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常見(jiàn)的水解反應(yīng)水解類型原理及相關(guān)實(shí)例無(wú)機(jī)鹽的水解（1）強(qiáng)酸弱堿鹽水解使溶液呈酸性；（2）強(qiáng)堿弱酸鹽水解使溶液呈堿性；（3）弱酸弱堿鹽水解可能使溶液呈中性，也可能使溶液呈酸性或堿性；（4）Al3＋與S2－等能發(fā)生相互促進(jìn)的水解反應(yīng)鹵代烴的水解鹵代烴在堿性條件下加熱，可水解生成相應(yīng)的醇：R—Cl＋NaOHR—OH＋NaCl水△常見(jiàn)的水解反應(yīng)水解類型原理及相關(guān)實(shí)例酯類物質(zhì)（含油脂）的水解酯在H＋（或OH－）存在的條件下，可水解生成羧酸（或羧酸鹽）和醇：RCOOCH2R′＋H2ORCOOH＋R′CH2OH糖類的水解寡糖、多糖在一定條件下均能發(fā)生水解反應(yīng)：C12H22O11＋H2O2C6H12O6

麥芽糖

葡萄糖（C6H10O5）n＋nH2OnC6H12O6

淀粉

葡萄糖H＋△酸或酶酸或酶.續(xù)表常見(jiàn)的水解反應(yīng)水解類型原理及相關(guān)實(shí)例多肽、蛋白質(zhì)的水解在一定條件下，

中的C—N斷裂，多肽、蛋白質(zhì)可水解生成相應(yīng)的氨基酸：續(xù)表典例詳析下列有機(jī)物水解時(shí)，鍵斷裂（用虛線表示）錯(cuò)誤的是（）①③A．①③B．①④C．②③D．①②③例4－15②④A典例詳析解析：①為二肽，水解時(shí)，中

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