維吾爾族概況

課程名稱：導游基礎知識制作單位：四川省旅游學校項目二：中國民族民俗維吾爾族概況一、維吾爾族的分布、文字二、維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日三、維吾爾族禁忌四、獨特的十二木卡姆藝術(shù)任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族維吾爾族的分布、文字、語言（一）維吾爾族的分布分布在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū)。（二）維吾爾族的文字、語言阿爾泰語系突厥語族，以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。維吾爾文字任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日（一）服飾維吾爾族男性——講究黑白效果，這樣粗獷奔放。維吾爾族婦女——喜用對比色彩，使紅得更亮，綠得更翠。維吾爾族是個愛花的民族，人們戴的是繡花帽，著的是繡花衣，穿的是繡花鞋，扎的是繡花巾，背的是繡花袋，衣著服飾無不與鮮花息息相關。維吾爾花帽維吾爾族女子服飾任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族

維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日（二）飲食

1.以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚羊肉串馕任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日烤全羊維吾爾奶茶手抓飯手抓飯任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日

（三）維吾爾族的民居

傳統(tǒng)維吾爾民居以土坯、磚塊、木料、建筑為主，墻頂由帶狀石膏花或手工木雕花鑲嵌，與繪有彩繪的棚頂連為一體。墻上掛有壁毯，地面鋪有色調(diào)艷麗的地毯，布局一般是前庭后院，前庭又分主人起居用房和客廳兩部分，住宅由客廳、臥室、儲藏室組成，客廳的布置較為講究，內(nèi)墻面上設有壁龕、壁爐。后院大都栽植葡萄、無花果、和石榴等果木，葡萄架即可蔽日納涼，又可生產(chǎn)鮮美水果，種植和經(jīng)營較好的果園已是家庭經(jīng)濟收入的重要來源。維族民居內(nèi)外景任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族

維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日（四）維吾爾族的節(jié)日維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、初雪節(jié)等

1.肉孜節(jié)：為伊斯蘭教歷的10月1日，是齋戒期滿后的第一天、為齋功完成而舉行的慶祝盛會。節(jié)日到來之前，粉刷房屋、打掃庭院、準備節(jié)日食品等。開齋節(jié)這天，早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺參加會禮。會禮散后去墓地“走墳”，緬懷“亡人”，以示不忘祖先。接下來在居住區(qū)域內(nèi)，挨門串戶地致節(jié)日問候（俗稱“拜節(jié)”），家家戶戶都用炸制的“油香”、“馓子”食品以及宰殺牛羊招待賓客親朋，互相饋贈

2.古爾邦節(jié)，自伊斯蘭教歷的12月10日起，為期三天?！肮艩柊睢睘榘⒗Z，意為“犧牲”、“獻身”，所以古爾邦節(jié)又稱宰牲節(jié)、忠孝節(jié)。因此古爾邦節(jié)時每戶穆斯林至少要宰殺一只羊，有的還宰牛、駱駝、馬(薩克族與柯爾克孜族)，實在太窮的也得殺一只雞。除宰牲外，還要舉行各種宗教儀式和慶?；顒?。成年男人要整裝去清真寺參加會禮。會禮散后，先上墳再訪親問友。維吾爾族還舉行麥西來普歌舞集會等。任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族

維吾爾族的服飾、飲食、民居、節(jié)日（獻牲誦古蘭經(jīng)各種民俗比賽分享任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族

維吾爾族的禁忌（一）對左手傳遞東西或食物很反感。認為左手卑賤，用其待人是極不禮貌的。（二）忌諱數(shù)字“13”。認為“13”兆兇，會給人帶來不幸和災禍。維吾爾族人講究衛(wèi)生，尤其注意飲水清潔。吃飯時，不能隨便撥弄盤中食物.也不能隨便到灶臺前面。盛飯或與人交談時禁忌吐痰，吃剩的殘骨要放在自己面前的桌布上.不可亂扔.（三）忌食馬、驢、騾、狗肉以及動物的血和自死動物，尤其禁食豬肉，一般不飲酒。

任務二滿族、蒙古族、維吾爾族、回族和朝鮮族獨特的十二木卡姆藝術(shù)十二木卡姆，是新疆這個“歌舞之鄉(xiāng)”的象征，“是流傳千余年的東方音樂歷史上的巨大財富”。，她運用音樂、文學、藝術(shù)等各種語言和藝術(shù)形式表現(xiàn)了維吾爾族人民絢麗的生活和高尚的情操，反映了他們的理想和追求以及當時的歷史條件下所產(chǎn)生的喜怒哀樂。她集傳