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文檔簡介
烹飪原料介紹
2014.1.1
----海膽軟體類一、屬性
是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動物。又叫刺鍋?zhàn)?、海刺猬。二、產(chǎn)地中國分布于黃海、渤海沿岸，向南至浙江、福建淺海。
三、營養(yǎng)功效海膽提取物波乃利寧有抑制癌細(xì)胞生長作用，其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，二十碳烯酸是預(yù)防心務(wù)管病的有效藥物
。
四.烹飪應(yīng)用
海膽可以炒、煮、燒、蒸、等烹飪應(yīng)用。6謝謝聆聽!歡迎交流!感謝聆聽，歡迎批評指正！
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