2023年鄞州中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度

鄞州中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度工作中許多場(chǎng)合都離不了管理制度,食堂,衛(wèi)生，一般管理制度,食堂,衛(wèi)生相關(guān)內(nèi)容與格式有哪些呢？我細(xì)心整理鄞州中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，盼望大家能夠喜愛。

1、膳食科設(shè)衛(wèi)生檢查小組，各餐廳設(shè)衛(wèi)生員(兼)，科長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)、布置上級(jí)衛(wèi)生部門的檢查、指導(dǎo)，接受用膳者的監(jiān)督，準(zhǔn)時(shí)改正存在的問題。

2、非飲管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房和熟食間。每年進(jìn)行一次健康檢查，對(duì)不合要求的人員準(zhǔn)時(shí)調(diào)離。全體炊管人員必需經(jīng)過二級(jí)或一級(jí)的食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

3、請(qǐng)校醫(yī)室或衛(wèi)生部門人員每學(xué)期為炊事人員上飲食衛(wèi)生和養(yǎng)分衛(wèi)生課，并常常對(duì)各餐廳進(jìn)行養(yǎng)分衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生的指導(dǎo)與監(jiān)督。

4、餐廳、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，落實(shí)到人。

5、各餐廳(組)的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月考核內(nèi)容，對(duì)不合規(guī)定衛(wèi)生要求的予以扣分。

6、餐廳、工作場(chǎng)所必需每天幾小掃，每周一大掃，常常保持餐廳、工作場(chǎng)所的干凈。

7、庫(kù)房做到整齊干凈，食品分類存放做到先進(jìn)先用的原則。

8、葷素菜揀凈洗清，切配分開，防止交叉污染。

9、依據(jù)食品衛(wèi)生要求，做到：

(1)、食品道道驗(yàn)收，對(duì)腐敗變質(zhì)(含過保質(zhì)期)的食品，選購(gòu)人員不買，保管員拒收，廚師(或炊事員)不加工，服務(wù)員不出售。把好食品的各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)，保證飲用平安。

(2)、生熟樣樣分開：操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫(kù))存、放分開。

(3)、食具件件清毒：熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格清毒，同時(shí)做好消毒后保潔工作。

(4)、食物燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必需經(jīng)蒸燒后方能出售。

(5)、環(huán)境衛(wèi)生干凈無害，件件工作落手清，下腳料準(zhǔn)時(shí)清理并倒放指定地點(diǎn)，有防蠅、防鼠裝置或設(shè)施，人人動(dòng)手毀滅老鼠、蒼蠅、蟑螂。

(6)、講究個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，開飯時(shí)必需穿白工作服，戴白工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到"四勤'外，(勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服)，還應(yīng)做到"四不'(不隨地吐痰、扔煙蒂，不在開飯、加工熟食時(shí)吸煙、嬉鬧，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿白工作服上廁所)和"四洗手'(加工生食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞完衛(wèi)生后洗手)。

篇2:鄞州中學(xué)學(xué)校消防平安管理制度

1、加強(qiáng)全校師生的防火平安教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防平安、愛護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話119，人人熟知消防自防自救常識(shí)和平安逃命技能。

2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。

3、教學(xué)樓、辦公樓、同學(xué)宿舍樓平安出口、疏散通道保持暢通，平安疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。

4、同學(xué)聚集場(chǎng)所不得用耐火等級(jí)低的材料裝修。

5、易燃、易爆的危急試驗(yàn)用品、做到特地存放、由化學(xué)試驗(yàn)員兩人同時(shí)加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必需有沙池、滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做試驗(yàn)時(shí)，老師必需在做試驗(yàn)前向同學(xué)講清晰留意事項(xiàng)，并指導(dǎo)同學(xué)正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。

6、圖書館、化學(xué)試驗(yàn)室、物理試驗(yàn)室、木工房、印刷廠、機(jī)房等場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要準(zhǔn)時(shí)關(guān)好門窗，確保平安。

7、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛惜。任何人不得隨便移動(dòng)和損壞，違者要嚴(yán)厲?處理。

8、加強(qiáng)用電平安檢查，電工必需常常對(duì)校內(nèi)的用電線路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)覺平安隱患，要準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保平安。

9、同學(xué)宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快，點(diǎn)燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。

10、校內(nèi)居住的教職工，必需以身作則，并且教育家屬及子女做好平安防火工作。

11、校內(nèi)住戶使用煤氣，要把握正確使用方法，留意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保平安。

12、食堂必需使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測(cè)，要定時(shí)檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的平安距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。

13、對(duì)因無視防火平安規(guī)定而造成不良后果者，要從重懲罰，直至追究法律責(zé)任。

篇3:鄞州中學(xué)檔案工作平安管理制度

一、綜合檔案室管理制度

檔案室是保管檔案、資料的重地，是學(xué)校機(jī)密核心。為了確保檔案室的平安和檔案的完好無損，特制訂制度如下：

1、建立科學(xué)的管理制度，分門別類，本著存放有序、便利查找的原則立卷歸檔;采納先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行檔案管理的現(xiàn)代化。

2、嚴(yán)格執(zhí)行平安制度，定期檢查檔案，做好"八防'(防火、防塵、防污、防光、防蟲蛀、防盜、防高溫、防水)工作，確保檔案平安。

3、嚴(yán)格執(zhí)行檔案保密制度，嚴(yán)守黨和國(guó)家機(jī)密。

4、禁止將明火、食物、水漬、昆蟲、有害氣體、易燃、易爆等物帶進(jìn)檔案室。

5、檔案進(jìn)出應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)和登記，按規(guī)定程序辦理移交接手續(xù)，案卷調(diào)整器用后須精確?????無誤地放回檔案箱、柜。

6、定期檢查電氣設(shè)備和消防器材。

7、進(jìn)檔案室查閱資料，由檔案員調(diào)出，在特地查閱室內(nèi)查閱，查閱者不得抽煙、不大聲喧嘩。

8、查閱人員須憑有效證件或介紹信登記后方可查閱，查閱時(shí)不得撕頁(yè)、涂改，一旦發(fā)覺由查閱者負(fù)全部責(zé)任。

二、檔案保密制度

1、檔案管理人員要嚴(yán)守國(guó)家機(jī)密，不該說的機(jī)密肯定不說;不該問的機(jī)密，肯定不問;不該看的機(jī)密，肯定不看，不該記錄的機(jī)密，肯定不記錄。

2、未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，檔案一律不外借。

3、不得擅自外泄檔案內(nèi)容，不能在私人通信通訊中涉及機(jī)密，不得在非保密本上記錄機(jī)密，不在公共場(chǎng)所和家屬、子女、親友面前談?wù)摍C(jī)密，如違反保密紀(jì)律，造成后果者，視情節(jié)輕重，賜予紀(jì)律處分。

三、檔案員崗位責(zé)任制

1、加強(qiáng)自身政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樂觀參與各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提高自身的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)本職工作需要。

2、負(fù)責(zé)檔案管理工作，做到歸檔準(zhǔn)時(shí)、分類明確、檔案完整、存放整齊有序。

3、對(duì)業(yè)務(wù)部門的立卷歸檔工作，負(fù)責(zé)加以督促、指導(dǎo)。

4、準(zhǔn)時(shí)做好檔案的利用、統(tǒng)計(jì)、分析工作。

5、努力挖掘檔案信息資源，樂觀主動(dòng)地為學(xué)校的各項(xiàng)工作供應(yīng)服務(wù)。

6、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)保密制度，做到不該說的堅(jiān)決不說。

7、切實(shí)做好庫(kù)房濕度的調(diào)整和掌握。落實(shí)防治有害生物和防塵、防火、防盜等平安措施。對(duì)檔案要定期檢查、鑒定、發(fā)覺破損、變質(zhì)要準(zhǔn)時(shí)修補(bǔ)和復(fù)制。

學(xué)校網(wǎng)絡(luò)平安管理制度

1、建立網(wǎng)絡(luò)平安和保密制度，由學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)管理員負(fù)責(zé)學(xué)校網(wǎng)絡(luò)平安的管理和