微生物學(xué)課后習(xí)題答案（沉萍-陳向東）

微生物習(xí)題集

第一章緒論

一、術(shù)語或名詞

1.微生物(microorganism)因太小，?般用肉眼看不清楚的生物。這些微小生物包括：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒(類病

毒、擬病毒、麻病毒)：具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌以及具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、罩菌等)、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等。

但其中也有少數(shù)成員是肉眼可見的。

2.微生物學(xué)(microbiology)研究肉眼難以看清的稱之為微生物的生命活動(dòng)的科學(xué)，分離和培養(yǎng)這些微小生物需要特殊技術(shù)。

3.分子微生物學(xué)(mo1ecu1armicrobio1ogy)在分子水平上研究微生物生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。

4.細(xì)胞微生物學(xué)(cellularmicrobiology)重點(diǎn)研究微生物與寄主細(xì)胞相互關(guān)系的科學(xué)。

5.微生物基因組學(xué)(microbicgenomics)研究微生物基因組的分子結(jié)構(gòu)、信息含量及其編碼的基因產(chǎn)物的科學(xué)。

6.自生說(spontaneousgeneration)一個(gè)古老的學(xué)說，認(rèn)為一切生命有機(jī)體能夠從無生命的物質(zhì)自然發(fā)生的。

7.安東?列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek,1632—1723)荷蘭商人，他是真正看見并描述微生物的第，?人，他利用自制放大倍數(shù)為50~

300倍的顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物世界(當(dāng)時(shí)被稱之為微小動(dòng)物)，首次揭示了一個(gè)嶄新的生物世界一微生物界。

8.路易斯?巴斯德(LouisPasteur,1822—1895)法國(guó)人，原為化學(xué)家，后來轉(zhuǎn)向微生物學(xué)研究領(lǐng)域，為微生物學(xué)的建立和發(fā)展做出了

卓越的貢獻(xiàn)，成為微生物學(xué)的奠基人。主要貢獻(xiàn)：用曲頸瓶實(shí)驗(yàn)徹底否定了“自生說”，從此建立了病原學(xué)說，推動(dòng)了微生物學(xué)的發(fā)展；

研究了雞霍亂，發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，以預(yù)防雞霍亂病；其后他乂研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，證實(shí)

其免疫學(xué)說，為人類防病、治病做出了重大貢獻(xiàn)；分離到了許多引起發(fā)酵的微生物，并證實(shí)酒精發(fā)酵是由酵母菌引起的，也發(fā)現(xiàn)乳酸發(fā)酵、

醋酸發(fā)酵和丁酸發(fā)酵都是不同細(xì)菌所引起的，為進(jìn)步研究微生物的生理生化和工業(yè)微生物學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

9.羅伯特.柯赫(RobertKoch,1843—1910)德國(guó)人，著名的細(xì)菌學(xué)家，曾經(jīng)是一名醫(yī)生，對(duì)病原細(xì)菌的研究做出了突出的貢獻(xiàn)：A具

體證實(shí)了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；B分離、培養(yǎng)了肺結(jié)核病的病原菌，這是當(dāng)時(shí)死亡率極高的傳染性疾病，因此柯赫獲得了諾貝爾獎(jiǎng);

C提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則一柯赫氏定律。他也是微生物學(xué)的奠基人。

10.伍連德(1879—1960)我國(guó)廣東香山人，著名公共衛(wèi)生學(xué)家，我國(guó)海港檢疫創(chuàng)始人。他用微生物學(xué)理論和技術(shù)對(duì)鼠疫和霍亂的病原進(jìn)

行研究和防治，在中國(guó)最早建立起衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)了第一支預(yù)防鼠疫的專業(yè)隊(duì)伍，在他的領(lǐng)導(dǎo)和組織下，有效地戰(zhàn)勝了1910-1911

和1920—1921年間我國(guó)東北各地鼠疫的大流行，被國(guó)際上譽(yù)為著名的防疫專家，世界鼠疫會(huì)議1911年4月在我國(guó)沈陽舉行時(shí)，他任大會(huì)

主席和中國(guó)首席代表。著有“論肺型鼠疫”、“鼠疫概論”和“中國(guó)醫(yī)史”等。

”.湯匕凡(1879—1958)我國(guó)湖南醴陵人，著名的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)家，在醫(yī)學(xué)細(xì)菌學(xué)、病毒學(xué)和免疫學(xué)等方面的某些領(lǐng)域做出?了顯著的

貢獻(xiàn)，特別是首次應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法從病人的眼結(jié)膜刮屑物中分離、培養(yǎng)沙眼衣原體的成功，確證了沙眼衣原體的存在，為世界上首

創(chuàng)，成為醫(yī)學(xué)微生物學(xué)方面的重大成果。

12.SARSSevereAcuteRespiratorySyndrome的簡(jiǎn)稱，嚴(yán)重急性呼吸道綜合征，即我國(guó)稱為的非典型肺炎，也簡(jiǎn)稱為非典。

二、習(xí)題

填空題

1.微生物與人類關(guān)系的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們?cè)诮o人類帶來的同時(shí)也帶

來。

2.1347年的暢由引起的瘟疫兒乎摧毀了整個(gè)歐洲，有1/3的人(約2500萬人)死于這場(chǎng)災(zāi)難。

3.2003年SARS在我國(guó)一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴(yán)重地被打亂，這是因?yàn)镾ARS有很強(qiáng)的傳染性，它是由一種新型

的所引起。

4.微生物包括：細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、玩病毒)：具細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌：

具細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、草菌等)、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等。

5.著名微生物學(xué)家RogerStranier提出，確定微生物領(lǐng)域不應(yīng)只是根據(jù)微生物的大小，而且也應(yīng)該根據(jù)有別于動(dòng)、植物的。

6.重點(diǎn)研究微生物與寄生細(xì)胞相互關(guān)系的新型學(xué)科領(lǐng)域，稱為。

7.公元6世紀(jì)(北魏時(shí)期)，我國(guó)賈思勰的巨著“”詳細(xì)地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。

8,19世紀(jì)中期，以法國(guó)的和德國(guó)的為代表的科學(xué)家，揭露了微生物是造成腐敗發(fā)醉和人畜疾病的原因，并

建立了分離、培養(yǎng)、接種和滅菌等一系列獨(dú)特的微生物技術(shù)，從而奠定了微生物學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)開辟了醫(yī)學(xué)和工業(yè)微生物學(xué)等分支學(xué)

科。和是微生物學(xué)的奠基人。

9.20世紀(jì)中后期，由于微生物學(xué)的、等技術(shù)的滲透和應(yīng)用的拓寬及發(fā)展，動(dòng)、植物細(xì)胞也可以像微生物一樣在乎

板或三角瓶中分離、培養(yǎng)和在發(fā)酵跳中進(jìn)行生產(chǎn)。

10.目前已經(jīng)完成基因組測(cè)序的3大類微生物主要是、及。而隨著基因組作圖測(cè)序方法的不斷進(jìn)步與完善，

基因組研究將成為一種常規(guī)的研究方法，為從本質(zhì)上認(rèn)識(shí)微生物自身以及利用和改造微生物將產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

11.微生物從發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的短短的300年間，特別是20世紀(jì)中期以后，已在人類的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中得到廣泛的應(yīng)用，并形成了繼動(dòng)、

植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的.

選擇題（4個(gè)答案選1）

1.當(dāng)今，一種新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（）.

A鼠疫B天花C艾滋?。ˋIDS）D霍亂

2.微生物在整個(gè)生物界的分類地位，無論是五界系統(tǒng)，還是三域（domain）系統(tǒng)，微生物都占據(jù)了（）的“席位”。

A少數(shù)B非常少數(shù)C不太多D絕大多數(shù)

3.微生物學(xué)的不斷發(fā)展，已形成了基礎(chǔ)微生物學(xué)和應(yīng)用微生物學(xué)，它乂可分為（）的分支學(xué)科。

A幾個(gè)不同B少數(shù)有差別C許多不同D4個(gè)不同

4.公元9世紀(jì)到10世紀(jì)我國(guó)已發(fā)明（）o

A曲薨釀酒B用鼻苗法種痘C烘制面包D釀制果酒

5.安東?列文虎克制造的顯微鏡放大倍數(shù)為（）倍，利用這種顯微鏡，他清楚地看見了細(xì)菌和原生動(dòng)物。

A50—300B10左右C2—20D500-1000

6.據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，20世紀(jì)諾貝爾獎(jiǎng)的生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者中，從事微生物問題研究的就占了（）。

A1/10B2/3Cl/20D1/3

7.巴斯德為了否定“自生說”，他在前人工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了許多試驗(yàn)，其中著名的（）無可辯駁地證實(shí)：空氣中確實(shí)含有微生物,

它們引起有機(jī)質(zhì)的腐敗。

A厭氧試驗(yàn)B滅菌試驗(yàn)C曲頸瓶試驗(yàn)I）菌種分離試驗(yàn)

8.柯赫提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則一（）。

A巴斯德原則B柯赫原則C菌種原則D免疫原理

9.微生物基因組序列分析表明，在某些微生物中存在一些與人類某些遺傳疾病相類似的基因，因此可以利用這些微生物作為（）來研

究這些基因的功能，為認(rèn)識(shí)龐大的人類基因組及其功能做出重要貢獻(xiàn)。

A模式生物B受體C供體D突變材料

10.我國(guó)學(xué)者湯E凡教授的（）分離和確證的研究成果，是項(xiàng)具有國(guó)際領(lǐng)先水平的開創(chuàng)性成果。

A鼠疫桿菌B沙眼病原體C結(jié)核桿菌D天花病毒

是非題

1.微生物是人類生存環(huán)境中必不可少的成員，有了它們才使得地球上的物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)，否則地球上的所有生命將無法繁衍下去。

2.由于現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，尤其是基因治療和基因工程藥物的產(chǎn)生，許多已被征服的傳染病，例如：肺結(jié)核、瘧疾、霍亂、天花

等，不可能有“卷土重來”之勢(shì)。

3.當(dāng)今研究表明：所有的細(xì)菌都是肉眼看不見的。

4.微生物學(xué)家要獲得微生物的純種，通常要首先從微生物群體中分離出所需的純種，然后還要進(jìn)行培養(yǎng)，因此研究微生物一般要使

用特殊的技術(shù)，例如：消毒滅菌和培養(yǎng)基的應(yīng)用等，這也是微生物學(xué)有別于動(dòng)、植物學(xué)的。

5.巴斯德不僅用曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明微生物非自然發(fā)生，推翻了爭(zhēng)論已久的“自生說”，而且做了許多其他重大貢獻(xiàn)，例如：證明乳酸

發(fā)酵是由微生物引起的，首次制成狂犬疫苗，建立了巴氏消毒法等。

6.細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)、病毒學(xué)、原生動(dòng)物學(xué)、微生物分類學(xué)、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、遺傳工程、基因工程、工業(yè)微生物學(xué)、土壤微生

物學(xué)、植物病理學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)及免疫學(xué)等，都是微生物學(xué)的分支學(xué)科。

7.微生物學(xué)的建立雖然比高等動(dòng)、植物學(xué)晚，但發(fā)展卻卜分迅速，其重要原因之一，動(dòng)、植物結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性及技術(shù)方法的限制而相

對(duì)發(fā)展緩慢，特別是人類遺傳學(xué)的限制大。

8.微生物學(xué)與迅速發(fā)展起來的分子生物學(xué)理論和技術(shù)以及其他學(xué)科匯合，使微生物學(xué)全面進(jìn)入分子研究水平，并產(chǎn)生了其分支學(xué)科

“分子微生物學(xué)”。

9.在基因工程的帶動(dòng)下，傳統(tǒng)的微生物發(fā)酵工業(yè)己從多方面發(fā)生了質(zhì)的變化，成為現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分。

10.DNA重組技術(shù)和遺傳工程的出現(xiàn)，才導(dǎo)致了微生物學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)，包括質(zhì)粒載體，限制性內(nèi)切酶、連接酶、反轉(zhuǎn)錄酶等。

11.微生物個(gè)體小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)周期短，易大量繁殖，易變異等特性，因而與動(dòng)、植相比，十分難于實(shí)驗(yàn)操作。

12.現(xiàn)在，微生物學(xué)研究的不可替代性，并將更加蓬勃發(fā)展，這是因?yàn)槲⑸锞哂衅渌锊痪邆涞纳飳W(xué)特性；乂具有其他生物共

有的基本生物學(xué)特性，及其廣泛的應(yīng)用性。

問答題

1.用具體事例說明人類與微生物的關(guān)系。

2.為什么說巴斯德和柯赫是微生物學(xué)的奠基人？

3.為什么微生物學(xué)比動(dòng)、植物學(xué)起步晚，但卻發(fā)展非常迅速？

4.簡(jiǎn)述微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的地位。

5.試述微生物學(xué)的發(fā)展前景

三、習(xí)題解答

填空題

1.巨大利益“殘忍”的破壞2.鼠疫桿菌3.病毒4.無原核真核5.研究技術(shù)6.細(xì)胞微生物學(xué)7.齊民要術(shù)8.巴斯德柯

赫巴斯德柯赫9.消毒滅菌分離培養(yǎng)10.模式微生物特殊微生物醫(yī)用微生物11.第三大產(chǎn)業(yè)

選擇題1.C2.D3.C4.D5.A6.D7.C8.B9.A10.B

是非題對(duì)錯(cuò)錯(cuò)對(duì)對(duì)錯(cuò)對(duì)對(duì)對(duì)錯(cuò)錯(cuò)對(duì)

問答題

1.微生物與人類關(guān)系的重要性，可以從它們?cè)诮o人類帶來巨大利益的同時(shí)也可能帶來極大的危害兩方面進(jìn)行分析。能夠例舉：面包、

奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、維生素及酶等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)；微生物使得地球上的物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)，是人類生存環(huán)境中必不可少的成員；過

去瘟疫的流行，現(xiàn)在一些病原體正在全球蔓延，許多已被征服的傳染病也有“卷土重來”之勢(shì)；食品的腐敗等等具體事例說明。

2.這是由于巴斯德和柯赫為微生物學(xué)的建立和發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，使微生物學(xué)作為?門獨(dú)立的學(xué)科開始形成。巴斯德徹底否定

了“自然發(fā)生”學(xué)說：發(fā)現(xiàn)將病原菌減毒可誘發(fā)免疫性，首次制成狂犬疫苗，進(jìn)行預(yù)防接種：證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的：創(chuàng)立巴斯德消

毒法等?？潞諏?duì)病原細(xì)菌的研究做出了突出的成就：證實(shí)了炭疽病菌是炭疽病的病原菌，發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌，提出了證明某種微生

物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則，創(chuàng)建了分離、純化微生物的技術(shù)等。

3.其原因從下列兒方面分析：微生物具有其他生物不具備的生物學(xué)特性；微生物具有其他生物共有的基本生物學(xué)特性：微生物個(gè)體

小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)周期短，易大量培養(yǎng)，易變異，重復(fù)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，十分易于操作。動(dòng)、植物由于結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性及技術(shù)方法的限制而相

對(duì)發(fā)展緩慢。微生物的廣泛的應(yīng)用性，能迅速地符合現(xiàn)代學(xué)科、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

4.20世紀(jì)40年代，隨著生物學(xué)的發(fā)展，許多生物學(xué)難以解決的理論和技術(shù)問題十分突出，特別是遺傳學(xué)上的爭(zhēng)論問題，使得微生

物這樣?種簡(jiǎn)單而又具完整生命活動(dòng)的小生物成了生物學(xué)研究的“明星”。微生物學(xué)很快與生物學(xué)主流匯合，并被推到了整個(gè)生命科學(xué)發(fā)

展的前沿，獲得了迅速的發(fā)展，為整個(gè)生命科學(xué)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)(可舉例說明)，在生命科學(xué)的發(fā)展中占有重要的地位。

5.可從以下兒方面論述微生物學(xué)的發(fā)展前量景：微生物基因組學(xué)研究將全面展開；以了解微生物之間、微生物與其他生物、微生物

與環(huán)境的相互作用為研究?jī)?nèi)容的微生物生態(tài)學(xué)、環(huán)境微生物學(xué)、細(xì)胞微生物學(xué)等，將在基因組信息的基礎(chǔ)上獲得長(zhǎng)足發(fā)展，為人類的生存

和健康發(fā)揮積極的作用；微生物生命現(xiàn)象的特性和共性將更加受到重視；與其他學(xué)科實(shí)現(xiàn)更廣泛的交叉，獲得新的發(fā)展；微生物產(chǎn)業(yè)將呈

現(xiàn)全新的局面。培養(yǎng)物能較好地被研究、利用和重復(fù)結(jié)果。

第二章微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)

一、術(shù)語或名詞

1.菌落(cOlOny)單個(gè)微生物細(xì)胞在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、繁殖到——定程度形成的肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的

子細(xì)胞生長(zhǎng)群體。

2.菌苔(lawn)固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片時(shí)所形成的微生物生長(zhǎng)群體。

3.平皿(Petridish)由玻璃或透明塑料制成的圓形皿底和皿蓋組成，皿蓋可覆蓋于皿底之上，防止空氣中微生物的污染。其英

文名稱是為紀(jì)念其發(fā)明者RichardPetri。

4.純培養(yǎng)物(pureculture)由?種微生物組成的細(xì)胞群體，通常是由一個(gè)單細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖所形成。

5.培養(yǎng)基(culturemedium)供微生物生長(zhǎng)、繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，根據(jù)其中固化劑含量的不同可分為固體、半固體、液體3種。

6.無菌技術(shù)(aseptictechnique)在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純種微生物時(shí)，防止其被環(huán)境中微生物污染或其自身污染環(huán)境的技術(shù)。

7.培養(yǎng)平板(cultureplate)常簡(jiǎn)稱為平板，指固體培養(yǎng)基倒人無菌平皿，冷卻凝固后所形成的培養(yǎng)基平面。

8.稀釋倒平板法(pourplatemethod)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至50C左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后制成可能含菌

的培養(yǎng)平板，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長(zhǎng)在固體培養(yǎng)基表面和里面

9.涂布平板法(spreadplatemethod)在培養(yǎng)平板表面均勻涂布經(jīng)過稀釋的微生物懸液后，保溫培養(yǎng)，在固體培養(yǎng)基表面得到生長(zhǎng)

分離的微生物菌落。

10.平板劃線法(streakplatemethod)用接種環(huán)在培養(yǎng)平板表面劃線接種微生物，使微生物細(xì)胞數(shù)量隨著劃線次數(shù)的增加而減少，

并逐步分開。保溫培養(yǎng)后，在固體培養(yǎng)基表面得到生長(zhǎng)分離的微生物菌落。

11.稀釋推管法(dilutionshakeculturewethod)將待分離的材料稀釋后與已熔化并冷卻至

50'C左右的瓊脂培養(yǎng)基混合，搖勻后用石蠟封蓋，保溫培養(yǎng)后分離得到的微生物菌落生長(zhǎng)在瓊脂柱中間。

12.單細(xì)胞分離法(singlecellpickupmethod)采用顯微操作技術(shù)直接挑取微生物的單細(xì)胞(飽子)，培養(yǎng)后獲得純培養(yǎng)物。

13.富集培養(yǎng)(enrichmentculture)利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定特定的環(huán)境條件，使僅適應(yīng)于該條件的微生物旺

盛生長(zhǎng)，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，從自然界中分離到所需的特定微生物。

14.二元培養(yǎng)物(two—componentculture)由兩種具有特定關(guān)系(例如寄生或捕食)的微生物組成的混合培養(yǎng)物。

15.原子力顯微鏡(atomicforcemicroscope)掃描探針顯微鏡的?種，利用細(xì)小的探針對(duì)樣品表面進(jìn)行恒定高度的掃描，同時(shí)通過

一個(gè)激光裝置來監(jiān)測(cè)探針隨樣品表面的升降變化來獲取樣品表面形貌的信息。

16.明視野顯微鏡(bright—fieldmicroscope)這種顯微鏡的照明方式為透射照明，即光線直接進(jìn)入視野，在?個(gè)相對(duì)明亮的背景

中形成一個(gè)暗的物像。

17.聚焦掃描激光顯微鏡(confocalscanninglasermicroscope,CS1,M)這種顯微鏡采用激光作為光源，每次僅對(duì)一?個(gè)點(diǎn)進(jìn)行照射，

從而大大減少樣品其他部分發(fā)出的雜散光的干擾。觀察時(shí)通過激光器或載物臺(tái)掃描，計(jì)算機(jī)處理，最終獲得反差鮮明、高分辨率的三維立

體數(shù)字圖像。

18.熒光顯微鏡(fluorescencemicroscope)這種顯微鏡用紫外線或藍(lán)紫光照射經(jīng)過熒光染料染色的樣品，然后觀察激發(fā)出的熒光

所形成的物像。

19.數(shù)值孔徑(numericalaperture)決定顯微鏡物鏡分辨率性能物理指標(biāo)，取決于物鏡的鏡口角和玻片與鏡頭間介質(zhì)的折射率。

20.相差顯微鏡(phase—contrastmicroscope)這種光學(xué)顯微鏡通過特殊的裝置把樣品不同部位間折射率和細(xì)胞密度的微弱差異轉(zhuǎn)

變?yōu)槿搜劭梢圆煊X的明暗差，可在不染色的情況下對(duì)透明的活細(xì)胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行直接觀察。

21.分辨率(resolution)能辨析兩點(diǎn)之間最小距離的能力，距離越小，分辨率越高。

22.掃描電子顯微鏡(scanningelectronmicroscope,SEM)這種電子顯微鏡用電子束掃描樣品表面，收集從表面發(fā)出的二次電子

形成樣品的表面圖像。

23.掃描探針顯微鏡(scanningprobemicroscope)通過在物體表面移動(dòng)一種敏銳的探針來研究表面特征的顯微鏡(如掃描隧道顯微

鏡)。

24.掃描隧道顯微鏡(scanningtunnelingmicroscope)掃描探針顯微鏡的一種，用細(xì)小的探針在樣品表面進(jìn)行掃描，通過檢測(cè)針尖

和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像。

25.透射電子顯微鏡(transmissionelectronmicroscope)這種顯微鏡用電子束透射樣品，用磁透鏡使散射的電子聚焦成像。

26.反差(contrast)被觀察物區(qū)別于背景的程度。

27.暗視野顯微鏡(dark-fieldmicroscope)這種顯微鏡利用特殊的聚光器進(jìn)行斜射照明，經(jīng)樣品反射或折射的光線進(jìn)入物鏡成像。

28.固定(fixation)制樣過程中使整個(gè)機(jī)體及其細(xì)胞的內(nèi)、外結(jié)構(gòu)被保存并固定在適當(dāng)位置的過程。

29.負(fù)染色(negativestaining)染料使背景顏色加深而樣品沒有著色的染色法。

30.菌絲體(mycelium)聚成一團(tuán)的分支菌絲，見于真菌和某些細(xì)菌。

31.菌絲(hypha)大多數(shù)霉菌和某些細(xì)菌的結(jié)構(gòu)單位，管形絲狀體。

32.雙球菌(diplococcus)分裂后成對(duì)排列的球菌。

33.球菌(COCCUS)細(xì)胞大致呈球狀的細(xì)菌。

34.螺菌(spirillum)剛性的螺旋狀細(xì)菌。

35.螺旋體(spirochete)柔韌的螺旋狀細(xì)菌，具有周質(zhì)鞭毛。

36.桿菌(rod)細(xì)胞呈桿狀的細(xì)菌。

37.柄細(xì)菌(prosthecatebacteria)細(xì)胞上有柄、菌絲、附器等細(xì)胞質(zhì)伸出物，細(xì)胞呈桿狀或梭狀，并有特征性細(xì)柄的細(xì)菌。

38.霉菌(mold)以多細(xì)胞絲狀群體形式生存的真菌。

39.真菌(fungi)有線粒體，無葉綠體，沒有根、莖、葉分化，以無性和有性抱子進(jìn)行繁殖的真核微生物。

40.酵母菌(yeast)單細(xì)胞真菌。

41.藻類(algae)能進(jìn)行光合作用的真核微生物。

42.原生動(dòng)物(prokaryote)缺少真正細(xì)胞壁，具有運(yùn)動(dòng)能力，進(jìn)行吞噬營(yíng)養(yǎng)的單細(xì)胞真核微生物。

二、習(xí)題

填空題

1.動(dòng)植物的研究能以一體為單位進(jìn)行，而對(duì)微生物的研究一般用體。

2.在微生物學(xué)中，在人為規(guī)定的條件下培養(yǎng)、繁殖得到的微生物群體稱為培養(yǎng)物，其中只有

3.一般情況下，培養(yǎng)微生物的器具，在使用前必須先行.使容器中不含。

4.用培養(yǎng)平板進(jìn)行微生物純培養(yǎng)分離的方法包括：、和o

5.微生物在特定培養(yǎng)基上生長(zhǎng)形成的菌落或菌苔一般都具有穩(wěn)定的特征，可以成為對(duì)該微生物進(jìn)行、的重

要依據(jù)。

6.微生物保藏的目標(biāo)就是要使所保藏菌株在一段時(shí)間不、不和不。

7.一?般說來，采用冷凍法時(shí)，保藏溫度越,保藏效果越。

8,、和是影響顯微鏡觀察效果的3個(gè)重要因素。

9.光學(xué)顯微鏡能達(dá)到的最大有效放大倍數(shù)是,這時(shí)?般使用X的目鏡，和x的物鏡，并應(yīng)在物鏡鏡頭和玻

片之間加.

10.采用明視野顯微鏡觀察未經(jīng)染色的標(biāo)本（如活的細(xì)胞）時(shí)，光的和都沒有明顯的變化，因此，其

形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)往往難以分辨。

11.在的照射下，發(fā)熒光的物體會(huì)在黑暗的背景下表現(xiàn)為光亮的有色物體，這就是熒光顯微技術(shù)的原理。

12.透射電子顯微鏡用電子作為,因此其分辨率較光學(xué)顯微鏡有很大提高，但鏡筒必須是—環(huán)境，形成的影像也只能通

過或進(jìn)行觀察、記錄。

13.在顯微鏡下不同細(xì)菌的形態(tài)可以說是千差萬別，豐富多彩，但就單個(gè)有機(jī)體而言，其基本形態(tài)可分

為、與3種。

14.霉菌菌體均由分支或不分支的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱為.在固體培養(yǎng)基上，部分菌絲伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收養(yǎng)

料，稱為;另一部分則向空中生長(zhǎng)，稱為。有的氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化成。

15.是一類缺少真正細(xì)胞壁，細(xì)胞通常無色，具有運(yùn)動(dòng)能力，并進(jìn)行吞噬營(yíng)養(yǎng)的單細(xì)胞真核生物。它們個(gè)體微小，大多數(shù)

都需要顯微鏡才能看見。

選擇題（4個(gè)答案選1）

1.培養(yǎng)微生物的常用器具中，（）是專為培養(yǎng)微生物設(shè)計(jì)的。

A平皿B試管C燒瓶D燒杯

2.（）可用來分離培養(yǎng)出由科學(xué)家設(shè)計(jì)的特定環(huán)境中能生長(zhǎng)的微生物，盡管我們并不知道什么微生物能在這種特定的環(huán)境中生長(zhǎng)。

A選擇平板B富集培養(yǎng)C稀釋涂布D單細(xì)胞顯微分離

3.下面哪?項(xiàng)不屬于稀釋倒平板法的缺點(diǎn)？（）

A菌落有時(shí)分布不夠均勻B熱敏感菌易被燙死C嚴(yán)格好氧菌因被固定在培養(yǎng)基中生長(zhǎng)受到影響D環(huán)境溫度低時(shí)不易操作

4.下面哪一種方法一般不被用作傳代保藏？（）

A瓊脂斜面B半固體瓊脂柱C培養(yǎng)平板D搖瓶發(fā)酵

5.冷凍真空干燥法可以長(zhǎng)期保藏微生物的原因是微生物處于（）的環(huán)境，代謝水平大大降低。

A干燥、缺氧、寡營(yíng)養(yǎng)B低溫、干燥、缺氧C低溫、缺氧、寡營(yíng)養(yǎng)D低溫、干燥、寡營(yíng)養(yǎng)

6.對(duì)光學(xué)顯微鏡觀察效果影響最大的是（晨A目鏡B物鏡C聚光器D總放大倍數(shù)

7.暗視野顯微鏡和明視野顯微鏡的區(qū)別在于（）°A目鏡B物鏡C聚光器D樣品制備

8.相差顯微鏡使人們能在不染色的情況下，比較清楚地觀察到在普通光學(xué)顯微鏡和暗視野顯微鏡下都看不到或看不清的活細(xì)胞及細(xì)

胞內(nèi)的某些細(xì)微結(jié)構(gòu)，是因?yàn)樗淖兞藰悠凡煌课婚g光的（），使人眼可以察覺。

A波長(zhǎng)B顏色C相位D振幅

9.（）不是鑒別染色。A抗酸性染色B革蘭氏染色C活菌染色D芽抱染色

10.細(xì)菌的下列哪項(xiàng)特性?般不用作對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分類、鑒定？（）

A球菌的直徑B球菌的分裂及排列C桿菌的直徑D桿菌的分裂及排列

是非題

1.為了防止雜菌，特別是空氣中的雜菌污染，試管及玻璃燒瓶都需采用適宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各種金屬、塑

料及硅膠帽，并在使用前進(jìn)行高溫干熱滅菌。

2,所有的微生物都能在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，因此，用固體培養(yǎng)基分離微生物的純培養(yǎng)是最重要的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。

3.所有的培養(yǎng)基都是選擇性培養(yǎng)基。

4.直接挑取在平板上形成的單菌落就可以獲得微生物的純培養(yǎng)。

5.用稀釋搖管法分離獲得的微生物均為厭氧微生物。

6.冷凍真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多數(shù)專業(yè)的菌種保藏機(jī)構(gòu)均采用這兩種方法作

為主要的微生物保存手段。

7.光學(xué)顯微鏡的分辨率與介質(zhì)折射率有關(guān)，由于香柏油的介質(zhì)折射率（約1.5）高于空氣（1.0）,因此，使用油鏡的觀察效果好于

高倍鏡，目前科學(xué)家正在尋找折射率比香柏油更高的介質(zhì)以進(jìn)步改善光學(xué)顯微鏡的觀察效果。

8.與其他電子顯微鏡相比，掃描隧道顯微鏡在技術(shù)上的最大突破是能對(duì)活樣品進(jìn)行觀察。

9.與光學(xué)顯微鏡相比，電子顯微鏡的分辨率雖然有很大的提高，但卻無法拍攝彩色照片。

10.和動(dòng)植物一樣，細(xì)菌細(xì)胞也會(huì)經(jīng)歷由小長(zhǎng)大的過程，因此，在相同情況卜應(yīng)選擇成熟的細(xì)菌而非幼齡細(xì)菌進(jìn)行顯微鏡觀察，這樣

可以看得更清楚。

11.霉菌、酵母菌均是沒仃分類學(xué)意義的普通名稱。

問答題

1.一般說來，嚴(yán)格的無菌操作是一切微生物工作的基本要求，但在分離與培養(yǎng)極端嗜鹽菌時(shí)常在沒有點(diǎn)酒精燈的普通實(shí)驗(yàn)臺(tái)上傾倒

培養(yǎng)平板、在日常環(huán)境中直接打開皿蓋觀察和挑取菌落，而其研究結(jié)果并沒有因此受到影響，你知道這是為什么嗎？

2.如果希望從環(huán)境中分離得到厭氧固氮菌，你該如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？

3.為什么光學(xué)顯微鏡的目鏡通常都是15X?是否可以采用更大放大倍率的目鏡（如30x）來進(jìn)?步提高顯微鏡的總放大倍數(shù)？

4.為什么透射電鏡和掃描電鏡對(duì)樣品厚度與大小的要求有如此大的差異?能否用掃描電鏡來觀察樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，而用透射電鏡來觀

察樣品的表面結(jié)構(gòu)？

5.試論電子顯微鏡在進(jìn)行生物樣品制備與觀察時(shí)應(yīng)注意的問題。

6.對(duì)細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)進(jìn)行觀察和描述時(shí)應(yīng)注意哪些方面?你是否能很快地在顯微鏡下區(qū)分同為單細(xì)胞的細(xì)菌、酵母菌和原生動(dòng)物？

三、習(xí)題解答

填空題1.個(gè)群2.純3。滅菌任何生物4.稀釋倒平板法涂布平板法平板劃線法5.分類鑒定6.死亡污

染變異7.低（高）好（差）8.放大反差分辨率9.1000~1500x10或1590或100香柏油10.'波長(zhǎng)振

幅11.紫外線12.光源真空熒光屏照片13.球狀桿狀螺旋狀14.菌絲體營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌

絲15.原生動(dòng)物

選擇題1.A2.B3.A4.D5.B6.B7.C8.D9.C10.D

是非題錯(cuò)錯(cuò)對(duì)錯(cuò)錯(cuò)對(duì)錯(cuò)對(duì)對(duì)錯(cuò)對(duì)

問答題

1.培養(yǎng)極端嗜鹽菌的培養(yǎng)平板需要添加很高濃度的氯化鈉（25%）,實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中的一般微生物都不能在這種選擇培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，因

此在實(shí)驗(yàn)過程中即使不采取無菌操作技術(shù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果仍不會(huì)受到影響。

2.（1）根據(jù)選擇分離的原理設(shè)計(jì)不含氮的培養(yǎng)基，在這種培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的細(xì)菌，其氮素應(yīng)來自固氮作用。（2）將環(huán)境樣品（例如土

樣）稀釋涂布到選擇平板上，放置于厭氧維中。對(duì)厭氧罐采用物理、化學(xué)方法除去氧氣，保留氮?dú)?。培養(yǎng)后在乎板上生長(zhǎng)出來的細(xì)菌應(yīng)是

厭氧固氮菌或兼性厭氧固氮菌。（3）挑取一定數(shù)量的菌落，對(duì)應(yīng)點(diǎn)種到兩塊缺氮的選擇平板上，分別放置于厭氧罐內(nèi)、外保溫培養(yǎng)。在

厭氧罐內(nèi)外均能生長(zhǎng)的為兼性厭氧固氮菌，而在厭氧罐外的平板上不生長(zhǎng)，在厭氧罐內(nèi)的平板上生長(zhǎng)的即為可能的厭氧固氮菌。（4）對(duì)

分離得到的厭氧固氮菌菌落樣品進(jìn)行系列稀釋，涂布于相應(yīng)的選擇平板，重復(fù)上述步驟直到獲得厭氧固氮菌的純培養(yǎng)。

3.光學(xué)顯微鏡的分辨率受到光源波長(zhǎng)及物鏡性能的限制，在使用最短波長(zhǎng)的可見光（4.50nnl）作為光源時(shí)在汕鏡下可以達(dá)到的最大

分辨率為0.18umo由于肉眼的正常分辨能力一般為0.25mm左右，因此光學(xué)顯微鏡有效的最高總放大倍數(shù)只能達(dá)到1000—1500

倍。油鏡的放大倍數(shù)是100x,因此顯微鏡配置的目鏡通常都是15X,選用更大放大倍數(shù)的目鏡（如30x）進(jìn)?步提高顯微鏡的放大能力對(duì)

觀察效果的改善并無幫助。

4.（1）透射電子顯微鏡的成像原理類似于普通光學(xué)顯微鏡，作為光源的電子束在成像時(shí)要穿透樣品。由于電子束的穿透力有限，因

此在進(jìn)行透射電鏡觀察時(shí)要求樣品一定要薄。而掃描電鏡的成像原理類似于電視或電傳真照片，圖像是通過收集樣品表面被激發(fā)的二次電

子形成的，因此對(duì)樣品的厚度并無特別的要求。（2）掃描電鏡?般被用于觀察樣品的表面結(jié)構(gòu)，但通過樣品制備過程中的冰凍蝕刻技術(shù),

用掃描電鏡也可觀察到樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，獲得立體的圖像。（3）透射電鏡一般通過超薄切片技術(shù)觀察樣品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，但通過樣品制備

過程中的復(fù)型技術(shù)，用透射電鏡也可對(duì)樣品的表面結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察。

5.（1）電子束的穿透能力：電子束的穿透能力是卜分有限的，超薄切片是基本的透射電鏡實(shí)驗(yàn)技術(shù)。相比之下，掃描電鏡對(duì)樣品的

大小和厚度沒有嚴(yán)格的要求。（2）生物組織的特點(diǎn)：生物組織的主要成分之一是水，若生物樣品不經(jīng)處理直接放進(jìn)電鏡，鏡筒中的高真

空必然會(huì)使樣品發(fā)生嚴(yán)重的脫水現(xiàn)象，失去樣品原有的空間構(gòu)型，所以一般都不能用電鏡進(jìn)行生物樣品的活體觀察。而且，由于生物樣品

很容易遭到破壞，在對(duì)樣品進(jìn)行固定、干燥、染色及其他一些處理過程中，也必須隨時(shí)注意使樣品盡量保持生活狀態(tài)下的精細(xì)結(jié)構(gòu)，而不

嚴(yán)重失真。另外，在掃描電鏡的使用中，除要求樣品干燥外，還需要樣品具一定的導(dǎo)電能力，以減少樣品表面電荷的堆積并得到良好的二

次電子信號(hào)。而生物樣品?般都是不導(dǎo)電的，所以在制備掃描電鏡生物樣品時(shí)I?般需在其表面鍍上一層金屬薄膜。（3）增加樣品的反

差：顯微觀察時(shí)，只有樣品具有一定的反差，才能得到清晰的圖像。光學(xué)顯微鏡可以通過各種染色技術(shù)來增加樣品的反差，并得到彩色的

樣品圖像。而在電鏡的使用中，彩色染料是不采用的，因?yàn)閮煞N不同的顏色在電鏡中是不能區(qū)別的。電鏡中生物樣品不同結(jié)構(gòu)之間反差的

取得一般是用重金屬鹽染色或噴鍍，凡是嗜金屬的結(jié)構(gòu)，對(duì)電子的散射與吸收的能力增強(qiáng)，易于形成明暗清晰的電子圖像。而且，由于電

子圖像是靠不同電子密度形成的亮度差異而構(gòu)成，所以，電鏡得到的電視或照相圖像都是黑白的。

6.（1）首先應(yīng)使用稀釋涂布等方法對(duì)待檢菌株的純度、群落形態(tài)、生理特性等進(jìn)行檢查、確認(rèn)。（2）選用正常的新鮮培養(yǎng)基和新

鮮培養(yǎng)物進(jìn)行培養(yǎng)和觀察，避免培養(yǎng)過程中一些物理、化學(xué)條件的改變或培養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)等因素對(duì)細(xì)胞形態(tài)的影響。（3）報(bào)告細(xì)胞大小時(shí)

應(yīng)選用多個(gè)細(xì)胞檢測(cè)的平均數(shù)，并記錄所用的實(shí)驗(yàn)方法，包括培養(yǎng)條件、培養(yǎng)時(shí)間、樣品制備方法和染色方法等。（4）可從大小和形態(tài)

上對(duì)細(xì)菌、酵母菌和原生動(dòng)物進(jìn)行區(qū)分。酵母菌、原生動(dòng)物個(gè)體較大，?般可用低倍鏡觀察，酵母菌細(xì)胞一般呈卵圓形、圓形、圓柱形或

檸檬形，不具運(yùn)動(dòng)性，原生動(dòng)物細(xì)胞形態(tài)多變，能夠運(yùn)動(dòng)。相比較而言，細(xì)菌細(xì)胞一般較小，需用高倍鏡或油鏡才能看清。

附：顯微鏡種類比較

顯微鏡類型基本原理及特點(diǎn)應(yīng)用

明視野顯光線透射照明，物像處于亮背景中。為光學(xué)顯各種情況下染色樣品或活細(xì)胞個(gè)體形態(tài)的觀

微鏡微鏡的最基本配置，價(jià)格便宜、容易使用察

明視野顯微鏡下不易看清的活細(xì)胞的觀察；不

暗視野顯通過特殊的聚光器實(shí)現(xiàn)斜射照明，亮物像形成于暗背景易被染色或易被染色過程破壞的細(xì)胞的觀察

微鏡中（例如對(duì)梅毒密螺旋體的檢測(cè)）:觀察活細(xì)胞的

運(yùn)動(dòng)性

光學(xué)顯相差顯微通過特殊的聚光器和物鏡提高樣品不同部位間的反差

活細(xì)胞及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀察

微鏡鏡（明暗差異）

經(jīng)熒光染料染色或熒光抗體處理的樣品在紫外線照射下環(huán)境微生物的直接觀察；病灶或醫(yī)學(xué)樣品中特

熒光顯微

激發(fā)出各種波長(zhǎng)的可見光，在黑暗定病原微生物的直接檢測(cè)（使用特定的熒光抗

鏡

的背景中形成明亮的彩色物像體）

激光作為光源，每次照明樣品的一個(gè)點(diǎn)，連續(xù)

共聚焦顯對(duì)完整細(xì)胞的細(xì)微立體結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察

掃描后經(jīng)計(jì)算機(jī)處理獲得樣品的二維或三維

微鏡和分析

圖像。顯微鏡價(jià)格昂貴

用電子束作為“光源”聚焦成像，分辨率較光學(xué)顯微鏡

對(duì)病毒顆?；虺∑幚砗髮?duì)細(xì)胞

透射電鏡大大提高。儀器龐大、昂貴、對(duì)工作環(huán)境和操作技術(shù)有

的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察

電子顯較高要求

微鏡電子束在樣品表面掃描，收集形成的二次電子形成物像。

掃描電鏡分辨率遠(yuǎn)高于光學(xué)顯微鏡。儀器龐大、昂貴、對(duì)工作環(huán)?般用于觀察樣品的表面立體結(jié)構(gòu)

境和操作技術(shù)有較高要求

隧道掃描用細(xì)小的探針在樣品表面進(jìn)行掃描，通過檢測(cè)針尖和樣

與電子顯微鏡相比，這類顯微鏡能提供

顯微鏡品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像

探針掃

利用細(xì)小的探針對(duì)樣品表面進(jìn)行恒定高度的掃描，同時(shí)

描顯微更高的分辨率，可在生理狀態(tài)下對(duì)生物大分子

原子力顯通過一個(gè)激光裝置來監(jiān)測(cè)探針隨樣品表面的升降變化來

鏡或細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察。同時(shí)儀器體積較小，價(jià)

微鏡獲取樣品表面形貌的

格也相對(duì)便宜

信息

項(xiàng)目形態(tài)構(gòu)造數(shù)量功能

有膜。分兩種：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上有核糖糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成、運(yùn)送蛋白質(zhì),

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔，細(xì)管形數(shù)量少

體粒，光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上無核糖體粒光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成磷脂

核糖體小顆粒狀無膜。表層為蛋白質(zhì)，內(nèi)芯為RNA數(shù)量極多，變化大合成蛋白質(zhì)

扁平膜囊和有膜。由數(shù)個(gè)扁平膜囊和大小不等濃縮蛋白質(zhì)，合成糖蛋白和脂蛋

高爾基體數(shù)量少

小囊泡的囊泡組成白，協(xié)調(diào)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境

球形小?囊數(shù)量較多，但變化

溶酶體有膜。小囊泡內(nèi)含數(shù)十種酸性水解酶執(zhí)行細(xì)胞內(nèi)的消化功能

泡大

有膜。小囊泡內(nèi)含氧化酶和過氧化數(shù)量較多，但變化

微體球形小囊泡對(duì)脂肪酸進(jìn)行氧化

氫能等大

工好有內(nèi)外兩層膜。內(nèi)膜可形成崎，其上有大

桿菌狀或囊數(shù)量多，但變化對(duì)底物進(jìn)行氧化磷酸化以產(chǎn)生

線粒體?量的基粒(ATP酶復(fù)合體)。基質(zhì)內(nèi)含TCA

狀大ATP

酶系、70s核糖體和雙鏈環(huán)狀DNA

由內(nèi)、外兩層膜以及類囊體和基質(zhì)構(gòu)成。僅存在于光合生

利用C0：和H：0進(jìn)行光合作用,

葉綠體扁球狀或扁基質(zhì)內(nèi)含70s核糖體和雙鏈環(huán)狀DNA等。物中。不同細(xì)胞中

以合成葡萄糖和釋放氧

橢圓狀類囊體數(shù)量多，常疊成基粒數(shù)量變化很大

第三章微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能

一、術(shù)語或名詞

1.原核生物(proksryotes)-大類細(xì)胞微小、只有稱作核區(qū)(無細(xì)胞膜包裹的裸露DNA)的原核單細(xì)胞生物。所有原核生物都是微生物，

包括真細(xì)菌和古生菌兩大類群。原核生物與真核生物的主要區(qū)別是：①基因組由無核膜包裹的雙鏈DNA環(huán)組成。②缺少單位膜分隔而成的

細(xì)胞器。③核糖體為70s型。

2.細(xì)菌細(xì)胞壁(ceUWaUofbacteris)位于細(xì)菌細(xì)胞最外面的一層厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被，主要由肽聚糖組成，有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞免

受損傷等多種功能。革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的特點(diǎn)是厚度大(20—80rim)和化學(xué)組分簡(jiǎn)單，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。革蘭氏陰

性細(xì)菌的細(xì)胞壁由外膜(含脂多糖、磷脂和外膜蛋白)和一薄層肽聚糖(2?3am)組成。

3.肽聚糖(peptidoglycan)真細(xì)菌細(xì)胞壁的特有成分，由無數(shù)肽聚糖單體以網(wǎng)狀形式交聯(lián)而成。肽聚糖單體由肽與聚糖兩部分構(gòu)成，其

中的肽由四肽尾和肽橋構(gòu)成，聚糖則由'一乙酰葡糖胺和/V一乙酰胞壁酸以”一1,4糖背鍵相互間隔交聯(lián)而成，呈長(zhǎng)鏈骨架狀。C'細(xì)菌

的四肽尾一般由L-Ala、D—Glu、L—Lys和D—Ala4個(gè)氨基酸構(gòu)成，肽橋則由5個(gè)Gly殘基構(gòu)成；C一細(xì)菌的四肽尾一般由L-Ala、D

―Glu、m—DAP和D—Ala構(gòu)成，且無肽橋。

4.磷壁酸(teichoicacid)G'細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸?？煞直诹妆谒岷湍ち妆谒醿煞N，前者

是與肽聚糖分子間進(jìn)行共價(jià)結(jié)合的磷壁酸，后者則是跨越肽聚糖層并與細(xì)胞膜相交聯(lián)的磷壁酸。

5.外膜(outermembrane)位于G—細(xì)菌細(xì)胞壁最外層的一層由脂多糖(LPS)、磷脂、脂蛋白和其他蛋白組成的厚膜。

6.脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)位于C—細(xì)菌細(xì)胞壁最外層的一層較厚(8—10nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A、核心多糖和0-

特異側(cè)鏈3部分構(gòu)成，是C-細(xì)菌致病物質(zhì)內(nèi)毒素的成分。

7.外膜蛋白(outermembraneprotein)嵌合在C—細(xì)菌細(xì)胞壁外膜上的多種蛋白質(zhì)成分，如脂蛋白和孔蛋白等。

8.周質(zhì)空間(periplasmicspace)一般指位于C-細(xì)菌細(xì)胞壁外膜與細(xì)胞膜之間的狹窄空間，呈膠狀，內(nèi)含各種周質(zhì)蛋白，包括各種酶類

和受體蛋白等。

9.假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)甲烷桿菌屬(Methanobacterium)等部分古生菌細(xì)胞壁的主要成分。其多糖骨架由N—乙酰葡糖胺和

N—乙酰塔羅糖胺糖醛酸以"一1,3糖背鍵交替連接而成，連在后一氨基糖上的肽尾由L—Glu、L—Ala和L—Lys3個(gè)L型氨基酸組成，肽

橋則由L-Gin一個(gè)氨基酸組成。

10.缺壁細(xì)菌(cellwalldeficientbacteria)細(xì)胞壁缺乏或缺損的各種細(xì)菌的統(tǒng)稱，包括支原體、L型細(xì)菌、原生質(zhì)體和球狀體等。

11.L型細(xì)菌(1formofbacteria)指在實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株。因最初發(fā)現(xiàn)的念珠狀鏈

桿菌(Streptobacillusmonil扣rmis)是在英國(guó)Lister研究所發(fā)現(xiàn)，故稱L型細(xì)菌。

12.原生質(zhì)體(protoplast)在人為條件下，用溶菌酶除盡細(xì)菌等微生物原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一

層細(xì)胞膜包裹著的圓球狀細(xì)胞，一般由C'細(xì)菌形成。原生質(zhì)體對(duì)滲透壓敏感，無繁殖能力，在合適條件下，細(xì)胞壁可再生，并恢復(fù)其繁

殖能力。

13.球狀體(sphaeroplast)又稱原生質(zhì)球，指還殘留有部分細(xì)胞壁的原生質(zhì)體。G-細(xì)菌一般只形成球狀體。

14.細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)膜(cytoplasmicmembraneOfbacteria)乂稱細(xì)菌細(xì)胞膜。是緊貼在細(xì)菌細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)、包圍著細(xì)胞質(zhì)的一層柔軟、脆弱、

富有彈性的半透性薄膜，厚約??8nm,由磷脂(占20%-30%)和蛋白質(zhì)(占50%?70%)組成。細(xì)胞質(zhì)膜的主要功能是選擇性的控制細(xì)胞內(nèi)

外的物質(zhì)交流。

15.間體(mesosome)細(xì)菌細(xì)胞中的一種由細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其中充滿著層狀或管狀的泡囊。多見于G'細(xì)菌。每個(gè)細(xì)胞

含一至兒個(gè)。其功能與DNA的復(fù)制、分配，細(xì)胞分裂和酶的分泌有關(guān)。

16.細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)(cytoplasmofbacteria)細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)以外的一一切半透明膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。主要成分為顆粒

狀內(nèi)含物，核糖體、酶類、中間代謝物、質(zhì)粒、各種營(yíng)養(yǎng)牧和大分子的單體等。

17.細(xì)菌的內(nèi)含物(inclusionbodyofbacteria)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒和泡囊狀構(gòu)造，包括各種貯藏物、竣酶體、氣泡或磁小體等。

18.聚一B一羥丁酸(poly-Bhydroxybutyrate,PHB)存在于某些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的顆粒狀內(nèi)含物，由許多羥基丁酸分子聚合而成，具

貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓的作用。

19.異染粒(metachromaticgranules)又稱迂回體或摭轉(zhuǎn)菌素，是無機(jī)偏磷酸鹽的聚合物，具有貯藏磷元素和能量的功能。在白喉棒桿

菌和結(jié)核分枝桿菌中易見到異染粒。

20.竣酶體(carboxysome)存在于一些自養(yǎng)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物，內(nèi)含1,5一二磷酸核酮糖竣化酶，在自養(yǎng)細(xì)菌的C02：

固定中起著關(guān)鍵作用。

21..核區(qū)(nuclearregion)乂稱核質(zhì)體，指原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細(xì)胞核。其成分是個(gè)大型環(huán)狀雙鏈DNA

分子，它是細(xì)菌負(fù)載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。

22.芽抱(endospore)某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的?個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性(抗熱、化學(xué)藥物、

輻射等)極強(qiáng)的休眠體。產(chǎn)芽抱的細(xì)菌主要有芽泡桿菌屬(Bacillus)和梭菌屬(Clostridium)兩屬。

23.滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(osmoregulatoryexpandedcortextheory)解釋芽泡耐熱機(jī)制的■個(gè)較新的學(xué)說。它認(rèn)為芽胞的耐熱性在

于芽泡衣對(duì)多價(jià)陽離子和水分的透性很差，以及皮層的離子強(qiáng)度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽泡核心中的水分，其結(jié)果導(dǎo)

致皮層的充分膨脹，而作為芽抱的生命部分一芽他核心的細(xì)胞質(zhì)卻發(fā)生高度失水，并由此變得高度耐熱了。

24.伴泡晶體(parasporalcrystal)蘇云金芽泡桿菌等少數(shù)芽抱桿菌在其形成芽泡的同時(shí)，會(huì)在芽泡旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性

蛋白晶體(6內(nèi)毒素)，稱為伴抱晶體。它對(duì)約200種昆蟲尤其是鱗翅目的幼蟲有毒殺作用，故可制成細(xì)菌殺蟲劑。

25.糖被(glycocalyx)指包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被有數(shù)種：①形態(tài)固定、層次厚的為莢膜。②形態(tài)固

定、層次薄的為微莢膜。③形態(tài)不固定、結(jié)構(gòu)松散的為黏液層。④包裹在細(xì)胞群體上有—定形態(tài)的糖被稱菌膠團(tuán)。糖被的主:要功能是保護(hù)

菌體免受干旱損傷或被宿主免疫活性細(xì)胞吞噬。

26.細(xì)菌鞭毛(flagellaofbacteria)生長(zhǎng)在某些細(xì)菌體表的長(zhǎng)絲狀、波曲、可旋轉(zhuǎn)的蛋白質(zhì)附屬物，其數(shù)目一至數(shù)十條，具有運(yùn)動(dòng)功

能。鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲3部分組成。鞭毛在細(xì)菌表面的著生方式有一端生、兩端生、周生和側(cè)生等數(shù)種，它是細(xì)菌鑒定中的重

要指標(biāo)。

27.菌毛(fimbriae)一種長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。有菌毛者

多屬C-致病細(xì)菌。菌毛的功能是使細(xì)菌可牢固地黏附于寄生的呼吸道、消化道或泌尿生殖道等的黏膜細(xì)胞上，以利定植和致病。

28.性毛(pili,sexpili)又稱性菌毛。構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長(zhǎng)、粗。每個(gè)細(xì)菌一般僅著生一至少數(shù)幾條性毛。多見于G

一細(xì)菌的雄性菌株上，其主要功能是向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)