2023年營養(yǎng)員開學(xué)計劃范文（2篇）

第2頁共2頁2023年營養(yǎng)員開學(xué)計劃范文____年秋季實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃一、指導(dǎo)思想為了認(rèn)真____《____實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃____》及區(qū)市有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。二、內(nèi)容及要求（一）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實責(zé)任。1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并____相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。2.在日常工作中，分別從食品接收吧、留樣及配餐對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。（二）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。1.為了把好這第一道關(guān)，建立進各類制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)午餐接收、留樣工作。2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校打飯身穿工作服，衛(wèi)生帽，學(xué)校監(jiān)管方面，每天由午餐負(fù)責(zé)人進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。大河九小2023年營養(yǎng)員開學(xué)計劃范文（二）莊禾集學(xué)區(qū)____年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全工作責(zé)任書廣河縣莊禾集學(xué)區(qū)責(zé)任人（簽字）學(xué)校責(zé)任人（簽字）二Ｏ____年____月莊禾集學(xué)區(qū)____年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全工作為切實加強我學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的管理，明確工作責(zé)任、落實工作措施，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作中設(shè)施設(shè)備配備、人員管理、操作流程、食品供應(yīng)與管理、學(xué)生飲食安全、資金使用安全等工作，杜絕學(xué)校重大食品安全責(zé)任事故的發(fā)生，確保我學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施，特制訂本責(zé)任書：一、____機構(gòu)成立____機構(gòu)。各校要加強____領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。要建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。二、____實施1.各校切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作中的各項基礎(chǔ)性工作。專題召開校務(wù)會、膳食委員聯(lián)席會、師生大會，傳達(dá)學(xué)習(xí)相關(guān)會議和各類文件精神，做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的宣傳教育工作。2.學(xué)校負(fù)責(zé)具體____實施，實行校長負(fù)責(zé)制。重點做好食堂管理，保證校園食品安全，____和管理學(xué)生就餐。三、安全管理學(xué)校食堂要建立健全食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架，離墻、離地____公分，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生安全要求的食品流向?qū)W生餐桌。認(rèn)真做好食品的采購、接收、加工、發(fā)放、留樣及臺賬記錄等工作。建立健全食品安全管理制度、預(yù)案、表卡：一個預(yù)案?！秾W(xué)生食物中毒處理預(yù)案》。一卡?！妒称妨魳涌ā?。七表?！秾W(xué)生營養(yǎng)食品留樣記錄表》、《學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐安排表》、《學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表》、《學(xué)生營養(yǎng)餐一周食譜表（____）》、《學(xué)生營養(yǎng)食品發(fā)放簽收表》、《食堂從業(yè)人員晨檢情況記錄表》、《留樣食品處理情況記錄表》。做到十個統(tǒng)一。統(tǒng)一印發(fā)了____個制度和____個預(yù)案；統(tǒng)一購置配發(fā)了廚具；統(tǒng)一配備和培訓(xùn)了營養(yǎng)餐廚師；統(tǒng)一印制了宣傳版面；統(tǒng)一印制了臺賬、驗貨收貨清單；統(tǒng)一了表、卡、冊；統(tǒng)一了檔案資料；統(tǒng)一了證照；統(tǒng)一了學(xué)校食堂供餐模式；統(tǒng)一了饅頭制作配料。四、食堂建設(shè)與管理安全加快改善學(xué)校食堂供餐條件，提高供餐質(zhì)量。配餐室和貯藏室要____滅蠅燈、換氣扇和遮光窗簾，墻裙用瓷磚或其它防水防火材料，地面硬化或鋪地板革，及時更換破損材料，嚴(yán)格做到防蠅、防塵、防鼠“三防”要求。重視學(xué)校食堂規(guī)范管理，建立食品安全保障責(zé)任制，及時更新更換到期的餐飲服務(wù)許可證、健康證，堅持食堂從業(yè)人員每日晨檢制度。各校按營養(yǎng)改善計劃專項補助資金每生每天____元的標(biāo)準(zhǔn)，制定好一周食譜，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一的營養(yǎng)餐。要嚴(yán)把牛奶、雞蛋、面油、蘋果等食品準(zhǔn)入關(guān)，建立食品質(zhì)量檔案，定期對供貨商進行綜合評議。要每月公示采購食品的數(shù)量、價格等情況，接受廣大師生、家長的監(jiān)督。每學(xué)期按____天計算，供餐不足____天的營養(yǎng)餐剩余資金、流失學(xué)生的營養(yǎng)餐資金，學(xué)校根據(jù)實際向?qū)W生以加餐的形式進行發(fā)放，足額用于學(xué)生提供食品，補發(fā)完為止，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生和家長。實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的困難和問題，總結(jié)經(jīng)驗。五、食品供應(yīng)安全學(xué)校對供貨商所供應(yīng)的產(chǎn)品進行檢查驗收，合格后開具驗貨收貨清單并及時記錄臺賬。六、學(xué)生飲食安全結(jié)合各自實際，科學(xué)制定每周食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，提供當(dāng)天煮的熱雞蛋和熱饅頭，保質(zhì)期內(nèi)的新鮮牛奶等____營養(yǎng)食品。確保食品原料新鮮潔凈，保證營養(yǎng)質(zhì)量，并進行適當(dāng)調(diào)整。堅持領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嘗餐沒有問題后發(fā)放給學(xué)生。學(xué)生在陪餐老師的指導(dǎo)下飲食，注意噎、嗆、卡等事故的發(fā)生。七、資金使用安全按要求維護營養(yǎng)改善計劃學(xué)生信息管理系統(tǒng)，及時準(zhǔn)確上報有關(guān)數(shù)據(jù)。實行學(xué)生營養(yǎng)改善計劃____問責(zé)機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使