



下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
食品欺預(yù)計(jì)劃確報(bào)
確認(rèn)人:確認(rèn)項(xiàng)
確認(rèn)情記錄1、危害分析
食品欺詐脆弱性風(fēng)險(xiǎn)2、CL立的依據(jù)3、監(jiān)控劃的制定4、糾偏施制定的據(jù)
摻假或冒牌的以往證據(jù)(主要參照《種非法食品添加物黑名單可摻假或冒牌更具吸引力的經(jīng)濟(jì)因素。通過(guò)供應(yīng)商接觸到原材料的難易程度。識(shí)別摻假常規(guī)測(cè)試的復(fù)雜性。原輔料的性質(zhì)。本程序中制定了食品欺詐預(yù)防計(jì)劃,制定了脆弱性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等級(jí),能保證控制措施的有效實(shí)施。通過(guò)有效監(jiān)控,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品欺詐,實(shí)施糾正并得到改進(jìn)。糾偏措施規(guī)定了各項(xiàng)控制措施失控時(shí),應(yīng)采取的糾偏行動(dòng)。糾偏措施的制定依據(jù)是:食品欺詐失控對(duì)產(chǎn)品安全性的影響大小、對(duì)不合格品的評(píng)估結(jié)果的分析。5、記錄設(shè)計(jì)、制的合編制了脆弱性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估記錄,可以有效地評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),控制風(fēng)險(xiǎn)。理性6、職責(zé)權(quán)限的規(guī)7、結(jié)果
對(duì)于各個(gè)部門均作了細(xì)致的職責(zé)分配,可以有效的管理實(shí)施此計(jì)劃。符合危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP體系)認(rèn)證補(bǔ)充要求1.0,未發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)的失控情況。通過(guò)對(duì)以上問(wèn)題的討論分析,HACCP小組認(rèn)為該計(jì)劃是合理的,所確定的控制措施也是有效的。
確認(rèn)日期:食品欺預(yù)計(jì)劃驗(yàn)報(bào)驗(yàn)證項(xiàng):食品欺詐防計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)觀,并對(duì)員工否對(duì)脆環(huán)節(jié)監(jiān)控進(jìn)描述:現(xiàn)場(chǎng)檢查,公司制定有《預(yù)防和消除食品欺詐程序,并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí),按照要求對(duì)公司脆弱性環(huán)節(jié)從原物料特性、過(guò)往歷史引脆弱環(huán)的控制
用、經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)因素、供應(yīng)鏈掌控度、識(shí)別難度等方面進(jìn)行評(píng)估,評(píng)估出大米、面粉、綠豆等物料是公司薄弱環(huán)節(jié),并按照要求編制了《食品欺詐預(yù)防計(jì)劃明確了預(yù)防控制措施、監(jiān)視措施、糾偏、驗(yàn)證等內(nèi)容,現(xiàn)場(chǎng)核查,體系運(yùn)行這段時(shí)間公司按照《食品欺詐預(yù)防計(jì)劃》對(duì)脆弱環(huán)節(jié)進(jìn)行管控,管控效果良好。監(jiān)控的施記錄復(fù)
監(jiān)控人否在崗頻率是相符監(jiān)控工是否正常使監(jiān)控對(duì)是否正確記錄是正確記錄是真實(shí)復(fù)核人否及時(shí)審核是否被時(shí)收集歸檔驗(yàn)證結(jié):
檢驗(yàn)員在崗每年要求供應(yīng)商提供三方檢測(cè)報(bào)告和擔(dān)保書(shū);工具正常監(jiān)控對(duì)象正確記錄正確真實(shí)復(fù)核人及時(shí)審核能被及時(shí)收集歸檔。驗(yàn)證總
通過(guò)對(duì)以上問(wèn)題的討論分析小組認(rèn)品欺詐預(yù)防計(jì)劃》是合理的,其實(shí)施達(dá)到了預(yù)期效果,有效。驗(yàn)證人
驗(yàn)證日:食品欺預(yù)計(jì)劃評(píng)報(bào)
評(píng)審目評(píng)審時(shí)評(píng)審地評(píng)審主評(píng)審記
確保食品欺詐預(yù)防計(jì)劃的適宜性、充分性和有效性。2018年7月15日公司二樓會(huì)議室會(huì)議記錄評(píng)審綜評(píng)審項(xiàng)
評(píng)審紀(jì)
評(píng)審結(jié)食品欺詐預(yù)防1、公司成立專業(yè)知識(shí)廣泛的食品欺詐小組來(lái)
公食品欺詐計(jì)劃
執(zhí)行《食品欺詐預(yù)防計(jì)劃2、開(kāi)展培訓(xùn),讓小組成員了解欺詐預(yù)防的相關(guān)要求;3、建立內(nèi)部交流機(jī)制,交流各類食品欺詐信
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 東營(yíng)春季高考數(shù)學(xué)試卷
- 德城區(qū)1年級(jí)數(shù)學(xué)試卷
- 培訓(xùn)課件要有什么內(nèi)容
- 拱墅區(qū)四年級(jí)下數(shù)學(xué)試卷
- 二中廣雅初中數(shù)學(xué)試卷
- 骨科專業(yè)培訓(xùn)課件
- 2025年04月河南南陽(yáng)市社旗縣醫(yī)療健康服務(wù)集團(tuán)招聘250人筆試歷年專業(yè)考點(diǎn)(難、易錯(cuò)點(diǎn))附帶答案詳解
- 適合提升培訓(xùn)的課件
- 2025至2030磁控健身車產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)分析與未來(lái)投資戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告
- 2025至2030船舶電子行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析與發(fā)展前景及有效策略與實(shí)施路徑評(píng)估報(bào)告
- 2025年江蘇省南通市中考英語(yǔ)適應(yīng)性試卷(A卷)
- 農(nóng)村自建房業(yè)主培訓(xùn)課件
- 財(cái)產(chǎn)申報(bào)表-被執(zhí)行人用
- 一例肝硬化患者的護(hù)理查房課件
- 2025-2030中國(guó)光伏建筑一體化(BIPV)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)與競(jìng)爭(zhēng)格局分析研究報(bào)告
- 無(wú)機(jī)鹽在化妝品行業(yè)的應(yīng)用研究考核試卷
- 《2025年普通高校在陜招生計(jì)劃》
- 2025年廣西壯族自治區(qū)三支一扶考試真題
- 宿舍管理員述職報(bào)告
- 豬場(chǎng)生產(chǎn)安全
- 2025年徐州市專業(yè)技術(shù)人員公需課程 - 心理調(diào)適
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論