糖尿病水果飲食

關(guān)于糖尿病水果飲食第1頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月糖尿病病人水果飲食第2頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月

常見水果的血糖生成指數(shù)·掌握·熟悉·了解常見等值水果表

一份糖尿病水果的概念糖尿病病人吃水果的原則第3頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月一、糖尿病飲食特點(diǎn)二、糖尿病病人吃水果的原則三、糖尿病病人怎樣吃水果

1、吃哪種水果

2、吃多少

3、什么時(shí)候吃第4頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月一、糖尿病飲食特點(diǎn)1、不能以食物甜不甜來判斷能不能吃。

2、沒有絕對(duì)不能吃的食物。

3、種類多樣，定時(shí)定量，比例恰當(dāng)，終生控制飲食。

4、少量多餐，每日3-6餐。

5、禁忌煙酒，盡量避免油炸食物。

6、飲食治療≠饑餓療法，糖尿病飲食是健康飲食，同樣適合于正常人。第5頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月二、糖尿病病人吃水果的原則

水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí)，可在兩餐間或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。

第6頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月三、糖尿病病人怎樣吃水果第7頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月血糖指數(shù)：食物在食后2小時(shí)血糖下面積與相等含量葡萄糖在食后2小時(shí)血糖下面積的比值。血糖生成指數(shù)%常見水果其他20-29櫻桃、柚子、李子、鮮桃牛奶30-39蘋果、梨子燉鮮豆腐40-49柑橘、橙子、葡萄紅薯50-59芒果、香蕉、獼猴桃蕎麥60-69菠蘿燕麥片注：饅頭、大米飯、面條、白面包等的血糖生成指數(shù)為80-90%。常見食物的血糖生成指數(shù)表：第8頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月推薦選用——每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。慎重選用——每100克水果中含糖量在11-20克的有：香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等。不宜選用——每100克水果中含糖量超過20克的有：紅富士蘋果、棗、特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、干桂圓等。1、水果種類的選擇第9頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月2、吃多少呢？糖尿病病人食譜制定步驟第一步：計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）＝身高（厘米）－105。凡實(shí)際體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的±10%范圍內(nèi)均屬正常，當(dāng)實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%即為肥胖；少于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%則為消瘦。第二步：計(jì)算每日所需總熱量。全天所需總熱能（千卡）＝標(biāo)準(zhǔn)體重×每日熱能供給量。第三步：計(jì)算全天食品交換份份數(shù)：全天所需總熱能÷90。第四步：查出各類食品的比例分配。第五步：根據(jù)自己習(xí)慣和嗜好選擇并交換食物。一份糖尿病食物：提供熱量90kcal的食物。第10頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月總熱量kcal交換份總量谷類（份）蔬菜（份）肉類（份）乳類（份）水果（份）油脂（份）1000126122-1.5120014.57132-140016.59132-1.5160018.59142121800211114212200023.51314.5212220025.51514.52122400281715212不同熱量的飲食分配結(jié)構(gòu)表：第11頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月不同水果重量（g）不同水果重量（g）鴨梨250西瓜750葡萄200鮮荔枝225蘋果200香蕉100桃子175蜜橘250李子200橙子350鮮棗100草莓375常見的一份等值水果表：制定糖尿病水果飲食時(shí)，可按上表定量互換。第12頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月3、什么時(shí)候吃吃水果的最佳時(shí)間，一般認(rèn)為是加餐時(shí)間，即上午9－10點(diǎn)、下午3－4點(diǎn)，晚上臨睡前。第13頁，課件共15頁，創(chuàng)作于2023年2月一、糖尿病飲食特點(diǎn)二、糖尿病病人吃水果的原則三、糖尿病病人怎樣吃水果