緒論專科學(xué)時(shí)生化演示文稿

緒論專科學(xué)時(shí)生化演示文稿目前一頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)（優(yōu)選）緒論?？茖W(xué)時(shí)生化目前二頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)“低碳生活”(low-carbonlife)，就是指生活作息時(shí)所耗用的能量要盡力減少，從而減低碳，特別是二氧化碳的排放量，從而減少對(duì)大氣的污染，減緩生態(tài)惡化。目前三頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)第一章緒論第一節(jié)生物化學(xué)研究的內(nèi)容第二節(jié)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)一.動(dòng)物機(jī)體的化學(xué)組成二.生命的物質(zhì)基礎(chǔ)第三節(jié)細(xì)胞形態(tài)的生物化學(xué)一.細(xì)胞膜二.細(xì)胞核三.細(xì)胞質(zhì)第四節(jié)新陳代謝概念目前四頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)本章學(xué)習(xí)內(nèi)容1、動(dòng)物生物化學(xué)研究的對(duì)象和目的。2、生物體的化學(xué)組成及生物分子。3、生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。4、新陳代謝的概念。5、了解亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)本章復(fù)習(xí)思考題1、生物化學(xué)的研究對(duì)象和目的是什么?2、動(dòng)物機(jī)體由哪些元素組成?何謂構(gòu)件分子?哪些為生物分子?3、生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么?為什么說(shuō)“生命是蛋白體存在的方式？4、簡(jiǎn)述新陳代謝的概念。5、名詞解釋：生物分子；靜態(tài)生化；動(dòng)態(tài)生化；新陳代謝。6、簡(jiǎn)述動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、液態(tài)鑲嵌模型、線粒體結(jié)構(gòu)與功能。目前五頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)第一節(jié)生物化學(xué)研究的內(nèi)容生物體的生命現(xiàn)象（過(guò)程）就是新陳代謝和自我繁殖。那么構(gòu)成這種特殊運(yùn)動(dòng)形式的物質(zhì)基礎(chǔ)又是什么呢？恩格斯:“蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者”?，F(xiàn)在已知僅有【蛋白質(zhì)】是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要有【核酸】，【糖類】、【脂類】、【維生素】、【激素】、【萜類】，【卜啉】等。正是這些生命物質(zhì)之間的相互協(xié)調(diào)的作用才形成了豐富多彩的生命現(xiàn)象.【生命物質(zhì)到底有哪些？是怎樣產(chǎn)生和消亡，又是怎樣相互轉(zhuǎn)變和相互作用呢】？？【生物化學(xué)研究的內(nèi)容：】目前六頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)生物化學(xué)定義：生物化學(xué)是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成結(jié)構(gòu)，及生命過(guò)程中各種化學(xué)變化的生物學(xué)分支學(xué)科。！目前七頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系應(yīng)用生物化學(xué)物理學(xué)化學(xué)生物學(xué)醫(yī)藥學(xué)分子生物學(xué)等生物技術(shù)等生物工程等微生物學(xué)等遺傳育種等營(yíng)養(yǎng)學(xué)等食品科學(xué)等免疫學(xué)等病理學(xué)等藥理學(xué)等農(nóng)業(yè)科學(xué)等物理化學(xué)有機(jī)化學(xué)生理學(xué)基礎(chǔ)課專業(yè)基礎(chǔ)課目前八頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)第二節(jié)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)一.動(dòng)物機(jī)體化學(xué)組成組成生物體的化合物無(wú)機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽組成生物體化合物，參與機(jī)體代謝有機(jī)化合物糖類：?jiǎn)翁?、多糖脂類：脂肪酸、甘油三酯、固醇類等蛋白質(zhì)：氨基酸、多肽核酸：DNA、RNA、核苷酸其他：激素、維生素、黃酮、有機(jī)酸等等各種化合物只有按一定方式有機(jī)地組織起來(lái)，才能夠表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。目前九頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2023/5/2210研究對(duì)象目前十頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2023/5/2211基本元素C、H、O、N、S、P前體H2O，CO2，NH3代謝物丙酮酸，檸檬酸，蘋(píng)果酸構(gòu)件分子氨基酸，核苷酸，單糖，脂肪酸生物大分子蛋白質(zhì)，核酸，脂肪，多糖細(xì)胞器官核，線粒體，葉綠體，高爾基體細(xì)胞1.生物體元素組成目前十一頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)二.生命的物質(zhì)基礎(chǔ)生物體的生命現(xiàn)象（過(guò)程）作為物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的一種獨(dú)有的特殊的運(yùn)動(dòng)形式，其基本表現(xiàn)形式就是新陳代謝和自我繁殖。那么構(gòu)成這種特殊運(yùn)動(dòng)形式的物質(zhì)基礎(chǔ)又是什么呢？答：是蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類、維生素、激素、萜類，卟啉等。目前十二頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)第三節(jié)細(xì)胞形態(tài)的生物化學(xué)細(xì)胞cell定義：能進(jìn)行獨(dú)立繁殖的有膜包圍的生物體的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。一般由質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)和核（或擬核）構(gòu)成，是生命活動(dòng)的基本單位。除病毒之外的所有生物均由細(xì)胞所組成，但病毒生命活動(dòng)也必須在細(xì)胞中才能體現(xiàn)。細(xì)菌等絕大部分微生物以及原生動(dòng)物（動(dòng)物界中最原始的單細(xì)胞動(dòng)物）由一個(gè)細(xì)胞組成，即單細(xì)胞生物；高等植物與高等動(dòng)物則是多細(xì)胞生物細(xì)胞可分為兩類：具有核被膜和各種細(xì)胞器的細(xì)胞，稱為真核細(xì)胞。只有擬核、沒(méi)有細(xì)胞器的細(xì)胞，稱為原核細(xì)胞。研究細(xì)胞的學(xué)科稱為細(xì)胞生物學(xué)。生物化學(xué)所有代謝途徑均有嚴(yán)格的細(xì)胞定位。目前十三頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞核

膜核

仁染色質(zhì)和染色體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核蛋白體高爾基體溶酶體線粒體蛋白質(zhì)(酶）、磷脂、微量糖和核酸、水分15-20%真核細(xì)胞組成目前十四頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2023/5/2215目前十五頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)一.細(xì)胞膜蛋白質(zhì)（包括酶）脂類（磷脂）膜微量糖和核酸水分15-20%1.膜的化學(xué)組成：通常的生物膜中蛋白質(zhì)和磷脂比為1∶1。線粒體內(nèi)膜蛋白質(zhì)為75%，神經(jīng)鞘膜中蛋白質(zhì)為18%。膜中含蛋白質(zhì)越多，膜的功能越復(fù)雜多樣目前十六頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2.膜的結(jié)構(gòu)：“液態(tài)鑲嵌模型”：在液態(tài)的脂質(zhì)雙層中，鑲嵌著蛋白質(zhì)。脂質(zhì)雙層是二層脂質(zhì)分子構(gòu)成的薄膜。脂質(zhì)：以磷脂為主，膽固醇、糖脂為輔磷脂：包括磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸和神經(jīng)鞘磷脂。磷指磷酸；脂為脂肪，通稱磷酸甘油二脂目前十七頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)生物膜結(jié)構(gòu)---液態(tài)鑲嵌模型目前十八頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)磷酸甘油二脂甘油（丙三醇）脂肪酸多數(shù)不飽和，熔點(diǎn)低，故常溫液態(tài)可流動(dòng)極性親水頭非極性疏水尾非極性疏水尾極性親水頭極性親水頭目前十九頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)3.膜的功能：①物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)離子，分子②信息傳遞激素，神經(jīng)遞質(zhì)，受體就細(xì)胞膜來(lái)講它是細(xì)胞與外環(huán)境之間的一種選擇性通透屏障保障細(xì)胞對(duì)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取代謝物排出或輸送調(diào)節(jié)胞內(nèi)離子濃度維持生理滲透壓目前二十頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)二.細(xì)胞核1.細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)形

狀：球形、卵形結(jié)構(gòu)核

膜核

仁染色質(zhì)和染色體目前二十一頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)

包圍在細(xì)胞核的外面，由內(nèi)外兩層膜構(gòu)成，膜上有許多核孔，核孔是某些大分子物質(zhì)的運(yùn)輸孔道核

膜目前二十二頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)核

仁

在細(xì)胞有絲分裂中，核仁周期性地消失和重建目前二十三頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)染色質(zhì)和染色體

染色質(zhì)（chromatin）：真核細(xì)胞分裂間期的細(xì)胞核內(nèi)由DNA、組蛋白、非組蛋白及少量RNA組成的線性復(fù)合結(jié)構(gòu)?；瘜W(xué)成分：蛋白質(zhì)和核酸特點(diǎn)：細(xì)胞間期遺傳物質(zhì)的存在的特定形態(tài)染色體（chromosome）：由脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)和少量核糖核酸組成的線狀或棒狀物，是生物主要遺傳物質(zhì)的載體。因是細(xì)胞中可被堿性染料著色的物質(zhì)，故名。二者是細(xì)胞中同一種物質(zhì)的不同時(shí)期的兩種形態(tài)。在細(xì)胞周期中,間期是叫做染色質(zhì),分裂期則叫做染色體,它們都是有蛋白質(zhì)和DNA組成,是遺傳物質(zhì)的載體.染色質(zhì)細(xì)而長(zhǎng),染色體短而粗,是染色質(zhì)高度螺旋化的產(chǎn)物,這種短而粗的形態(tài)在細(xì)胞分裂期有利于遺傳物質(zhì)的平分.人的體細(xì)胞中有46條染色體。女性具有44條常染色體和XX，男性具有44條常染色體和XY，

高度螺旋化目前二十四頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)每一物種都有特定的染色體。其數(shù)目及形態(tài)特征在—般情況下是相當(dāng)穩(wěn)定的，每條染色體上有許多按順序排列的遺傳物質(zhì)叫做基因，遺傳是由基因控制的，人體細(xì)胞染色體共46條?？膳涑?3對(duì)。其中22對(duì)為常染色體，男女都一樣。另1對(duì)為性染色體。男女的性染色體有差別。女性的性染色體為二個(gè)大小形狀相同的x染色體。男性的性染色體則只有一條x染色體，另外還有一條較小的Y染色體，性染色體是決定性別的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體細(xì)胞每一對(duì)成雙的染色體叫同源染色體，其中一條來(lái)自父親，一條來(lái)自母親。目前二十五頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2.細(xì)胞核的主要功能細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的主要場(chǎng)所；是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。目前二十六頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)3.細(xì)胞核的形態(tài)分布：分布：幾乎所有的真核生物有細(xì)胞核：所有的真核細(xì)胞幾乎都有無(wú)細(xì)胞核：高等植物韌皮部成熟細(xì)胞，哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞（注意：其它血細(xì)胞有細(xì)胞核，未成熟的紅細(xì)胞也有細(xì)胞核）目前二十七頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)三.細(xì)胞質(zhì)1.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2.核蛋白體3.高爾基體4.溶酶體5.線粒體目前二十八頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)目前二十九頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)1.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由KR.Porter（博爾特）、A.Claude（克勞德）和EF.Fullam等人于1945年發(fā)現(xiàn)，他們?cè)谟^察培養(yǎng)的小鼠成纖維細(xì)胞時(shí)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)部具有高度回繞的膜(網(wǎng)狀)結(jié)構(gòu)，建議叫做內(nèi)質(zhì)網(wǎng)endoplasmicreticulum，ER，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（ER,EndoplasmicReticulum），細(xì)胞質(zhì)內(nèi)由膜組成的一系列片狀的囊腔和管狀的腔，彼此相通形成一個(gè)隔離于細(xì)胞基質(zhì)的管道系統(tǒng)，為細(xì)胞中的重要細(xì)胞器。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)聯(lián)系了細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜這幾大細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使之成為通過(guò)膜連接的整體。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)負(fù)責(zé)物質(zhì)從細(xì)胞核到細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞膜以及細(xì)胞外的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程。目前三十頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)2.核蛋白體核糖體是細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒(ribonucleoproteinparticle)，主要由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其惟一功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈，所以核糖體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的分子機(jī)器。核蛋白體是一種電子密度較高的圓形或圓形致密顆粒,直徑15～30nm。每個(gè)核蛋白體由大、小兩個(gè)亞基組成。大腸桿菌核糖體30S亞基含S1—S21共21種蛋白質(zhì)，50S亞基含L1—L34共34種蛋白質(zhì)。目前三十一頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)3.高爾基體高爾基體（Golgiapparatus）是由許多扁平的囊泡構(gòu)成的以分泌為主要功能的細(xì)胞器。高爾基體的主要功能將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類、與包裝，然后分門(mén)別類地送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。目前三十二頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)4.溶酶體溶酶體（lysosomes）真核細(xì)胞中的一種細(xì)胞器；為單層膜包被的囊狀結(jié)構(gòu)，直徑約0.025～0.8微米；內(nèi)含多種水解酶，1955年由比利時(shí)學(xué)者C．R．de迪夫等人在鼠肝細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)。已發(fā)現(xiàn)溶酶體內(nèi)有50余種酸性水解酶（至2006年），包括蛋白酶、核酸酶、磷酸酶、糖苷酶、脂肪酶、磷酸酯酶及硫酸脂酶等。這些酶控制多種內(nèi)源性和外源性大分子物質(zhì)的消化。因此，溶酶體具有溶解或消化的功能，為細(xì)胞內(nèi)的消化器官。一旦溶酶體膜被損，水解酶逸出，導(dǎo)致細(xì)胞自溶。溶酶體的功能有二：一是與食物泡融合，將細(xì)胞吞噬進(jìn)的食物或致病菌等大顆粒物質(zhì)消化成生物大分子，殘?jiān)ㄟ^(guò)外排作用排出細(xì)胞；二是在細(xì)胞分化過(guò)程中，某些衰老細(xì)胞器和生物大分子等陷入溶酶體內(nèi)并被消化掉，這是機(jī)體自身重新組織的需要。目前三十三頁(yè)\總數(shù)三十五頁(yè)\編于十七點(diǎn)5.線粒體線粒體是1850年發(fā)現(xiàn)的，1898年命名。線粒體由兩層膜包被,外膜平滑,內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴,兩層膜之間有腔,線粒體中央是基質(zhì)。基質(zhì)內(nèi)含有與三羧酸循環(huán)所需的全部酶類,內(nèi)膜上具有呼吸鏈酶系及ATP酶復(fù)合體。線粒體能為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供場(chǎng)所，是細(xì)胞內(nèi)氧化磷酸化和形成ATP的主要場(chǎng)所,有細(xì)胞“動(dòng)力工廠”(powerplant)之稱。線粒體由內(nèi)外兩層膜封閉，包括外膜、