任何寫食堂物業(yè)管理方案

任何寫食堂物業(yè)管理方案隨著樓宇的越建越多，很多大型公司都將自己的食堂納入到自己所處建筑的物業(yè)管理范疇內(nèi)。食堂物業(yè)管理需要面對的需求和挑戰(zhàn)不斷增加，特別是在飲食安全、售賣效率、管理效率、環(huán)保等方面。此文將從多個角度為大家提供不斷更新的食堂物業(yè)管理方案。1.飲食安全在食堂物業(yè)管理中，保證飲食安全是首要任務(wù)。下面我們列舉一些方案來提高食堂飲食的安全性:1.1引入自動洗碗機(jī)一個干濕分離的自動洗碗機(jī)可以將餐具和碗盤同時清洗，接下來可以進(jìn)行高溫殺菌消毒。這樣可以極大地提高餐具和食物安全性，避免了員工手工清洗時所可能產(chǎn)生的安全隱患。1.2禁止食品攜帶入場為了避免個人食品帶來的食品安全隱患，員工盡可能不應(yīng)攜帶自己的食品進(jìn)入食堂。如果某個員工必須進(jìn)食自己帶的食品，可以設(shè)置個別的食品擺放區(qū)，為員工單獨準(zhǔn)備餐盤、餐具及食品。為了保證這一政策的實施，可以在入口處設(shè)置安檢門，禁止任何未經(jīng)授權(quán)的食品進(jìn)入?yún)^(qū)域。1.3采用真空包裝針對一些生鮮商品，如蔬菜、水果等，引入真空包裝可以最大程度地保護(hù)食品新鮮度，減少處理和傳輸過程中的食品受污染風(fēng)險，精細(xì)制作越來越受青睞。2.售賣效率在一個繁忙高效的辦公樓，員工非常忙，他們必須快速地購買自己所需的食品以及找到合適的場地吃飯。在提高食堂售賣效率方面，我們有以下兩個建議：2.1支付方式在食堂設(shè)置支付寶、微信盈利方式使得支付更加便捷。在為客戶的購買提供不同方式的支付方式時，員工可以使用電子錢包在線付款，而不需要排隊付現(xiàn)金。比如為員工的預(yù)約提供支付可直接在移動設(shè)備上完成。2.2預(yù)定訂單對于很快發(fā)放便當(dāng)?shù)氖称?、預(yù)定訂單可以提高售賣效率，減少在食堂排隊的等候時間。有些公司可以利用員工的手機(jī)或電腦訂餐，通過手機(jī)或電腦最直接的方式預(yù)訂菜品，用戶可以足不出戶，就可以想吃什么點什么，不用花更多人工時間在食物品種上。3.管理效率衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、口感都是食堂物業(yè)管理必須考慮的方面。管理效率的高低決定了食堂的未來走向。現(xiàn)在從多個方面來為大家提供一些管理建議。3.1確定核心餐單為了餐廳的操作效率，必須確定核心餐單。核心餐單是公司可以在一段時間內(nèi)提供給員工的菜品選項，使得廚房的直線操作更加簡化。以下是一些建議，可以盡快確定核心餐單：提供于食品預(yù)計消費量相符的菜品快捷烹制營養(yǎng)均衡3.2菜品的顏色和口味的搭配通過合理的菜品顏色和口味的搭配，可以提高食品的售賣效率，加強(qiáng)顧客的購買欲望，提高員工對食堂的滿意感。3.3營養(yǎng)價值給員工提供良好的飲食環(huán)境，營養(yǎng)全面又富有品質(zhì)的食品，不僅是公司對員工健康的關(guān)心，也是公司提高員工工作效率的一個途徑。4.環(huán)保為了保護(hù)我們的環(huán)境，公司必須積極采取各種措施，減少對環(huán)境的影響。具體如下：4.1減少塑料袋的使用對于員工持外賣袋進(jìn)食或買外賣的元件，可以為其提供紙袋或多次使用的布袋，減少對環(huán)境的壓力，并且可以為食堂樹立環(huán)保形象。4.2節(jié)約用水水不僅用于洗碗，還用于流質(zhì)的制備，特別是飲料和湯類?；顒拥墓┧鞘程没ㄙM最大的部分。于是，使用高輪廓水槽和節(jié)水浸濕設(shè)備來降低用水量。通過限制一次性飲料的供應(yīng)和使用水過濾器來提高水利用率?？偨Y(jié)食堂物業(yè)管理需要事先考慮很多因素，從飲食安全和管理效率到售賣效率和環(huán)保因素都需要考慮。