擂茶奇聞趣事

民族茶膳.客家擂茶目錄項(xiàng)目一：客家擂茶技藝

項(xiàng)目二：擂茶制作工藝任務(wù)一：擂茶奇聞趣事（PPT）任務(wù)二：《奶奶煮的茶》微電影欣賞項(xiàng)目三：擂茶故事項(xiàng)目四：擂茶文化傳承目錄擂茶故事123“神仙米”傳說(shuō)祖?zhèn)髅胤?-“三生湯”擂茶里的紅色經(jīng)典故事1“神仙米”傳說(shuō)相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無(wú)雨，水田開(kāi)裂，樹(shù)枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。安化、桃江一帶的農(nóng)民不但受到饑餓的威脅，就連水都難于喝上。一時(shí)瘟疫流行，大多數(shù)人都受到疾病的折磨。由于天天日照，連續(xù)高溫，許多人渾身長(zhǎng)滿皰瘡，最后潰爛不治而死。一時(shí)出現(xiàn)了四處隨時(shí)死人，萬(wàn)戶蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。

一日，烈日當(dāng)空，一位白發(fā)蒼蒼的老漢，身穿灰色長(zhǎng)袍，肩挎藍(lán)色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過(guò)那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇歇腳。走近茶亭，他看到一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。銀須老漢上前向老婦人打探原因。得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經(jīng)死去四人?，F(xiàn)在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘啊!1“神仙米”傳說(shuō)

老漢得知此事，深感同情，立刻揭開(kāi)他那藍(lán)色布包，取出一個(gè)小小的瓦缽子來(lái)。又從包袱內(nèi)隨便抓了一些東西放入缽內(nèi)，拿起他身邊那根拐杖，倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)用衣角揩了幾下，拐杖在缽內(nèi)擂磨起來(lái)。叫那老婦人取來(lái)山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。

而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人開(kāi)始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開(kāi)了，三碗水罐完時(shí)，病人完全醒了過(guò)來(lái)，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。1“神仙米”傳說(shuō)老婦人見(jiàn)兒子已起死回生，高興得不得了。連忙轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)著那老漢爬地磕了幾個(gè)響頭。待她起來(lái)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)那老漢不見(jiàn)了。只見(jiàn)一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來(lái)。

老婦人拆開(kāi)包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。拐杖上面刻著“太白金星”四字。老婦人如夢(mèng)初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來(lái)了。于是她又對(duì)著西方連磕三個(gè)響頭。此時(shí)，他的兒子病情好轉(zhuǎn)多了，娘兒倆模仿著那位老神仙的做法，連續(xù)治好了不少患皰瘡的鄉(xiāng)親。此后，每逢盛夏來(lái)臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，自此再也沒(méi)有人長(zhǎng)皰瘡了。

現(xiàn)在，益陽(yáng)城郊的人們，特別是在安化、桃江一帶，不論寒暑，一年四季都可以打擂茶喝。特別是家里來(lái)了客人，或遇到紅白喜事，更是少不了打擂茶招待客人。本地人不論節(jié)假日，就是平時(shí)，家家戶戶，男女老幼幾乎都已養(yǎng)成了打擂茶、喝擂茶的習(xí)慣。相傳三國(guó)時(shí)，劉備帶兵打仗路過(guò)桃江，由于水土不服，軍中將士多染疾病。劉備派人四處尋醫(yī)問(wèn)藥。后有一老嫗獻(xiàn)出一祖?zhèn)髅胤?-“三生湯”。蜀兵喝后病情很快好轉(zhuǎn)，劉備感激不盡，老嫗因此得到一匹馬的重賞。所謂的“三生湯”，即把生米、生姜、生茶葉碾碎，如法炮制而成飲料。后來(lái)人們?cè)谥谱魅鷾珪r(shí)，加進(jìn)芝麻、花生、黃豆、綠豆和白砂糖或少量的鹽等，一起碾成漿糊狀，滲入白開(kāi)水，就變成了今日的擂茶。

2祖?zhèn)髅胤?-“三生湯”

擂茶，香、甜、脆、辣兼有，色香味俱全，別有風(fēng)味。喝完擂茶，你會(huì)頓感心情舒暢，神智清爽，精神煥發(fā)。據(jù)醫(yī)藥專家考證，常喝擂茶，可祛熱、解毒、驅(qū)邪、補(bǔ)氣、潤(rùn)肺、盡痰、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等藥用功能，對(duì)人體健康有很大補(bǔ)益?！疤一ń敲廊烁C，桃花千萬(wàn)朵，比不上美人多!”住桃花江邊的姑娘們，從小不僅養(yǎng)成了喝用山泉水制作出來(lái)的擂茶的習(xí)慣，還學(xué)會(huì)了打擂茶呢!她們當(dāng)然要比其它地方的姑娘們嬌美可愛(ài)多了呵!2祖?zhèn)髅胤?-“三生湯”住在清城大觀街的王細(xì)妹(化名)阿婆有一飲食嗜好，就是酷愛(ài)飲擂茶。她長(zhǎng)年飲擂茶不間斷，腸胃調(diào)節(jié)得很好，從未有胃病、腹瀉、便秘。她尤其喜歡飲魚(yú)腥草（狗貼耳）擂茶，一種加入草藥叫魚(yú)腥草的擂茶。

3擂茶里的紅色經(jīng)典故事

早在第二次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，年紀(jì)十四歲的王細(xì)妹就是我秦皇山區(qū)游擊隊(duì)的秘密地下交通員。她以自己年紀(jì)小且是女性的優(yōu)勢(shì)作掩護(hù)，機(jī)智地為游擊隊(duì)傳遞重要情報(bào)。王細(xì)妹出生在一個(gè)貧苦農(nóng)民的家庭，父親是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)土醫(yī)生，家庭氛圍的熏陶，耳濡目染，懂事的王細(xì)妹就能吃苦耐勞，幫父母分憂，讓父親歡喜的是，她心細(xì)聰慧，能識(shí)別山上很多草藥。年少的她還知道家族里的一個(gè)秘密：她舅舅偷偷參加了秦皇山里游擊隊(duì)，是手槍隊(duì)的隊(duì)員（當(dāng)?shù)睾苌偃酥赖模?。一身鄉(xiāng)下小姑娘打扮的王細(xì)妹經(jīng)常以上山采藥或去秦皇探外婆為由給游擊隊(duì)送情報(bào)。3擂茶里的紅色經(jīng)典故事在革命斗爭(zhēng)進(jìn)入最艱苦困難的時(shí)期。王細(xì)妹經(jīng)常奔走于秦皇山區(qū)，一次王細(xì)妹在送完情報(bào)后反返回的路上遇到搜山的敵人，敵人懷疑她是給游擊隊(duì)送情報(bào)，把她抓回去審訊。兇狠的敵人對(duì)她一頓毒打，打得她鼻子、嘴角都流出血來(lái)，她私毫不畏懼，始終是那句話“我來(lái)秦皇探外婆，上山是采藥?！蹦菫槭椎募一锸潜狈饺?，拿起王細(xì)妹的背簍里的一把草藥考問(wèn)道:“這是什么草?”“車前草!”、“黃枝子!”、“狗貼耳!狗!貼!耳!”那家伙以為王細(xì)妹罵他，惱羞成怒，一巴掌重重地甩在王細(xì)妹的臉上。當(dāng)?shù)匾皇勘c(diǎn)頭哈腰地上前解釋：“這種草藥叫魚(yú)腥草，南方又叫狗貼耳。用來(lái)擂擂茶的?！薄瓟橙擞掷^續(xù)審訊。“游擊隊(duì)蔵在哪里?”“不知道！”王細(xì)妹被敵人一槍托砸昏過(guò)去，后又用冷水把她澆醒。敵人用盡威脅利誘、百般恐嚇、狠毒拷打都無(wú)濟(jì)于事，始終無(wú)法征服王細(xì)妹這小丫頭，只好放了她。這次，王細(xì)妹經(jīng)受了革命斗爭(zhēng)的嚴(yán)峻考驗(yàn)，游擊隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)稱贊她是“好樣的!”3擂茶里的紅色經(jīng)典故事革命勝利后，組織上安排王細(xì)妹到濱江山區(qū)做婦女工作，她認(rèn)為自己沒(méi)有文化，放棄了這一好機(jī)會(huì)，遠(yuǎn)嫁到佛岡一山村的窮教書(shū)匠。王細(xì)妹一直過(guò)著平民百姓的普通生活，絲毫沒(méi)有向身邊的人張揚(yáng)她那段從事地下交通員的經(jīng)歷。3擂茶里的紅色經(jīng)典故事光陰流逝，知道王細(xì)妹革命經(jīng)歷的一些離休干部都先后離開(kāi)人世，知道她地下交通員身份的人越來(lái)越少。身邊的人為她抱不平，勸她向民政部門申請(qǐng)救濟(jì)，都被她輕描淡地推掉。直到八十年代中期，韶關(guān)等地的黃日、蘇陶等離休的老領(lǐng)導(dǎo)出具書(shū)面材料征證明了王細(xì)妹的革命經(jīng)歷，清遠(yuǎn)民政部門才給落實(shí)政策，生活上享受一定的津費(fèi)補(bǔ)貼。