奶茶店學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

奶茶店學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書_創(chuàng)業(yè)計劃書一、市場分析

1、市場狀況介紹

全部的高校的市場根本大同小異，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營好的也就那么幾家。

2、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的精確把握。

作為學(xué)生消費(fèi)群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新奇越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是效勞。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比擬喜愛嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是效勞質(zhì)量。依據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更喜愛冷飲，冬天更傾向于熱飲。

二、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相像，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有coco，水當(dāng)當(dāng)?shù)?。還有的競爭對手就是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、SWOT分析

㈠優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡潔，給人以不潔凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商制造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在酷熱酷暑之時，其消費(fèi)量會有所削減;

⒋店內(nèi)銷售及外賣效勞肯定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

㈡劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，供應(yīng)效勞范圍有限;

⒉新店開業(yè)局部學(xué)生對于其根本狀況諸如口味等了解不多，肯定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易承受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度。

㈢時機(jī)分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為浩大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、仔細(xì)的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著美麗的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特殊是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有肯定的競爭優(yōu)勢。

㈣威逼分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的削減，肯定會實(shí)行相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

3、市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，快速擴(kuò)大效勞范圍，從而增加市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：

①注意效勞態(tài)度的培育，盡最大努力提高效勞質(zhì)量;

②不斷進(jìn)展產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求;

③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增加學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力開掘潛在客戶群;

④適時的進(jìn)展產(chǎn)品促銷活動;

⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

三、產(chǎn)品效勞

1、產(chǎn)品進(jìn)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并依據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2、討論與開發(fā)

本店采納“傻瓜調(diào)配法”，避開奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采納果糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫克，滿意了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了安康。由于差的溫度對奶茶的口感起著打算性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清楚關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正確口感。同時，依據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，對情侶我們推舉鴛鴦杯。

[!--empirenews.]產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的根底上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以自然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，自然美味，養(yǎng)分安康。

固然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多工程為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一顏色的產(chǎn)品進(jìn)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到安康美味、新穎時尚的休閑食品。多種幫助工程選擇，輕松經(jīng)營。

3、生產(chǎn)與運(yùn)輸

為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，依據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿意消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)展多方原料選購，對于材料供給商距離遠(yuǎn)的我們會選擇直接由供給商送貨上門，并與之達(dá)成長期合作關(guān)系;而對于距離近的我們則會考慮親自選購，保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。

四、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者寵愛的休閑食品的供給;

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

③依據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品;

④更注意效勞這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不情愿自己上門購置的消費(fèi)者供應(yīng)上門效勞;

⑤產(chǎn)品注意包裝，給消費(fèi)者美妙的享受。

2、價格策略

①針對消費(fèi)者消費(fèi)力量及產(chǎn)品類型，制定合理價格;

②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必需的，我認(rèn)為可以進(jìn)展以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校四周的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展信息公布;

④利用即時通訊手段(，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿肯定分值賜予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)展宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見首領(lǐng)在顧客群中的影響力。

五、財務(wù)打算

1、資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于實(shí)行不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且實(shí)行租房的方式，。然后是根本設(shè)施的購置，最終就是產(chǎn)品材料選購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力查找物美價廉的貨源，而且選購不到好的設(shè)備，將不僅僅是鋪張幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉許多的長期顧客，我們千萬不行大意。

2、資金投入打算

相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊等)：800元

店面租金：20000元/年

店面裝潢：3000元

桌椅等設(shè)備：1000元

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺150元，果糖定量機(jī)一臺800元，奶茶封口機(jī)一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)一臺1600。

材料：珍寶粉、椰果、珍寶果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

3、投資收益猜測

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值)休閑食品：260元/天(一年按360天，月30天計算)

年銷售額：206000元/年

六、風(fēng)險分析

1、市場與競爭風(fēng)險

對于剛進(jìn)入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。

首先，假如我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次，現(xiàn)有的市場競爭劇烈，假如我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

產(chǎn)品的特別性打算我們必需注意產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不行避開的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿足度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3、治理風(fēng)險

店面是共同治理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威逼。同時，公司的治理制度較為寬松，簡單造成治理混亂。

七、內(nèi)部治理

1、組織構(gòu)造

2、治理制度

為加強(qiáng)治理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個工作的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化,提高工作的治理水平和效勞水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者效勞的思想，不斷提高治理水平和效勞水平,樂觀完本錢職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費(fèi)者要主動熱忱,文明用語,不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準(zhǔn)隨便抓吃食品;

⑸本店要求