浸出過程影響浸出的主要因素

藥品生產(chǎn)技術(shù)課程一、浸出的原理（一）浸出的過程

浸出過程是指溶劑進入細(xì)胞組織，溶解或分散其成分后變成浸出液的全部過程，其實質(zhì)就是藥材中的可溶性成分由藥材固相轉(zhuǎn)移到溶劑液相中的傳質(zhì)過程。

浸出過程包括藥材潤濕，溶劑向藥材組織細(xì)胞中滲透，有效成分浸潤、溶解、擴散、置換等四個過程。1.浸潤階段當(dāng)藥材粉粒與浸出溶劑混合時，浸出溶劑首先附著于粉粒表面使之潤濕，然后通過毛細(xì)管和細(xì)胞間隙進入細(xì)胞組織中。藥材浸潤過程的速度與溶劑性質(zhì)、藥材表面狀態(tài)、比表面積、藥材內(nèi)毛細(xì)孔狀況、大小、分布、浸取溫度、壓力等因素有關(guān)。2.溶解階段當(dāng)溶劑進入細(xì)胞后，可溶性成分逐漸溶解，膠體物質(zhì)由于膠溶作用，亦轉(zhuǎn)入溶液中或膨脹成凝膠。3.擴散階段浸出溶劑溶解有效成分后，在細(xì)胞內(nèi)形成濃溶液，具有較高的滲透壓。由于滲透壓的作用細(xì)胞外的溶劑不斷滲入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)的溶質(zhì)則不斷透過細(xì)胞向外擴散。4.置換階段浸出的關(guān)鍵在于造成最大濃度梯度。如果沒有濃度梯度，浸出過程將終止，因此，在置換階段，用浸出溶劑或稀浸出液隨時置換藥材粉粒周圍的濃浸出液，使?jié)舛忍荻茸畲?。（二）浸出的影響因?.浸出溶劑（1）浸出溶劑的極性應(yīng)遵循相似相溶原理。（2）浸出溶劑的用量浸出溶劑的用量要適當(dāng)。（3）浸出溶劑的pH適宜的pH值也有助于增加某些成分的穩(wěn)定性。（二）浸出的影響因素2.藥材性質(zhì)（1）藥材成分藥材中的有效成分多為小分子物質(zhì)，由于小分子的成分溶解和擴散速度較快，故最初的浸出液中含有較多有效成分。（2）藥材的粉碎程度在浸出過程中，應(yīng)根據(jù)藥材的性質(zhì)、浸出溶劑及浸出方法等事先進行適當(dāng)粉碎。3.浸出溫度溫度升高，擴散系數(shù)加大，擴散速度加快，有利于藥材組織的軟化，浸出液的黏度降低，從而有利于藥材有效成分的浸出。但溫度必須控制在藥材有效成分不被破壞的范圍內(nèi)。4.濃度梯度濃度梯度是指藥材組織內(nèi)的濃溶液與外面周圍溶液的濃度差。是擴散作用的主要動力，濃度梯度越大，擴散速度越快。5.浸出時間應(yīng)根據(jù)具體藥材的性質(zhì)、浸出溶劑、浸出方法等來確定適宜的浸出時間。一般浸出量與浸出時間成正比，但當(dāng)擴散達(dá)到平衡時，時間不再起作用。6.浸出壓力有一些質(zhì)地堅實的藥材，很難被溶劑浸潤，提高壓力有助于增加浸潤速度。7.新技術(shù)的應(yīng)用如利用膠體磨進去顛茄和曼陀羅以制備酊劑，可實現(xiàn)浸出在幾分鐘內(nèi)完成。超聲波、流化浸出等新技術(shù)。小

結(jié)1.浸出過程包括浸潤階段、溶解階段、擴散階段、置換階段，其中潤濕是浸出的前提，置換是力求創(chuàng)造最大的濃度差，以達(dá)到最佳的浸出效果。2.浸出的影響因素包括浸出溶劑、藥