凌云白毫天鵝酥 名師獲獎_第1頁
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文檔簡介

凌云白毫?天鵝酥2目錄1任務(wù)二原輔材料準(zhǔn)備2任務(wù)三設(shè)備工具準(zhǔn)備3任務(wù)四面團(tuán)調(diào)制4任務(wù)五餡心制作5任務(wù)一天鵝酥的概況3目錄6任務(wù)七熟制7任務(wù)八裝飾成品8任務(wù)九同類產(chǎn)品展示9任務(wù)六成型工序4

裝好天鵝頭后用紅色和黑色果膏分別畫冠點(diǎn)睛，做成整體形態(tài)，裝盤成品。任務(wù)八整體裝飾成品5

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