飲食術-風靡日本的科學飲食教科書

飲食術——風靡日本的科學飲食教科書讀書筆記模板01思維導圖讀書筆記目錄分析內容摘要精彩摘錄作者介紹目錄0305020406思維導圖教科書科學飲食工作飲食人體世界機制飲食糖類飲食術狀態(tài)疾病方法血糖值原因機制原則食物本書關鍵字分析思維導圖內容摘要內容摘要本書依據(jù)最新的證據(jù)闡述了你應該攝取的最強的飲食是什么。內容是根據(jù)生化學這一人體機制，再加上世界上最值得信賴的論文和觀察了20萬人以上的臨床經驗得出的，所以與社會上隨處可見的俗論與自己流健康法等是完全不同的。讀過本書，就不會被一時的流行左右，還可以掌握絕對的飲食術。就可以應對所有的“肥胖?衰老?疾病”。保持身心健康是表現(xiàn)能力最大化的絕對條件。飲食就是為此而誕生的。因為上了年紀所以代謝下降，所以處于工作中的人們更不能輕視飲食方法和食物。為了更加努力的工作，有一副健康的身體是必須的。2017年9月出版，至今在日本已銷售了70萬+冊。讀書筆記讀書筆記吃天然的食物，最好吃些抗炎食物藍莓、南瓜籽、巧克力等一切疾病都與糖有關聯(lián)，控糖，是維持健康必須要做的。一些比較基本的知識，了解一下還可以，有一些觀點比如關于水果攝入和鍛煉觀點不敢茍同。做個筆記：1，攝入的脂肪不會留在體內，放心吃肉2，糖是讓身體肥胖的原因，不是熱量3，水果中的單糖是100%被身體吸收的，對身體有害，水果太甜有害，不能在晚上吃，不能空腹吃，少量吃4，早中晚餐的份量比例最好是3:5:2，攝入糖分（淀粉）的比例最好是5:5:0，5，液體糖份（果汁飲料）最危險6，飯后散步二十分鐘或者站立7，飲食次序：先吃菜、肉，然后再吃飯（淀粉類食物），細嚼慢咽8，糖分攝入過多會犯困9，糖分中毒是肥胖和大部分疾病的主要原因10，葡萄酒要可糖分含量較低的白干11，醋，純度高的黑咖啡可以抑制動脈硬化12，食物的攝入和體內膽固醇含量關系不大13，橄欖油可以控制血糖上升14，可可含量超出70%的巧克力可以吃15，豆?jié){比牛奶好，豆類食品很好16，年齡越大越要控制糖分的攝入17，惡劣糖排名：液體糖（罐裝飲料）；加糖的點心；水果；白米飯，精面（淀粉）18，每天至少喝二升水19，動物蛋白質和植物蛋白質各占一半。1.7分飽2.吃的順序，先蔬菜再肉類，再米飯3.飯后走20分鐘4.不要喝飲料。以前聽過糖是萬惡之源，現(xiàn)在看完后更加明白。精彩摘錄精彩摘錄當血糖值迅速上升時，就會分泌血清素、多巴胺等神經遞質，人會變得情緒高漲，心情愉悅。因此，就容易誤認為“工作之前喝一罐咖啡飲料正好可以調動工作積極性”。這種感到興奮開心的狀態(tài)叫作“極樂點”。肥胖不是因為吃了油膩的東西，而是“因為血糖值上升”。相反，只要您能將血糖值控制在較低狀態(tài)，無論吃肉還是吃油炸食品，您都會瘦下來的。糖類?(?約等于碳水化合物?)?包含在米飯或面包、饅頭、面條、水果、蛋糕或仙貝之類的點心、清涼飲料之中，包含在職場人士日常攝取的各種食物中。我們應該如何控制攝糖量呢？首先，減少日常飲食中米飯、面包、饅頭、面條、薯類的攝入量。然后，多吃些能產生飽腹感的蔬菜、肉、魚、豆腐等食物。至于熱量完全不用考慮。而在現(xiàn)如今的醫(yī)學常識中，產生肥胖的原因是糖類，與熱量及脂肪等沒有關系。食用糖類后血糖值會升高，但是飯后馬上進行散步等輕微運動就可以控制血糖的上升。因此，適量運動在飯后馬上進行效果最好。血糖值高就會導致免疫力下降，名為“AGE”的有害物質會不斷加速人體衰老。血糖值高，則血管、內臟以及皮膚的外表都會變得衰老。目錄分析是什么在不知不覺間導致我們身體不適看似有益健康的物質其原形是什么很多現(xiàn)代人實際上是“糖類中毒”飯后高血糖引起的不適感“血糖值”是健康管理的首要關鍵不正常的血糖值是造成您日常焦慮、衰老、疾病的罪魁禍首第一章符合人體機制的飲食術控制血糖是首要關鍵是什么降低了工作效率事實上有很多人處于低血糖狀態(tài)日常性的疲憊感、困倦、焦躁的原因健康人陷入不適狀態(tài)的原因清涼飲料這一惡魔正在侵蝕您的健康因為喝運動飲料而患糖尿病的少年越是低收入人群越容易攝入糖分的原因為什么超市里比薩餅大量廉價出售每天攝入相當于40匙糖的結果那些麥片、酸奶等食物真的是健康的嗎12345第一章符合人體機制的飲食術控制血糖是首要關鍵廠家拼命掩飾的不方便透露的真相中毒后的“極樂點”是算計好的，受“御用學者”保護即使這樣，當代人也戒不掉攝取糖類的原因糖類中毒與藥物中毒一樣嗎“早期智人”的飲食是忠實于DNA的重新審視為了生存而編排的原始程序符合我們DNA的飲食是怎樣的呢向繩文人學習理想的飲食生活第一章符合人體機制的飲食術控制血糖是首要關鍵追溯疾病的根源，一定會有糖為什么過去沒有生活習慣病呢歷時36年，在全日本范圍調查得出的“長壽秘訣”與近藤博士的田野調查及最新數(shù)據(jù)驚人的一致“和食＝健康飲食”，未必如此“健康的”都是按照對自己有利的方向來解釋“飲食”是克服健康差距活下去的最強的教養(yǎng)以正確的醫(yī)學知識為武器保護自己第一章符合人體機制的飲食術控制血糖是首要關鍵第二章符合醫(yī)學原理的正確飲食法在被欺騙之前希望您預先了解的飲食新常識肥胖的機制為什么會胖飲食術2減肥靠的不是運動而是飲食靠運動減少的體重是有限的飲食術1鼓鼓的肚子為什么不能癟下去脂肪無法簡單燃燒的原理第三章遠離疾病，找回活力！減肥飲食術通過控制糖類來調整身心的技巧飲食術3肥胖確確實實會縮短生命肥胖和疾病具有因果關系飲食術4控制每天攝入的“糖類量”一碗烏冬面相當于13塊方糖飲食術5正確了解糖類的“惡劣程度”破壞人體的糖類前5位飲食術6了解吃什么血糖值會上升推薦您按照自己的體質管理血糖值第三章遠離疾病，找回活力！減肥飲食術通過控制糖類來調整身心的技巧飲食術7將血糖值調整在3.9～7.8mmol/L之間精準掌握血糖值的高低波動，減重更加有把握飲食術8為什么吃的順序不同肥胖的狀態(tài)也不同保證“蔬菜→蛋白質→糖類”的順序，糖類食品務必最后吃飲食術9增加吃飯的次數(shù)不會胖為什么少食多餐就不胖呢飲食術10積極地食用海藻和蘑菇糖類含量幾乎為零，食物纖維豐富飲食術11蛋白質的攝取方法不同，滿足感也會變化動物性蛋白和植物性蛋白的平衡很重要12345第三章遠離疾病，找回活力！減肥飲食術通過控制糖類來調整身心的技巧飲食術12每天喝2升水降低血糖值，提高代謝質量飲食術13橄欖油瘦身只是和糖類一起攝取就可以控制血糖值飲食術14干白葡萄酒瘦身喝啤酒肥胖，但葡萄酒可以控制血糖值飲食術15肉桂降血糖有防止衰老和促進血液循環(huán)的功效飲食術16年齡越大越需要控糖代謝變緩，減重也就變難飲食術17無麩質飲食并非“健康食品”無麩質飲食并非無糖類010302040506第三章遠離疾病，找回活力！減肥飲食術通過控制糖類來調整身心的技巧飲食術19早中晚的用餐量“3：5：2”最理想減少晚餐量，增加白天食量，這是絕對原則飲食術18局部減肥從醫(yī)學觀點來看是不可能的絕對沒有“只減肚子”的飲食方法第三章遠離疾病，找回活力！減肥飲食術通過控制糖類來調整身心的技巧大腦工作的機制為什么飲食可以改變工作狀態(tài)早餐午餐晚餐第四章令您24小時保持最佳狀態(tài)的飲食術通過早、中、晚一日三餐提高原有力量的技術第五章外貌、