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流行飾品材料及工藝教育部職業(yè)教育寶玉石鑒定與加工專業(yè)教學(xué)資源庫GemsandJadeIdentificationandProcessingTeachingResourceLibrary影響干燥速率的因素建設(shè)者姓名：尚穎麗陶瓷飾品生產(chǎn)工藝干燥——影響干燥速率的因素影響干燥速率的因素影響干燥速率的因素有:傳熱速率、外擴(kuò)散速率、內(nèi)擴(kuò)散速率。

(1)加快傳熱速率為了加快傳熱速率，應(yīng)做到以下三點(diǎn):一是提高干燥介質(zhì)溫度，如提高干燥窯中的熱氣體溫度，增加熱風(fēng)爐等，但不能使坯體表面溫度升高太快，避免開裂；二是增加傳熱面積：如改單面干燥為雙面干燥，分層碼坯或減少碼坯層數(shù)，增加與熱氣體接觸面；三是提高對流傳熱系數(shù)。(2)提高外擴(kuò)散速率

當(dāng)干燥處于等速干燥階段時，外擴(kuò)散阻力成為左右整個干燥速率的主要矛盾，因此降低外擴(kuò)散阻力，提高外擴(kuò)散速率，對縮短整個干燥周期影響最大。外擴(kuò)散阻力主要發(fā)生在邊界層里，因此應(yīng)做到以下三點(diǎn):一是增大介質(zhì)流速，減薄邊界層厚度等，提高對流傳熱系數(shù)；也可提高對流傳質(zhì)系數(shù)，以利于提高干燥速度；二是降低介質(zhì)的水蒸汽濃度，增加傳質(zhì)面積，亦可提高干燥速度；三是提高水分的內(nèi)擴(kuò)散速率。水分的內(nèi)擴(kuò)散速率是由濕擴(kuò)散和熱擴(kuò)散共同作用的。

濕擴(kuò)散是物料中由于濕度梯度引起的水分移動，熱擴(kuò)散是物料中存在溫度梯度而引起的水分移動。

要提高內(nèi)擴(kuò)散速率應(yīng)做到以下五點(diǎn):一是使熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致，即設(shè)法使物料中心溫度高于表面溫度，如遠(yuǎn)紅外加熱、微波加熱方式；二是當(dāng)熱擴(kuò)散與濕擴(kuò)散方向一致時，強(qiáng)化傳熱，提高物料中的溫度梯度，當(dāng)兩者相反時，加強(qiáng)溫度梯度雖然擴(kuò)大了熱擴(kuò)散的阻力，但可以增強(qiáng)傳熱，物料溫度提高，濕擴(kuò)散得以增加，故能加快干燥；三是減薄坯體厚度，變單面干燥為雙面干燥；四是降低介質(zhì)的總壓力，有利于提高濕

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