蛋白質(zhì)和核酸檢測(cè)題

....《蛋白質(zhì)和核酸》檢測(cè)題1．生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了()A．羧酸類B．糖類C．醇類D．氨基酸【解析】生命起源的第一層次是產(chǎn)生了氨基酸。2．(原創(chuàng))有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸，再縮合成機(jī)體蛋白質(zhì)D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同【解析】油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解后能生成甘油；淀粉是否完全水解可用I來2檢驗(yàn)；天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物都是α－氨基酸；淀粉、纖維素水解產(chǎn)物相同，都是CHO。食6126合成有機(jī)體在新陳代謝過程中需要更新的細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)成機(jī)體和修復(fù)組織。進(jìn)入人體內(nèi)的一部分蛋白質(zhì)與生物發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放出能量。一般來說，人體所需要的熱能約有10%~15%來自蛋白質(zhì)的氧化。所以選C。3．下列關(guān)于核酸的說法不正確的是()A．核酸是高分子化合物B．核酸中肯定含有磷C．核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸D．核酸和酶一樣屬于蛋白質(zhì)4．(原創(chuàng))下列說法正確的是A．淀粉與纖維素的通式均為(C6H10O6)nB．人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化①②..①②C．葡萄糖、果糖的實(shí)驗(yàn)式不相同D．L－多巴胺是一種有機(jī)物，其結(jié)構(gòu)簡式如下它屬于α－氨基酸，既具有酸性，又具有堿性CHOnA部分氨基酸可以在人體內(nèi)相互轉(zhuǎn)化，萄糖、果糖的分子式、實(shí)驗(yàn)式均相同，C錯(cuò)；此分子中既含—NH，又含羧基，且—NH連在225．某有機(jī)物含有C、H、O、N等元素，該有機(jī)物在水中形成的分散系無丁達(dá)爾效應(yīng)，則()。A．脂肪B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．氨基酸【解析】物質(zhì)中含有N元素，則可能為氨基酸或蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)溶于水形成膠體，有丁達(dá)爾效應(yīng)，該有機(jī)物只能是氨基酸。24下列有關(guān)說法中正確的是()。A．淀粉是糖類物質(zhì)，有甜味，反應(yīng)①是水解反應(yīng)B．反應(yīng)③是消去反應(yīng)、反應(yīng)④是加聚反應(yīng)、反應(yīng)⑤是取代反應(yīng)C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可被酸性KMnO溶液氧化4D．在加熱條件下，可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開7．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)，下列有關(guān)說法合理的是()A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)B．動(dòng)植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變.....質(zhì)C．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血?jiǎng)〢物的油脂中常常稱為動(dòng)物淀粉或肝糖。下列有關(guān)糖原的敘述中正確的是()A．糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．糖原具有還原性，是還原性糖D．糖原能溶于水，有甜味物，n值不確定，所以與纖維素不能互稱為同分異構(gòu)體，且與淀粉并不是相差n個(gè)CH原子2團(tuán)，所以糖原與淀粉也不能互稱同系物。9．營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酪氨酸是一種生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式是HOCHCHNHCOOH22(1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________。A．取代反應(yīng)B．氧化反應(yīng)C．酯化反應(yīng)D．中和反應(yīng)①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH)不與苯環(huán)直接相連。2(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________【解析】—COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)；酚羥基易被氧化，可發(fā)生氧化反應(yīng)，酚鄰、對(duì)位上的H原子可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)。符合條件的同分異構(gòu)體包括：2222222222.....222222A________、B________、C________、D________。NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是________(填選項(xiàng)①AlO②Al(OH)③氨基酸④二肽233⑤⑥(NH)CO⑦NaHCO⑧纖維素⑨蛋白質(zhì)⑩NHI42334A．①②③④B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨D．全部(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是________。①蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；②溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；然蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物幾乎均為α－氨基酸；④重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒；⑤氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強(qiáng)酸反應(yīng)又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；⑥通常用酒精消毒是因?yàn)榫凭苁辜?xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；⑦鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。把—NH改寫成—OH即可。生成C的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的自身脫水反應(yīng)。生成D2O234233.....333443234酸；④重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性；⑤氨基酸和蛋白質(zhì)均含有氨基和羧基，是兩性物質(zhì)；⑥酒氣味，而人造絲沒有?！敬鸢浮棵L短有關(guān)，有人把“退黑素”和克隆技術(shù)并稱為“二十世紀(jì)生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。退黑素的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡式如下：(1)退黑素的分子式為________________。(2)退黑素結(jié)構(gòu)簡式中，虛線框內(nèi)的結(jié)構(gòu)名稱為________，它在稀硫酸中受熱后生成的具有酸性的物質(zhì)為____________。.....稀硫酸【答案】13162312．一切植物中均含有天然有機(jī)高分子化合物A，它是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)，不溶于水，也不溶于一般有機(jī)溶劑。能發(fā)生如下變化(A~F均分別代表一種物質(zhì)，框圖中的部2AB。(2)B、C均含有的官能團(tuán)是(填名稱)_____________________________________。A．氧化D．水解(5)F有多種同分異構(gòu)體，請(qǐng)寫出與它具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體：____________________________________________________________________________________________________________________________________________2萄糖和乙醇分子中均含有羥基。HCHCHHCOOCHCH253(6)檢驗(yàn)所得溶液中是否含有葡萄糖的方法是：①取一支潔凈的試管，滴入3滴硫酸銅③加熱煮沸，觀察是否有紅色沉淀出現(xiàn)?！敬鸢浮?....(5)HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)2、C2H5COOCH3(6)取一支潔凈的試管，滴入3滴硫酸銅溶液，加入過量氫氧化鈉溶液，中和至出現(xiàn)氫氧化銅沉淀；向其中加入(1)中得到的溶液；加熱煮沸，看是否有紅色沉淀出現(xiàn)，若出現(xiàn)則備選A．淀粉、酶、葡萄糖C．纖維素、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖D．麥芽糖、酶、葡萄糖2答案D2．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水[解析]植物油是一種不飽和油脂，能和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，所以A不正確。淀粉是一種.....B正確。葡萄糖的結(jié)構(gòu)為，能被氧化成葡萄糖酸，不能發(fā)生水解反應(yīng)，C不正確。蛋白質(zhì)溶液遇CuSO等重金屬鹽溶液會(huì)發(fā)生變性，該過程不可43．下列說法不正確的是()A．蔗糖不是淀粉水解的最終產(chǎn)物B．蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．蔗糖是多羥基的醛類化合物D．蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體酮，而不是多羥基醛，C不正確。蔗糖和麥芽糖的分子式都是CHO，但結(jié)構(gòu)不同，所以1222112關(guān)于核糖的敘述正確的是()A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B．可以與銀氨溶液作用形成銀鏡C．可以跟氯化鐵溶液作用顯色D．可以使紫色石蕊試液變紅中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B選項(xiàng)正確；與FeCl3顯色是酚類的性質(zhì)，使紫色石蕊試5．下列有機(jī)物水解時(shí)，鍵斷裂(用虛線表示)錯(cuò)誤的是()23322323④ONaA．只有①③B．只有①④C．只有③D．只有①②③跟氧原子相連的共價(jià)鍵斷裂。.....6．下列有關(guān)說法正確的是()。含有C、H、O、N③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致④用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成四種二肽A．②B．②③C．①②D．②④基酸縮合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N，有的也含S，正確；③如甘氨酸和丙氨酸縮合形成的兩種二肽互為同分異構(gòu)體，但水解產(chǎn)物相同，錯(cuò)誤；④兩種物質(zhì)自身縮合可形成兩種二肽，交叉縮合又可形成兩種二肽，故最多能形成四種二肽，正確。答案D應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為1∶2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH—”2____________________________(3)A的同分異構(gòu)體有多種，寫出符合下列條件的所有異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：__________________________________________________________________A苯環(huán)上的一溴代物有兩種；②催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；③分子中氨基與羧基的位置關(guān)系，與A分子氨基與羧基的位置關(guān)系不同。含有—NH、—COOH。由等物質(zhì)的量的A分別與NaOH、Na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的2 4826.5%的摩爾質(zhì)量為26.5%223.....8．如圖所示：淀粉水解可產(chǎn)生某有機(jī)化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成CABC6127610861462A________；B________；C________；D________。24244242分子結(jié)構(gòu)中有三種結(jié)構(gòu)單元：一個(gè)—CHO、一個(gè)—CHOH和四個(gè)，根據(jù)題給信息，26127