按照飲食醫(yī)囑送餐，根據(jù)訂餐量增加送餐人員，至少每兩層配為一名送餐員負責訂餐、送餐、餐具回收等相關工作。四、食堂考核（一）開飯時間合理，根據(jù)規(guī)定時間開餐送餐，如按規(guī)定開餐或經(jīng)巡查發(fā)現(xiàn)及接到投訴，第一次書面通知整改，第二次罰款500元。三次整改不到位院方有權單方提前終止合同，一切損失由乙方承擔。（二）住院患者治療飲食嚴格按照營養(yǎng)科開具食譜制作，不得隨意調整，未經(jīng)許可私自調整餐單以致不符合臨床要求的每次罰款元。（三）住院患者治療飲食和正常訂餐后發(fā)現(xiàn)或被投訴漏送、錯送，每例處罰200元，上不封頂。（四） 住院患者治療飲食就餐率達 100%，住院患者病房月就餐滿意度80%以上（營養(yǎng)科每周抽查 25人，每月合計100人，計算滿意度，同時參考客服部每月進行就餐滿意度）【 1】滿意度70%-79%罰款300元【2】低于70%罰款500元【3】低于60%罰款1000元；每月滿意度調查意見和建議將以書面形式反饋食堂，未及時整改加罰1000元。如連續(xù)三個月滿意度低于 55%或連續(xù)三個月未達到南京市醫(yī)院滿意度調查的平均值， 院方有權單方提前終止合同，一切損失由乙方承擔。（五）嚴禁食堂向穿工作服進入食堂的員工出售飯菜，發(fā)現(xiàn)一人即扣除食堂50元，登記后上報相關部門。（六）員工就餐區(qū)嚴禁向患者出售飯菜，發(fā)現(xiàn)一人扣除食堂 50元，上不封頂。（七）嚴禁出售變質、變味以及剩飯菜，發(fā)現(xiàn)一次將對乙方處罰1000元并且承擔相應的賠償責任。（八）營養(yǎng)科每周對餐廳就餐區(qū)及后廚衛(wèi)生情況進行檢查，如不符合衛(wèi)生食品要求的書面通知食堂限期整改。（九）由于市場原料價格浮動導致需要調整菜品價格的，乙方必須經(jīng)甲方同意后方可執(zhí)行，未經(jīng)院方同意直接調價罰款1000元并責令恢復原價。五、能耗計價標準：水、電、蒸汽、天然氣等費用按實計算。六、投資改造乙方改造方案應由雙方會商后確定，裝修費用由乙方承擔。合同期滿后一切資產歸院方所有。七、資產情況及經(jīng)營要求：1、承包期內的食堂及咖啡店所有水、電、氣、設備、用具等維修由承包方負責。在經(jīng)營期間，經(jīng)營者所需增加的設施由承包人自行負責。承包經(jīng)營者不得將食堂及咖啡店私自轉讓或委托他人經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)轉包或委托他人經(jīng)營者， 院方有權單方提前終止合同，一切損失由乙方承擔。不能利用醫(yī)院資產搞不法經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。2、乙方承擔其經(jīng)營稅收。八、衛(wèi)生及食材原料的要求：乙方應遵守餐飲法規(guī)，恪守經(jīng)營項目。購買原材料必須有相關合格證，嚴禁乙方購買“三無”產品，甲方有權對乙方所購產品及原材料進行監(jiān)督檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有不合格者，甲方有權終止合同。做好衛(wèi)生管理與從業(yè)人員的衛(wèi)生管理，經(jīng)營期間的衛(wèi)生檢疫、體檢等費用均由承包者自理，并接受醫(yī)院的相關部門檢查與管理，杜絕食物中毒，因衛(wèi)生管理不善而造成中毒事故的，由乙方負全部責任。九、乙方資質要求：乙方必須具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照， 有企業(yè)代碼證，具有獨立的衛(wèi)生許可證。并隨時接受工商、稅務、衛(wèi)生等相關國家職能部門的日常管理，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)被相關部門處罰的， 甲方有權單方解除合同，情節(jié)較輕時，乙方每次承擔 2000元-10000元的違約金。承包期內的食堂所有工作人員必須持有效健康證， 按《中華人民共和國勞動法》等政策法規(guī)進行用工，如有違反國家規(guī)定產生后果由承包方承擔。十、承包人對第三方責任要求乙方承包經(jīng)營期間，因乙方的經(jīng)營行為造成第三方財物、人身損害的（如：飲食中毒、意外傷害等情況）；因違反行政管理（如衛(wèi)生）規(guī)定導致處罰的，由乙方自行承擔。為平息糾紛，穩(wěn)定秩序，在乙方延遲不能與第三方達成一致意見的情形下，甲方有權動用保證金在法律框架內予以賠付。十一、租賃期限：（一）、自年月日至年月日共計3年。（二）、乙方在簽訂合同時繳納壹拾萬元合同履約保證金，合同簽訂后轉為承包保證金，用于以下用途：因乙方經(jīng)營不當造成第三方人身或財產損失的扣除；因乙方不履行水、電、氣等費用支付義務的扣除；因乙方違反使用用途或擴大經(jīng)營范圍造成甲方或其他方財產損失的扣除；因甲方協(xié)助處理乙方事務而支付的費用（如行政處罰、法律費用、代扣仲裁或法院裁判的義務）扣除；乙方在合同違約時違約金的扣除；合同保證金因產生扣除項目的，乙方必須在扣除后15日予以補足，否則應承擔不