【教學(xué)課件】第3節(jié) 醛和酮 糖類和羧酸 第3課時(shí) 參考課件2_第1頁(yè)
【教學(xué)課件】第3節(jié) 醛和酮 糖類和羧酸 第3課時(shí) 參考課件2_第2頁(yè)
【教學(xué)課件】第3節(jié) 醛和酮 糖類和羧酸 第3課時(shí) 參考課件2_第3頁(yè)
【教學(xué)課件】第3節(jié) 醛和酮 糖類和羧酸 第3課時(shí) 參考課件2_第4頁(yè)
【教學(xué)課件】第3節(jié) 醛和酮 糖類和羧酸 第3課時(shí) 參考課件2_第5頁(yè)
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第3節(jié)醛和酮糖類和羧酸（第3課時(shí)）第2章官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴的衍生物C、H、O

Cn(H2O)m

碳水化合物

不能水解

葡萄糖

果糖

核糖

脫氧核糖

雙糖

麥芽糖

乳糖

蔗糖

纖維素

知識(shí)回顧C(jī)H2OH(CHOH)4CHO

含有多個(gè)羥基

醛

酮

多羥基醛

多羥基酮

脫水縮合物

知識(shí)回顧能量來(lái)源

生命的燃料

結(jié)構(gòu)材料

核糖核酸

脫氧核糖核酸

糖蛋白

知識(shí)回顧學(xué)習(xí)探究C6H12O6

同分異構(gòu)體

無(wú)

粘稠性

易學(xué)習(xí)探究新制Cu(OH)2懸濁液眼鏡加成酯化學(xué)習(xí)探究B

學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究加入蔗糖溶液的試管無(wú)明顯現(xiàn)象，

加入麥芽糖的試管有磚紅色沉淀生成

蔗糖分子中無(wú)醛基；麥芽糖分子中有醛基，具有還原性

學(xué)習(xí)探究有磚紅色沉淀生成

蔗糖水解產(chǎn)物中有還原性糖

學(xué)習(xí)探究C12H22O11

同分異構(gòu)體

兩分子的單糖

葡萄糖

不含

含有

其溶液中分別加入銀氨溶液，

水浴加熱，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是麥芽糖，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是蔗糖(也可用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別)

學(xué)習(xí)探究A

學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究(C6H10O5)n

多

[C6H7O2(OH)3]n

不是

天然高分子嗅

味

不

淀粉顆粒會(huì)膨脹破裂(或形成膠狀淀粉糊)

碘(I2)

(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)

C6H12O6

2C2H5OH＋2CO2

學(xué)習(xí)探究白

無(wú)

無(wú)

水和有機(jī)溶劑

還原

羥基

酯化

學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究淀粉尚未水解

淀粉部分水解

淀粉完全水解

銀鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2

懸濁液反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，因此必須先加入NaOH溶液中和催化劑硫酸

學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)探究學(xué)習(xí)小結(jié)D

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