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地理標志產(chǎn)品和碩葡萄酒新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1地理標志產(chǎn)品和碩葡萄酒件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2758食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則23葡萄分選→除梗破碎→氣囊壓榨→澄清分離→酒精發(fā)酵→分離倒罐→澄清→貯存陳釀→均衡調(diào)配干紅葡萄酒發(fā)酵溫度控制在26℃~28℃,最高溫度≤30℃;干白葡萄酒發(fā)酵溫度控制在16℃~18℃。干紅葡萄酒蘋乳發(fā)酵溫度控制在20℃±1℃,干白葡萄酒不進行蘋乳發(fā)酵。5.5.1干紅葡萄酒酒精度12.0%(體積分數(shù))～16.0%(體積分數(shù));干白葡萄酒酒精度11.0%(體積分5.5.2干紅葡萄酒干浸出物≥22.0g/L;干白葡萄酒干浸出物≥16.0g/L4每批產(chǎn)品出廠前，應由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗部門按本標準格證)可以放在包裝箱內(nèi)，或放在獨立的包裝盒內(nèi)，也可以在標簽上或包裝箱外打同一類產(chǎn)品的型式檢驗每半年進行1次，有下列情況之一者，亦應進行：c)停產(chǎn)3個月以上，重新恢復生產(chǎn)時；檢驗項目為5.4~5.7項目。7.4.1不合格分類7.4.2檢驗結(jié)果有兩項以下(含兩項)不合格項目時，應重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品對不合格復檢結(jié)果中如有以下3種情況之一時，則判該批產(chǎn)品不合格：5a)一項以上A類不合格；b)一項B類超過規(guī)定值的50%以上；8.3.5運輸溫度宜保持在5℃~

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