DB15T 2983-2023阿爾巴斯山羊肉追溯操作規(guī)程

ICS67.120.01CCSB45內(nèi)蒙15古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DBT3fortraceabilityofArbasgoatmeat內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前言本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAM/TC19)歸口。阿爾巴斯山羊肉追溯操作規(guī)程用于阿爾巴斯山羊肉的追溯。用文件，GBT38155重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語(yǔ)GBT38574食品追溯二維碼通用技術(shù)要求NY/T1431農(nóng)產(chǎn)品追溯編碼導(dǎo)則NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則義NYTGBT、GB/T38574界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。溯要求追溯目標(biāo)、產(chǎn)品批次、質(zhì)量安全的相關(guān)內(nèi)容。人員平臺(tái)建設(shè)(設(shè)備和軟件)軟管理制度總則GBTNYT行。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)羊個(gè)體編碼養(yǎng)殖地編碼面積、養(yǎng)殖時(shí)間、養(yǎng)殖數(shù)量等。養(yǎng)殖者編碼加工環(huán)節(jié)屠宰廠編碼產(chǎn)品包裝批次編碼件等，碼方法見(jiàn)附錄B,追溯信息的記錄見(jiàn)附錄A。貯運(yùn)環(huán)節(jié)貯藏設(shè)施編碼運(yùn)輸設(shè)施編碼銷(xiāo)售環(huán)節(jié)入庫(kù)編碼銷(xiāo)售編碼信息傳輸——企業(yè)編碼的預(yù)留代碼位加入銷(xiāo)售代碼，成為追溯碼；售代碼。產(chǎn)地信息及產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)等信息。養(yǎng)殖信息屠宰加工信息化處理以及包裝等信息。產(chǎn)品貯藏信息少應(yīng)包括位置、日期、設(shè)施、環(huán)境等信息。運(yùn)輸信息、運(yùn)輸環(huán)境條件、運(yùn)輸日期、起止位置、數(shù)量等信息。銷(xiāo)售信息產(chǎn)品檢驗(yàn)信息內(nèi)容至少應(yīng)包括產(chǎn)品來(lái)源、檢驗(yàn)日期、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品批次、檢驗(yàn)結(jié)果等信息。信息標(biāo)識(shí)信息錄入環(huán)節(jié)信息內(nèi)容見(jiàn)附錄A。信息存儲(chǔ)應(yīng)建立信息管理制度。紙質(zhì)記錄應(yīng)及時(shí)歸檔，電子記錄應(yīng)每2周備份一次。所有信息檔案應(yīng)至少保信息使用出標(biāo)簽使用申請(qǐng)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后方可使用。信息追溯碼內(nèi)容見(jiàn)附錄B。附錄A(資料性)表見(jiàn)表A.1。表A.1阿爾巴斯山羊肉追溯信息記錄業(yè)業(yè)業(yè)業(yè)碼碼商碼商和時(shí)間、衛(wèi)生附錄B(資料性)B1。表B.1阿爾巴斯山羊肉追溯碼、銷(xiāo)售商生日期或批號(hào)，規(guī)格，檢疫合格證明；格證明。此類(lèi)信息，但不限、銷(xiāo)售商9、養(yǎng)殖者養(yǎng)殖阿爾巴斯型絨山羊養(yǎng)殖數(shù)量，檢驗(yàn)檢疫，養(yǎng)殖周期，出欄時(shí)間；日或冷凍溫度；公開(kāi)碼主體上傳追溯碼主體選擇公開(kāi)溯信息包括此類(lèi)信息，但不限于此、銷(xiāo)售商15、養(yǎng)殖者養(yǎng)殖阿爾巴斯型絨山羊飼料，飼喂，防疫信息；16、加工企業(yè)檢驗(yàn)檢疫數(shù)據(jù)，活羊運(yùn)輸信息，阿爾巴斯山羊肉物流；公開(kāi)碼主體上傳追溯碼主體選擇公開(kāi)20、追溯信息包括此類(lèi)信息，但不限于此、銷(xiāo)售商公開(kāi)24、賦碼主體上傳追溯25、賦碼主