2.1中國耕地資源與糧食安全（課件） 高中區(qū)域地理 （中圖版2019選擇性必修3）

中國耕地資源與糧食安全【課前導(dǎo)入】世界糧食日

世界糧食日（WorldFoodDay）起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動的日子，其宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。【知識拓展】糧食糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（谷子、小米），黍（糜子）。此外尚有作為補充主食用的瓜果蔬菜類食物：南瓜、黃瓜、木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯、白菜、菠菜等。01中國耕地資源一、耕地的概念

耕地是由自然土壤發(fā)育形成的、能夠種植農(nóng)作物的土地，并具備可供農(nóng)作物生長、發(fā)育、成熟的自然環(huán)境。它是人類賴以生存的基本資源。北方旱地南方水田1、數(shù)量：截至2019年末，我國耕地面積為1.28億公頃（19.18億畝）。中國土地資源利用類型2、空間分布：我國耕地資源主要分布在氣候濕潤、半濕潤的東部季風(fēng)區(qū)，覆蓋了中溫帶、暖溫帶、亞熱帶和熱帶地區(qū)。二、耕地數(shù)量與空間分布1、劃分：主要依據(jù)地貌、土壤、水文、氣候、農(nóng)田基本建設(shè)、作物產(chǎn)量等因素劃分為優(yōu)、高、中、低四個等級。2、特點：我國耕地總體質(zhì)量穩(wěn)定，總體偏低。從全國分布來看，東部、中部地區(qū)耕地質(zhì)量總體較高，西部地區(qū)耕地質(zhì)量總體較低。中國耕地等級構(gòu)成（2016年）三、耕地質(zhì)量【課堂探究】我國西部地區(qū)耕地面積大但耕地質(zhì)量低的原因

西部地區(qū)地處我國的非季風(fēng)區(qū)，降水少；地形以高原山地為主，自然條件惡劣，因此雖然耕地面積大但耕地質(zhì)量低?！菊n堂練習(xí)】貴州省威寧縣平均海拔2200米，喀斯特地貌約占60%，年均降水量890毫米，是貴州省面積最大、海拔最高的縣。該縣逐步將山區(qū)中低產(chǎn)田坡耕地建設(shè)為石坎梯田高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田（石坎梯田就是用石頭砌田埂進行農(nóng)田改造），成為精準(zhǔn)扶貧的成功案例。威寧縣利用當(dāng)?shù)刈匀粭l件，因地制宜發(fā)展高品質(zhì)冷涼蔬菜（喜涼蔬菜）種植業(yè)，助力農(nóng)民脫貧致富。簡述威寧縣山區(qū)多中低產(chǎn)田的主要自然原因。（6分）地勢起伏大、降水多，水土流失嚴(yán)重；喀斯特地貌,地表水易下滲，旱情較為嚴(yán)重；山區(qū)土層薄、土壤貧瘠。02中國耕地的開發(fā)利用現(xiàn)狀中國和世界人均耕地面積比較

我國耕地總量多，人均少。人均耕地面積僅0.1公頃，為世界平均值的45%。1人均耕地少

我國土地面積廣闊的西部地區(qū)耕地資源相對匱乏，質(zhì)量也較低；其他區(qū)相反，如東北地區(qū)土地面積僅占我國土地面積的6.5%，耕地面積卻占20.7%。2分布不均衡中國區(qū)域面積及耕地狀況（2016年）

（1）我國耕地后備資源主要是可開墾荒草地、可開墾鹽堿地、可開墾內(nèi)陸灘涂、可開墾裸地。3耕地后備資源有限

（2）面積下降，耕地質(zhì)量和可利用程度參差不齊。（1）耕地的利用方式不當(dāng)，長期高強度、超負(fù)荷的利用，導(dǎo)致耕地有機質(zhì)含量低、肥力下降，土壤大面積退化。（2）由于種糧收入少、耕作條件差等原因造成棄耕。（3）生態(tài)環(huán)境惡劣地區(qū)對耕地的破壞導(dǎo)致了水土流失、土壤鹽漬化等問題。4耕地質(zhì)量下降03耕地保護與糧食安全一、耕地保護與糧食安全的關(guān)系

1、耕地是糧食生產(chǎn)的自然基礎(chǔ)，是糧食生產(chǎn)的決定性因素。保障糧食安全，必須保護耕地。2、耕地的數(shù)量、質(zhì)量及農(nóng)業(yè)科技影響等因素會影響糧食生產(chǎn)，對我國來說，糧食生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)主要還是靠耕地數(shù)量來保障。二、糧食安全1、概念：是指保證人們隨時能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。2、糧食安全不僅包括數(shù)量供求平衡，還包括空間結(jié)構(gòu)平衡、品種結(jié)構(gòu)平衡以及數(shù)量和質(zhì)量的統(tǒng)一。

糧食品種結(jié)構(gòu)上，稻谷和小麥兩個主糧品種產(chǎn)量總體穩(wěn)定、平衡有余，玉米存在產(chǎn)需缺口，大豆缺口較大，需大量進口。糧食供需是處于緊平衡狀態(tài)。二、糧食安全3、我國的糧食安全戰(zhàn)略為“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”二十字基本方針?！菊n堂活動】觀看視頻，歸納總結(jié)我國為保障糧食安全所采取的措施。三、耕地保護與糧食安全的目標(biāo)1、嚴(yán)守18億畝耕地紅線，全面落實永久基本農(nóng)田特殊保護制度，

確保永久基本農(nóng)田保持在15.46億畝以上。三、耕地保護與糧食安全的目標(biāo)2、完成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)任務(wù)，鞏固和提高糧食生產(chǎn)能力，到2025年建成10.75億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。三、耕地保護與糧食安全的目標(biāo)3、毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，推動藏糧于地、藏糧于技落實落地，確保糧食播種面積穩(wěn)定在16.5億畝?！局R拓展】藏糧于地和藏糧于技1、“藏糧于地”，就是要保護好現(xiàn)有耕地，科學(xué)合理利用耕地資源，實現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)?！安丶Z于地”的關(guān)鍵是通過土地整治全面提高耕地質(zhì)量、提升耕地產(chǎn)能。2、“藏糧于技”，即依靠科技進步提高單產(chǎn)。

“藏糧于技”的關(guān)鍵是通過科技應(yīng)用，提升糧食生產(chǎn)的質(zhì)量、效益和競爭力?！菊n堂練習(xí)】當(dāng)前國家提出確保糧食安全，裝滿“米袋子”、充實“菜籃子”，把14億多中國人的飯碗牢牢端在自己手中?！安丶Z于地”是保障我國糧食安全的重要戰(zhàn)略舉措之一。1．目前，我國實施“藏糧于地”戰(zhàn)略的關(guān)鍵是（

）

A．?dāng)U大種植面積 B．提高耕地質(zhì)量

C．提高機械化水平 D．培育優(yōu)良品種2．針對各區(qū)域?qū)嶋H問題，實現(xiàn)“藏糧于地”做法合理的是（

）

A．吉林一黑土退化—建設(shè)防護林

B．蘇南一土壤污染一輪作休耕

C．黃淮海一土地鹽堿化一引淡淋鹽

D．井岡山一土質(zhì)粘重一增施生石灰BC三、耕地保護與糧食安全的目標(biāo)4、立足國內(nèi)保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給，統(tǒng)籌用好國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源，確保谷物基本自給、口糧絕對安全。四、我國耕地的基本國策及格局1、基本國策：十分珍惜、合理利用土地和切實保護耕地，是我國的基本國策。2、格局：目前我國已基本形成耕地數(shù)量、質(zhì)量、生態(tài)“三位一體”保護的新格局。五、耕地保護的具體措施1、堅守耕地數(shù)量。堅守18億畝耕地紅線，進一步完善耕地占補平衡政策，確?；巨r(nóng)田總量不減少、用途不改變、質(zhì)量不下降。五、耕地保護的具體措施2、提升耕地質(zhì)量。（1）我國大規(guī)模推進農(nóng)村土地整治和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)?！菊n堂拓展】貴州省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)1、貴州省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)重點區(qū)域的確定，需要考慮的因素：要相對集中連片，田塊平整，設(shè)施完善，農(nóng)電配套，土壤肥沃，生態(tài)良好，抗災(zāi)能力強，旱澇保收。2、貴州省政府提出要“盯牢守住千畝以上耕地子”“特別是保護好5000畝以上優(yōu)質(zhì)壩區(qū)耕地”的原因：貴州省地形以云貴高原為主，地形崎嶇，平地少，千畝以上的壩子就顯得特別珍貴?！菊n堂練習(xí)】貴州省威寧縣平均海拔2200米，喀斯特地貌約占60%，年均降水量890毫米，是貴州省面積最大、海拔最高的縣。該縣逐步將山區(qū)中低產(chǎn)田坡耕地建設(shè)為石坎梯田高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田（石坎梯田就是用石頭砌田埂進行農(nóng)田改造），成為精準(zhǔn)扶貧的成功案例。威寧縣利用當(dāng)?shù)刈匀粭l件，因地制宜發(fā)展高品質(zhì)冷涼蔬菜（喜涼蔬菜）種植業(yè)，助力農(nóng)民脫貧致富。從建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的角度，分析威寧縣建設(shè)石坎梯田的主要作用。（6分）減小耕地坡度，實現(xiàn)田塊平整；有效攔截雨水、緩解旱情；減弱流水侵蝕（減輕水土流失）、保持土壤肥力。五、耕地保護的具體措施2、提升耕地質(zhì)量。（2）實施區(qū)域化整體建設(shè)，推進田水林路電綜合配套，同步發(fā)展高效節(jié)水灌溉。五、耕地保護的具體措施2、提升耕地質(zhì)量。（3）大力推廣保護性耕作技術(shù)，實施合理輪作和間作套種，減少農(nóng)耕對土壤層的破壞，實現(xiàn)耕地的修養(yǎng)生息。耕地輪作與休耕

輪作指在同一田塊上，不同年度間有順序地輪換種植不同作物或以復(fù)種方式進行的種植方式，如一年一熟的“大豆→小麥→玉米”三年輪作。休耕指耕地在可種作物的季節(jié)只耕不種或不耕不種的方式。休耕的目的主要是使耕地得到休養(yǎng)生息，促進土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為以后作物生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境和條件。【課堂練習(xí)】胡椒為多年生藤本植物，蔓枝脆弱，主要生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū)，幼齡期需要適度的蔭蔽。長期種植胡椒易引發(fā)土壤養(yǎng)分失衡、土壤微生物多樣性下降等連作障礙。海南省大坡鎮(zhèn)是我國最大的胡椒生產(chǎn)基地，當(dāng)?shù)貙⒑放c檳榔間作套種（下圖），能有效避免連作障礙，使胡椒增產(chǎn)30%。

說明海南省大坡鎮(zhèn)胡椒與檳榔間作套種對胡椒增產(chǎn)的作用。（6分）

檳榔樹可以為胡椒適度遮蔭，改善其光環(huán)境；

兩種作物套種，平衡土壤養(yǎng)分、增加微生物多樣性，有效降低連作障礙；

海南夏秋多臺風(fēng)，檳榔樹能有效減少臺風(fēng)對胡椒的影響。五、耕地保護的具體措施2、提升耕地質(zhì)量。（4）加強農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強農(nóng)業(yè)科研攻關(guān)和技術(shù)推廣，提升耕地產(chǎn)出效率。五、耕地保護的具體措施2、提升耕地質(zhì)量。（5）推進智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。五、耕地保護的具體措施3、完善扶持糧食生產(chǎn)政策。五、耕地保護的具體措施4、推進糧食安全保障。（1）將稻谷、小麥作為必保品種，穩(wěn)定玉米生產(chǎn)。五、耕地保護的具體措施4、推進糧食安全保障。（2）大力發(fā)展種業(yè)科技，實現(xiàn)種源自主可控。（3）推進并支持農(nóng)業(yè)的國際合作，提高農(nóng)業(yè)對外合作水平。五、耕地保護的具體措施4、推進糧食安全保障。（4）加強糧食流通執(zhí)法監(jiān)管，有效開展糧食安全隱患排查，調(diào)整優(yōu)化倉儲設(shè)施和物流節(jié)點布局，因地制宜推廣低溫綠色儲糧技術(shù)，加強糧食行業(yè)信息化建設(shè)，保障糧食流通安全。糧食儲備是維護我國糧食安全的基本制度對國家的糧食安全起著“蓄水池”的作用現(xiàn)代糧食儲備除延續(xù)歷史上的救荒功能外，還具有調(diào)節(jié)國內(nèi)外糧食市場秩序、應(yīng)對突發(fā)事件等功能糧食儲備中國中央儲備糧庫

截至2019年9月，我國中央儲備糧庫有直屬糧庫和分庫980多個，覆蓋31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），總倉容接近1億噸，98%以上的中央儲備糧庫采用了綠色科技儲糧技術(shù)，成了老百姓放心的“米袋子”。中儲糧已實現(xiàn)所有中央直屬糧庫的智能化管理全覆蓋，數(shù)萬個監(jiān)控探頭和數(shù)百萬個糧情傳感器，可實時監(jiān)控所有直屬庫從庫區(qū)作業(yè)到倉房內(nèi)的糧食儲存狀況；通過布設(shè)在糧堆中的傳感器，可以對每棟倉房的糧食溫度、濕度實時采集、分析、預(yù)警，是世界最大的智能化糧食物聯(lián)網(wǎng)。立筒倉為中儲糧三大主力倉型之一，每個立筒倉可存儲糧食4

000噸?！景咐芯俊恳粦粢粔K田改革1、“一戶一塊田”改革可以解決生產(chǎn)中的哪些問題？“一戶一塊田”改革解決了因地塊小、地塊分散而造成的土地糾紛、搶奪機械、搶收搶種、錯收漏收、爭奪排灌設(shè)施等問題。2、“一戶一塊田”改