第33次課中國(guó)工藝美術(shù)史

中國(guó)工藝美術(shù)史33

第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)

主講人：劉

曼中國(guó)工藝美術(shù)史目錄目錄目錄1概述2陶瓷工藝3印染織繡工藝及服飾4金屬工藝5家具工藝宋遼金其他工藝6總結(jié)與思考7第二節(jié)陶瓷工藝

中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

二、陶瓷工藝陶瓷是土與火的藝術(shù)，是中國(guó)勞動(dòng)人民辛勤與智慧的結(jié)晶，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮，各種手工業(yè)的蓬勃發(fā)展，宋代制瓷業(yè)空前發(fā)展，產(chǎn)量和制造技術(shù)均比前朝有很大程度的提高，瓷窯遍及全國(guó)，而且各地瓷窯的器物造型、花紋及釉色設(shè)計(jì)均各具特色，形成

富有個(gè)性的宋瓷風(fēng)格。不僅有專供貴族使用的豪華瓷器，還大量生產(chǎn)供普通民戶使用的日用瓷器。青釉瓷達(dá)到新的高度外，黑釉瓷、青白瓷及釉上彩等多種釉、彩裝飾層出不窮。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代制瓷業(yè)空前繁榮，大江南北名窯迭起?，F(xiàn)今已發(fā)現(xiàn)的古代陶瓷遺址分布于全國(guó)170個(gè)縣，其中北宋窯址的就有130個(gè)縣，約占總數(shù)的75%。當(dāng)時(shí)的窯廠各有特色，定窯、景德窯清秀、汝窯、耀州窯渾厚，官窯、哥窯典雅，鈞窯絢麗，建窯淳樸，磁州窯、吉州窯具有民間風(fēng)采，都是我國(guó)陶瓷史上比較出色的制瓷中心。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴?！逼渲?，汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯是宋代的“五大名窯”，流傳至今，此外，山東、山西、安徽、甘肅、四川、廣東和云南等省份，在宋代皆普遍生產(chǎn)陶瓷器，其品種、質(zhì)量各有千秋。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代瓷器不僅在燒制技術(shù)上超越前代，且釉色出現(xiàn)了創(chuàng)新豐富多彩的局面。這時(shí)，不僅改進(jìn)了石灰釉的配方，還發(fā)明了可以使釉層濃厚的石灰堿釉。景德鎮(zhèn)窯影白瓷，色質(zhì)如玉、碧如湖水；汝窯青瓷的含蓄瑩潤(rùn)、積堆如凝脂；哥窯的青瓷釉面開出斷紋，如絲成網(wǎng)，美哉天成，是一種獨(dú)特的缺陷美如（圖1）。圖1哥窯青釉瓷中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

鈞窯釉色，喻為海棠紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變化無窮如行云流水；如（圖2），磁州窯燒出的則是油滴、鷓鴣斑、玳瑁等神奇的結(jié)晶釉。圖2鈞窯月白釉長(zhǎng)方花盆托中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

龍泉窯的梅子青瓷，使瓷器真正達(dá)到了“如冰似玉”的境界。定窯瓷，其圖案工整、嚴(yán)謹(jǐn)清晰的印花讓人嘆為觀止；耀州窯瓷如（圖3），其犀利瀟灑的刻花給人以流動(dòng)的韻律美。青釉還原焰燒造技術(shù)達(dá)到相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)，色澤的美妙己經(jīng)達(dá)到最高峰。圖3耀州窯青瓷罐中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代彩瓷，有著自然天成的美學(xué)韻味，這是采用鈞窯的乳光釉、哥窯的炒米黃色釉、定窯的紫釉、綠釉和紅釉，建窯的乳濁黑釉等，使釉色使用空前豐富。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋瓷的品類及適用面較前代大為拓展，隨宋代經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇人的生活方式發(fā)生了很大變化，對(duì)瓷器有了新的需求，一方面為滿足王公貴族裝點(diǎn)居室和收藏玩賞的高檔瓷器在質(zhì)量和造型設(shè)計(jì)上不斷更新，甚至超過了“唐三彩”的水平，另一方面，民間日用陶瓷品種式樣也不斷翻新。此外、宋代時(shí)東南亞的香料大量輸人，為適應(yīng)婦女盛放化妝品的需要，用瓷料制作的香料盒，脂粉盒等也隨處可見，宋代茶人對(duì)于茶具的審美是賦予了“器”的文化品格，文人的飲茶風(fēng)俗，使得瓷器在茶具上有很大的發(fā)揮。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

當(dāng)時(shí)風(fēng)行“斗茶”游戲，使茶碗需求量大增，名貴瓷器不斷涌現(xiàn)，各地瓷窯也競(jìng)相仿制、創(chuàng)新以致新的釉色、新的造型、新的裝飾手法、新的燒造工藝層出不窮，例如。龍泉窯運(yùn)用不同的受熱系膨脹系數(shù)燒成“白圾碎”弟窯的產(chǎn)品有“粉青”定窯的有瑩白，甜白，牙白，和繡花、刻花，印花，官窯和哥窯有“紫口鐵色，磁州窯有黑釉刻花以及雜彩瓷器，景德鎮(zhèn)有月白(影青)如（圖4），圖4影青花瓷枕中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

建窯有鶴鴿斑盞、兔毫盞、毫變盞以及油滴如（圖5）、砒猖等品種”都是極負(fù)盛名的珍品。圖5建窯油滴黑瓷碗宋中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代的瓷器還成為對(duì)外貿(mào)易的重要品種。宋代鈞瓷這種色釉的制成，主要采用了三分相瓷釉技術(shù)。即在燒制過程中，當(dāng)釉料熔融時(shí)，使種液一分為一，即兩種不相溶的玻璃形成的球形，由于表面張力不同，形成液相分離的狀態(tài)。故鈞瓷釉那種光照內(nèi)爍，五彩滲化的迷人外觀，就是釉層中的分相液滴形成的視覺效果。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代建窯和吉州窯燒制的天日瓷制品，呈現(xiàn)出天然渾成的藝術(shù)格調(diào)，即燒制過程中通過滲透、擴(kuò)散，析品、液相分離等一系列物理化學(xué)過程，冷卻后就在釉面上形成千姿百態(tài)的色調(diào)，多變的各種斑點(diǎn)和流紋，美的動(dòng)人，妙不可言。而且其藝術(shù)設(shè)計(jì)的水準(zhǔn)也堪稱為杰出的代表之一，尤其表現(xiàn)在造型和裝飾設(shè)計(jì)的處理上十分突出。從總體上看，宋瓷極大的受到南禪宗思想的影響，“不立文字”，提倡頓悟，追求簡(jiǎn)約的風(fēng)格，造型以簡(jiǎn)練為主，各部位比例和尺寸都恰到好處。達(dá)到了融會(huì)完美的地步。即使是異形瓷器，也都具有時(shí)代特色。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代全國(guó)各地名窯林立，競(jìng)展所長(zhǎng)，生產(chǎn)得到普遍發(fā)展。由于地域和傳統(tǒng)工藝的差異，宋瓷有南北地域之分，又有官窯、民窯之分，形成了多種瓷窯體系，出現(xiàn)了流派紛呈的興盛景象。根據(jù)各瓷窯產(chǎn)品工藝，釉色，造型與裝飾的差別，大致分為北方地區(qū)的定窯系，耀州窯系，鈞窯洗，瓷州窯系，南方地區(qū)的龍泉青瓷，景德鎮(zhèn)的青白瓷系等6個(gè)體系。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋瓷諸窯設(shè)計(jì)各有千秋、各領(lǐng)風(fēng)騷，但均以單色釉的高度發(fā)展而著稱，其色調(diào)之幽雅，無與倫比，猶如宋瓷中的婉約派，典雅委婉。瓷器樣式之多樣，以瓶為例，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了玉壺春瓶、梅瓶、花口瓶、葫蘆瓶、雙耳瓶、五孔瓶、瓜棱瓶、膽瓶、琮瓶等，讓人目不暇接，以壺為例如（圖6），多為長(zhǎng)流，流與柄與壺口幾成平行，壺身往往成瓜菱形，還有常見的內(nèi)管壺。瓶的式樣，各顯異彩，常見者有梅瓶，玉壺春等。圖6耀州窯刻花長(zhǎng)流瓷壺中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

碗的形狀有瓜菱形，葵花形等，而斗笠形最為流行，此外，還有流行于當(dāng)時(shí)作焚香之用的斗狀爐，龍爪爐，做臥枕之用的孩兒枕等如（圖7），也用陶瓷制作。這些陶瓷的造型既保持了傳統(tǒng)特色，又有所創(chuàng)新，并為后代瓷器的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。圖7宋孩兒枕中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋瓷的釉色也豐富多彩。有定窯，景德鎮(zhèn)窯的白瓷，有汝窯、耀州窯、龍泉窯的青瓷、有建窯、吉州窯的黑瓷、有鈞窯的彩瓷等。此外還有介于青白之間的青白瓷（又稱影青）如（圖8）即宋三彩等。圖8

青白瓷中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代，由于上層社會(huì)對(duì)青釉瓷器一如繼往的迷戀和偏愛，青瓷釉色渾厚華潤(rùn)、猶如美玉和翡翠般的風(fēng)韻，這是官窯和龍泉窯匠師們的特技”作品。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋代官窯和哥窯的陶工，還在胎體中加人適量的富含氧化鐵的紫金土，以致形成灰黑色的胎體，映襯出柔和與瑩澈的釉面，同時(shí)，借助于煅燒后期的二次氧化作用。使釉層較薄的器口成未被釉層遮蓋的器底部分，形成頗具魅力的“紫口鐵足”，從而使整個(gè)青釉器顯得更加古樸深沉，莊重凝厚。如（圖9）蓮花式溫碗，汝窯燒造的瓷器，以青釉瓷最為珍貴。圖9

北宋汝窯蓮花式溫碗中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

汝窯瓷器胎質(zhì)細(xì)潔、胎色灰中略帶黃色、俗稱“香灰胎”。汝窯瓷器最主要的特點(diǎn)是不以裝飾紋樣為重，而以釉色作為美化器物的重要手段。由于胎釉中元素含量恰到好處，以及燒造時(shí)還原火焰的控制適度，致使汝窯青瓷的釉色達(dá)到理想境界，最著名的是純正的天青色，據(jù)傳其釉色之美曾被贊如“雨過天青云破處”。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋瓷的裝飾技法遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過唐代，除利用釉色來裝飾外，還大量運(yùn)用了印花、刻花、剔花、劃花、畫花、剪紙、漏花等技術(shù)，使紋飾富于變化。又創(chuàng)造了毛筆加繪及刀鉆剔刮等新方法。前者多為官窯產(chǎn)品，表現(xiàn)清幽、優(yōu)玄等風(fēng)格，頗受一些士大夫們的欣賞，后者為民窯所強(qiáng)調(diào)，受民間普遍的喜愛。印花，利用刻有花紋的陶模，木范、在瓷坯未干時(shí)印出花紋。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

宋瓷一般多為模壓陽紋，有花紋部分，往往具有一定的厚度，在白器上面，可以產(chǎn)生微妙的光度深淺變化，印花裝飾圖案中，有寓意吉祥的牡丹、蓮花、菊花、石榴等，如圖定窯印花瓷盤（圖10）。圖10

定窯印花瓷盤中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

印花，讓人感到秀麗精巧，喜氣祥和，印花裝飾反映了宋瓷刻模，脫模技術(shù)達(dá)到了很高水平如（圖10）磁州窯黑釉剔花罐。此外，瓷器表面的黑釉裝飾，影青與釉上彩繪等均代表著宋代瓷器的卓越成就。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

刻花，所用工具主要是竹木片或刀。竹木片所刻線條較寬，而刀刻則較細(xì)，紋樣多為蓮花、牡丹等。線條洗練流暢，線刻處往往呈現(xiàn)深淺不同的斜面，使紋樣產(chǎn)生豐富多樣的變化，平面裝飾亦能顯現(xiàn)出淺浮雕的立體效果，如（圖11）刻花白瓷罐、耀州窯、定窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯等大量運(yùn)用這種技法。圖11

刻花白瓷罐中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

劃花，運(yùn)用梳櫛狀工具，在瓷面上劃出花紋，俗稱“竹絲刷紋”紋樣多為魚紋、水紋、線條整齊自然，刻畫的水浪宛若波狀起伏，表現(xiàn)葉脈的有如舒卷曲伸之態(tài)，栩栩如生，有較強(qiáng)的裝飾效果。這種技法在唐代就已流行，到宋代時(shí)發(fā)展到頂峰，定瓷是這方面的代表，如（圖12）劃花紋碗，紋飾簡(jiǎn)潔富有變化。圖12劃花紋碗中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

剔花，用工具踢去花紋之外的空間，即在敷有深色化妝土的坯體上繪出花紋，然后用刀將花紋以外的空間或花紋本身部分的化妝土剔去，露出胎色，再施透明釉燒成。有留花剔地和留地剔花兩種形式，如（圖13）磁州窯黑釉剔花罐。圖13

磁州窯黑釉剔花罐中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

貼花，即范印貼花。先用印范印出帶有浮雕狀紋樣的坯片、然后將其粘貼在陶瓷的坯體上。瓷器貼花一般在施釉前進(jìn)行，也有在施釉后進(jìn)行，燒成后貼花部分露出胎色。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

鏤花，即鏤雕，亦稱鏤空或透雕。按設(shè)計(jì)好的花紋，將瓷胎鏤成浮雕狀或?qū)⒒y外的空間鏤通雕透。這種技法在宋代各窯被普遍采用如（圖14）。圖14

龍泉窯舟形水注中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

弦紋，早期瓷器多為劃刻弦紋，宋代出現(xiàn)了以彩繪為主(用黑褐彩，青花料，金銀等)的弦紋，大多裝飾在器物的頸、肩、腹、足等部位。例如春字紋，在白釉瓷枕上書有與“春”有關(guān)的詞，如“媚日”、“景遲”、“微風(fēng)”、“和扇”等，這種以字代畫的藝術(shù)構(gòu)思，別有情趣。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

珍珠地劃花，是在主題紋樣空隙處劃飾又細(xì)又密的珍珠紋，這是瓷州窯系裝飾方法之一。宋代中期以后，陶瓷裝飾更具有藝術(shù)表現(xiàn)力，往往采用綜合手法，如在刻花或印花的花紋上，用梳櫛狀工具劃出線條，或表示葉脈，或表示水波。在瓷器紋飾處理上，除傳統(tǒng)紋飾外，又發(fā)展了多種輔助紋飾，有直立和斜行的蓮瓣、蕉葉、葵瓣；有旋渦或回紋；有折線式的桂花邊；有接圓式的如意云頭；還有各種散點(diǎn)、波紋線等式樣。像邊腳紋，裝飾在器物口邊和腳部，呈二方連續(xù)。又如曲帶紋，由S形連續(xù)成曲帶紋，一般作器物的邊飾或花紋之間的裝飾。中國(guó)工藝美術(shù)史第六章融合發(fā)展——宋遼金的工藝美術(shù)第二節(jié)陶瓷工藝

磁州窯、吉州窯的瓶、罐、碗、盒、扁壺、枕等，皆大量使用這種紋飾。再有把蓮紋，意為一把或一束蓮花如圖（6-2-15），通常以蓮花、荷葉、慈菇葉四五枝系為一束，磁州窯、耀州窯瓷器首開此種紋飾之先河。此外花鳥紋飾以磁州窯白地黑花制品最具特色，像有的瓷枕表面描繪有深秋景致，野塘蘆鴨、殘荷敗草、大雁南飛等等。還有竹雀圖、小鳥啄果、鵲鬧枝頭、草花飛燕等題材，均各有特色。魚藻紋、卷草紋、牡丹紋、海水紋、鴨紋、鴛鴦紋、鹿紋、鼓釘紋、鶴紋、錢紋等亦十分流行。由于多種輔助紋飾的應(yīng)用，使宋瓷圖案更趨豐富，異彩紛呈。圖15